| 分類 | 標題 | 著者名 | 雑誌名 | ページ | Vol.-No. |
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| 分析・測定 | 限外ろ過法を用いたＬＣ／ＭＳ／ＭＳによる農産物中の残留農薬一斉分析 | 畠山えり子・梶田弘子・菅原隆志・佐々木 陽・高橋 悟・小向隆志 | 食品衛生学雑誌 | 47（４）137～145（'06.8） | 47-10 |
| 栄養・健康 | ユニバーサルデザインフードを取り巻く現状 | 藤崎 亨・木内 幹 | ニューフードインダストリー | 48（９）49～63（'06） | 47-10 |
| 栄養・健康 | 疲労回復用特定保健用食品に関する一考察 | 鈴木良雄・近澤 淳・末木一夫・若林 茂・木全基樹・矢野宏之・大島良恵・根本 淳・小林敏也・藤田 孝・岩田敏夫・松岡良彰・武山雅英・橋本将男 | ニューフードインダストリー | 48（９）65～77（'06） | 47-10 |
| 栄養・健康 | 大豆食品，大豆由来機能素材の市場動向 | 編集部 | 食品と開発 | 41（９）52～55（'06） | 47-10 |
| 栄養・健康 | 増える内臓肥満 あなたもメタボリックシンドローム？ | 陳 里菜・宮崎 滋 | 食と健康 | №597 53～61（'06.9） | 47-10 |
| 栄養・健康 | 新しく見出された食品の機能性 | 酒井重男 | 食品工業 | 49（18）52～63（'06.9/30） | 47-10 |
| 栄養・健康 | みその塩分が胃がんや血圧に及ぼす影響 | 渡邊敦光 | 食品工業 | 49（18）64～69（'06.9/30） | 47-10 |
| 食品衛生 | 年間特集―食品の品質保証技術― | 食品機械装置 | 43（９）55～60（'06） | 47-10 | |
| 食品衛生 | ○「ＩＰＭによる虫混入防止ＡＢＣ（６）：予想もしなかった異常多発生の虫 | 林 晃史 | 食品機械装置 | 43（９）55～60（'06） | 47-10 |
| 食品衛生 | 特集―知りたい!!食肉とその衛生― | 食と健康 | №597 10～22（'06.9） | 47-10 | |
| 食品衛生 | 〇食肉の生産から販売までの衛生管理 | 山下千恵 | 食と健康 | №597 10～22（'06.9） | 47-10 |
| 食品衛生 | 〇食肉等による食中毒とその予防 | 品川邦汎 | 食と健康 | №597 10～22（'06.9） | 47-10 |
| 食品衛生 | 特集―現場調査に基づく効果的なペストコントロール― | 月刊ＨＡＣＣＰ | 12（９）19～34 ('06） | 47-10 | |
| 食品衛生 | 〇食品工場の環境設計ペストコントロール | 西澤克明・柳澤卓志 | 月刊ＨＡＣＣＰ | 12（９）19～34 ('06） | 47-10 |
| 食品衛生 | 〇食品工場内昆虫相モニタリングについて | 白石啓悟 | 月刊ＨＡＣＣＰ | 12（９）19～34 ('06） | 47-10 |
| 食品衛生 | 〇ＩＰＭ時代のＰＯＣ業者に求められる役割は「害虫駆除」ではない | 編集部 | 月刊ＨＡＣＣＰ | 12（９）19～34 ('06） | 47-10 |
| 添加物・副材料 | 特集―新規食品添加物の動向― | フードケミカル | 22（８）17～44（'06） | 47-10 | |
| 添加物・副材料 | 〇国際汎用添加物の新規指定の進捗状況について | 内山英二 | フードケミカル | 22（８）17～44（'06） | 47-10 |
| 添加物・副材料 | 〇国際汎用食品香料の新規指定と世界規格（基準）との整合性 | 彌勒地義治 | フードケミカル | 22（８）17～44（'06） | 47-10 |
| 添加物・副材料 | 〇ナタマイシンの特性と食品への利用 | 美濃部剛・宮腰工太郎 | フードケミカル | 22（８）17～44（'06） | 47-10 |
| 添加物・副材料 | 〇ヒドロキシプロピルセルロースの特徴と食品への応用 | 木村雅和 | フードケミカル | 22（８）17～44（'06） | 47-10 |
