| 分類 | 標題 | 著者名 | 雑誌名 | ページ | Vol.-No. |
|---|---|---|---|---|---|
| 分析・測定 | 味・匂いのセンシング | 編集部 | 食品と開発 | 37（９）32～35（'02） | 43-11 |
| 微生物・酵素 | ミニレビュー－微生物資源の新展開－ | 日本農芸化学会誌 | 76（８）714～733（'02） | 43-11 | |
| 微生物・酵素 | ○はじめに | 石井正治・五十嵐泰夫 | 日本農芸化学会誌 | 76（８）714～733（'02） | 43-11 |
| 微生物・酵素 | ○麹菌の固体培養での遺伝子発現特性 | 秦 洋二 | 日本農芸化学会誌 | 76（８）714～733（'02） | 43-11 |
| 微生物・酵素 | ○電気をエネルギーとした微生物の生育と分離 | 大村直也・松本伯夫・石井正治・五十嵐泰夫・斎木 博 | 日本農芸化学会誌 | 76（８）714～733（'02） | 43-11 |
| 微生物・酵素 | ○嫌気性微生物の代謝特性：メタン生成古細菌を中心として | 鎌形洋一・関口勇地 | 日本農芸化学会誌 | 76（８）714～733（'02） | 43-11 |
| 微生物・酵素 | ○複雑微生物系の解析とその利用 | 春田 伸 | 日本農芸化学会誌 | 76（８）714～733（'02） | 43-11 |
| 微生物・酵素 | ○微生物が作る長鎖リン酸ポリマーの特性と利用 | 黒田章夫・加藤純一・池田 宰・滝口 昇・大竹久夫 | 日本農芸化学会誌 | 76（８）714～733（'02） | 43-11 |
| 微生物・酵素 | ○好気性超好熱古細菌の多様性と代謝特性 | 左子芳彦 | 日本農芸化学会誌 | 76（８）714～733（'02） | 43-11 |
| 微生物・酵素 | 生菌数及び大腸菌群数測定のためのシンプレート法の検討 | 荻原博和・古川壮一・山崎眞狩 | 日本食品科学工学会誌 | 49（８），527～533（'02） | 43-11 |
| 栄養・健康 | 食品中の機能性成分の相乗効果 | 山田耕路・呉 博聖・立花宏文 | ニューフードインダストリー | 44（８）17～21（'02） | 43-11 |
| 栄養・健康 | ゼラチンアレルギーについて－アレルギー発症のメカニズム解明と安全なゼラチンの開発に向けて－ | 服部俊治・蛯原哲也・松原裕孝・入江伸吉 | フードケミカル | 18（８）70～73（'02） | 43-11 |
| 栄養・健康 | 特集－果実・果汁の機能性成分とその利用Ⅰ－ | 食品工業 | 45（16）17～39（'02.8/30） | 43-11 | |
| 栄養・健康 | ○カンキツ類の健康維持・増進効果：がん予防を中心として | 矢野昌充 | 食品工業 | 45（16）17～39（'02.8/30） | 43-11 |
| 栄養・健康 | ○カンキツ果汁成分オーラプテン（Aurapten）の機能性とその製品化 | 高橋保男 | 食品工業 | 45（16）17～39（'02.8/30） | 43-11 |
| 栄養・健康 | ○レモンの抗酸化作用と生活習慣病予防 | 三宅義明 | 食品工業 | 45（16）17～39（'02.8/30） | 43-11 |
| 栄養・健康 | スポーツ選手のサプリメント摂取－コンディション維持とパフォーマンス向上のために－ | 樋口 満 | 栄養学雑誌 | 60（４）167～172（'02.8） | 43-11 |
| 栄養・健康 | 特集－機能性食素材の開発動向－ | 日本水産学会誌 | 68（５）709～732（'02.9） | 43-11 | |
| 栄養・健康 | ○機能性食素材の開発動向について | 永井宏史・広石伸互 | 日本水産学会誌 | 68（５）709～732（'02.9） | 43-11 |
| 栄養・健康 | ○魚を食べると血圧が下がる？：魚由来のＡＣＥ阻害ペプチドについて | 針生 仁 | 日本水産学会誌 | 68（５）709～732（'02.9） | 43-11 |
| 栄養・健康 | ○南極オキアミと健康機能 | 堂本信彦 | 日本水産学会誌 | 68（５）709～732（'02.9） | 43-11 |
| 栄養・健康 | ○鶏卵黄ホスファチジルコリンとビタミンＢ12併用による脳機能障害に対する改善効果 | 増田泰伸 | 日本水産学会誌 | 68（５）709～732（'02.9） | 43-11 |
| 栄養・健康 | ○サメ由来の有効成分について（最近の情報） | 西川正純 | 日本水産学会誌 | 68（５）709～732（'02.9） | 43-11 |
| 栄養・健康 | ○アスタキサンチンを主成分とする健康食品の開発 | 幹 渉 | 日本水産学会誌 | 68（５）709～732（'02.9） | 43-11 |
