| 分類 | 標題 | 著者名 | 雑誌名 | ページ | Vol.-No. |
| 分析・測定 | ユーザーニーズに応える分析試験 | (財)日本食品分析センターお客様相談室 | 食品と開発 | 41（５）26～29（'06） | 47-6 |
| 分析・測定 | 特集―安全性の分析検査技術― | 食品と開発 | 41（５）４～24（'06） | 47-6 | |
| 分析・測定 | ○食品中の微量危害物質の分析 | 中澤裕之 | 食品と開発 | 41（５）４～24（'06） | 47-6 |
| 分析・測定 | ○ポジティブリスト制度と残留農薬分析 | 佐藤元昭 | 食品と開発 | 41（５）４～24（'06） | 47-6 |
| 分析・測定 | ○食品の安全対策と検査技術 | 編集部 | 食品と開発 | 41（５）４～24（'06） | 47-6 |
| 分析・測定 | ○需要高まる安全性の受託検査サービス | 編集部 | 食品と開発 | 41（５）４～24（'06） | 47-6 |
| バイオテクノロジー | 遺伝子組換え作物を考える－１ ―遺伝子組換え作物の現状― | 田部井 豊 | 化学と生物 | 44（５）345～349（'06） | 47-6 |
| 栄養・健康 | トランス脂肪酸に関する最近の話題―トランス脂肪酸過剰摂取に対する欧米諸国の対応と日本の現状について― | 永田純一・池田郁男 | 栄養学雑誌 | 64（２）69～76（'06.4） | 47-6 |
| 栄養・健康 | 機能性食品の機能と健康(上) | 酒井重男 | 食の科学 | №339 54～61（'06.5） | 47-6 |
| 栄養・健康 | エネルギー摂取量が少なすぎる可能性 | 柳本正勝 | ニューフードインダストリー | 48（５）15～19（'06） | 47-6 |
| 栄養・健康 | ガーリックの抗がん作用 | 関泰一郎・細野 崇・深尾友美・有賀豊彦 | 化学と生物 | 44（５）286～288（'06） | 47-6 |
| 栄養・健康 | 特集―アンチエイジング食― | 食の科学 | №340 ３～35（'06.6） | 47-6 | |
| 栄養・健康 | ○「食」とアンチエイジング | 吉川敏一・市川 寛 | 食の科学 | №340 ３～35（'06.6） | 47-6 |
| 栄養・健康 | ○中高年のためのヘルスフード開発 | 矢澤一良 | 食の科学 | №340 ３～35（'06.6） | 47-6 |
| 栄養・健康 | ○ポリアミンによるアンチエイジング | 早田邦康 | 食の科学 | №340 ３～35（'06.6） | 47-6 |
| 栄養・健康 | ○アンチエイジングの役割を果たす『サプリ』ヒアルロン酸 | 細川淳一 | 食の科学 | №340 ３～35（'06.6） | 47-6 |
| 食品衛生 | 企画特集―食品安全のマネジング：フードサービス施設およびリテール施設の操業者によるＨＡＣＣＰ原則の自主活用のためのマニュアル①― | 食品医薬品局食品安全性・応用栄養センター | 月刊ＨＡＣＣＰ | 12（５）36～44 ('06） | 47-6 |
| 食品衛生 | 年間特集―食品の品質保証技術― | 食品機械装置 | 43（５）48～53（'06） | 47-6 | |
| 食品衛生 | ○ＩＰＭによる虫混入防止ＡＢＣ（２）：問題になる異物の虫達は？ | 林 晃史 | 食品機械装置 | 43（５）48～53（'06） | 47-6 |
| 食品衛生 | 特集―施設内外の衛生管理と正しい手洗い― | 食と健康 | №593 ８～28（'06.5） | 47-6 | |
| 食品衛生 | ○新５Ｓで衛生チェック | 東島弘明 | 食と健康 | №593 ８～28（'06.5） | 47-6 |
| 食品衛生 | ○していますか？ 効果的な手洗い | 村松寿美 | 食と健康 | №593 ８～28（'06.5） | 47-6 |
