分 類 |
標 題 |
著 者 名 |
雑 誌 名 |
ページ |
Vol-No |
分析・測定 |
特集ーHACCP構築のための温湿度管理技術ー |
|
食品機械装置 |
36(2)55-60,65-83 1999 |
40-05 |
分析・測定 |
○温湿度集中管理システムPATSーFOOD(パッツ・フード) |
金子慎一 |
食品機械装置 |
36(2)55-60,65-83 1999 |
40-05 |
分析・測定 |
○カラー液晶表示品、温湿度プログラムコントローラ |
三浦喜八郎 |
食品機械装置 |
36(2)55-60,65-83 1999 |
40-05 |
分析・測定 |
○パソコンを使った計測・監視システムの紹介 |
永井智明 |
食品機械装置 |
36(2)55-60,65-83 1999 |
40-05 |
分析・測定 |
○食品品質管理用記憶式湿度測定システムとその使用例 |
山下真佐明・川部元祥・碇屋 信 |
食品機械装置 |
36(2)55-60,65-83 1999 |
40-05 |
栄養・健康 |
脳機能に及ぼすDHAの薬理作用ーDHA含有豆腐の痴呆症改善効果などー |
宮永和夫 |
食の科学 |
NO252 84-96 1999/2 |
40-05 |
栄養・健康 |
機能性食品の開発の現状 |
酒井重男 |
食品工業 |
42(4)62-73 1999/2.28 |
40-05 |
栄養・健康 |
リンゴ果実ポリフェノールー特徴・機能そして応用の実際ー |
柳田顕郎・神田智正 |
ニューフードインダストリー |
41(2)25-30 1999 |
40-05 |
食品衛生 |
特集ー食品製造工程の異物管理ー |
|
フードケミカル |
15(2)17-59 1999 |
40-05 |
食品衛生 |
○加工食品中の異物混入の実態とその対策 |
西島基弘 |
フードケミカル |
15(2)17-59 1999 |
40-05 |
食品衛生 |
○食品製造現場の防虫対策 |
今野禎彦 |
フードケミカル |
15(2)17-59 1999 |
40-05 |
食品衛生 |
○食品製造現場の防鼠対策 |
谷川 力 |
フードケミカル |
15(2)17-59 1999 |
40-05 |
食品衛生 |
○水産ねり製品における異物混入の可能性とその管理 |
石内幸典 |
フードケミカル |
15(2)17-59 1999 |
40-05 |
食品衛生 |
○食品製造工程におけるX線装置を用いた異物管理 |
奥田満夫 |
フードケミカル |
15(2)17-59 1999 |
40-05 |
食品衛生 |
○注目の行程異物管理・検査装置 |
各社 |
フードケミカル |
15(2)17-59 1999 |
40-05 |
食品衛生 |
特集ー食品流通・小売業界のHACCPへのアプローチ:「安全・安心」提供の具体化に向けてー |
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月刊HACCP |
5(2)14-30 1999 |
40-05 |
食品衛生 |
○食品流通・販売におけるHACCPへのアプローチと導入 |
藤田八束 |
月刊HACCP |
5(2)14-30 1999 |
40-05 |
食品衛生 |
○“安全・安心”の経営方針打ち出し品質管理マネージメント |
百戸照末 |
月刊HACCP |
5(2)14-30 1999 |
40-05 |
食品衛生 |
○工場調査評価診断をモデル導入、HACCPの基礎固め |
遠藤英機 |
月刊HACCP |
5(2)14-30 1999 |
40-05 |
食品衛生 |
○HACCPの考え方で従前の衛生管理内容を見直し |
西村知行 |
月刊HACCP |
5(2)14-30 1999 |
40-05 |
食品衛生 |
実例ーHACCPの考え方を取り入れた衛生管理ー飲食店のHACCPAー |
福島 進 |
食品衛生 |
NO507 16-24 1999/3 |
40-05 |
添加物・副材料 |
特集ー有機酸の新利用開発 |
|
フードケミカル |
15(2)65-92 1999 |
40-05 |
