| 分類 | 標題 | 著者名 | 雑誌名 | ページ | Vol.-No. |
|---|---|---|---|---|---|
| 分析・測定 | 特集―導入されたポジティブリストと検査技術― | ジャパンフードサイエンス | 46（５）63～84（'07） | 48-6 | |
| 分析・測定 | ○ポジティブリスト制度導入後のモニタリング計画の策定と違反動向について | 中村朝子・小西 豊・田中 誠 | ジャパンフードサイエンス | 46（５）63～84（'07） | 48-6 |
| 分析・測定 | ○ＰＬ対策に期待されるＧＣ－ＭＳ残留農薬分析技術 | 落合伸夫 | ジャパンフードサイエンス | 46（５）63～84（'07） | 48-6 |
| 分析・測定 | ○近赤外分光法による残留農薬の迅速測定 | 河野澄夫 | ジャパンフードサイエンス | 46（５）63～84（'07） | 48-6 |
| 分析・測定 | ○食品残留農薬検査のための関連製品 | ジャパンフードサイエンス | 46（５）63～84（'07） | 48-6 | |
| 分析・測定 | 化学発光法による牛乳中大腸菌群の簡易迅速検出 | 川崎 晋・山庄司志朗・浅川 篤・川崎友美・田中孝・上門英明・川本伸一 | 日本食品科学工学会誌 | 54（５）209～214（'07） | 48-6 |
| 栄養・健康 | ホルメシスの概念：薬物の持つ２面性 | 坂上 宏 | ニューフードインダストリー | 49（５）１～６（'07） | 48-6 |
| 栄養・健康 | 抗アレルギー作用をもつ「べにふうき」緑茶の開発 | 山本(前田)万里 | ニューフードインダストリー | 49（５）７～16（'07） | 48-6 |
| 栄養・健康 | 骨粗鬆症予防機能性食品素材としての食品中のポリフェノール | 禹 済泰・安 哉龍・長谷川森一・永井和夫 | ニューフードインダストリー | 49（５）24～38（'07） | 48-6 |
| 栄養・健康 | ビタミン市場の最新動向 | 編集部 | 食品と開発 | 42（５）51～58（'07） | 48-6 |
| 栄養・健康 | ミネラル食品・素材の市場動向 | 編集部 | 食品と開発 | 42（５）75～84（'07） | 48-6 |
| 食品衛生 | 食中毒発生時における摂食時点の新しい推定法の開発 | 和田正道・丹後俊郎 | 食品衛生学雑誌 | 48（２）27～34（'07.4） | 48-6 |
| 食品衛生 | 特集―あらためて食品の安全・安心― | 食品と科学 | 49（５）71～81（'07） | 48-6 | |
| 食品衛生 | ○食品産業における安全確保に向けて：不二家事件と行動 | 米虫節夫 | 食品と科学 | 49（５）71～81（'07） | 48-6 |
| 食品衛生 | ○異物混入防止対策としての防虫技術：最新事情 | 平尾素一 | 食品と科学 | 49（５）71～81（'07） | 48-6 |
| 食品衛生 | Ｏ157だけじゃない腸管出血性大腸菌による食中毒・感染症 | 小島三奈 | 食と健康 | №605 ８～15（'07.5） | 48-6 |
| 食品衛生 | 特集―できてますか？ 食品の衛生管理― | 食と健康 | №605 52～64（'07.5） | 48-6 | |
| 食品衛生 | ○安全・安心を確認しよう！ 食品原材料の衛生管理 | 福岡義信 | 食と健康 | №605 52～64（'07.5） | 48-6 |
| 食品衛生 | ○できることからはじめよう！ 食品ごみの衛生的な取扱い | 福渡和子 | 食と健康 | №605 52～64（'07.5） | 48-6 |
| 食品衛生 | 年間特集―食品の品質保証技術― | 食品機械装置 | 44（５）47～53（'07） | 48-6 | |