| 食品衛生 | 食中毒のシーズンがやってきた！ 夏場の食品衛生対策〔千葉県〕 | 福原 誠 | 食と健康 | №593 60～65（'06.5） | 47-6 |
| 食品衛生 | 特集―安全性の分析検査技術― | 食品と開発 | 41（５）４～24（'06） | 47-6 | |
| 食品衛生 | ○食品中の微量危害物質の分析 | 中澤裕之 | 食品と開発 | 41（５）４～24（'06） | 47-6 |
| 食品衛生 | ○ポジティブリスト制度と残留農薬分析 | 佐藤元昭 | 食品と開発 | 41（５）４～24（'06） | 47-6 |
| 食品衛生 | ○食品の安全対策と検査技術 | 編集部 | 食品と開発 | 41（５）４～24（'06） | 47-6 |
| 食品衛生 | ○需要高まる安全性の受託検査サービス | 編集部 | 食品と開発 | 41（５）４～24（'06） | 47-6 |
| 添加物・副材料 | 健康志向が鮮明化，マヨネーズ類業界―少子高齢化を反映した商品設計が不可欠― | 酒類食品統計月報 | 48（２）17～25（'06.4） | 47-6 | |
| 添加物・副材料 | 汎用性，大容量つゆの先が見えた?! 見直し迫られる大手メーカーの商品戦略 | 総合食品 | 29（12）27～35（'06.5） | 47-6 | |
| 添加物・副材料 | 特集―低塩しょう油と無塩みそ― | 食品と科学 | 48（５）71～82（'06） | 47-6 | |
| 添加物・副材料 | ○新タイプの低塩しょう油の開発 | 田形睆作 | 食品と科学 | 48（５）71～82（'06） | 47-6 |
| 添加物・副材料 | ○無塩味噌パウダー“酵豆粉”の開発とその機能・用途 | 小島正明・小林智子・松村光子・埋橋祐二 | 食品と科学 | 48（５）71～82（'06） | 47-6 |
| 添加物・副材料 | 特集― アジアの食品素材・添加物― | フードケミカル | 22（５）17～39（'06） | 47-6 | |
| 添加物・副材料 | ○中国の主要天然系食品素材・添加物の生産および市場概況について | 斉 慶中 | フードケミカル | 22（５）17～39（'06） | 47-6 |
| 添加物・副材料 | ○東南アジアの食品用乳化剤市場 | 所 靖 | フードケミカル | 22（５）17～39（'06） | 47-6 |
| 添加物・副材料 | ○ベトナムの食品から | 中山正夫 | フードケミカル | 22（５）17～39（'06） | 47-6 |
| 添加物・副材料 | ○マンゴー素材の現状とインド産アルフォンソマンゴーの取り組み | 村木利行 | フードケミカル | 22（５）17～39（'06） | 47-6 |
| 添加物・副材料 | ○第10回中国国際食品添加剤和配料展覧会ＦＩＣ 2006見学記① | 編集部 | フードケミカル | 22（５）17～39（'06） | 47-6 |
| 添加物・副材料 | ○アジアの食素材・添加物 | 編集部 | フードケミカル | 22（５）17～39（'06） | 47-6 |
| 農産 | ご飯を美味しく炊くには，どうすればいいか？ | 加藤 肇 | 食の科学 | №340 52～62（'06.6） | 47-6 |
| 水産・畜産 | 科学的視点から検証した卵のおいしさ | 小川宣子 | 日本調理学会誌 | 39（２）93～101（'06.4） | 47-6 |
| 水産・畜産 | 魚介類のブランド化とトレーサビリティ | 山中英明 | 日本調理学会誌 | 39（２）108～114（'06.4） | 47-6 |
| 飲料・醸造 | 飲料水として消費増続くＭ・ウォーター―取水・生産地とブランドの集中化も進行― | 酒類食品統計月報 | 48（２）２～７（'06.4） | 47-6 | |