| 栄養・健康 | 特集－健康機能食品・病者用食品の開発－ | 食品と開発 | 37（９）６～20（'02） | 43-11 | |
| 栄養・健康 | ○特定保健用食品の現状と今後 | 石田幸久 | 食品と開発 | 37（９）６～20（'02） | 43-11 |
| 栄養・健康 | ○特定保健用食品の分析・評価法をめぐって | 梅垣敬三 | 食品と開発 | 37（９）６～20（'02） | 43-11 |
| 栄養・健康 | ○栄養機能食品の現状と今後 | 山田和彦 | 食品と開発 | 37（９）６～20（'02） | 43-11 |
| 栄養・健康 | ○病者用食品の現状と課題 | 清水俊雄 | 食品と開発 | 37（９）６～20（'02） | 43-11 |
| 栄養・健康 | ○関与する成分から特定保健用食品の取得をサポート | 編集部 | 食品と開発 | 37（９）６～20（'02） | 43-11 |
| 栄養・健康 | 美容食品素材の最新開発動向 | 編集部 | 食品と開発 | 37（９）40～44（'02） | 43-11 |
| 栄養・健康 | 健康に役立つポリフェノール成分【後編】 | 酒井重男 | 食の科学 | №295 46～52（'02.9） | 43-11 |
| 食品衛生 | 特集－これからの日本の食品安全確保とＨＡＣＣＰ－ | 月刊ＨＡＣＣＰ | ８（８）22～55 ('02） | 43-11 | |
| 食品衛生 | ○ますます重要になる食品企業の衛生管理 | 宮川昭二 | 月刊ＨＡＣＣＰ | ８（８）22～55 ('02） | 43-11 |
| 食品衛生 | ○農林水産省が主導する生産段階でのＨＡＣＣＰ推進事業 | 小野寺 聖 | 月刊ＨＡＣＣＰ | ８（８）22～55 ('02） | 43-11 |
| 食品衛生 | ○食の安全・安心の確保とトレーサビリティ実証事業 | 富山武夫 | 月刊ＨＡＣＣＰ | ８（８）22～55 ('02） | 43-11 |
| 食品衛生 | ○各現場に応じた巡回指導が奏功、学校給食の食中毒は減少傾向 | 金田雅代 | 月刊ＨＡＣＣＰ | ８（８）22～55 ('02） | 43-11 |
| 食品衛生 | ○２類感染症と食品衛生 | 伊藤 武 | 月刊ＨＡＣＣＰ | ８（８）22～55 ('02） | 43-11 |
| 食品衛生 | ○最近10年間の食中毒発生動向から食の安全性を考える | 丸山 務 | 月刊ＨＡＣＣＰ | ８（８）22～55 ('02） | 43-11 |
| 食品衛生 | ○ＨＡＣＣＰ連絡協議会のこれまでの取り組みと展望 | 東島弘明・小久保彌太郎 | 月刊ＨＡＣＣＰ | ８（８）22～55 ('02） | 43-11 |
| 食品衛生 | 生菌数及び大腸菌群数測定のためのシンプレート法の検討 | 荻原博和・古川壮一・山崎眞狩 | 日本食品科学工学会誌 | 49（８），527～533（'02） | 43-11 |
| 食品衛生 | 各種細菌に及ぼす各消毒剤の作用 | 植木幸英 | ニューフードインダストリー | 44（８）24～32（'02） | 43-11 |
| 食品衛生 | 耐酸耐熱性細菌Alicyclobacillus acidoterrestirisに対するブドウポリフェノールの抗菌効果 | 老田 茂・神山紀子 | 日本食品科学工学会誌 | 49（８）555～558（'02） | 43-11 |
| 食品衛生 | もし食中毒がおこったら……その対応と危機管理 | 田崎達明 | 食と健康 | №549 10～21（'02.9） | 43-11 |
| 添加物・副材料 | 特集－多糖類の機能性－ | フードケミカル | 18（８）17～55（'02） | 43-11 | |
| 添加物・副材料 | ○多糖類の機能性とその応用技術 | 大本俊郎 | フードケミカル | 18（８）17～55（'02） | 43-11 |
| 添加物・副材料 | ○カラギーナンを取り巻く問題とその対応 | 岩元勝昭 | フードケミカル | 18（８）17～55（'02） | 43-11 |
| 添加物・副材料 | ○ペクチンの最近の開発動向 | 神事克典 | フードケミカル | 18（８）17～55（'02） | 43-11 |
| 添加物・副材料 | ○キサンタンガムの近況と利用技術 | 大和谷和彦・土屋憲亮 | フードケミカル | 18（８）17～55（'02） | 43-11 |
| 添加物・副材料 | ○アルギン酸の機能性について | 宮島千尋 | フードケミカル | 18（８）17～55（'02） | 43-11 |
| 添加物・副材料 | ○プルランの機能と利用 | 茶圓博人・加藤耿相 | フードケミカル | 18（８）17～55（'02） | 43-11 |