| 食品衛生 | ○ノロウイルス感染症の予防と消毒 | 小暮 実 | 食品機械装置 | 44（５）47～53（'07） | 48-6 |
| 食品衛生 | 特集―異物クレーム撲滅を目指して！― | 月刊ＨＡＣＣＰ | 13（５）19～41('07） | 48-6 | |
| 食品衛生 | ○食品企業における異物混入原因とその具体的な対策構築 | 宮澤公栄 | 月刊ＨＡＣＣＰ | 13（５）19～41('07） | 48-6 |
| 食品衛生 | ○合理的・具体的なＡＩＢ基準に基づき異物混入の“可能性”を予防的に排除 | 山縣孝樹 | 月刊ＨＡＣＣＰ | 13（５）19～41('07） | 48-6 |
| 食品衛生 | ○５Ｓ強化で現場を劇的に改善 「ゼロからのスタート」でＩＳＯ22000認証取得を実現 | ㈱阪急フーズ | 月刊ＨＡＣＣＰ | 13（５）19～41('07） | 48-6 |
| 食品衛生 | 特集―食品工場の安全・品質管理― | 食品と開発 | 42（５）４～33（'07） | 48-6 | |
| 食品衛生 | ○食品工場の安全管理と品質対策 | 加藤光夫 | 食品と開発 | 42（５）４～33（'07） | 48-6 |
| 食品衛生 | ○食品工場のリスク管理「究極の無謬性をめざして」 | 本間 茂 | 食品と開発 | 42（５）４～33（'07） | 48-6 |
| 食品衛生 | ○ポジティブリスト制度に対応した防虫管理 | 伊藤壽康・津田訓範・谷 壽一 | 食品と開発 | 42（５）４～33（'07） | 48-6 |
| 食品衛生 | ○食品の安全・品質管理のための機器・資材 | 編集部 | 食品と開発 | 42（５）４～33（'07） | 48-6 |
| 添加物・副材料 | サラダの主菜化を目指すドレッシング類―「表示に関する公正競争規約」スタート― | 酒類食品統計月報 | 49（２）33～41（'07.4） | 48-6 | |
| 添加物・副材料 | ポスト汎用性・大容量時代の到来?!―動きだしたつゆメーカーの新商品戦略― | 総合食品 | 30（12）29～36（'07.5） | 48-6 | |
| 添加物・副材料 | 特集―食品添加物の国際ハーモナイゼーション― | フードケミカル | 23（５）17～45（'07） | 48-6 | |
| 添加物・副材料 | ○食品香料・添加物の国際規制動向 | 久保村喜代子 | フードケミカル | 23（５）17～45（'07） | 48-6 |
| 添加物・副材料 | ○食品添加物における重金属およびヒ素規格の国際整合 | 山崎 壮 | フードケミカル | 23（５）17～45（'07） | 48-6 |
| 添加物・副材料 | ○欧州におけるヨーロッパ薬局方認証「ＣＥＰ」の紹介 | 則兼公美子 | フードケミカル | 23（５）17～45（'07） | 48-6 |
| 添加物・副材料 | ○化学品の分類及び表示に関する世界調和システム（ＧＨＳ）と食品添加物 | 友田健一 | フードケミカル | 23（５）17～45（'07） | 48-6 |
| 添加物・副材料 | ○第11回中国食品添加剤和配料展覧会ＦＩＣ2007訪問記 | 編集部 | フードケミカル | 23（５）17～45（'07） | 48-6 |
| 添加物・副材料 | ifia JAPAN2007［第12回国際食品素材／添加物展・会議］事前特集 | フードケミカル | 23（５）73～111（'07） | 48-6 | |
| 水産・畜産 | ４連の台頭続く発酵乳市場、４年ぶり増―プレーン小容量の登場など新たな動きも― | 酒類食品統計月報 | 49（２）42～46（'07.4） | 48-6 | |
| 飲料・醸造 | ２ケタ増続くか、Ｍ・ウォーター2,000億円市場―止喝飲料～生活飲料としての役割を果たす― | 酒類食品統計月報 | 49（２）２～９（'07.4） | 48-6 | |
