邦文の題名は内容に従って付けてありますので，原題と異なる場合があります。
Ｆood ＆ Ｄrug Ｐackaging（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Vol.65,Dec.（2001）．
○コーディングシステムを成功させるネットワーク化
とラインの統合
Digital Technology Targets Coding Advaces
C.BARRY ・・・・・・・・・・・・18〜20，22〜23
○2001年のPackaging of the Year賞を受賞した容器
Convenience Gives Packages a Winning
Edge ・・・・・・・・・・・・・30〜32，34〜35
○イージーオープン機構を付けたレトルトパウチ
Convenience May Speed Retort Pouch
Acceptance
J.W.PETERS・・・・・・・・・・・37〜38，40〜41
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.63，Jan.（2002）．
○潤滑油の統合に関する考察
Considering Lubrication Consolidation
J.STUTELBERG・・・・・・・・・・・・・・50，52
Ｃanning & Ｆilling（Ｕ．Ｋ．），Jan.（2002）．
○ヨーロッパの容器市場とリサイクルの現状
Ready, Fire, Aim ...
I.GRANT ・・・・・・・・・・・・・・・・38〜39
Ｆruit Ｐrocessing（ＤＥＵ），Ｖol.12，Jan.（2002）．
○ヨーロッパのノンアルコール飲料市場
Developments of the International
Non-Alcoholic-Beverage Market
・・・・・・・・・・・・・・・・６〜９
○機能性飲料，将来のコンセプト
functional Drinks − Concepts for the
Future
M.SASS・・・・・・・・・・・・・・・・・10〜12
○熱成形容器入り果汁の無菌充填
Aseptic Packaging of Fruit Juices in
Thermoformed Containers
B.WILKE ・・・・・・・・・・・・・・・・13〜16
Ｔea ＆ Ｃoffee Ｔrade Ｊournal（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.174，Jan.（2002）．
○コーヒーおよび紅茶フレーバーの傾向調査
11th Annual Flavor Survey
L.LEVERETT・・・・・・・・・・・・・・・69〜71
○新しいフレーバーと用途
New Flavors and Uses
S.J.BROWN ・・・・・・・・・・・・・73〜76，78
Ｂeverage Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.121，Jan.（2002）．
○ホットフィリングに関する必要知識
Hot Know-how
L.MERLA ・・・・・・・・・・・・・・26〜28，30
Ｉnternational Ｂottler ＆ Ｐacker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.76，Jan.（2002）．
○スコッチウイスキーの製造
Scotch Whisky in the Making
P.SMITH ・・・・・・・・・・・・・・・・34〜42
Ｐrepared Ｆoods（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.171，Jan.（2002）．
○エスニック食品市場のトレンド
Courting Ethnic Consumers
W.A.ROBERTS,JR.・・・・・・・・・・・・14〜16
○製品開発における優先度の決定
Prioritizing Product Development
L.M.OHR ・・・・・・・・・・・・・・・・34〜36
Ｆood ＆ Ｄrug Ｐackaging（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Vol.66,Jan.（2002）．
○プラスチックのバリヤー改善とコスト評価
How to Assess Cost for Plastic Barrier
Options ・・・・・・・・・・・・・・・・43〜44
○インターネットを用いた包装ラインのモニター
Using the Internet to Monitor Your
Packaging Line
C.BARRY ・・・・・・・・・・・・・・46〜47，49
○ラベリングに伴う問題の解決
Solving Five Common Labeling Problems
J. HENRY・・・・・・・・・・・・・・・・50〜53
Ｔhe Ｗorld of Ｆood Ｉngredients（Ｎeth.），Jan.-Feb.（2002）．
○ベーカリー製品の可食アクセサリー
Edible Accessories
K.J.DECKER・・・・・・・・・・・20〜24，26〜28
○健康的な天然着色剤
Healthy Colours, Naturally
P.O'CARROLL ・・・・・・・・・・・・・・35〜37
