邦文の題名は内容に従って付けてありますので，原題と異なる場合があります。
Ｔhe Ｗorld of Ｉngredients（Ｎeth.），May-Jun.（1999）．
○ヨーロッパの調理済食品市場
Dynamic Ready Meals
M.HILLIAM・・・・・・・・・・・・・・・12〜14
○世界のシリアル食品市場
Cereals Dash for Growth
S.CANTOR・・・・・・・・・・・・・・26，28〜30
○フルーツ調製品を用いた食品の現状
Fruit N' Dairy
R.KLONT ・・・・・・・・・・・・・・・・32〜34
○見なおされる低カロリー甘味料
Seeking Sweet Solutions
L.A.WILLIAMS ・・・・・・・・ 35〜38
○成長するオーガニック食品
Growing Organic Foods
R.KLONT ・・・・・・・・・・・・・・・・40〜44
○世界のハーブとハーブ使用食品市場
Herbs − Hope or Hype？
M.HEASMAN and J.MELLENTIN
・・・・・48〜50，52
○見なおされるビタミン・ミネラル強化食品
Vitafoods Review
P.O'CARROLL ・・・・・・・・・・・・54，56，58
Ｃereal Ｆoods Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.44，Jun.（1999）．
○食品産業のためのマイクロカプセル化の利用
Microencapsulation: Offering Solutions
for the Food Industry
C.S.BRAZEL
・・・・・・・・・388〜390，392〜393
○イヌリンおよびオリゴフルクタンの測定法
Measurement of Inulin and Oligofructan
B.V.MCCLEARY and A.B.BLAKENEY
・・・・・・・・・・・・・ 398，400〜406
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.60，Jun.（1999）．
○健康と塩分レベルの表示
Is Low-sodium Label Worth its Salt？
J.NEFF・・・・・・・・・・・・・・・53〜54，56
○酵素による食肉フレーバーの強化
The Science of Enzymes
G.J.HOCH・・・・・・・・・・・・・・・・64，66
○機能性食品に対する法律の機能
Do the Laws Function for Functional
Foods？
A.ALLEN ・・・・・・・・・・・・・・・・・・68
○ブロッコリーもやしの栄養
The science of Sprouts
K.BROIHIER・・・・・・・・・・・・・・・・・70
Ｆood Ｔechnology（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.53，Jun.（1999）．
○放射線照射によるドライフルーツおよびナッツの害
虫管理
Irradiation Control of Insect Pests of
Dried Fruits and Walnuts
J.JOHNSON and M.MARCOTTE
・・・・・・・・・・・・46〜48，50〜51
○包装の最適化とシェルフライフ
Optimizing Food Packaging and Shelf Life
C.PFEIFFER, et al.
・・・・・・・・・・52〜54，56，58〜59
Ｍodern Ｐlastics Ｉnternational（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.29，Jun.（1999）．
○ＰＥＴ容器にバリヤー性を付与する新しいコーティ
ング技術
New Process, Coating Techniques Add Barrier
Properties to PET Packaging
R.COLVIN・・・・・・・・・・・・・・・・26，46
○同時二軸延伸ポリオレフィンフィルムの利点
Polyolefin Films Benefit from Simultaneous
Orientation
M.A.SCARATI
・・・・・・・・・・ 103〜104，106
Ｆood Ｅngineering（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.71，Jun.（1999）．
○超臨界炭酸ガス押出し技術による新しい加工法
Supercritical CO2 Extrusion Opens New
Product Opportunities
・・・・・・・・・・・・・・・29〜30
○規格化と柔軟化が進む包装ライン
Packaging Line Changeovers Flexibility
Means Profit
K.MARTIN
・・・・・111〜112，114，116，118，120
Ｂeverage Ｉndustry（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.90，Jun.（1999）．
○1998年の世界の飲料企業トップ100
Beverage Industry Top 100 Companies
K.STEINRIEDE
・・・・・・・・21〜22，24，26〜27
Ｂeverage Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.118，Jun.（1999）．
○アメリカのソフトドリンクの容器別市場
How CSDs Pack
・・・・・・・・・・・・・・・42
○アメリカのビールの容器別市場
Beer Packaging Shares
・・・・・・・・・・・44
○アメリカ飲料容器市場
Packaging Focus
・・・・・・・・・・・・48〜80
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.68，Jul.（1999）．
○加熱食品におけるデンプンの役割
Uses of Starch in Heat Processed Food
A.RAPAILLE・・・・・・・・・・・・・・・９〜10
Ｃanning & Ｆilling（Ｕ．Ｋ．），Jul.（1999）．
○最近の飲料製造用コンベアベルトの進歩
Smooth Operators
H.FORCINIO and H.SCHRAFFT・・・・・18〜20，22
○効率的な用水および廃水処理
The Water Balance
S.EVE ・・・・・・・・・・・・・・・・・28〜30
○最近の機能性をもったキャップ
Caps with Function
S.EVE ・・・・・・・・・・・・・・・・・36〜39
○最近のキャッパーと周辺機器
Top Control
P.GANDER・・・・・・・・・・・・・・・・40〜41
Ｔhe Ｃanmaker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.12，Jul.（1999).
○製缶サミットに見る新しい金属缶
Spam's the Can
J.NUTTING ・・・・・・・・・・・・・・・20〜22
○Metpack 99に見る製缶機械の進歩
Equipment Extravaganza
M.BAILEY and J.NUTTING
・・・・・・・・・28〜32
○エアゾール缶の歴史
Let us Spray
S.ROGERS・・・・・・・・・・・・・・34〜36，38
○最近の絞り缶製造技術の進歩
Drawing on Your Knowledge
S.MELLISH ・・・・・・・・・・・40〜42，44，46
Ｆruit Ｐrocessing（ＤＥＵ），Ｖol.９，Jul.（1999）．
○果汁の加工および貯蔵中のフレーバーの変化
Flavor Changes during Processing and
Storage of Fruit Juices − I. Markers
sor Processed and Stored Fruit Juices
A.ASKAR ・・・・・・・・・・・・・・・236〜244
○飲料における機能性添加剤
Functional Additives in Drinks
J.TRETZEL ・・・・・・・・・・・・・・246〜248
○過去50年間の果汁処理技術の進歩
Progress in Fruit Juice Technology
during the Last 50 Years − Survey
U.SCHOBINGER・・・・・・・・・・・・・275〜281
Ｃereal Ｆoods Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.44，Jul.（1999）．
○フレーバーのカプセル化のためのデンプンベース素材
Starch-Based Ingredients for Flavor
Encapsulation
Z.H.QIAND and A.XU・・・・・・・・・・460〜465
○遺伝子組換えと世界の食品市場
Genetic Modification and the World
Food Market
K.LARSON・・・・・・・・・・・・・・・474〜476
Ｆood Ｍanufacture（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.74，Jul.（1999）．
○世界のコーヒーの歴史と将来の可能性
The Potential of Coffee
I.WERSTL・・・・・・・・・・・・・・・・19〜20
Ｂeverage Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.118，Jul.（1999）．
○北アメリカの飲料企業トップ50
The Beverage World Top 50
・・・・・・・・・・・・・・・55〜56，58