邦文の題名は内容に従って付けてありますので，原題と異なる場合があります。
Ｐrepared Ｆoods（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.168，Sep.（1999）．
○安全な食品を供給する効果的処理法
Technologies Take Aim at Pathogens
J.RICE ・・・・・・・・・・・・・・40〜42，45
○ボトルドウオーターの新しい傾向
Water, Water Everywhere
L.A.BRANDT ・・・・・・・・・・ 105〜106，108
○健康および成長に寄与する脂肪酸
Fatty Acids Structured for Health and
Growth
F.LABELL・・・・・・・・・・・・・・・・・
117
○無菌充填のための研究開発用パイロットプラント
New R&D Pilot Plant for Aseptic Scale-up
J.RICE ・・・・・・・・・・・・・・・・・
121
Ｉnternational Ｂottler ＆ Ｐacker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.73，Sep.（1999）．
○最近のＰＥＴおよびＰＶＣのブロー成形技術
Focus on PET, PVC and Blow Moulding
・・・・・・・・・・・・・・・・21〜32
○最近のシュリンクおよびストレッチ包装機械と包材
Shrink and Stretch Machinery and Materials
・・・・・・・・・・・・・・・・52〜66
Ｃereal Ｆoods Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.44，Sep.（1999）．
○ダイズ粉の混合によるパンのコスト削減
Reducing Costs Through the Inclusion
of
Soy Flour in Breads
M.A.PORTER and L.L.SKARRA
・・・・・・・・・・・・ 632，634〜637
○増粘剤および食物繊維源としてのグアーガム
Guar Specialty Products as Thickeners
and Fiber Sources
F.M.WARD・・・・・・・・・・・・・・・638〜641
○組織化小麦グルテンの特性と適用
Properties and Applications of Texturized
Wheat Gluten
C.C.MANINGAT, et al.
・・・・・・・・・・・・ 650，652〜655
○ガムの濃縮における粒子サイズの微細化
Particle-Size Reduction in Gum
Concentration
Y.V.WU and T.P.ABBOTT
・・・・・・・・・・・・ 673〜674，676
Ｆood Ｔechnology（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.53，Sep.
（1999）．
○世界の食品関連科学技術の探索
Exploring the Worlds of Food Science
& Technology
J.R.BLANCHFIELD ・・・・・・・・・・48〜50，52
○インターネットを使った研究室の実験
Conducting Laboratory Experiments via
the Internet
R.P.SINGH and F.COURTOIS
・・・・・・・・・・・・・54〜56，58〜59
○多層材の透過および伝導速度の予測
Predicting Permeability & Transmission
Rate for Multilayer Materials
K.COOKSEY, et al.
・・・・・・・・・・・・・・・・・60〜63
○IFT Annual MeetingおよびFood Expoで示された最
近および将来の研究の方向性
IFT Annual Meeting & Food Expo Suggests
Current & Future Direction of Research
F.KATZ・・・・・・・・・・・104〜106，108，111
Ｆood Ｅngineering（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.71，Sep.（1999）．
○1999年、アメリカの食品産業の投資の現状
The State of Food Manufacturing 1999
S.BERNE ・・・・・・・・・・・・・・・・63〜80
○最近の新しい殺菌システム
Super Sterilizing Systems
C.E.MORRIS・・・・・・・・・・・・・・117〜124
Ｃanning & Ｆilling（Ｕ．Ｋ．），Oct.（1999）．
○ヨーロッパのエアゾール市場と技術開発
Spray Scene
Z.CLARKE and H.SCHRAFFT
・・・・・・・・・・・・・・・・32〜34
○充填ラインの潤滑油と潤滑システム
Lubes that Last
H.FORCINIO・・・・・・・・・・・・・・・40〜43
○最近のケースおよびトレーパッケージングシステム
Versatile Packers
P.GANDER・・・・・・・・・・・・・・・・44〜46
Ｆruit Ｐrocessing（ＤＥＵ），Ｖol.９，Oct.（1999）．
○インライン統合無菌充填システム
The Aseptic Revolution − Containers
for
Immediate Filling
L.THOMPSON
・・・・・・・・・・・・・ 386〜388，390
○最近のインクジェットプリンティング技術
Ink Jet Printing Technologies −
An Overview
P.PURSCHE ・・・・・・・・・・・・・・391〜394
○ヨーロッパの果汁飲料市場
Tops and Flops in the European Juice
Drinks Market
R.HALL・・・・・・・・・・・・・・・・395〜397
Ｆood Ｍanufacture（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.74，Oct.（1999）．
○職場における事故のコスト
The Costs of Accidents at Work
D.K.-WILKES ・・・・・・・・・・・・・・27〜28
○変化する病原菌と衛生管理
A Bug's Life
C.LOUGHNEY・・・・・・・・・・・・・・・31〜32
○リアルタイムの微生物テスト
Microbiological Testing Time to Get
Real
L.PHILIPPE・・・・・・・・・・・・・・・35〜36
○タピオカデンプンによる食品の品質改善
Keep it Simple with Tapioca
P.HENDRIKX・・・・・・・・・・・・・・・38〜39
Ｂeverage Ｉndustry（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.90，Oct.（1999）．
○ハーブ素材の増加と品質保証
Essentials Guaranteed
D.WILSON・・・・・・・・・・・・・・・・51〜52
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.68，Oct.（1999）．
○食品への異物混入の原因と対策
Foreign Bodies
H.HOLGATE ・・・・・・・・・・・・・・・７〜８
○紙製袋の最近の進歩
Sack to the Future II
P.KNIGHT・・・・・・・・・・・・・・・・35〜36
○変化する無菌包装
Changes in Aseptic Packaging
B.JENNINGS・・・・・・・・・・・・・・・・・37
○包装による生活の変化
Packaging − How it Can Change Your Life
・・・・・・・・・・・・・・・39〜42
Ｃereal Ｆoods Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.44，Oct.（1999）．
○食品におけるβ−サイクロデキストリンの利用
Utilization of β-Cyclodextrin in Food
A.HEDGES and C.MCBRIDE
・・・・・・・・・・・・ 700〜702，704
○押出し技術を使ったデンプンからの生分解性包材
Processing Biodegradable Packaging
Material from Starches Using Extrusion
Technology
M.N.RIAZ・・・・・・・・・・・・・・・705〜709
Ｔhe Ｃanmaker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.12，Oct.（1999)．
○金属用印刷・塗装オーブンの効率化
Grooming the Dinosaur
B.SCHOFIELD ・・・・・・・・・・・・・・41〜42
Ｆood Ｔechnology（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.53，Oct.
（1999）．
○利便性と栄養、選択の基準
“How Nutritious?" Meets “How Convenient?"
F.KATZ・・・・・・・・・・・・・44，47〜48，50
○外部調達の恩典と危険性
A Rationale for Outsourcing
J.PATTERSON and S.HAAS・・・・・・・・・52〜56
○オゾンによる生鮮果実および野菜の安全性の改善
Use of Ozone to Improve the Safety of
Fresh Fruits and Vegetables
L.XU・・・・・・・・・・・・・・・・58〜61，63
○ミニマリープロセスジュースの安全性のための新し
い処理法
C.E.SIZER and V.M.BALASUBRAMANIAM
・・・・・・・・・・・・・・・・・64〜67
Ｍodern Ｐlastics Ｉnternational（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.29，Oct.（1999）．
○特集：プラスチック添加剤における最近の傾向と開
発
Special Report: Chemicals & Additives
'99
・・・・・・・・・・・・・・・・
67〜110