邦文の題名は内容に従って付けてありますので,原題と異なる場合があります。
Food Manufacture(U.K.),Vol.74,Mar.(1999).
○ヨーロッパのビール市場
All Quiet on the Western Front
I.WERSTL・・・・・・・・・・・・・・・・16〜18
○テクスチャーの機器分析と官能評価
When It Comes to the Crunch
Z.GOLDRING ・・・・・・・・・・・・・・20〜22
○ヨーロッパのソフトドリンクの最近の傾向
Liquid Assets on Show
S.BIRKS ・・・・・・・・・・・・・・・・28〜29
○粉末素材の利点と応用
The Power of Powder
H.DARRINGTON・・・・・・・・・・・・・・31〜32
The Canmaker(U.K.),Vol.12,Mar.(1999).
○世界の金属缶市場
The Global Market
B.PAGE・・・・・・・・・・・・・・・・・31〜32
○最近の3ピース缶製造技術の進歩
Three-piece Technology
P.HOLMAN・・・・・・・・・・・・・・・・34〜38
○新しい水性シーリングコンパウンド
Seaming Solution・・・・・・・・・・・・45〜46
Modern Plastics International(U.S.A.),Vol.29,Mar.(1999).
○斬新なデザインのスタンディングパウチ
Design Innovations Increase Demand
for Stand-up Pouches
R.COLVIN・・・・・・・・・・・・・・・・32〜34
○赤外線スキャナーによるプラスチックの同定
Infrared Scanner Affords Easy Plastics
Identification
S.MOORE ・・・・・・・・・・・・・・・・・・37
○PETボトルの共射出成形の現状
Coinjection Steers Tool Design for
PET Bottles
M.C.GABRIELE・・・・・・・・・・・・・・96〜98
Food Technology(U.S.A.),Vol.53,Mar.
(1999).
○フレーバーの創造と化学分析技術
How Chemical Analysis Supports Flavor
Creation
T.L.PEPPARD ・・・・・・・・・・・・・・46〜51
○照射ビーフの安全性と有効性の情報と消費者の反応
Will Consumers Buy Irradiated Beef?
A.V.A.RESURRECCION and F.C.F.GALVEZ
・・・・・・・・・・・・・・・・・52〜55
○照射食肉と消費者の受容
Consumer Acceptance of Irradiated Meat
J.L.LUSK, et al.・・・・・・・・・・・・56〜59
Beverage World(U.S.A.),Vol.118,Mar.(1999).
○アメリカのソフトドリンクトップ10ブランド
Twin Towers
G.W.PRINCE・・・・・・・・・・・・・・・34〜51
Tea & Coffee Trade Journal(U.S.A.),Vol.171,Mar.(1999).
○世界のティー包装の傾向
Packaging Size Expansion
R.ALTMAN・・・・・・・・・・・・・・64,66〜69
The Canner & Filler(U.K.),Mar.(1999).
○缶詰用果実および野菜の処理装置の進歩
Striving for Perfection
Z.CLARKE・・・・・・・・・・・・・・・・24〜27
○最近の空容器検査装置
Mind the Gap
Z.CLARKE・・・・・・・・・・・・・・・・28〜29
○最近のOPPシュリンクラベル
Sheer Savings
H.FORCINIO・・・・・・・・・・・・・・・30〜32
○ボトル用エアーコンベア
Aerial Acrobatics
Z.CLARKE・・・・・・・・・・・・・・・・38〜40
Food Processing(U.K.),Vol.68,Mar.(1999).
○プレバイオティクとプロバイオティクの効能
Prebiotic and Probiotic Power
C.SHORT and C.MERRYFIELD
・・・・・・・・・・・・・・・・7,10
○健康志向と天然果実ベース素材の開発
Riding High on the Health Wave
J.NICKERSON ・・・・・・・・・・・・・・13〜14
○ヨーロッパのオーガニック食品
Organic Foodte Buds
B.JENNINGS・・・・・・・・・・・・・・・22〜23
International Bottler & Packer(U.K.),Vol.73,Mar.(1999).