Ｊournal of Ｆood Ｓcience（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.67，Jan.-Feb.（2002）．
○ストロベリーフレーバーの生合成：生合成と分子生
物学の研究
The Biosynthesis of Strawberry Flavor(II):
Biosynthetic and Molecular Biology Studies
K.G.BOOD and I.ZABETAKIS
・・・・・・・・２〜８
○ロースト条件がコーヒー豆のアロマ形成に与える影
響
Impact of Roasting Conditions on the
Formation of Aroma Compounds in Coffee
Beans
S.SCHENKER, et al.・・・・・・・・・・・60〜66
○油の種類がポテトチップのフレーバーおよび貯蔵安
定に及ぼす影響
Flavor and Storage Stability of Potato
Chips Fried in Cottonseed and Sunflower
Oils and Palm Olein/Sunflower Oil Blends
P.PANGLOLI, et al.・・・・・・・・・・ 97〜103
○グリセロール，キシリトールおよびソルビトールが
ＷＰＩフィルムの可塑剤として物性に与える影響
Physical Properties of WPI Films
Plasticized with Glycerol, Xylitol,
or Sorbitol
N.B.SHAW, et al.・・・・・・・・・・・164〜167
○ダイ浸透法による可食性フィルムコーティングの鶏
卵の破損防止と洗浄後の微生物汚染の低減効果の測
定
Edible Film Coating to Minimize Eggshell
Breakage and Reduce Post-Wash Bacterial
Contamination Measured by Dye Penetration
in Eggs
L.XIE, et al. ・・・・・・・・・・・・280〜284
○野菜のマイクロウエーブブランチングの効果
Microwave Blanching of Vegetables
M.N.RAMESH, et al.・・・・・・・・・・390〜398
○エレクトリックノーズとヒトの鼻による，脂肪含有
量を変えたストロベリーアイスクリームのアロマの
違いの検出
Electronic and Human Nose in the Detection
of Aroma Differences Between Strawberry
Ice Cream of Varying Fat Content
S.-M.MIETTINEN, et al.
・・・・・・・・425〜430
ＦＤＡ Ｃonsumer（Ｕ．Ｓ．Ａ．）, Vol.36 Jan.-Feb.（2002）．
○安全な減量とその維持に関する考察
Losing Weight：More than Counting
Calories
L.BREN・・・・・・・・・・・・・・・・・18〜25
Ｆood Ｅngineering & Ｉngredients（Ｕ．Ｓ．Ａ．）,Ｖol.27，Feb.（2002）．
○食品の供給における履歴追跡システム
Traceability: Integration is Key
C.ROWAN ・・・・・・・・・・・・14〜16，18〜19
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.63，Feb.
（2002）．
○2002年，アメリカの食品製造業トップ100社の最大
関心事項
Food Security Tops Concerens of Plant
Personnel
S.ENNEN ・・・・・・・・・・・・・・・・12〜14
○新製品開発におけるＲ＆Ｄ戦略
The R&D Strategy／Strategic Process
Part 1
S.GANTWERKER and P.MANOSKI・・・・・・・26〜29
Ｔhe Ｃanmaker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.15，Feb.（2002).
○北アメリカの飲料缶市場
Turning Point
J.NUTTING ・・・・・・・・・・・・・28〜30，32
Ｃanning & Ｆilling（Ｕ．Ｋ．），Feb.（2002）．
○ヨーロッパのミルク市場
Extended Shelf Life
K.GLENDENNING ・・・・・・・・・20〜21，23〜24
Ｆruit Ｐrocessing（ＤＥＵ），Ｖol.12，Feb.（2002）．
○キャロットジュース濃縮物のカロテノイド含有量と
色の改善
Improvement of Carotenoid Content and
Colour in Carrot Juice Concentrate
J.OSZMIANSKI and M.GORSKA ・・・・・・・70〜73
Ｐackaging Ｄigest（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.38，Mar.（2001）．
○2002年のFlexible Packaging賞を受賞した容器
Taking Technology to ‘Flex-tremes'
・・・・・・・・・・32〜36，38〜42