海外技術雑誌・標題  「食品と容器」誌99年11月号掲載分

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邦文の題名は内容に従って付けてありますので,原題と異なる場合があります。

nternational Bottler & Packer(U.K.),Vol.73,Jul.(1999).
 ○最近の缶詰製造設備および検査装置
  Focus on Cans and Canning
       ・・・・・・・・・・18,20,22,24,26
 ○ヨーロッパのビール容器の傾向
  Trends in the Retail Packaging of Beer:
  Opportunities for PET
  C.CROSS
      ・・・・・・・・・・・・31〜32,34,36

Food Processing(U.S.A.),Vol.60,Jul(1999).
 ○新甘味料の認可と製品調合の変化
  Stay Keen in the Sweetener scene
  T.ZIND・・・・・・・・・・・・・・・54,56,58
 ○低脂肪、無脂肪スナックの現状
  A Non-fat Pow-wow
  G.J.HOCH・・・・・・・・・・・・・・・・60,62
 ○ダイズタンパク質とイソフラボンの健康効能
  Soy Protein vs. Isoflavones
  K.BROIHIER・・・・・・・・・・・・・・・64,66
 ○最近の剥皮技術の進歩
  Technologies with a Peel
  G.J.HOCH・・・・・・・・・・・・・・82,84,86
 ○小売包装用温度モニターラベル
  The Heat is on this Lavel
      ・・・・・・・・・・・・・・・・・・98

Food Engineering(U.S.A.),Vol.71,Jul.-Aug.(1999).
 ○事前メンテナンスの利点
  Proactive Maintenance: You Can Bank on it
  C.E.MORRIS
       ・・・・・・・・・・・51〜54,56,58

Journal of Food Science(U.S.A.),Vol. 64,Jul.-Aug.(1999).
 ○食品中のトータル脂肪の分析のための超臨界炭酸ガ
  ス抽出
  Supercritical CO2 Extraction for Total
  Fat Analysis of Food Products
  F.DIONISI, et al.
           ・・・・・・・・・・612〜615
 ○高圧処理によるオレンジジュースの懸濁安定化
  Cloud Stabilization of Orange Juice by
  High Pressure Processing
  J.K.GOODNER, et al.
            ・・・・・・・・・699〜700
 ○有孔ポリプロピレンフィルムに包装されたストロベ
  リーの品質                 
  Quality of Strawberries Packed with
  Perforated Polypropylene
  C.SANZ, et al.
         ・・・・・・・・・・・・748〜752

Food Technology(U.S.A.),Vol.53,Aug.(1999).
 ○今後の食品の傾向予測トップ10
  Top Ten Trends to Watch and Work on for
  the Millennium
  A.E.SLOAN  
  ・・・ 40〜42,44,46,48,51〜52,54〜 58,60
 ○新製品開発における消費者ニーズと新技術
  Marketing Pull vs Technology Push
  F.KATZ・・・・・・・・・・・・・・・62〜63,67

Cereal Foods World(U.S.A.),Vol.44,Aug.(1999).
 ○オーブン条件と調理法がシュガースナップクッキー
  の品質に与える影響
  Effects of Impingement Oven Parameters
  and Formula Variation on Sugar Snap Cookies
  I.S.DOGAN and C.E.WALKER
              ・・・・・・・597〜603

Food Processing(U.S.A.),Vol.60,Aug.(1999).
 ○1999年、アメリカのトップ企業の研究・開発状況
  The 1999 Top 100・ R&D Survey         
  L.DAHM・・・・・・・・・・・45〜46,48,50,52
 ○エレクトリックノーズの進歩と適用
  Can E-nose Know Better?
  J.NEFF・・・・・・・・・・・・・・・・・60,62  
   
Prepared Foods(U.S.A.),Vol.168,Aug.(1999).
 ○シェルフライフを延長するグリセリン
  Glycerine Prolongs Shelf Life
  F.LABELL・・・・・・・・・・・・・・・・・・69

International Bottler & Packer(U.K.),Vol.73,Aug.(1999).
 ○最近のボトル充填、キャッピングおよびラベリング
  システム
  Focus on Bottle Filling, Capping and
  Labelling
      ・・・・・・・・・・・・・・・・・22〜39

Beverage World(U.S.A.),Vol.118,Sep.(1999).
 ○グローバルデザイン賞を受賞した飲料容器
  Beauty in a Bottle
     ・・・・・・・・・・ 90,92〜95,98,100
 ○IFTに見る話題の飲料用フレーバーと素材
  Tastefully Done
  G.W.PRINCE・・・・・・・・・・・・・・102,107

Food Processing(U.K.),Vol.68,Sep.(1999).
 ○食品加工と防御手袋
  Hand Protection in the Food Industry
  B.SMITH ・・・・・・・・・・・・・・・・51〜52

Canning & Filling(U.K.),Sep.(1999).
 ○再充填用PEN製ビールボトル
  Just Returns
  H.SCHRAFFT・・・・・・・・・・・・・・・27〜28
 ○最近の容器洗浄システム
  A Clean Start
  P.GANDER・・・・・・・・・・・・・・・・32〜35

Brewing & Distilling International(U.K.),Vol.30,Sep.(1999).
 ○炭酸ガスによるホップの抽出プラント
  Yakima Chief's State-of-the-art
  CO2 Hop Extraction Plant           
      ・・・・・・・・・・・・・・・・・・17
 ○安全な酵母増殖のための2タンクシステム
  KHS Two-tank System for Safe Yeast
  Propagation
  H.WESTNER ・・・・・・・・・・・・・・・・・24

Fruit Processing(DEU),Vol.9,Sep.(1999).
 ○栄養強化飲料の物理的および化学的安定性
  Physical and Chemical Stability of
  ATBC-Drinks
  R.CARLE ・・・・・・・・・・342,344,346〜349
 ○果実製品の熱処理におけるエネルギー管理
  Energy Conservation in the Thermal
  Processing of Fruit Products
  R.LINSDELL・・・・・・・・・・・・・・350〜353
 ○果実処理および果汁生産設備の洗浄
  Application of EDTA in Cleaning in
  Fruit Processing and Fruit Juice
  Producing Industries
  W.GEKELER ・・・・・・・・・・・ 354,356〜357
 ○果汁用プラスチックボトルの開発
  The Development of Plastic Bottles for
  Fruit Juices
  G.POST・・・・・・・・・・・358〜362,364〜367

Food Manufacture(U.K.),Vol.74,Sep.(1999).
 ○凍結乾燥の利点と技術の可能性
  Focusing on Freeze Drying
  M.BROWN ・・・・・・・・・・・・・・・・34〜36
 ○食品産業における用水および排水管理
  Water Handling from Source to Sewer
  S.BIRKS ・・・・・・・・・・・・・・・・51〜53

The World of Ingredients(Neth.),Sep.(1999).
 ○子供向け食品の開発
  Kids Bizz
  B.URBICK・・・・・・・・・・・・14〜16,18,20
 ○世界のスナック市場の将来
  More Snacking Ahead
  M.GIBSON・・・・・・・・・・・・・・・・22〜28
 ○フルーツ素材を使った付加価値食品
  Fruity Ideas
  S.CANTOR・・・・・・・・・・・・・・30,32,34
 ○ヨーロッパにおける冷凍デザート
  Frozen Dessert Trends
  M.HILLIAM ・・・・・・・・・・・・・36,38,40
 ○ダイズの健康効能
  Soya Power
  M.HEASMAN and J.MELLENTIN
         ・・・・・・・・・64,66,68,70

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