| 添加物・副材料 | ○寒天の機能性とその応用 | 武居 純 | フードケミカル | 18（８）17～55（'02） | 43-11 |
| 添加物・副材料 | ○多糖類の市場動向 | 編集部 | フードケミカル | 18（８）17～55（'02） | 43-11 |
| 添加物・副材料 | 特集－天然調味料の近況と新傾向－ | ジャパンフードサイエンス | 41（９）26～52（'02） | 43-11 | |
| 添加物・副材料 | ○天然調味料の近況と今後の動向 | 安藤弘志 | ジャパンフードサイエンス | 41（９）26～52（'02） | 43-11 |
| 添加物・副材料 | ○鍋つゆの近況と今後の動向 | 和田敏弘 | ジャパンフードサイエンス | 41（９）26～52（'02） | 43-11 |
| 添加物・副材料 | ○「アジパルスＢＦ」の開発と今後の展開 | 池田咲子・小寺寛子・内村信宏 | ジャパンフードサイエンス | 41（９）26～52（'02） | 43-11 |
| 添加物・副材料 | ○自然塩の近況と今後の動向 | 横山嘉人 | ジャパンフードサイエンス | 41（９）26～52（'02） | 43-11 |
| 添加物・副材料 | ○新規呈味緩和剤の開発と食品への応用 | 中村 誠・梶田侃之介 | ジャパンフードサイエンス | 41（９）26～52（'02） | 43-11 |
| 農産 | 平成14年産ぶどうの生産出荷予想（平成14年７月１日現在） | 農林水産省統計情報部 | 果汁協会報 | №528 25（'02.8） | 43-11 |
| 農産 | 平成14年産びわ、おうとう、うめの収穫量及び出荷量 | 農林水産省統計情報部 | 果汁協会報 | №528 26～27（'02.8） | 43-11 |
| 農産 | 市販抹茶の価格と品質および起泡性とその関係について | 池田博子 | 日本調理科学会誌 | 35（３）297～302（'02.8） | 43-11 |
| 農産 | 特集－果実・果汁の機能性成分とその利用Ⅰ－ | 食品工業 | 45（16）17～39（'02.8/30） | 43-11 | |
| 農産 | ○カンキツ類の健康維持・増進効果：がん予防を中心として | 矢野昌充 | 食品工業 | 45（16）17～39（'02.8/30） | 43-11 |
| 農産 | ○カンキツ果汁成分オーラプテン（Aurapten）の機能性とその製品化 | 高橋保男 | 食品工業 | 45（16）17～39（'02.8/30） | 43-11 |
| 農産 | ○レモンの抗酸化作用と生活習慣病予防 | 三宅義明 | 食品工業 | 45（16）17～39（'02.8/30） | 43-11 |
| 水産・畜産 | 消費低迷続く飲用牛乳市場－３社共同の市乳統合会社が発足へ－ | 酒類食品統計月報 | 44（６）49～54（'02.8） | 43-11 | |
| 水産・畜産 | 特集－牛乳乳製品と乳酸菌の明日－ | 食の科学 | №295 ３～36（'02.9） | 43-11 | |
| 水産・畜産 | ○牛乳摂取を中心とした中高生の食生活の実態と身体組成 | 上西一弘・石田裕美 | 食の科学 | №295 ３～36（'02.9） | 43-11 |
| 水産・畜産 | ○最近の生乳需給の現状と課題、今後の展望について | 内橋政敏 | 食の科学 | №295 ３～36（'02.9） | 43-11 |
| 水産・畜産 | ○生活習慣病の予防に効果的な乳酸菌の働き | 細野明義 | 食の科学 | №295 ３～36（'02.9） | 43-11 |
| 水産・畜産 | ○乳酸菌ＬＳ１を用いた新しいオーラルケアの可能性 | 古賀泰裕 | 食の科学 | №295 ３～36（'02.9） | 43-11 |
| 飲料・醸造 | 大きな岐路迎えた2002年酒類・食品産業－価格低下と品質堅持の二律背反に直面－ | 酒類食品統計月報 | 44（６）２～26（'02.8） | 43-11 | |
| 飲料・醸造 | 2001年度酒類・食品ヒット商品(１)－８品のうち酒類と飲料で５品占める－ | 酒類食品統計月報 | 44（６）27～32（'02.8） | 43-11 | |
| 飲料・醸造 | 紙パック比率40％突破した清酒市場－大手中心に２Ｌパック・ＰＥＴが比率上げる－ | 酒類食品統計月報 | 44（６）45～48（'02.8） | 43-11 | |
| 飲料・醸造 | 業務用への特化進む輸入ビール市場－個性の主張が生き残りのカギ握る－ | 酒類食品統計月報 | 44（６）76～80（'02.8） | 43-11 | |