| 飲料・醸造 | 2005年清涼飲料，緑茶飲料の好調続く―Ｍウォーター・コーヒー飲料もけん引― | 酒類食品統計月報 | 48（２）49～51（'06.4） | 47-6 | |
| 飲料・醸造 | 光差しはじめた05年輸入酒市場 品目別・銘柄別動向(２)―環境の厳しさ続くなかに，若干の変化 ― | 酒類食品統計月報 | 48（２）52～64（'06.4） | 47-6 | |
| 飲料・醸造 | 特集―果実・野菜ジュース― | Beverage Japan | №292 36～66（'06.4） | 47-6 | |
| 飲料・醸造 | ○新しい価値観を模索する果実・野菜ジュース | Beverage Japan | №292 36～66（'06.4） | 47-6 | |
| 飲料・醸造 | ○特徴的な戦略を展開するブランドの動き | Beverage Japan | №292 36～66（'06.4） | 47-6 | |
| 飲料・醸造 | ○サプライヤー別動向 | Beverage Japan | №292 36～66（'06.4） | 47-6 | |
| 飲料・醸造 | 特別企画―2006年の低アルコール飲料市場― | Beverage Japan | №292 73～80（'06.4） | 47-6 | |
| 飲料・醸造 | ○持続的成長のために新機軸を模索 | Beverage Japan | №292 73～80（'06.4） | 47-6 | |
| 飲料・醸造 | 2005年清涼飲料生産動向と背景 | 近藤雅雄 | 缶詰時報 | 85（５）２～８（'06） | 47-6 |
| 飲料・醸造 | 食に関する世界の一流ブランド 第38回《ＵＣＣ缶コーヒー》―世界初の缶コーヒーは日本人が発明。そのブランド名は『ＵＣＣ缶コーヒー』 | 押上公人 | 食の科学 | №340 82～83（'06.6） | 47-6 |
| 飲料・醸造 | 特集―清涼飲料の商品開発とマーケティング―戦略― | 食品工業 | 49（11）35～74（'06.6/15） | 47-6 | |
| 飲料・醸造 | ○清涼飲料市場の現状 | 大仲 均 | 食品工業 | 49（11）35～74（'06.6/15） | 47-6 |
| 飲料・醸造 | ○清涼飲料の最近の技術動向 | 村山涼二 | 食品工業 | 49（11）35～74（'06.6/15） | 47-6 |
| 飲料・醸造 | ○「べにふうき」緑茶の機能性と商品開発 | 永井 寛・鈴木優子・渋市郁雄・山本(前田)万里 | 食品工業 | 49（11）35～74（'06.6/15） | 47-6 |
| 飲料・醸造 | ○「カシス-ｉ」の商品開発とマーケティング戦略 | 徳永誠司 | 食品工業 | 49（11）35～74（'06.6/15） | 47-6 |
| 飲料・醸造 | ○「はずむ時間を，紅茶から。」：リプトン日本来航100周年の活動 | 斉藤由美 | 食品工業 | 49（11）35～74（'06.6/15） | 47-6 |
| 飲料・醸造 | ○サントリーミネラルウォーターレポート | 食品工業 | 49（11）35～74（'06.6/15） | 47-6 | |
| 冷凍・乾燥 | 特集―冷菓・デザート食品の近況― | ジャパンフードサイエンス | 45（５）20～52（'06） | 47-6 | |
| 冷凍・乾燥 | ○冷菓類の近況と新商品開発の傾向 | 小野田敏昭 | ジャパンフードサイエンス | 45（５）20～52（'06） | 47-6 |
| 冷凍・乾燥 | ○冷菓・デザート食品用増粘剤の近況 | 望月保宏・中島耕平 | ジャパンフードサイエンス | 45（５）20～52（'06） | 47-6 |
| 冷凍・乾燥 | ○冷菓・デザート食品用フレーバーの動向 | 岩崎史子・松原 均 | ジャパンフードサイエンス | 45（５）20～52（'06） | 47-6 |