| 飲料・醸造 | 緩やかな回復へ 2006輸入酒市場品目別・銘柄別動向（２）―ユーロ高が小売価格に反映― | 酒類食品統計月報 | 49（２）51～64（'07.4） | 48-6 | |
| 飲料・醸造 | 2006年清涼飲料総生産量―全清飲集計による生産量ではプラスへ― | 酒類食品統計月報 | 49（２）65～67（'07.4） | 48-6 | |
| 飲料・醸造 | 特集―果実・野菜ジュース― | Beverage Japan | №304 36～68（'07.4） | 48-6 | |
| 飲料・醸造 | ○持続的成長のための戦略と原料高騰の影響 | Beverage Japan | №304 36～68（'07.4） | 48-6 | |
| 飲料・醸造 | ○主要な果汁・野菜汁ブランドの動向 | Beverage Japan | №304 36～68（'07.4） | 48-6 | |
| 飲料・醸造 | ○低アルコール飲料市場の動向 | Beverage Japan | №304 36～68（'07.4） | 48-6 | |
| 飲料・醸造 | ○低アルコール飲料ブランドの戦略 | Beverage Japan | №304 36～68（'07.4） | 48-6 | |
| 飲料・醸造 | ○果汁サプライヤーの動向 | Beverage Japan | №304 36～68（'07.4） | 48-6 | |
| 飲料・醸造 | ○Mini Report：カーギル千葉ジュースターミナル | Beverage Japan | №304 36～68（'07.4） | 48-6 | |
| 冷凍・乾燥 | 特集―冷菓・デザート食品の新傾向― | ジャパンフードサイエンス | 46（５）29～62（'07） | 48-6 | |
| 冷凍・乾燥 | ○市場拡大から成熟へと変遷するアイスクリーム | 草地道一 | ジャパンフードサイエンス | 46（５）29～62（'07） | 48-6 |
| 冷凍・乾燥 | ○冷菓類の近況と新商品開発の傾向 | 齋藤 暁 | ジャパンフードサイエンス | 46（５）29～62（'07） | 48-6 |
| 冷凍・乾燥 | ○プリンの需給と製造技術動向 | 行正詩麻・木原律子 | ジャパンフードサイエンス | 46（５）29～62（'07） | 48-6 |
| 冷凍・乾燥 | ○冷菓・デザート食品用フレーバー開発の現況 | 太田芳和 | ジャパンフードサイエンス | 46（５）29～62（'07） | 48-6 |
| 冷凍・乾燥 | ○アイスクリームフリーザーの近況と今後 | 伊藤克彦 | ジャパンフードサイエンス | 46（５）29～62（'07） | 48-6 |
| 冷凍・乾燥 | ○冷菓・デザート食品素材紹介 | ジャパンフードサイエンス | 46（５）29～62（'07） | 48-6 | |
| 食品一般 | 2005年日本の食料輸入（ドルベース） | 日本貿易振興会（ＪＥＴＲＯ）調 | 酒類食品統計月報 | 49（２）47～50（'07.4） | 48-6 |
| 食品一般 | 澱粉糊の調理特性に及ぼす呈味物質の影響 | 平島 円 | 日本調理科学会誌 | 40（２）47～51（'07.4） | 48-6 |
| 食品一般 | 川上インフレに小麦粉値上がりが加わり収益悪化は必至と危機感強める乾めんメーカー | 総合食品 | 30（12）39～52（'07.5） | 48-6 | |
| 食品一般 | 特集―菓子産業。新たな需要創造とその課題― | 食品工業 | 50（９）35～75（'07.5/15） | 48-6 | |
| 食品一般 | ○チョコレートのおいしさとその評価 | 葛西真知子・上脇達也 | 食品工業 | 50（９）35～75（'07.5/15） | 48-6 |