| 添加物・副材料 | 〇ステアリン酸カルシウムの機能と食品分野への応用 | 牧村 崇 | フードケミカル | 22（８）17～44（'06） | 47-10 |
| 添加物・副材料 | 〇注目の新規食品添加物 | 編集部 | フードケミカル | 22（８）17～44（'06） | 47-10 |
| 添加物・副材料 | 特集―天然調味料の近況― | ジャパンフードサイエンス | 45（９）28～57（'06） | 47-10 | |
| 添加物・副材料 | 〇新規ポークエキスの特長と用途開発 | 内田和典 | ジャパンフードサイエンス | 45（９）28～57（'06） | 47-10 |
| 添加物・副材料 | 〇新しいタイプの麹を用いる魚介調味料 | 横山定治 | ジャパンフードサイエンス | 45（９）28～57（'06） | 47-10 |
| 添加物・副材料 | 〇調理系調味料の特性と用途 | 崎間 武 | ジャパンフードサイエンス | 45（９）28～57（'06） | 47-10 |
| 添加物・副材料 | 〇海洋酵母エキスの食品への利用 | 相澤和宏 | ジャパンフードサイエンス | 45（９）28～57（'06） | 47-10 |
| 添加物・副材料 | 〇醸造酢の特性とその利用による調味技術 | 上岡健人 | ジャパンフードサイエンス | 45（９）28～57（'06） | 47-10 |
| 添加物・副材料 | 〇各社の天然調味料紹介 | 各社 | ジャパンフードサイエンス | 45（９）28～57（'06） | 47-10 |
| 飲料・醸造 | 一部ブランドが好転，輸入ビール市場―プレミアムビール好調も追い風― | 酒類食品統計月報 | 48（６）41～45（'06.8） | 47-10 | |
| 飲料・醸造 | ７年連続史上最高更新，続伸する焼酎乙類―いも焼酎100万石台に到達間近― | 酒類食品統計月報 | 48（６）56～60（'06.8） | 47-10 | |
| 飲料・醸造 | ２年連続で市場を拡大したスポーツドリンク―アクエリアス，市場をけん引― | 酒類食品統計月報 | 48（６）61～64（'06.8） | 47-10 | |
| 飲料・醸造 | 緑茶がけん引，日本茶飲料市場―緑茶戦争，決着へ― | 酒類食品統計月報 | 48（６）72～77（'06.8） | 47-10 | |
| 飲料・醸造 | 特集―2006年清涼飲料市場上半期の総括と下半期の戦略― | Beverage Japan | №296 42～78（'06.8） | 47-10 | |
| 飲料・醸造 | 〇転換点を迎えた清涼飲料市場 | Beverage Japan | №296 42～78（'06.8） | 47-10 | |
| 飲料・醸造 | 〇主要ブランドの動向 | Beverage Japan | №296 42～78（'06.8） | 47-10 | |
| 飲料・醸造 | 〇2006年新発売品一覧（１～７月） | Beverage Japan | №296 42～78（'06.8） | 47-10 | |
| 冷凍・乾燥 | 最近の冷凍食品産業の動向 | 種谷信一 | 缶詰時報 | 85（９）２～８（'06） | 47-10 |
| 食品一般 | 人口減到来，創意工夫を進める2006年の酒類・食品産業―デフレ脱却みえた今，業界体質の強化を― | 酒類食品統計月報 | 48（６）２～26（'06.8） | 47-10 | |
| 食品一般 | ３年連続増へ活発化する2006年度酒類・食品産業の設備投資計画―2005年度は14業種中８業種がプラス― | 酒類食品統計月報 | 48（６）27～40（'06.8） | 47-10 | |
| 食品一般 | 食品の脂質劣化および風味変化に関する研究 | 高村仁知 | 日本食品科学工学会誌 | 53（８）401～407（'06） | 47-10 |
| 食品一般 | 価格是正の動きからみ市場停滞 即席めん業界の消費活性化策―有力メーカーの販売促進策を探る― | 総合食品 | 30（４）27～37（'06.9） | 47-10 | |
| 食品一般 | 不毛な価格競争で利益を喪失―条件絞り込みに動くもちメーカー― | 総合食品 | 30（ ４）53～61（'06.9） | 47-10 | |
