缶詰技術研究会 −月刊誌「食品と容器」発刊− 食産業の更なる技術向上のために 当会は、食品・飲料および容器・包装に関する技術情報専門の月刊誌「食品と容器」の発刊を柱に、技術情報の提供、技術サービスを行っています。また、食品加工技術を分かりやすく解説したDVD・ビデオテープも用意しています。

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2019年 9月号・目次
随 想   アメリカ奮戦記(捨て子政策その3)   <橋本胤男> 544
シリーズ解説: 日本人の健康を支える水産資源 (第11回)
           磯焼け
  <藤田大介> 546
特別解説: プラスチックの利用と資源循環戦略
        ここをクリック!記事が読めます
  <細田衛士> 552
技術紹介: お客様のニーズにマッチした製品開発をアシストする飲料の小ロット受託製造事業   <徳島宏則> 558
海外パッケージ動向(第6回) 2019年世界軟包装会議レポート   <森 泰正> 562
------------------ 海外技術・マーケット情報 -------------------
    米国ビール市場の動向(国産プレミアビール,輸入ビール,クラフトビール) 567
    Metal Packaging Europeの循環型経済に向けた取り組み 570
    リサイクル率100%への道 573
    今後1年間の食品トレンドトップ10を予測   575
    循環型社会でリサイクル可能な金属缶とマーキング技術 578
    グローバルな一般消費財の廃棄物ゼロ実現を目指す革新的なショッピングプラットフォームLoop 579
    新たな飲食物を発見する消費者の好奇心 583
------------------------------------------------------------
連載特集: ビタミンの紹介 第13回 
        「ビタミンのABC初歩からXYZ最新の進歩」(10) トコトリエノールの健康食品への応用
  <阿部皓一/青木由典> 586
風水樹花徒然記☆44 あじさい雑説   <大場秀章> 590
業界トピックス: 健康志向を背景に拡大成長を続ける豆乳 593
特別解説: プラスチック再生技術開発 研究最前線   <八尾 滋> 594
今月の統計 602
最近の技術雑誌から 604
業界の話題 608
古今東西全部入りO トンボ達の夏   <コーヒー豆(浅煎り)> 609


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表紙デザイン 大原 菜桜子

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