海外技術雑誌・標題9904

海外技術雑誌・標題　　「食品と容器」誌９９年４月号掲載分

邦文の題名は内容に従って付けてありますので，原題と異なる場合があります。

Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.67，Dec.（1998）．　
　○世界のソフトドリンク市場とグローバル企業
　　Refreshing Outlook for Soft Drinks
　　M.HILLIAM・・・・・・・・・・・・・・・８～９
　○イギリスのソフトドリンク市場の推移と見通し
　　Soft Drinks Now in the Fast Lane
　　B.JENNINGS・・・・・・・・・・・・・・・10～11

Ｉnternational Ｂottler ＆Ｐacker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.72，Dec.（1998）．　　
　○炭酸ガス製造プラントの進歩
　　Developments in Carbon Dioxide Producing
　　Plant ・・・・・・・・・・・・・・・・・26，28
　○最近のシロップ調合ルーム
　　Sugar Room Update
　・・・・・・・・・・・・・・・・・・38，40

Ｆruit Ｐrocessing（ＤＥＵ），Ｖol.９，Jan.（1999）．　
　○ヨーロッパにおけるリンゴの収穫状況概要
　　European Apple Crop Overview
　　W.ELLINGER・・・・・・・・・・・・・・・６～12

Ｔhe Ｃanner & Ｆiller（Ｕ．Ｋ．），Jan. （1999）．　　
　○食品用途で広がるプラスチック
　　The Consumer's Choice
　　H.FORCINIO・・・・・・・・・・・・・・・22～24
　○最近のプラスチックボトル成形機の進歩
　　The Economics of Plastics
　 H.SCHRAFFT・・・・・・・・・・・・・・・24，26

Ｐrepared Ｆoods（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.168，Jan.（1999）．　
　○食品科学の将来
　　New Formulas for Food Science
　 B.SWIENTEK・・・・・・・・・33～34，36，38，40
　○食肉加工品における新しいフレーバー素材の傾向
　　Where Flavor‘Meats’Health Trend
　　L.M.OHR ・・・・・・・・・・・・49～50，52，54

Ｃereal Ｆoods Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.44，Jan.（1999）．　　
　○小麦グルテンの非食品用途への改質
　　Modification of Wheat Gluten for
　　Nonfood Applications
"　　J.-P.LENS, et al. ・・・・・・・・・・・５～９"

Ｔhe Ｃanmaker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.12，Jan.（1999).
　○世界のエアゾール缶市場
　　The World of Aerosols
　　S.MELLISH ・・・・・・・・・・・・・29～30，32
　○金属缶が要求される性能とデザイン
　　The rigours of Processing
　　B.PAGE・・・・・・・・・・・・・・・・・40～41
　○製缶工場と廃棄物管理
　　Too Good to Waste
　　P.HOLMAN・・・・・・・・・・・・・・・・44～46

Ｆood Ｍanufacture（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.74，Jan．（1999）．　　　　
　○1998年ヨーロッパの食品関連法令
　　Food Low What Happened in '98？
　　A.TURNER・・・・・・・・・・・・・・17～18，20
　○最近のボイラーの進歩
　　Modern Boilers More Than Just Hot Air！
　　P.CRINGHTON ・・・・・・・・・・・・・・32～33

Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.60，Jan.（1999）．　
　○塩素に替わる殺菌剤の探索
　　Beyond Chlorine
　　J.NEFF・・・・・・・・・・・・・・・・・58，60　　
　○フィラーの選択に関する考察
　　Speed or Flexibility: Choose Your Filler
　　L.MADL　・・・・・・・・・・・・・・・・62～63