| 食品一般 | 特集―製パン技術とその素材・添加物― | フードケミカル | 22（９）17～54（'06） | 47-10 | |
| 食品一般 | 〇国産小麦を使った食パンの開発技術 | 貝沼 謙 | フードケミカル | 22（９）17～54（'06） | 47-10 |
| 食品一般 | 〇イーストの最近の開発同行とその周辺 | 中島亮一 | フードケミカル | 22（９）17～54（'06） | 47-10 |
| 食品一般 | 〇小麦たん白「グリアジン」の製パンへの応用 | 丹下幹子 | フードケミカル | 22（９）17～54（'06） | 47-10 |
| 食品一般 | 〇プレミックス製品による新製品開発へのアプローチ | 熊谷憲一 | フードケミカル | 22（９）17～54（'06） | 47-10 |
| 食品一般 | 〇バイタルグルテンおよび乳化剤によるパンの改良について | 清水孝朗 | フードケミカル | 22（９）17～54（'06） | 47-10 |
| 食品一般 | 〇製パン向けフレーバーの開発と動向 | 森本 猛 | フードケミカル | 22（９）17～54（'06） | 47-10 |
| 食品一般 | 〇注目の製パン向け素材・添加物 | 編集部 | フードケミカル | 22（９）17～54（'06） | 47-10 |
| 食品一般 | 特集―食育について考える― | 食品と科学 | 48（９）71～82（'06） | 47-10 | |
| 食品一般 | 〇「食育」とは？ | 高橋貞三 | 食品と科学 | 48（９）71～82（'06） | 47-10 |
| 食品一般 | 〇親子で考えたい生活習慣病予防と食生活 | 渡辺満利子 | 食品と科学 | 48（９）71～82（'06） | 47-10 |
| 食品一般 | 特集―チョコレートの科学― | フードケミカル | 22（９）65～85（'06） | 47-10 | |
| 食品一般 | 〇チョコレートの口どけ技術とおいしさへのこだわり | 佐々木克実 | フードケミカル | 22（９）65～85（'06） | 47-10 |
| 食品一般 | 〇世界のチョコレートと日本のトレンド | 福林幸治 | フードケミカル | 22（９）65～85（'06） | 47-10 |
| 食品一般 | 〇チョコレート用油脂：機能と応用 | 木田晴康 | フードケミカル | 22（９）65～85（'06） | 47-10 |
| 食品一般 | 〇注目のチョコレート製品向け原料・素材 | 編集部 | フードケミカル | 22（９）65～85（'06） | 47-10 |
| 食品一般 | 特集―輸入食品のプロモーション展開Ⅰ― | 食品工業 | 49（19）35～67（'06.10/15） | 47-10 | |
| 食品一般 | ○インタビュー：ニュージーランドビーフの魅力と日本におけるプロモーション | ジョン Ｍ．ハンドルビー | 食品工業 | 49（19）35～67（'06.10/15） | 47-10 |
| 食品一般 | ○デンマーク食材の背景とＤＡＮＩＳＨロゴキャンペーン | 吉川 裕 | 食品工業 | 49（19）35～67（'06.10/15） | 47-10 |
| 食品一般 | ○プロジェクトアミーゴとメキシカンポークの魅力 | メキシカンポーク輸出業者協会 | 食品工業 | 49（19）35～67（'06.10/15） | 47-10 |
| 食品一般 | ○北米ワイルドブルーベリー協会のプロモーション活動 | 竹野宏美 | 食品工業 | 49（19）35～67（'06.10/15） | 47-10 |
| 食品一般 | ○ノルウェー水産物とノルウェー水産物輸出審議会の役割 | 編集部 | 食品工業 | 49（19）35～67（'06.10/15） | 47-10 |
| 食品加工・保蔵 | 特集―注目の食品加工技術― | 食品と開発 | 41（９）４～19（'06） | 47-10 | |
| 食品加工・保蔵 | 〇食品分野における超臨界流体の新しい応用技術 | 鈴木 功 | 食品と開発 | 41（９）４～19（'06） | 47-10 |
