| 分類 | 標題 [(R）=まる付きR・登録商標)，(TM)=TRADE MARK SIGN］ | 著者名 | 雑誌名 | ページ | Vol.-No. |
|---|---|---|---|---|---|
| 分析・測定 | 〔解説〕ゲル状嚥下訓練食の感覚特性を物理的手法による客観的な機器測定で品質管理をする（―基礎編―） | 渡瀬峰男 | New Food Industry | 54（5）29～40（'12）． | 53-06 |
| 栄養・健康 | 〔解説〕特集―最近開発された機能性食品／健康の維持に役立つ機能性食品― | 酒井重男 | 食品と科学 | 54（5）57～69（'12）． | 53-06 |
| 栄養・健康 | 〔解説〕糖尿病を予防するコーヒーの薬理学 | 鈴木 聡・岡 希太郞 | New Food Industry | 54（5）13～19（'12）． | 53-06 |
| 栄養・健康 | 〔解説〕第２特集―抗糖化作用を持つアンチエイジング素材― | 食品工業 | 55（10）75～87（'12.5/30）． | 53-06 | |
| 栄養・健康 | ○糖化とは何か：健康食品を用いた老化関連疾患の予防戦略 | 永井竜児・中島あかり・金川あまね・永井美芽 | 食品工業 | 55（10）75～87（'12.5/30）． | 53-06 |
| 栄養・健康 | ○「果物の女王」マンゴスチンから創り出した抗糖化素材「マンゴスチンα20」の美肌作用 | 前嶋一宏 | 食品工業 | 55（10）75～87（'12.5/30）． | 53-06 |
| 栄養・健康 | 〔解説〕放射線の食品保存への利用 | 林 徹 | 化学と生物 | 50（5）345～349（'12）． | 53-06 |
| 食品衛生 | 〔解説〕特集―FSMSのカギは実効性あるHACCP運用！― | 月刊HACCP | 18（5）19～39（'12）． | 53-06 | |
| 食品衛生 | ○食品安全マネジメントシステムにおけるHACCPの位置づけ～GFSI承認規格，食品安全強化法（米国）などの観点から～ | 編集部 | 月刊HACCP | 18（5）19～39（'12）． | 53-06 |
| 食品衛生 | ○食品企業におけるFSMS活用メリットへの考察 | 宮澤公栄 | 月刊HACCP | 18（5）19～39（'12）． | 53-06 |
| 食品衛生 | ○ISO審査登録機関におけるISO22000・GFSI承認規格の認証事業の現況／食品安全規格の認証取得に取り組む際の留意事項 | 編集部 | 月刊HACCP | 18（5）19～39（'12）． | 53-06 |
| 食品衛生 | 〔解説〕特集１―寄生虫 知って防ごう！食中毒― | 八木田健司 | 食と健康 | 56（5）10～18（'12）． | 53-06 |
| 食品衛生 | 〔解説〕特集２―平成24年度 巡回指導重点指導項目― | 食と健康 | 56（5）51～66（'12）． | 53-06 | |
| 食品衛生 | ○①正しい洗浄・除菌で調理器具・設備を衛生的に！ | 野村和江 | 食と健康 | 56（5）51～66（'12）． | 53-06 |
| 食品衛生 | ○②食材の適切な取扱い | 長濱 清 | 食と健康 | 56（5）51～66（'12）． | 53-06 |
| 食品衛生 | 〔解説〕年間特集―食品の品質保証技術― | 食品機械装置 | 49（5）54～71（'12）． | 53-06 | |
| 食品衛生 | ○食品工場に潜むリスクへの対応（その２） | 岩瀬昌敏 | 食品機械装置 | 49（5）54～71（'12）． | 53-06 |
| 食品衛生 | 〔解説〕特集１―指標菌検査の最新手法― | フードケミカル | 28(5) 17～51（'12）． | 53-06 | |
| 食品衛生 | ○指標菌の考え方と国際整合性 | 五十君靜信 | フードケミカル | 28(5) 17～51（'12）． | 53-06 |
| 食品衛生 | ○腸内細菌科菌群の試験法 | 浅尾 努 | フードケミカル | 28(5) 17～51（'12）． | 53-06 |