| 飲料・醸造 | 夏場の冷涼感を演出するブルーカラーとダイヤカット形状 | キリンビール | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）21（'02） | 43-11 |
| 飲料・醸造 | 品質感をベースに15面体ガラスびんで新しいカフェスタイルを提案 | 渋市郁雄 | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）96～97（'02） | 43-11 |
| 飲料・醸造 | Ｙ２Ｋで急増の'99年超え年間消費量124万klを達成－右肩上がり続くミネラルウォーター市場－ | サントリー調査 | 総合食品 | 25（４）73～78（'02.9） | 43-11 |
| 冷凍・乾燥 | 特集－アイスクリーム・チルドデザート：アイスクリームは消費多様化、ヨーグルトは機能性に注目－ | 食品工業 | 45（15）33～64（'02.8/15） | 43-11 | |
| 冷凍・乾燥 | ○アイスクリーム・チルドデザートの市場動向 | 大仲 均 | 食品工業 | 45（15）33～64（'02.8/15） | 43-11 |
| 冷凍・乾燥 | ○アイスクリーム・チルドデザートの海外市場動向 | 草地道一 | 食品工業 | 45（15）33～64（'02.8/15） | 43-11 |
| 冷凍・乾燥 | ○注目のヨーグルト市場 | 宮地一裕 | 食品工業 | 45（15）33～64（'02.8/15） | 43-11 |
| 冷凍・乾燥 | ○「おいしい夢を神戸から」 | 田村麻希 | 食品工業 | 45（15）33～64（'02.8/15） | 43-11 |
| 冷凍・乾燥 | ○アイスクリームの新しい価値を求めて | ㈱ロッテ 商品開発部 | 食品工業 | 45（15）33～64（'02.8/15） | 43-11 |
| 缶詰一般 | 値上げ必死の今年のパイン缶市場－「小売100円」脱却の好機だが…－ | 酒類食品統計月報 | 44（６）81～84（'02.8） | 43-11 | |
| 缶詰一般 | 特集－平成13年缶詰生産・輸出入・関連諸統計－ | (社)日本缶詰協会 | 缶詰時報 | 81（８）２～186（'02） | 43-11 |
| 缶詰一般 | 女子学生の缶詰利用状況 | (社)日本缶詰協会 | 缶詰時報 | 81（９）10～19（'02） | 43-11 |
| 食品一般 | 減少に転じる2002年度酒類・食品設備投資計画－業種・企業による格差拡大－ | 酒類食品統計月報 | 44（６）33～44（'02.8） | 43-11 | |
| 食品一般 | 着実に拡大するベビーフード市場－価格下落で収益性は厳しさ増す－ | 酒類食品統計月報 | 44（６）89～92（'02.8） | 43-11 | |
| 食品一般 | 新しい価値観を打ち出せるか即席めん業界の製品開発－有力企業の商品開発の方向を探る－ | 総合食品 | 26（４）15～27（'02.9） | 43-11 | |
| 食品一般 | 特売に振り回され単価下落－収益確保に苦心のもちメーカー－ | 総合食品 | 26（４）59～69（'02.9） | 43-11 | |
| 食品一般 | 最近の冷凍食品産業の動向 | 種谷信一 | 缶詰時報 | 81（９）２～９（'02） | 43-11 |
| 食品一般 | 企業のモラルがみえる食品表示－食品企業に望む食品表示と商品説明－ | 高橋久仁子 | 食と健康 | №549 58～66（'02.9） | 43-11 |
| 食品加工・保蔵 | 特集－粉粒体機器－ | 食品機械装置 | 39（８）51～80（'02） | 43-11 | |
| 食品加工・保蔵 | ○粉粒体の最新技術 | 三浦 靖 | 食品機械装置 | 39（８）51～80（'02） | 43-11 |
| 食品加工・保蔵 | ○粉体用オーガー充填機の特徴 | 宮本壽一 | 食品機械装置 | 39（８）51～80（'02） | 43-11 |
| 食品加工・保蔵 | ○粉粒体における極低温システムの応用 | 原田則彦 | 食品機械装置 | 39（８）51～80（'02） | 43-11 |
| 市場調査・流通 | 回復遠い2002年上期の小売業－店舗調整で既存店減少幅縮小－ | 酒類食品計月報 | 44（６）85～88（'02.8） | 43-11 | |
| 市場調査・流通 | 底堅い自販機オペレーター市場－CVSとの差別化をどのように図るか？－ | 酒類食品計月報 | 44（６）93～101（'02.8） | 43-11 | |
| 管理技術 | 年間特集－HACCPシステム導入の背景とそのプロセス－ | 食品機械装置 | 39（８）45～50（'02） | 43-11 | |
| 管理技術 | ○ＨＡＣＣＰシステムと当社の品質管理体制 | 岡 良博・石川 誠 | 食品機械装置 | 39（８）45～50（'02） | 43-11 |