添加物・副材料 |
○新規食品添加物グルコン酸ナトリウム、同カリウムの特性と食品への応用 |
中村倶康 |
フードケミカル |
15(2)65-92 1999 |
40-05 |
添加物・副材料 |
○発酵乳酸の特性と応用 |
浜中正樹 |
フードケミカル |
15(2)65-92 1999 |
40-05 |
添加物・副材料 |
○果実酸の保健的効果 |
白石俊訓 |
フードケミカル |
15(2)65-92 1999 |
40-05 |
添加物・副材料 |
○酸味料の最近の市場動向 |
編集部 |
フードケミカル |
15(2)65-92 1999 |
40-05 |
添加物・副材料 |
食品・食品添加物等規格基準(抄) |
(社)日本食品衛生学会 |
食品衛生学雑誌 |
40(1)J35-J179 1999/2 |
40-05 |
農産 |
緑茶へのミネラル効果 |
八藤 眞 |
食の科学 |
NO252 74-80 1999/2 |
40-05 |
水産・畜産 |
1997年の飲用牛乳容器・容量別生産量 |
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酒類食品統計月報 |
40(12)15-18 1999/2 |
40-05 |
飲料・醸造 |
厳しさ募る清酒市場98年の上位銘柄出荷−3年連続の大幅減、600万石割れも現実問題に− |
|
酒類食品統計月報 |
40(12)2-14 1999/2 |
40-05 |
飲料・醸造 |
コーヒーマーケットの新潮流を探るー生き残りかけ創意工夫はかるコーヒーショップー |
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酒類食品統計月報 |
40(12)24-28 1999/2 |
40-05 |
飲料・醸造 |
特別企画ー1998年の清涼飲料市場総括ー |
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Beverage Japan |
NO206 54-108 1999/2 |
40-05 |
飲料・醸造 |
○時代の流れを捉えるか、清涼飲料市場 |
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Beverage Japan |
NO206 54-108 1999/2 |
40-05 |
飲料・醸造 |
○カテゴリー別動向 |
|
Beverage Japan |
NO206 54-108 1999/2 |
40-05 |
飲料・醸造 |
○容器別動向 |
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Beverage Japan |
NO206 54-108 1999/2 |
40-05 |
飲料・醸造 |
○主要メーカーと各ブランドの動向 |
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Beverage Japan |
NO206 54-108 1999/2 |
40-05 |
飲料・醸造 |
○1998年分野別会社別新発売品一覧 |
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Beverage Japan |
NO206 54-108 1999/2 |
40-05 |
飲料・醸造 |
地ビールのためのびん缶詰設備と品質管理 |
喜多常夫 |
Beverage Japan |
NO206 110-117 1999/2 |
40-05 |
飲料・醸造 |
スポーツドリンク「エネルゲン」の研究開発 |
岡村浩嗣・柳沢香絵・土屋達也・桜井政夫・濱田広一郎・清水精一 |
ニューフードインダストリー |
41(2)1-9 1999 |
40-05 |
飲料・醸造 |
特集ー清涼飲料とその関連資材・機器ー |
|
ジャパンフードサイエンス |
38(2)24-44 1999 |
40-05 |
飲料・醸造 |
○桑の葉茶と生活習慣病予防 |
野田信三 |
ジャパンフードサイエンス |