| 食品一般 | ○菓子本来のライフスタイル・グッズへ回帰、視線を小売業から消費者へ | 桜木紀雄 | 食品工業 | 50（９）35～75（'07.5/15） | 48-6 |
| 食品一般 | ○生活習慣病・生活環境病に対するカカオポリフェノールの効用 | 高野裕久 | 食品工業 | 50（９）35～75（'07.5/15） | 48-6 |
| 食品一般 | ○Okasix（おかしっくす）のスイーツナンバーワン戦略 | 三嶋国明 | 食品工業 | 50（９）35～75（'07.5/15） | 48-6 |
| 食品一般 | ○日本のチョコレート市場とハイカカオチョコレートの取り組み | 黒田浄治 | 食品工業 | 50（９）35～75（'07.5/15） | 48-6 |
| 食品加工・保蔵 | 特集―食品の高圧加工― | 食品工業 | 50（10）19～62（'07.5/30） | 48-6 | |
| 食品加工・保蔵 | ○食品の加熱加工の前処理として高圧処理を導入する | 林 力丸 | 食品工業 | 50（10）19～62（'07.5/30） | 48-6 |
| 食品加工・保蔵 | ○食品・農産物へのユニークな高圧の効果 | 藤井智幸 | 食品工業 | 50（10）19～62（'07.5/30） | 48-6 |
| 食品加工・保蔵 | ○澱粉の高圧処理 | 山本和貴・深見 健・川井清司・小関成樹 | 食品工業 | 50（10）19～62（'07.5/30） | 48-6 |
| 食品加工・保蔵 | ○高圧処理により誘因される形質転換を利用した製品開発 | 笹川秋彦 | 食品工業 | 50（10）19～62（'07.5/30） | 48-6 |
| 食品加工・保蔵 | ○静水圧による微生物制御を利用した食品加工技術 | 岡崎 尚・青山康司・重田有仁 | 食品工業 | 50（10）19～62（'07.5/30） | 48-6 |
| 市場調査・流通 | 環境対応を進める飲料自販機市場―飲料各社の積極的な取り組みに注目― | 酒類食品統計月報 | 49（２）68～73（'07.4） | 48-6 | |
| 市場調査・流通 | 本格的Ｍ＆Ａ時代に突入した食品業界―生・配・販三層に押し寄せる再編の大波― | 食品工業 | 50（９）22～27（'07.5/15） | 48-6 | |
| 市場調査・流通 | レトルト食品、缶・びん詰のネガティブイメージ：フォーカスグループインダビューから | (社)日本缶詰協会 レトルト食品部会マーケティング問題対応Ｗ．Ｇ． | 缶詰時報 | 86（５）２～14（'07） | 48-6 |
| 管理技術 | 「国際的に通用する正しいＨＡＣＣＰ」の普及を目指して | 田中信正 | 月刊ＨＡＣＣＰ | 13（５）52～65（'07） | 48-6 |
| 機械・設備 | Special Report：ゴールドパック―47年超の歴史をもつ搾汁・原料供給事業と紙容器の付加価値戦略― | 埴 義彦 | Beverage Japan | №304 71～74（'07.4） | 48-6 |
| 機械・設備 | Field Report：丸源飲料工業株式会社 宇都宮工場―小量多品種生産に対応する紙容器充填工場― | 埴 義彦 | Beverage Japan | №304 85～90（'07.4） | 48-6 |
| 機械・設備 | 特集―サニタリーポンプ・バルブ・配管機器― | 食品機械装置 | 44（５）54～78（'07） | 48-6 | |
| 機械・設備 | ○ダブルシール機能を持つアセプティックベローバルブについて | 野村信博 | 食品機械装置 | 44（５）54～78（'07） | 48-6 |
| 機械・設備 | ○新型サニタリーダイヤフラムバルブ | 山本泰三 | 食品機械装置 | 44（５）54～78（'07） | 48-6 |
| 機械・設備 | ○高耐久・メンテナンスフリーバルブのＣＩＰアプリケーションへの提案 | 宮澤雅夫 | 食品機械装置 | 44（５）54～78（'07） | 48-6 |