| 管理技術 | なぜ今ＩＳＯなのか | 白潟敏朗・荻巣和紀 | 食品工業 | 45（16）62～73（'02.8/30） | 43-11 |
| 機械・設備 | 特別企画－東京パック2002プレビュー－ | Beverage Japan | №248 105～113（'02.8） | 43-11 | |
| 容器・包装 | 特集－変革の時代に求められるパッケージのあり方－ | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）８～20，22～85（'02） | 43-11 | |
| 容器・包装 | ○21世紀の循環型社会における包装進化・変革の時代に求められるパッケージのあり方 | 編集部 | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）８～20，22～85（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | ・世界のＰＥＴボトル用樹脂 | 三輪玄修 | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）８～20，22～85（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | ・ＰＥＴボトルのリサイクル推進の課題と挑戦 | 編集部 | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）８～20，22～85（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | ・21世紀に生きるガラスびんの役割を求めて | 斎藤道雄 | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）８～20，22～85（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | ・環境理念を“クリーンローズ”でシンボル化した独自選定基準を設定 | 小川 哲 | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）８～20，22～85（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | ○安全性の確立が進む包装食品の管理 | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）８～20，22～85（'02） | 43-11 | |
| 容器・包装 | ・流通側から食品メーカーに望む食品事故対策 | 佐藤邦裕 | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）８～20，22～85（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | ・食品製造現場における洗浄・殺菌 | 高本一夫・上田 修 | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）８～20，22～85（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | ・食品への昆虫・異物混入事故その対策 | 平尾素一 | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）８～20，22～85（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | ・包装食品の衛生管理とＨＡＣＣＰ | 峰岸 裕 | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）８～20，22～85（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | ○新しい包装食品マーケットの創出 | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）８～20，22～85（'02） | 43-11 | |