38(2)24-44 1999 |
40-05 |
飲料・醸造 |
○烏龍茶の等級・品種と品質特性 |
佐藤克彦 |
ジャパンフードサイエンス |
38(2)24-44 1999 |
40-05 |
飲料・醸造 |
○清涼飲料への「フジフラボン」の利用とその効果 |
戸田登志也 |
ジャパンフードサイエンス |
38(2)24-44 1999 |
40-05 |
冷凍・乾燥 |
冷凍食品あれこれ |
種谷信一 |
食品工業 |
NO507 58-65 1999/3 |
40-05 |
缶詰一般 |
新物大減産のミカン缶市場ー主導権にぎる中国品への依存度加速ー |
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種類食品統計月報 |
40(12)76-80 1999/2 |
40-05 |
食品一般 |
特集ー「美味しさ+健康」で大人にもっとお菓子を! |
|
食品工業 |
42(3)35-80 1999/2.15 |
40-05 |
食品一般 |
○2年連続のマイナス成長、消費も再び実質減少へ |
木皿周助 |
食品工業 |
42(3)35-80 1999/2.15 |
40-05 |
食品一般 |
○開始需要の問題点と消費活性化の方向 |
細川利博 |
食品工業 |
42(3)35-80 1999/2.15 |
40-05 |
食品一般 |
○菓子の食卓市場で成長ポテンシャル |
斉藤 隆 |
食品工業 |
42(3)35-80 1999/2.15 |
40-05 |
食品一般 |
○健康テーマ菓子のこれからの開発について |
横路文雄 |
食品工業 |
42(3)35-80 1999/2.15 |
40-05 |
食品一般 |
○トレハオロースを使った菓子の開発について |
武内安雄 |
食品工業 |
42(3)35-80 1999/2.15 |
40-05 |
食品一般 |
臨時特集ーチョコレート・ココアの効用ー(「第4回チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム」より) |
|
食の科学 |
NO252 21-59 1999/2 |
40-05 |
食品一般 |
○チョコレートの観かた・感じかた |
渡辺 茂・古屋 泉 |
食の科学 |
NO252 21-59 1999/2 |
40-05 |
食品一般 |
○カカオ豆外皮由来の腸内菌叢改善効果 |
水谷武夫 |
食の科学 |
NO252 21-59 1999/2 |
40-05 |
食品一般 |
○消化管病原細菌に及ぼすココアの抑制効果 |
神谷 茂 |
食の科学 |
NO252 21-59 1999/2 |
40-05 |
食品一般 |
○カカオ抽出物のう蝕抑制作用 |
大嶋 隆・大坂裕子 |
食の科学 |
NO252 21-59 1999/2 |
40-05 |
食品一般 |
○カカオマスポリフェノールの抗ストレス効果 |
武田弘志 |
食の科学 |
NO252 21-59 1999/2 |
40-05 |
食品一般 |
○チョコレートの摂取のヒト免疫能に対する影響 |
鈴木 登 |
食の科学 |
NO252 21-59 1999/2 |
40-05 |
食品一般 |
○コーヒー粕の有効利用の現状と将来 |
衛藤英男 |
ニューフードインダストリー |
41(2)37-43 1999 |
40-05 |
食品一般 |
○特集ー食物アレルギーを防ぐUー |
|
食品工業 |
42(4)15-56 1999/2.28 |
40-05 |
食品一般 |
○抗アレルギー食品開発のためのアレルギー調節食品成分 |
立花宏文・山田耕路 |
食品工業 |
42(4)15-56 1999/2.28 |
40-05 |
食品一般 |
○食物アレルギーを起こしにくい食肉加工品の開発 |
高畑能久・大森 丘・藤田浩太郎・森松文毅 |
食品工業 |
42(4)15-56 1999/2.28 |
40-05 |
食品一般 |
○ラフィノースのアトピー性皮膚炎改善作用 |
名倉泰三・有塚 勉・佐山晃司 |
食品工業 |
42(4)15-56 1999/2.28 |
40-05 |
食品一般 |