| 冷凍・乾燥 | ○トロピカルフルーツ素材の冷菓・デザート食品への利用 | ロブソン株式会社 | ジャパンフードサイエンス | 45（５）20～52（'06） | 47-6 |
| 冷凍・乾燥 | ○プロバイオティクスの機能性と関連技術 | ジャパンフードサイエンス | 45（５）20～52（'06） | 47-6 | |
| 冷凍・乾燥 | ○冷菓・デザート食品の関連素材紹介 | ジャパンフードサイエンス | 45（５）20～52（'06） | 47-6 | |
| 缶びん詰・レトルト食品 | 二極化への対応深まるなめ茸瓶詰市場―付加価値品と価格訴求品で販売戦略が明確化― | 酒類食品統計月報 | 48（２）45～48（'06.4） | 47-6 | |
| 缶びん詰・レトルト食品 | 缶びん詰，レトルト食品に対する意見・希望Ⅱ―缶びん詰，レトルト食品の消費者調査より― | (社)日本缶詰協会 | 缶詰時報 | 85（５）46～50（'06） | 47-6 |
| 食品一般 | 特集―変貌する中国の食と日本への影響― | 食の科学 | №339 ３～37（'06.5） | 47-6 | |
| 食品一般 | ○中国における日本の食文化 | 小川利康 | 食の科学 | №339 ３～37（'06.5） | 47-6 |
| 食品一般 | ○生活習慣病，増 中国でいま急務のヘルスフード開発 | 矢澤一良 | 食の科学 | №339 ３～37（'06.5） | 47-6 |
| 食品一般 | ○中国「三農問題」と日本への影響 | 編集部 | 食の科学 | №339 ３～37（'06.5） | 47-6 |
| 食品一般 | ○＜インタビュー＞日本食ブームの中国，それでも中国伝統料理は揺るがない | 王 敏 | 食の科学 | №339 ３～37（'06.5） | 47-6 |
| 食品一般 | お天気，ブーム頼みではやりきれない―販売技術が未熟と指摘される乾めん業界― | 総合食品 | 29（12）55～68（'06.5） | 47-6 | |
| 食品一般 | 特集―ifia JAPAN2006― | フードケミカル | 22（５）49～90（'06） | 47-6 | |
| 食品一般 | ○ifia JAPAN2006の出展企業案内・見どころ | フードケミカル | 22（５）49～90（'06） | 47-6 | |
| 食品一般 | ○ifia&HFEセミナー概要 | フードケミカル | 22（５）49～90（'06） | 47-6 | |
| 市場調査・流通 | 稼働台数寄与，成長続く飲料自販機市場―ＰＥＴボトル飲料のさらなる拡大に期待― | 酒類食品統計月報 | 48（２）81～86（'06.4） | 47-6 | |
| 市場調査・流通 | 特集―食品購買動向から見るマーケット変化と食のトレンド― | 食品工業 | 49（９）35～87（'06.5/15） | 47-6 | |
| 市場調査・流通 | ○食品購買行動から考える今後のトレンド | 村上健太・石川万須美 | 食品工業 | 49（９）35～87（'06.5/15） | 47-6 |
| 市場調査・流通 | ○持続可能な食品市場を創り出す新しいライフスタイル | 上野幸弘 | 食品工業 | 49（９）35～87（'06.5/15） | 47-6 |
| 市場調査・流通 | ○意外！ シングルスの食卓に遠いコンビニエンス・ストア | 齋藤 隆 | 食品工業 | 49（９）35～87（'06.5/15） | 47-6 |
| 市場調査・流通 | ○食ビジネスを美味しくする10のレシピ | 藤田吉邦 | 食品工業 | 49（９）35～87（'06.5/15） | 47-6 |
| 市場調査・流通 | ○団塊世代における食品マーケット | 中田 清 | 食品工業 | 49（９）35～87（'06.5/15） | 47-6 |