| 容器・包装 | ・新しいマーケットを創出するパッケージデザインのあり方 | 金子修也 | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）８～20，22～85（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | ・プライベートブランドの進化を目指した「トップバリュ」 | 仲谷正員 | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）８～20，22～85（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | ・特許にみるＰＥＴボトルの国内外最新ハイバリア化技術の動向 | 吉井詢二 | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）８～20，22～85（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | ○最新製品と技術・システム | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）８～20，22～85（'02） | 43-11 | |
| 容器・包装 | ・最新ＤＥＣ技術により高速塗布下での均一樹脂被膜層を実現 | 東洋製罐 | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）８～20，22～85（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | ・逐次成形法による独自酸素吸収バリア材を用いた２種５層ボトル | 東洋製罐 | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）８～20，22～85（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | ・連続生産ラインでロス時間削減とローコストオペレーションを実現 | 兼松ＫＧＫ | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）８～20，22～85（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | ・特殊コーティングにより化学添加剤を使用せず、菌の繁殖を防止 | 日本ジークリング | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）８～20，22～85（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | ・多種多様なトレーのトップシール包装が食品売場のバックヤードで可能 | イシダ | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）８～20，22～85（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | 循環型社会での食品容器としてのモールドペーパーの可能性と実用化 | 松川正男 | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）86～89（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | 「乳等に関する自主基準」をベースに続く例外新制による商品化 | 青島靖次 | ＰＡＣＫＰＩＡ | 46（８）118～120（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | PETボトル商品の製造工程管理 | 古谷文明 | Beverage Japan | №248 37～40（'02.8） | 43-11 |
| 容器・包装 | 特集－ＰＥＴ最前線－ | Beverage Japan | №248 42～60，71～95（'02.8） | 43-11 | |
| 容器・包装 | ○ＰＥＴボトルをめぐる最新情報(２) | Beverage Japan | №248 42～60，71～95（'02.8） | 43-11 | |
| 容器・包装 | ○ＰＥＴボトルのリサイクル動向 | Beverage Japan | №248 42～60，71～95（'02.8） | 43-11 | |
| 容器・包装 | ○ＰＥＴカップを乳飲料にロータリー式カップ用ＰＥＴ成形機が登場 | Beverage Japan | №248 42～60，71～95（'02.8） | 43-11 | |
| 容器・包装 | ○ＰＥＴボトル飲料の香料・添加物 | Beverage Japan | №248 42～60，71～95（'02.8） | 43-11 | |
| 容器・包装 | ○ハイバリアーボトル生産の現場 | Beverage Japan | №248 42～60，71～95（'02.8） | 43-11 | |
| 容器・包装 | ○ＰＥＴボトルの最新検査装置 | Beverage Japan | №248 42～60，71～95（'02.8） | 43-11 | |