○最近のコンベアおよびチェンジパーツ
Focus on Conveyors and Change Parts
・・・・・・・・・・・・・・・・32〜52
Cereal Foods World(U.S.A.),Vol.44,Mar.(1999).
○酵素によるベーキングプロセスと製品品質の制御
Controlling the Baking Process and
Product Quality with Enzymes
B.POLDERMANS and P.SCHOPPINK
・・・・・・・・・・・・・・・・132〜135
○ダイズ素材を使った健康ベーカリー
Healthy Baking with Soy Ingredients
M.N.RIAZ・・・・・・・・・・・・ 136,138〜139
○ベーカリー製品における蜂蜜の機能
The Functional Role of Honey in Baked
Goods
D.J.ROPA・・・・・・・・・・・・・・・140〜142
○ベーカリー製品のための乳素材
Dairy Ingredients for Bread Baking
E.MANNIE and E.H.ASP
・・・・・・・・・・・・・・・143〜146
○オンライン,非接触式ベーキングモニター
Online, Noncontact Baking Monitor for
Bread
L.FAETH and D.CHIMENTI
・・・・・・・・・・・・・155〜158
Fruit Processing(DEU),Vol.9,Mar.(1999).
○ノンアルコール飲料の開発と傾向
Development and Trends in Alcohol-
Free-Drinks
A.PIOTROWSKI・・・・・・・・・・・・・・86〜88
○InterBev '98に見る果汁市場
InterBev '98, Dallas − Review
・・・・・・・・・・・・・・・・・93〜95
Packaging Digest(U.S.A.),Vol.36,Mar.(1999).
○1998年のフレキシブルパッケージング賞
Flair with Flexibles
L.R.HARTMAN ・・・・・・・・46〜48,50〜52,56
○新しい酸素吸収剤
Novel O2 Scavenger to Redraw the MAP
Map?
R.LINGLE・・・・・・・・・・・・・・88,90,92
Prepared Foods(U.S.A.),Vol.168,Mar.(1999).
○増加するエスニックフレーバーおよび素材
Ethnic Flavors Ride a Heat Wave
L.A.BRANDT
・・・・・・・41〜42,44,46,48,50,52,54
○デザートと甘味料
Desserts Display Their Sweetener Savvy
L.M.OHR ・・・・・・・・・・・・・・57〜58,61
○冷凍ベーカリー製品の貯蔵技術
Stalling Staling of Bakery Products
S.CAUVAIN ・・・・・・・・・・・69,71,73,75
○エネルギードリンクとフレーバー
Energy Drinks with Electrifying Flavor
F.LABELL・・・・・・・・・・・・・・・・・・77
○新しいフレーバーエンハンサー
Flavor Enhancement the Natural Way
F.LABELL・・・・・・・・・・・・・・・・・・79
Food Engineering(U.S.A.),Vol.71,Mar.(1999).
○食品産業の1999年のトレンド調査
Manufacturing Trends Survey: Strong,
Steady, With a Twist
M.A.FERRANTE・・・・・・・・・・・・・・69〜72
○見なおさせるサニテーションシステム
Sanitation Systems Ease SSOPs
C.E.MORRIS・・・・・・・・・・・75〜76,78,80
The World of Ingredients(Neth.),Mar.-Apr.(1999).
○最近の低カロリー食品と甘味料
Finding Sweeter Solutions
R.KLONT ・・・・・・・・・・・・・・・・24,26
○ヨーロッパのアイスクリーム市場
Ice Cream Trends
R.KLONT ・・・・・・・・・・・・・・・・28,30
○健康素材と新製品
Healthy Ingredients Driving Innovation
R.KLONT ・・・・・・・・・・・・・・・・32〜34
○伸長する天然着色剤
Naturally Exciting Colours
P.O'CARROLL ・・・・・・・・・・・・・・39〜42