缶詰技術研究会　−月刊誌「食品と容器」発刊−　食産業の更なる技術向上のために　当会は、食品・飲料および容器・包装に関する技術情報専門の月刊誌「食品と容器」の発刊を柱に、技術情報の提供、技術サービスを行っています。また、食品加工技術を分かりやすく解説したDVD・ビデオテープも用意しています。
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2020年　７月号・目次
随　想　　 プラゴミと地球環境問題 ＜石谷孝佑＞ 402
業界トピックス：　ミネラルウォーター国内生産が00年以来の減少 405
シリーズ解説：　食と健康 −食を知り食を生かそう−　（第９回）
　　　　　　　「リンゴの健康機能」		 ＜庄司俊彦＞ 406
シリーズ解説：日本人の健康を支える水産資源　（第20回）
　　　　　　　我が国の魚食はどうなるのか		 ＜濱田武士＞ 412
製品紹介：　「フィルムボトル容器：AIBo」 ＜川幡剛士＞ 420
------------------　海外技術・マーケット情報 ------------------- 424
　 (1) 缶詰の歴史と今後への期待
　 (2) 柔軟性に優れたラベル貼付け印刷缶
　 (3) １月にパリで開催されたエアゾール缶の見本市
　 (4) ドイツBrauBeviale展における製品紹介
　 (5) プラスチック廃棄物の削減に役立つプラスチックキャップ
　 (6) 2020年の食品および飲料産業の５つの課題
　 (7) 食品会社の意図的な異物混入予防規則への対処
　 (8) 食品工場の洗浄と消毒・殺菌に関するHACCP規則
　 (9) 食品会社が注目する肌の健康をサポートする成分
　 (10) 健康をもたらす飲料用抗酸化成分
　 (11) 製品リコールの発生を抑える食品検査 　
　 (12) 食物と動物由来感染症および植物ウイルスの感染拡大の脅威
------------------------------------------------------------
特別レポート：　コロナ禍に翻弄されて混迷する化粧品市場 ＜石田　浩＞ 433
産業余話　第31回：　テレワークとリモート・オフィス ＜並河良一＞ 436
連載特集：　軟包装技術（第11回）
　　　　　　　軟包装容器の設計　応用編　No.２　紙の利用の包装設計		 ＜住本充弘＞ 438
最近の技術雑誌から 442
今月の統計 446
業界の話題 448
製品紹介：　プラチューブの性能を実現 地球にやさしい環境対応チューブ ＜柴田隼/熱海恵美子＞ 452
特別解説：　食品成分による緑茶カテキンの生体調節作用の増強
　　　　　　　≪ここをクリック！≫記事が読めます		 ＜立花宏文＞ 456
古今東西全部入り21　「やっぱり温泉に行きたい」 ＜コーヒー豆（浅煎り）＞ 461


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