邦文の題名は内容に従って付けてありますので，原題と異なる場合があります。
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.61，Jul.（2000）．
○電子商取引戦略の構築
Building an E-commerce Strategy
G.J.HOCH・・・・・・・・・・・・・・・・41〜42
○ブルーベリーのファイトケミカルと健康効能
Get the Most from the Blues
K.BROIHIER・・・・・・・・・・・・・・・53〜54
○天然および健康志向に向かう飲料
The Liquid Look
T.ZIND・・・・・・・・・・・・・・・・・58，60
○健康効能をもつ作物の再発見
Rediscovering the Familiar
B.BENNETT ・・・・・・・・・・・・・・・62，64
○新しいオーガニック食品のスタンダードの提案
Many Support New Proposal
S.PARLIN・・・・・・・・・・・・・・66，68〜69
Ｆood Ｍanufacture（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.75，Jul.（2000）．
○食品工場の照明
In Light of Experience
Z.GOLDRING・・・・・・・・・・・・・・・40〜41
○最近の飲料素材の傾向
Serving Up that ACE
S.BIRKS ・・・・・・・・・・・・・・・・49，51
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.69，Aug.（2000）．
○ビール工場における用水の最適化への新しいアプロ
ーチ
A New Approach to Water Optimisation
for Breweries
M.HOLMES and R.COOPER・・・・・・・・・７〜８
○液体の処理のための光学センサー
Optical Sensors for Fluid Processing
P.SMITH and D.BARNETT ・・・・・・・・・・・11
Ｆood Ｔechnology（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.54，Aug.
（2000）．
○液卵のシェルフライフを延長するホットフィルプロ
セス
Hot-fill Process Provides Extended-shelf-
life Liquid Eggs
N.H.MERMELSTEIN・・・・・・・・・・・150〜151
○機能性包装による生鮮食肉の包装
The Case for−or Against−Case-Ready
Fresh Red Meat in the United States
A.L.BRODY ・・・・・・・・・・・・・・153〜156
Ｃereal Ｆoods Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.45，Aug.（2000）．
○遺伝子組換え作物のラベル表示とＧＭ−ＤＮＡ定量
の必要性
GMO Labeling: The Need for and Status
of
GM-DNA Quantification
F.-R.LAUTER ・・・・・・・・・・・・・389〜390
Ｂeverage Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.119，Aug.（2000）．
○2000年，アメリカのソフトドリンクボトラートップ
25
BeverageWorld's Top 25 Bottlers 2000
・・・・・・・・・・・・・・・32〜46
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.61，Aug.（2000）．
○食物繊維の効能に関する最近の情報
Dietary Fiber's Identity Crisis
D.BEST・・・・・・・・・・・55〜57，59，61，63
○オーガニックスタンンダードの提案が食品産業に与
える影響
Many Support New Proposal
S.PARLIN・・・・・・・・・・・・・・74，78〜79
○商業化のためのプラントのスケールアップ法
New Products Scale up from Concept to
Commercialization
F.KRAMER・・・・・・・・・・・・ 120〜122，124
Ｐrepared Ｆoods（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.169，Aug. （2000）．
○試作機からのスケールアップ，成功のために連携
Tipping the Scales in Your Favor
L.SKARRA and B.PORTER
・・・・・・・・・・・・・32〜34，39
Ｉnternational Ｂottler ＆ Ｐacker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.74，Aug.（2000）．
○最近のボトル充填，キャッピング，ラベリング装置
Focus on Bottle Filling, Capping and
Labelling ・・・・・・・・・・・・・・・18〜34
Ｆruit Ｐrocessing（ＤＥＵ），Ｖol.10，Sep.（2000）．
○回転円錐カラムによるトロピカルフルーツのアロマ
回収法の進歩
Advances in Aroma Recovery from Tropical
Fruits
T.SCHOFIELD and P.RILEY
・・・・・・・・・・・・・352〜355
○果汁の酵母による変敗の指標としての酸代謝物質
Acid Metabolites as Markers of Yeast
Spoilage in Fruit Juices
A.TRIFIRO・・・・・・・・・・・・・・356〜362
Ｆood Ｅngineering & Ｉgredients（Ｕ．Ｓ．Ａ．）,Ｖol.25，Sep.（2000）．
○世界の食品および飲料企業トップ100 ヨーロッパ
編
Top 100 Food and Beverage Companies:
Part 1 − Europe
C.ROWAN ・・・・・・・・・・・・・・16〜20，22
○食品の微生物的安全性と品質
Food: Its Microbiological Safety and
Quality
B.LUND・・・・・・・・・・・・・・・24〜26，28
Ｃanning & Ｆilling（Ｕ．Ｋ．），Sep.（2000）．
○最近のラベルの進歩
Label Innovation
P.GANDER・・・・・・・・・・・・・・・・21〜23
○最近のラベリング装置
Smooth Applicators
H.FORCINIO・・・・・・・・・・・・・・・24〜27
○最近のリンシングシステムの進歩
Taking the Air
P.HITCHIN ・・・・・・・・・・・・・・・33〜34
Ｐackaging Ｄigest（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.37，Sep.（2000）．
○薬品取り扱いの危険を回避する水溶性パウチ
Water-soluble Pouch Dissolves Chemical
Handling Risks
A.M.MOHAN ・・・・・・・・・102，104，106，108
Ｔhe Ｃanmaker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.13，Sep.（2000).
○高速自動リアルタイム飲料缶検査システム
Lift-off for Inspection Advance
M.BAILEY ・・・・・・・・・・・・・・・31〜32
○採用が増える食品缶詰用イージーオープンエンド
Canned Convenience
J.NUTTING ・・・・・・・・・・・・・・・34〜36
○３ピース缶のハンドリングとパレタイジング
Taking Care of the Completed Can
B.PAGE・・・・・・・・・・・・・・・・・38〜40
○最近の潤滑技術の進歩
Slippery Customers
P.NEWMAN・・・・・・・・・・・・・・・・44〜45
Ｆood Ｔechnology（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.54，Sep.（2000）．
○特集：バイオテクノロジーと食品に関するＩＦＴレ
ポート
IFT Expert Report on Biotechnology and
Foods
・rDNAバイオテクノロジー由来食品の安全性の評
価
Human Food Safety Evaluation of rDNA
Biotechnology-Derived Foods
・・・・・・・・・・・・・・53〜61
・rDNAバイオテクノロジー由来食品のラベル表示
Laveling of rDNA Biotechynolgy-Derived
Foods
・・・・・・・・・・・・・・・・62〜74
○健康増進素材として人気が高まるダイズ
Soy: Why It's Moving into the Mainstream
D.E.PSZCZOLA・・・・・・76，78，80，82，84〜86
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.69，Sep.（2000）．
○新しい果実の加工法
Fruit Processing: Real Fuit vs Alternative
Methods
B.JENNINGS・・・・・・・・・・・・・・・８，11
○衛生的な食品のハンドリング
Handling Food Hygiene
L.BOWLEY・・・・・・・・・・・・・・・・26，29
Ｂeverage Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.119，Sep.（2000）．
○最近の飲料容器のデザインの傾向
The Package is the Product
L.FARLANDER ・・・・・・・・・・・・・・52，54