| 市場調査・流通 | ○食生活の変化と食品購買行動 | 時子山ひろみ | 食品工業 | 49（９）35～87（'06.5/15） | 47-6 |
| 管理技術 | 特集―ＨＡＣＣＰ，ＩＳＯ22000の費用対効果を検証する― | 月刊ＨＡＣＣＰ | 12（５）19～32（'06） | 47-6 | |
| 管理技術 | ○アンケート調査：ＨＡＣＣＰ，ＩＳＯ22000の費用対効果を検証する | 月刊ＨＡＣＣＰ | 12（５）19～32（'06） | 47-6 | |
| 管理技術 | ○連邦登録済み食肉・食鳥肉処理施設に対するＨＡＣＣＰに関する全国調査 | カナダ食品検査庁（ＣＦＩＡ） | 月刊ＨＡＣＣＰ | 12（５）19～32（'06） | 47-6 |
| 管理技術 | ○より効果的なＨＡＣＣＰを構築するための留意事項 | 月刊ＨＡＣＣＰ | 12（５）19～32（'06） | 47-6 | |
| 機械・設備 | 特集―サニタリーポンプ・バルブ・配管機器と洗浄技術― | 食品機械装置 | 43（５）54～82（'06） | 47-6 | |
| 機械・設備 | ○設備機器の錆・腐食について | 田尻勝紀 | 食品機械装置 | 43（５）54～82（'06） | 47-6 |
| 機械・設備 | ○粉体を扱うサニタリー機器の洗浄 | 岡部修一 | 食品機械装置 | 43（５）54～82（'06） | 47-6 |
| 機械・設備 | ○シールレスサニタリーポンプに関して | 西 大介 | 食品機械装置 | 43（５）54～82（'06） | 47-6 |
| 機械・設備 | ○新しい構造のＥＨＥＤＧ対応サニタリー自吸式ポンプ | 大久保敏之 | 食品機械装置 | 43（５）54～82（'06） | 47-6 |
| 機械・設備 | ○食品・製薬工場のサニタリープレッシャータンク | 住川 正 | 食品機械装置 | 43（５）54～82（'06） | 47-6 |
| 機械・設備 | ○食品工場におけるホース配管のご提案 | 鍋嶋義和 他３名 | 食品機械装置 | 43（５）54～82（'06） | 47-6 |
| 容器・包装 | AsiaBev2005／飲料技術会議 | Beverage Japan | №292 93～97（'06.4） | 47-6 | |
| 容器・包装 | ○ＤＬＣコーティングによるガスバリア性ＰＥＴボトルの実用化 | 白倉 昌 | Beverage Japan | №292 93～97（'06.4） | 47-6 |
| 容器・包装 | 特集―食品容器包装― | 食品工業 | 49（10）19～86（'06.5/30） | 47-6 | |
| 容器・包装 | ○食品包装学と環境問題 | 石谷孝佑 | 食品工業 | 49（10）19～86（'06.5/30） | 47-6 |
| 容器・包装 | ○生活者意識の変化と包装動向 | 藤井 均 | 食品工業 | 49（10）19～86（'06.5/30） | 47-6 |
| 容器・包装 | ○「容器包装リサイクル法」の見直しについて | 駒谷 進 | 食品工業 | 49（10）19～86（'06.5/30） | 47-6 |
| 容器・包装 | ○食品の安全とレトルト殺菌システム | 横山理雄 | 食品工業 | 49（10）19～86（'06.5/30） | 47-6 |
| 容器・包装 | ○「キユピーマヨネーズ用ダブルキャップ」の開発 | 高山 崇 | 食品工業 | 49（10）19～86（'06.5/30） | 47-6 |
| 容器・包装 | ○「テトラ・ウェッジ・アセプティッｸ 200スリム 電子レンジ対応」 | 角 智織 | 食品工業 | 49（10）19～86（'06.5/30） | 47-6 |
| 容器・包装 | ○植物系生分解性フィルム「パルグリーン」「パルシール」の特徴と用途展開 | 渡辺達也 | 食品工業 | 49（10）19～86（'06.5/30） | 47-6 |