○花粉症予防飲料について:「甜茶ミントティ」のスギ花粉症予防効果 |
緒方俊行・有吉浩一 |
食品工業 |
42(4)15-56 1999/2.28 |
40-05 |
食品一般 |
○抗アレルギー物質の探索:バラからウイスキーへ |
中川圭一 |
食品工業 |
42(4)15-56 1999/2.28 |
40-05 |
食品一般 |
○食物中のアレルゲンの検出システムの開発 |
松永 是・中村徳幸 |
食品工業 |
42(4)15-56 1999/2.28 |
40-05 |
食品一般 |
期限表示の現状とその設定のための保存試験 |
荒木恵美子 |
ジャパンフードサイエンス |
38(2)56-65 1999 |
40-05 |
食品一般 |
回復確実、勢い戻る今年の即席めんー”環境ホルモン”問題一段落、主力品の争いにー |
|
酒類食品統計月報 |
40(12)33-39 1999/2 |
40-05 |
食品一般 |
レトルト食品の生産個数変化 |
(社)日本缶詰協会 |
缶詰時報 |
78(2)20-25 1999/2 |
40-05 |
食品一般 |
特集ー飲料・冷菓・デザートの新動向ー |
|
食品と科学 |
41(2)79-109 1999 |
40-05 |
食品一般 |
○飲料製造管理のポイント:過去の品質クレームの教訓から |
近藤毅夫 |
食品と科学 |
41(2)79-109 1999 |
40-05 |
食品一般 |
○L−テアニンの機能性と食品への利用 |
長戸有希子 |
食品と科学 |
41(2)79-109 1999 |
40-05 |
食品一般 |
○酵素処理へのスペリジンの特性と利用 |
湯本 隆 |
食品と科学 |
41(2)79-109 1999 |
40-05 |
食品一般 |
○スムージーとスムージーベースについて |
峰村芳春 |
食品と科学 |
41(2)79-109 1999 |
40-05 |
食品一般 |
○ゲル化剤の使用法および新しい応用例 |
森田康幸 |
食品と科学 |
41(2)79-109 1999 |
40-05 |
市場調査・流通 |
不振続く1998年百貨店歳暮商戦、酒類・飲料品ギフトの動向ー大幅に減少した伝統型実用ギフトー |
|
酒類統計月報 |
78(12)48-63 1999/2 |
40-05 |
管理技術 |
ISO9000S及び14000Sの概況と現状 |
秋田啓一 |
缶詰時報 |
78(2)5-19 1999 |
40-05 |
管理技術 |
年間特集ーHACCP方式に準拠した品質管理の事務事例ー |
|
食品機械装置 |
36(2)46-54 1999 |
40-05 |
管理技術 |
○HACCP対応の殺菌水自動管理システムについて |
増岡 純 |
食品機械装置 |
36(2)46-54 1999 |
40-05 |
機械・設備 |
特集ーコンバーティング機器周辺機器:グラビア印刷機から各種検査機までの最新機器ー |
|
PACKPIA |
43(2)6-33 1999 |
40-05 |
機械・設備 |
○検品・検査からQCインラインシステムへ |
(株)ヒューティック |
PACKPIA |
43(2)6-33 1999 |
40-05 |
機械・設備 |
○印刷品質検査装置 BCON2000 |
(株)ニレコ |
PACKPIA |
43(2)6-33 1999 |
40-05 |
機械・設備 |
○「FGN型」グラビア印刷機 |
富士機械工業(株) |
PACKPIA |
43(2)6-33 1999 |
40-05 |
機械・設備 |
○グラビア印刷の省力化に貢献するグラボ・プルーフ |
(株)日商グラビア |
PACKPIA |
43(2)6-33 1999 |
40-05 |
機械・設備 |
○「GDスリッターMODEL536A」 |
(株)ゴードーキコー |
PACKPIA |
43(2)6-33 1999 |
40-05 |
機械・設備 |
○「KF−1」各個別エアーフリクション巻取軸 |
(有)川崎産業 |
PACKPIA |
43(2)6-33 1999 |
40-05 |
機械・設備 |
○新たな需要獲得に向け、より高品質のティーパックを開発 |