Ｆood Ｔechnology（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.52，Jan.（1998）．
　○ヨーロッパにおける食品開発の傾向
　　How Product Development Trend in Europe
　　F.KATZ・・・・・・・・・・・・・・・38～40，42
　○電子顕微鏡によるリンゴ果汁中のヘイズの観察
　　Electron Microscopic Characterization
　　of Haze in Apple Juices
　　T.BEVERIDGE ・・・・・・・・・・・・・・44～48
　○ヘイズの視覚化
　　Visual Perception of Haze
　　A.CARRASCO and K.J.SIEBERT
　　　　　　・・・・・・・・・・・・・・・・50～52
　○タンパク質－ポリフェノールの相互作用と飲料のヘ
　　イズ
　　Protein-Polyphenol Haze in Beverages
　　K.J.SIEBERT ・・・・・・・・・・・・・・54～57
　○ラガービールにおけるヘイズの生成とシェルフライ
　　フの予測
　　Haze Formation & Shelf-Life Prediction
　　for Lager Beer
　　I.MCMURROUGH・・・・・・・・・・・・・・58～62
　○柑橘果汁および果樹ドリンクの混濁
　　Clouds of Citrus Juices and Juice Drinks
　　R.A.BAKER and R.G.CAMERON
　　　　・・・・・・・・・・・・・・・64～69

Ｍodern Ｐlastics Ｉnternational（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.29，Jan.（1999）．
　○用途が拡大するインフレーションフィルム
　　Applications are on the Rise for
　　Double-bubble Film
　　M.C.GABRIELE・・・・・・・・・・・・76～77，79

Ｉnternational Ｂottler ＆Ｐacker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.73，Jan.（1999）．
　○最近のボトルアンスクランブラーおよび配列装置
　　Bottle Unscrambling and Orientating
　　Update・・・・・・・・・・・・・・・48～49，51

Ｂeverage Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.118，Jan.（1999）．
　○Pepsi社の１カロリーコーラ“Pepsi One”
　　One's Way　　　　　　　　　　　　
　　G.W.PRINCE
　・・・・・・・・・・30～32，34，36，38～39

Ｐackaging Ｄigest（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.36，Jan.（1999）．
　○超低温窒素を使用したＰＥＴのブロー成形容器
　　Cryo-PET Crystallizes ...
　　R.LINGLE・・・・・・・・・・・・・・66，68，70

Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.68，Jan.（1999）．　　
　○最近のフレーバー技術の傾向
　　Trends in Flavour Technologies
　　N.FISCHER ・・・・・・・・・・・・・・・８～９
　○植物油の新しい品質基準
　　Testing Times for Vegetable Oils
　　S.BOOT・・・・・・・・・・・・・・・・・10～11

Ｔea ＆Ｃoffee Ｔrade Ｊournal（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.171，Jan.（1999）．　
　○1998年のコーヒーおよび茶のフレーバー傾向
　　8th Annual Coffee and Tea Flavor Review
　　Part Ⅰ
　　S.STURDIVANT
　　　・・・・・・・・・・14，16，18，20～22，24

"ＦＤＡＣonsumer（Ｕ．Ｓ．Ａ．）, Vol.33 Jan.-Feb."（1999）．
　○もやしの栄養と食品衛生
　　Questions Keep Sprouting about Sprouts
　　P.KURTZWEIL ・・・・・・・・・・・・・・18～22

Ｂrewing ＆Ｄistilling Ｉnternational（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.30，Feb.（1999）．　
　○最近の醸造・飲料産業における濾過と分離
　　What's New in Beverage Filtration and
　　Separation
　　　　　　　・・・・・・・・・・・・・20～22，25
　○醸造および蒸留産業の廃水処理
　　Waste Water Treatment
　　　　　　・・・・・・・・・・・・・・・・28～30

Ｂeverage Ｉndustry（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.90，Feb.（1999）．
　○1999年のフレーバーの使用傾向調査
　　1999 Flavor Survey Reveals Many Facets
　　of Flavors
　　J.HOLLERAN・・・・・・・・・・・・・27～29，31
　○ブローボトル：成形から充填まで最近の情報
　　Breaking the Blow Mold
　　K.POSTLEWAITE ・・・・・・・・・・・33～34，36

Ｔhe Ｃanner & Ｆiller（Ｕ．Ｋ．），Feb. （1999）．　
　○最近の低温殺菌装置の進歩
　　Total Control
　　S.EVE ・・・・・・・・・・・・・・・・・23～24
　○最近の容器検査システム
　　Rest Assured　　　　
　　Z.CLARKE・・・・・・・・・・・・・・・・26～28
　○食品缶詰のダメージ軽減に関する考察
　　Damage Limitation
　　S.EVE ・・・・・・・・・・・・・・・・・30～31

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