| 機械・設備 | ○Why it Pays to be clean～効率的なタンク洗浄の実現～ | ボー クヌッセン・ペルアケ オールソン | 食品機械装置 | 44（５）54～78（'07） | 48-6 |
| 機械・設備 | ○ウォータージェット技術の食品分野への利用 | 坪野謙一 | 食品機械装置 | 44（５）54～78（'07） | 48-6 |
| 容器・包装 | 特別企画―紙容器― | Beverage Japan | №304 75～84，91～97（'07.4） | 48-6 | |
| 容器・包装 | ○紙容器の競争力を高める | Beverage Japan | №304 75～84，91～97（'07.4） | 48-6 | |
| 容器・包装 | ○主要サプライヤーの動向 | Beverage Japan | №304 75～84，91～97（'07.4） | 48-6 | |
| 容器・包装 | ○紙容器入り飲料受託生産工場一覧 | Beverage Japan | №304 75～84，91～97（'07.4） | 48-6 | |
| 容器・包装 | 「ＪＩＳ Ｓ 0022-3高齢者・障害者配慮設計指針―包装・容器―触覚識別表示」制定される | (社)日本包装技術協会 触覚識別表示ＪＩＳ原案作成委員会 | 缶詰時報 | 86（５）15～23（'07） | 48-6 |
| 容器・包装 | 「ＪＩＳ Ｓ 0022-4高齢者・障害者配慮設計指針―包装・容器―使用性評価方法」制定される | (社)日本包装技術協会 使用性評価方法ＪＩＳ原案作成委員会 | 缶詰時報 | 86（５）24～30（'07） | 48-6 |
| 容器・包装 | 特集―レンジ加熱食品とパッケージ― | 食品包装 | 51（５）35～45（'07） | 48-6 | |
| 容器・包装 | ○電子レンジ包材の最近の動向：普及の変遷、現在の傾向性、そして今後の展望 | 住本充弘 | 食品包装 | 51（５）35～45（'07） | 48-6 |
| 容器・包装 | ○レンジ包材の最近のトピックス | 食品包装 | 51（５）35～45（'07） | 48-6 | |
| 容器・包装 | 特集―差別化を競う化粧品・トイレタリー容器・包装― | 包装技術 | 45（５）３～39（'07） | 48-6 | |
| 容器・包装 | ○ルック「きれいのミスト」の製品開発について | 阪口孝士 | 包装技術 | 45（５）３～39（'07） | 48-6 |
| 容器・包装 | ○耐衝撃コンパクトケース（＆フェイス アートメソッド ラウンドデザインパクト）の開発 | 佐藤照雄 | 包装技術 | 45（５）３～39（'07） | 48-6 |
| 容器・包装 | ○新ブランド「エスプリーク プレシャス」デザイン開発事例 | 赤井尚子 | 包装技術 | 45（５）３～39（'07） | 48-6 |
| 容器・包装 | ○メイキャップ化粧品の新機能性容器・デザイン開発事例 | 麻生雅晴 | 包装技術 | 45（５）３～39（'07） | 48-6 |
| 容器・包装 | ○米国トイレタリー製品の容器デコレーション技術動向 | 八島 昇 | 包装技術 | 45（５）３～39（'07） | 48-6 |
| 容器・包装 | ○中身を最後まで出し切りやすいアルミチューブの開発：高齢者の使用への配慮 | 松浦永浩 | 包装技術 | 45（５）３～39（'07） | 48-6 |
| 容器・包装 | ○ポーラ クレアテージ エクセレントの容器デザイン開発 | 松井 孝 | 包装技術 | 45（５）３～39（'07） | 48-6 |
| 容器・包装 | ○「Ｐ＆Ｇ置き型ファブリーズ」の容器開発 | 三村伸雄 | 包装技術 | 45（５）３～39（'07） | 48-6 |