不双産業(株) |
PACKPIA |
43(2)6-33 1999 |
40-05 |
機械・設備 |
特集ーインクジェットプリンターー |
|
ジャパンフードサイエンス |
38(2)46-54 1999 |
40-05 |
機械・設備 |
○外装・個装用インクジェットプリンターの新傾向 |
釜中眞次 |
ジャパンフードサイエンス |
38(2)46-54 1999 |
40-05 |
機械・設備 |
○インクジェットプリンター |
各社 |
ジャパンフードサイエンス |
38(2)46-54 1999 |
40-05 |
容器・包装 |
特集ー第36回全日本包装技術技術研究大会優秀発表ー |
|
包装技術 |
37(2)3-84 1999 |
40-05 |
容器・包装 |
○マチュア世代を意識した使いやすい基礎化粧品容器の開発 |
袴田征一 |
包装技術 |
37(2)3-84 1999 |
40-05 |
容器・包装 |
○省資源発砲緩衝材の開発 |
加藤弘之 |
包装技術 |
37(2)3-84 1999 |
40-05 |
容器・包装 |
○リサイクル型強耐水段ボールの開発 |
渡辺邦彦 |
包装技術 |
37(2)3-84 1999 |
40-05 |
容器・包装 |
○電子レンジ用調理専用自動開口袋「レンジでポン」の開発 |
衣川匡史 |
包装技術 |
37(2)3-84 1999 |
40-05 |
容器・包装 |
○詰め替え用スタンティングパウチの機能改善 |
青木敬隆 |
包装技術 |
37(2)3-84 1999 |
40-05 |
容器・包装 |
○ハンドラップ型ポンプ容器の開発 |
岡 政弘・三田延行・浅野光男 |
包装技術 |
37(2)3-84 1999 |
40-05 |
容器・包装 |
○テーポレコーダーの包装改善事例:視聴覚障害者のための包装 |
富樫千賀子 |
包装技術 |
37(2)3-84 1999 |
40-05 |
容器・包装 |
○計測器包装材の標準改善事例 |
河西 良 |
包装技術 |
37(2)3-84 1999 |
40-05 |
容器・包装 |
○省資源包装導入による自動洗濯機の包装改善 |
福慶一男・畝木秀治 |
包装技術 |
37(2)3-84 1999 |
40-05 |
容器・包装 |
○環境対応型洗面化粧台リターナブル包装 |
黒田正彦 |
包装技術 |
37(2)3-84 1999 |
40-05 |
容器・包装 |
○輸送中の荷崩れ問題解決のための研究プロジェクトについて |
斉藤勝彦・久保雅義・友原直人 |
包装技術 |
37(2)3-84 1999 |
40-05 |
容器・包装 |
○中重量品の包装・輸送一環合理化 |
岩村佳成 |
包装技術 |
37(2)3-84 1999 |
40-05 |
容器・包装 |
○リューズフルパレットの開発による作業の効率化と地球環境保護 |
山元隆司 |
包装技術 |
37(2)3-84 1999 |
40-05 |
容器・包装 |
○昇華型プリンターの包装適正化への取り組み |
京谷達也 |
包装技術 |
37(2)3-84 1999 |
40-05 |
容器・包装 |
成長にストップかかった段ボール市場ー底堅い食料品向け、今年は増加へー |
|
酒類食品統計月報 |
40(12)49-74 1999/2 |
40-05 |
環境問題 |
母乳とダイオキシン |
池上幸江・中嶋洋子 |
栄養学雑誌 |
57(1)1-10 1999/2 |
40-05 |
法規・法令 |
農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律の一部を改正する法律案について |
農林水産省食品流通局 |
果汁協会法 |
NO487 1-4 1999/3 |
40-05 |
その他 |
第47回技術大会の研究発表概要 |
|
缶詰時報 |
NO78 (2)28-31 1999 |
40-05 |
その他 |
大和製罐、プロコマックと合弁会社を設立ー独自の無菌充填技術でPET事業を本格的に拡大ー |
|
Beverage Japan |
NO206 5-6 1999/2 |
40-05 |