Beverage Industry(U.S.A.)Vol.98 Feb.(2007)
○アメリカの健康飲料市場
Health & Wellness Happenings
E.Fuhrman・・・・・・・・・・20，23，25〜28
○飲料の安全と効能を保証する新技術
Product Safety Demand Grows
S.Theodore・・・・・・・・・・・・・・43〜45
Beverage Industry(U.S.A.)Vol.98 Mar.(2007)
○2007年、アメリカのソフトドリンク市場
The 2007 Soft Drink Report
J.Zegler・・・・・・・・・・・・10〜11，14〜15
○発展を続けるアジアの飲料市場
Asia：An Emerging Matket
E.Fuhrman・・・・・・・・・・・・・・17〜20
○体重管理飲料の開発
Diet Drinks Go ‘Plus'-Sized
S.Theodore・・・・・・・・・・・・・51〜54
Food Technology(U.S.A.)Vol.61 Mar.(2007)
○機能性飲料の処方と課題
Overcoming Challenges in Functional
Beverages
M.Eckert and P.Riker・・・・・・20〜21，23〜26
○スーパーマーケットと新鮮さへのアプローチ
Supermarkets Take a ‘Fresh' Approach
A.E.Sloan・・・・・・・・・・・28〜30，32〜37
○アメリカにおける食品科学の現状
Challenges to Food Science in the U.S.
N.Chikthimmah and J.Floros
・・・・・・・・・・・・38〜40，42〜44
○伸長する果実および野菜素材利用
Time is Ripe for these Superheroes
D.E.Pszczola・・・・・・・・・・45〜46，48〜55
○見直されるオメガ−３脂肪酸
Revisiting Omega-3s
L.M.Ohr・・・・・・・・・・・・・・57〜58，60
○テクスチャーと粘度の測定法の進歩
Texture and Viscosity Measurement
L.L.Leake・・・・・・・・・・・・・・62〜65
○食品加工における超音波の利用
Ultrasonics in Food Processing
J.P.Clark・・・・・・・・・・・・・・・・67〜69
○赤み肉のためのケース包装
Case-Ready Packaging for Red Meat
A.L.Brody・・・・・・・・・・・・・・・70〜72
Beverage World(U.S.A.)Vol.126 Mar.(2007)
○世界のボトルドウオーター市場
Global Bottled Water Report
・・・・・・・・・・・・・・・・・・24
Prepared Foods(U.S.A.)Vol.176 Mar.(2007)
○特集 2007年の新製品分析
2007 New Products Annual
・ベーカリー製品
A Good Run for Whole Grains
D.Lockwood・・・・・・・13，15〜16，18〜19
・飲料
Beverage Boost
W.A.Roberts, Jr.
・・・・・・・21〜22，25〜26，28，30〜31
・シリアルおよびシリアルバー
The (Ce)real Thing
A.Holay・・・・・・・・・33〜34，37〜38，41
・乳製品
Dairy Tales
W.A.Roberts, Jr・・・・・43〜44，46，49〜50
・スナック
Snack Break
W.A.Roberts, Jr・・・・・53，55〜56，58，61
・サラダドレシングとサラダ
Dressings Slim Down
T.Zind・・・・・・・・・・・・63〜64，67〜68
・調理済み食品とサイドディッシュ
Entry to Entree
D.Lockwood・・・・・・・71〜72，74，77〜79
・生物活性物質と抗酸化物質
Focusing on Three Emerging Nutritional
Trends
C.D.O'Donnell
・・・・・ＮＳ３〜ＮＳ４，ＮＳ７〜ＮＳ８
・タンパク質とペプチド
Popular Proteins
K.Hughes
・・・・・ＮＳ11〜ＮＳ12，ＮＳ15〜ＮＳ16
・食物繊維とプレバイオティク
Fiber Importance Up,Claims Down
A.Archibald
・・・・ＮＳ19〜ＮＳ20，ＮＳ23〜ＮＳ25
・脂質
Opting for OMEGA-3s
A.Archibald
・・・・ＮＳ27〜ＮＳ28，ＮＳ30〜ＮＳ33
・要約
Abstracts・・・・・・115，117〜118，120〜121
Journal of Food Science(U.S.A.)Vol.72 Mar.(2007)
○食品の微細構造が数種の栄養の生物学的利用能に与
える影響
Food Microstructure Affects the
Bioavailability of Several Nutrients
I.Parada and J.M.Aguilera
・・・・・・・・・・・・・・Ｒ21〜Ｒ32
○オリーブの残留農薬と洗浄の効果
Effect of Washing on Pesticide Residues
in Olives
M.G.-Rubio, et al.・・・・・・・・・Ｃ139〜Ｃ143
○非熱プラズマを用いたアーモンドのE.Coliの不活性
化
Inactivation of Escherichia Coli on Almonds
Using Nonthermal Plasma
S.Deng, et al.・・・・・・・・・・・・Ｍ62〜Ｍ66
○有機栽培と従来栽培野菜における消費者の官能評価
分析
Consumer Sensory Analysis of Organically
and Conventionally Grown Vegetables
X.Zhao, et al.・・・・・・・・・・・・Ｓ87〜Ｓ91
Food & Drug Packaging(U.S.A.)Vol.71 Mar.(2007)
○持続可能なパッケージ
Sustainable Packaging
L.M.Pierce, et al.・・・・・・・・・・・・25〜32
○人口統計学によるパッケージのデザイン
Packaging That Speaks to 'Me'！
M.Waitkoff・・・・・・・・・・・・・・36〜43
FDA Consumer(U.S.A.)Vol.41 Mar.-Apr.(2007)
○FDAと食品の安全維持業務
How the FDA Works to Keep Produce Safe
M.Meadows・・・・・・・・・・・・・・12〜19
○動物のクローニングと食品の安全性
Animal Cloning and Food Safety
L.Bren・・・・・・・・・・・・・・・・・32〜35
The Canmaker(U.K.)Vol.20 Apr.(2007)
○軽量化する最近の金属缶
Heinz Wraps up Lightweighting
J.Nutting・・・・・・・・・・・・・34，36，38
○最近の小径飲料缶の開発
Premium Products
P.Rogers・・・・・・・・・・・・・・・・75〜77
○開蓋性が改善されたスチールEOE
Opening New Opportunities
P.Crosskey・・・・・・・・・・・・・・・78〜79
○北アメリカの飲料缶市場
Make it Special
M.Higuera・・・・・・・・・・・・・84〜86，88
Food Processing(U.S.A.)Vol.68 Apr.(2007)
○年令と食品選択への影響
The Practicality (and Peculiarity) of Age
B.Katz・・・・・・・・・・・・・・・・・・・25
○オーガニック素材の需要と供給
Organic Supply & Demand
K.Trim・・・・・・・・・・・・32〜34，36〜37
○衛生的な工場のフロア
A Really Clean Floor
M.Pechanich・・・・・・・・・47〜48，50〜51
Wellness Foods(U.S.A.)Vol.9 Apr.(2007)
○健康飲料製造のための新しい素材と処方の科学
Making a New Case for Beverges
K.Shelke・・・・・・・・・・・・・・・・８〜12
○サボテンから甘味料
Sweet as Cactus
M.Anthony・・・・・・・・・・・・・・18〜19