| 食品加工・保蔵 | 〇過熱水蒸気を利用した新しい食品加工：殺菌も含めた一次処理への利用 | 五十部誠 | 食品と開発 | 41（９）４～19（'06） | 47-10 |
| 食品加工・保蔵 | 〇食品分野の粉砕技術：最近の動向 | 吉田照男 | 食品と開発 | 41（９）４～19（'06） | 47-10 |
| 食品加工・保蔵 | 〇二軸エクストルーダによる食品開発 | 河野慎一 | 食品と開発 | 41（９）４～19（'06） | 47-10 |
| 食品加工・保蔵 | 〇注目の食品加工技術：各社の装置 | 編集部 | 食品と開発 | 41（９）４～19（'06） | 47-10 |
| 食品加工・保蔵 | 食品産業における殺菌技術と装置開発 | 編集部 | 食品と開発 | 41（９）22～32（'06） | 47-10 |
| 食品加工・保蔵 | 機能性食品に用いられるカプセルの利用―高吸収性ソフトカプセル製剤技術― | 杉田喜子 | ニューフードインダストリー | 48（９）28～36（'06） | 47-10 |
| 市場調査・流通 | 特集―ＲＦＩＤ― | 包装技術 | 44（９）３～40（'06） | 47-10 | |
| 市場調査・流通 | 〇わが国のＲＦＩＤ戦略と将来の展望 | 柴田 彰 | 包装技術 | 44（９）３～40（'06） | 47-10 |
| 市場調査・流通 | 〇ＲＦＩＤの概要と最新動向 | 久野 伸 | 包装技術 | 44（９）３～40（'06） | 47-10 |
| 市場調査・流通 | 〇ＩＣタグ実用化に向けて：実証実験への参画と社内導入事例『飲料充填工場のＩＣタグ生産管理システム』 | 武藤 健・長島諒子 | 包装技術 | 44（９）３～40（'06） | 47-10 |
| 市場調査・流通 | ○ＩＣタグの実証実験動向について | 中野 茂 | 包装技術 | 44（９）３～40（'06） | 47-10 |
| 市場調査・流通 | ○ＨＰにおける，ＩＣタグシステム導入への取組み | 及川資朗 | 包装技術 | 44（９）３～40（'06） | 47-10 |
| 市場調査・流通 | ○物流分野における電子タグ実証実験 | 平田直次 | 包装技術 | 44（９）３～40（'06） | 47-10 |
| 市場調査・流通 | 特集―食品トレーサビリティシステム― | 食品工業 | 49（18）19～43（'06.9/30） | 47-10 | |
| 市場調査・流通 | ○食品トレーサビリティシステムの現状と今後の課題 | 伊藤哲也 | 食品工業 | 49（18）19～43（'06.9/30） | 47-10 |
| 市場調査・流通 | ○ＤＮＰが進める食品トレーサビリティシステム | 斉藤和司 | 食品工業 | 49（18）19～43（'06.9/30） | 47-10 |
| 市場調査・流通 | ○ＩＷＡＩのトレーサビリティ支援システム | 岡田史弘 | 食品工業 | 49（18）19～43（'06.9/30） | 47-10 |
| 機械・設備 | 特集―食品・物流搬送機器― | 食品機械装置 | 43（９）61～83（'06） | 47-10 | |
| 機械・設備 | ○食品工場における搬送機器について | 小阪 一 | 食品機械装置 | 43（９）61～83（'06） | 47-10 |
| 機械・設備 | ○シンプルなラインとランニングコストの低減を目指して | 広野 泉 | 食品機械装置 | 43（９）61～83（'06） | 47-10 |
| 機械・設備 | ○食品製造と樹脂ベルト | ハロ タルマン | 食品機械装置 | 43（９）61～83（'06） | 47-10 |
| 機械・設備 | ○Vibration Conveyer及び多機能型Vibration Machineについて | 坪山 譲 | 食品機械装置 | 43（９）61～83（'06） | 47-10 |
| 機械・設備 | ○国内最大級の自動倉庫を核に新センターを稼動：生産と直結した物流により迅速な製品供給を実現 | ㈱ダイフク ＣＳＲ部 | 食品機械装置 | 43（９）61～83（'06） | 47-10 |
| 容器・包装 | 特集―パッケージと印刷― | 食品包装（ＰＡＣＫＰＩＡ改題） | 50（９）39～46（'06） | 47-10 | |