| 容器・包装 | ○ビール容器の今後：ＰＥＴボトルの可能性と容器の歴史的背景 | 河西勝興 | Beverage Japan | №248 42～60，71～95（'02.8） | 43-11 |
| 容器・包装 | ○ＰＥＴボトル製造ラインの洗浄管理 | 鈴木健一 | Beverage Japan | №248 42～60，71～95（'02.8） | 43-11 |
| 容器・包装 | ○ＰＥＴ充填ラインへの紫外線殺菌装置の導入 | 清水 謙 | Beverage Japan | №248 42～60，71～95（'02.8） | 43-11 |
| 容器・包装 | ○飲料製造ラインの残香対策 | 宮崎雅雄 | Beverage Japan | №248 42～60，71～95（'02.8） | 43-11 |
| 容器・包装 | ○放射温度計のＰＥＴボトル入り飲料製造ラインへの利用 | 中沢壮太郎 | Beverage Japan | №248 42～60，71～95（'02.8） | 43-11 |
| 容器・包装 | ○多目的殺菌システムとその活用 | 花澤好広 | Beverage Japan | №248 42～60，71～95（'02.8） | 43-11 |
| 容器・包装 | Field Report：CCEJP多摩工場－最新のPETボトル無菌充填システム－ | Beverage Japan | №248 62～65（'02.8） | 43-11 | |
| 容器・包装 | 世界のPETボトルの最新動向 | 有田俊雄 | Beverage Japan | №248 128～129（'02.8） | 43-11 |
| 容器・包装 | 特集－中国・東南アジアの包装－ | 包装技術 | 40（９）３～19（'02） | 43-11 | |
| 容器・包装 | ○中国の包装資材（プラスチックフィルム等）の現状 | 平田浩二 | 包装技術 | 40（９）３～19（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | ○中国における包装資材の調達 | 石川光生 | 包装技術 | 40（９）３～19（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | ○インドネシアにおけるパッケージ事情 | 林 寿典 | 包装技術 | 40（９）３～19（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | ［第26回木下賞論文］キリンチューハイ氷結果汁（アルミダイヤカット缶）の商品化 | 川田和宏 | 包装技術 | 40（９）22～25（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | 特集－生分解性フィルムと食品包装－ | ジャパンフードサイエンス | 41（９）53～78（'02） | 43-11 | |
| 容器・包装 | ○食品包材としての生分解性フィルムの近況 | 大島一史 | ジャパンフードサイエンス | 41（９）53～78（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | ○ポリ乳酸系グリーンプラの食品容器・包材への応用 | 望月政嗣 | ジャパンフードサイエンス | 41（９）53～78（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | ○生分解性フィルム「パルグリーン」「パルシール」 | 阿部俊二 | ジャパンフードサイエンス | 41（９）53～78（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | ○植物系グリーンプラフィルム「エコロージュ」の食品包装材への展開 | 猪股 勲 | ジャパンフードサイエンス | 41（９）53～78（'02） | 43-11 |
| 容器・包装 | ○食品包装用グリーンプラをめぐる各社の動向 | ジャパンフードサイエンス | 41（９）53～78（'02） | 43-11 | |
| 環境問題 | 食品製造用ポリ塩化ビニル製ホースからのフタル酸ジ（2-エチルヘキシル）の溶出 | 津村ゆかり・石光 進・平山クニ・藤巻照久・中澤裕之・外海泰秀 | 食品衛生学雑誌 | 43（４）254～259（'02.8） | 43-11 |
| 環境問題 | ベビーフード容器中のアルキルフェノール、ビスフェノールA、ベンゾフェノン及びフタル酸エステルの含有量とその溶出実態 | 尾崎麻子・山口之彦・岡本章良・川井信子 | 食品衛生学雑誌 | 43（４）260～266（'02.8） | 43-11 |