| 容器・包装 | ［中国における包装関連産業の実態と最近の動向］① 10年後には総生産金額で日本を逆転―紙系およびプラ系包材に開発の重点― | 村内一夫 | 食品包装（ＰＡＣＫＰＩＡ改題） | 50（５）28～31（'0６） | 47-6 |
| 容器・包装 | 特集―電子レンジ食品とパッケージ― | 食品包装（ＰＡＣＫＰＩＡ改題） | 50（５）33～45（'06） | 47-6 | |
| 容器・包装 | ○グラフから見るエンドユーザーの認識：消費者に聞きました 電子レンジ食品について | 食品包装（ＰＡＣＫＰＩＡ改題） | 50（５）33～45（'06） | 47-6 | |
| 容器・包装 | ○シニア層向け新コースを投入 | タイヘイ | 食品包装（ＰＡＣＫＰＩＡ改題） | 50（５）33～45（'06） | 47-6 |
| 容器・包装 | ○えだまめ２アイテムを新たに追加 | 大塚食品 | 食品包装（ＰＡＣＫＰＩＡ改題） | 50（５）33～45（'06） | 47-6 |
| 容器・包装 | ○レンジ加熱可能な透明レトルトパウチ | 三宅英信 | 食品包装（ＰＡＣＫＰＩＡ改題） | 50（５）33～45（'06） | 47-6 |
| 容器・包装 | ○レンジ対応のポリ乳酸耐熱発泡容器 | シーピー化成 | 食品包装（ＰＡＣＫＰＩＡ改題） | 50（５）33～45（'06） | 47-6 |
| 容器・包装 | ○１枚紙から成形の継ぎ目レス容器 | 東罐興業 | 食品包装（ＰＡＣＫＰＩＡ改題） | 50（５）33～45（'06） | 47-6 |
| 容器・包装 | ○ＩＨ用プラ容器を開発 | ギンポーパック | 食品包装（ＰＡＣＫＰＩＡ改題） | 50（５）33～45（'06） | 47-6 |
| 容器・包装 | ○紙が基材の食品容器 | レンゴー | 食品包装（ＰＡＣＫＰＩＡ改題） | 50（５）33～45（'06） | 47-6 |
| 容器・包装 | ○電子レンジ ＮＥＷＳ ＦＬＡＳＨ | 食品包装（ＰＡＣＫＰＩＡ改題） | 50（５）33～45（'06） | 47-6 | |
| 容器・包装 | 特集―表面加工技術による高意匠表現― | 包装技術 | 44（５）３～38（'06） | 47-6 | |
| 容器・包装 | ○カートンにおける，高意匠表現技術の最近の傾向 | 小澤充也 | 包装技術 | 44（５）３～38（'06） | 47-6 |
| 容器・包装 | ○軟包装関係の意匠表現技術 | 能登 勉 | 包装技術 | 44（５）３～38（'06） | 47-6 |
| 容器・包装 | ○高意匠性プラスチック容器『ビューベルカップ』 | 篠木則和 | 包装技術 | 44（５）３～38（'06） | 47-6 |
| 容器・包装 | ○自己主張するパッケージ～光と触感のメッセージ | 大隈理奈子 | 包装技術 | 44（５）３～38（'06） | 47-6 |
| 容器・包装 | ○ガラスびんの高意匠化技術について | 高橋啓市 | 包装技術 | 44（５）３～38（'06） | 47-6 |
| 容器・包装 | ○異形缶成形技術と高意匠表現 | 荒井俊夫 | 包装技術 | 44（５）３～38（'06） | 47-6 |
| 環境問題 | 「容器包装の３Ｒ推進のための自主行動計画等の策定」と「３Ｒ推進団体連絡会の結成」 | 食品包装（ＰＡＣＫＰＩＡ改題） | 50（５）60～65（'06） | 47-6 | |
| 法規・法令 | 残留農薬等 ポジティブリスト制度についてのＱ＆Ａ―平成18年３月― | 厚生労働省 | 缶詰時報 | 85（５）９～34（'06） | 47-6 |
| 法規・法令 | 容リ法改正と食品容器包装開発の方向 | 藤井 均 | ジャパンフードサイエンス | 45（５）55～66（'06） | 47-6 |