| 容器・包装 | ○ＶＯＣ対策待ったなし：グラビア業界向け提案活発 | 食品包装（ＰＡＣＫＰＩＡ改題） | 50（９）39～46（'06） | 47-10 | |
| 容器・包装 | ○軟包装でも高まるフレキソへの関心：水性フレキソインキの出現が有力な契機 | 食品包装（ＰＡＣＫＰＩＡ改題） | 50（９）39～46（'06） | 47-10 | |
| 容器・包装 | ○プラスαの機能を持つ複合機：複数の印刷方式，特殊加工機能を兼備 | 食品包装（ＰＡＣＫＰＩＡ改題） | 50（９）39～46（'06） | 47-10 | |
| 容器・包装 | ○印刷関連団体の最近のニュース | 食品包装（ＰＡＣＫＰＩＡ改題） | 50（９）39～46（'06） | 47-10 | |
| 容器・包装 | 受賞論文―第30回木下賞― | 包装技術 | 44（９）51～70（'06） | 47-10 | |
| 容器・包装 | ○イージースクイーズ（ＥＳ）チューブの開発とチューブスパイス『粋シリーズ』市場導入 | 加藤啓育 | 包装技術 | 44（９）51～70（'06） | 47-10 |
| 容器・包装 | ○感性工学手法による“開け易く，飲み易く，注ぎ易い缶蓋”の開発 | 齋藤 陽 | 包装技術 | 44（９）51～70（'06） | 47-10 |
| 容器・包装 | ○SiOx膜被覆ハイガスバリアＰＥＴボトル『SiBARD R(○付きR・登録商標)』 | 家木敏秀 | 包装技術 | 44（９）51～70（'06） | 47-10 |
| 容器・包装 | ○生活者（消費者）視点での容器包装開発：新しいルウカレー | 浜田剛孝・大塚淳弘・齋藤 等 | 包装技術 | 44（９）51～70（'06） | 47-10 |
| 環境問題 | 特集―食品廃棄物・未利用資源の利用― | ジャパンフードサイエンス | 45（９）59～73（'06） | 47-10 | |
| 環境問題 | ○海産未利用資源「ヒトデ」由来の有用酵素 | 岸村栄毅・安藤清一 | ジャパンフードサイエンス | 45（９）59～73（'06） | 47-10 |
| 環境問題 | ○生ゴミハイブリット循環処理プラント「Ｏ１・オーワン」による有機性廃棄物処理の消滅処理 | 長尾宣夫 | ジャパンフードサイエンス | 45（９）59～73（'06） | 47-10 |
| 環境問題 | ○食品廃棄物・未利用資源利用技術と装置 | ジャパンフードサイエンス | 45（９）59～73（'06） | 47-10 | |
| 法規・法令 | 特集―農薬等のポジティブリスト制度― | フードケミカル | 22（８）49～78（'06） | 47-10 | |
| 法規・法令 | ○残留農薬等のポジティブリスト制度に対応した市販食品の試験検査の現状 | 永山敏廣 | フードケミカル | 22（８）49～78（'06） | 47-10 |
| 法規・法令 | ○農薬等の機器分析最新動向 | 瀧川義澄 | フードケミカル | 22（８）49～78（'06） | 47-10 |
| 法規・法令 | ○農薬等の分析における前処理抽出技術 | 坊之下雅夫・堀川愛晃 | フードケミカル | 22（８）49～78（'06） | 47-10 |
| 法規・法令 | ○イムノアッセイによる残留農薬分析 | 橋本貴之 | フードケミカル | 22（８）49～78（'06） | 47-10 |
| 法規・法令 | ○食品の迅速簡易検査資材・機器類一覧：残留農薬・動物用医薬品 | 編集部 | フードケミカル | 22（８）49～78（'06） | 47-10 |
| 法規・法令 | 特集―ポジティブリスト制度施行後の現場の実態と課題― | 月刊ＨＡＣＣＰ | 12（９）77～88（'06） | 47-10 | |
| 法規・法令 | ○ポジティブリスト対応ではトレーサビリティの確保が最優先 | 三原英悟・外山修司 | 月刊ＨＡＣＣＰ | 12（９）77～88（'06） | 47-10 |
| 法規・法令 | ○家畜の生産段階におけるポジティブリスト制度対策とは | 渡辺邦雄 | 月刊ＨＡＣＣＰ | 12（９）77～88（'06） | 47-10 |