| 食品衛生 | ○食品の迅速簡易検査資材・機器類一覧～指標菌検査～ | 編集部 | フードケミカル | 28(5) 17～51（'12）． | 53-06 |
| 食品衛生 | 〔解説〕特集―殺菌技術― | 食品工業 | 55（10）44～72（'12.5/30）． | 53-06 | |
| 食品衛生 | ○殺菌処理における損傷菌・損傷胞子の発生と制御技術 | 土戸哲明・坂元 仁 | 食品工業 | 55（10）44～72（'12.5/30）． | 53-06 |
| 食品衛生 | ○交流電界技術による各種液状食品の短時間殺菌 | 植村邦彦 | 食品工業 | 55（10）44～72（'12.5/30）． | 53-06 |
| 食品衛生 | ○エタノールによる殺菌 | 篠崎 健 | 食品工業 | 55（10）44～72（'12.5/30）． | 53-06 |
| 食品衛生 | ○金属を担持した可視光応答型光触媒の殺菌効果 | 森田 洋・福田 翼 | 食品工業 | 55（10）44～72（'12.5/30）． | 53-06 |
| 食品衛生 | 〔解説〕特集Ⅰ―食品工場のクレームゼロを目指して― | 食品と開発 | 47（5）5～17（'12）． | 53-06 | |
| 食品衛生 | ○食物アレルゲンコントロールプログラム―洗浄による食物アレルゲン混入防止― | 津田訓範・伊藤壽康 | 食品と開発 | 47（5）5～17（'12）． | 53-06 |
| 食品衛生 | ○微生物事故をいかに防ぐか―要注意の微生物とその対策 ― | 池亀公和 | 食品と開発 | 47（5）5～17（'12）． | 53-06 |
| 食品衛生 | ○異物混入をいかに防ぐか | 尾野一雄 | 食品と開発 | 47（5）5～17（'12）． | 53-06 |
| 食品衛生 | ○食品表示ミスをいかに防ぐか | 柳原慎吾 | 食品と開発 | 47（5）5～17（'12）． | 53-06 |
| 食品衛生 | 〔解説〕特集Ⅱ―衛生検査・指導へのATP法の活用― | 食品と開発 | 47（5）22～29（'12）． | 53-06 | |
| 食品衛生 | ○ATPふき取り検査―装置の低価格化とATP/AMP同時測定― | 本間 茂 | 食品と開発 | 47（5）22～29（'12）． | 53-06 |
| 食品衛生 | ○日本マクドナルドにおける店舗衛生管理とATPふき取り検査の活用 | 草野 篤 | 食品と開発 | 47（5）22～29（'12）． | 53-06 |
| 添加物・調味料 | 〔解説〕特集１―欧米食品素材・添加物市場の動向― | フードケミカル | 28(4)17～44（'12）． | 53-06 | |
| 添加物・調味料 | ○世界の香料産業とそのトレンド | 久保村喜代子 | フードケミカル | 28(4)17～44（'12）． | 53-06 |
| 添加物・調味料 | ○米国の飼料添加物・ペットフード添加物の安全性の確認制度 | 江口博美 | フードケミカル | 28(4)17～44（'12）． | 53-06 |
| 添加物・調味料 | ○欧州視察ツアー報告／アヌーガ2011に見るEUのトレンドと規制 | 編集部 | フードケミカル | 28(4)17～44（'12）． | 53-06 |
| 添加物・調味料 | ○オランダが取り組むオープンイノベーション | 編集部 | フードケミカル | 28(4)17～44（'12）． | 53-06 |
| 添加物・調味料 | ○最近５年間の食料輸出入量（農林水産省統計より） | 編集部 | フードケミカル | 28(4)17～44（'12）． | 53-06 |
| 添加物・調味料 | 〔解説〕つゆ特集―濃縮タイプつゆ製品に伸び悩み?! ストレートパウチ製品の拡大で専用調味料としての領域探るつゆ業界― | 総合食品 | 35（12）53～60（'12.5）． | 53-06 | |
| 添加物・調味料 | 〔解説〕市場動向Ⅰ―ビタミンの市場動向― | 編集部 | 食品と開発 | 47（5）65～73（'12）． | 53-06 |
| 添加物・調味料 | 〔解説〕市場動向Ⅱ―ミネラル素材の市場動向― | 編集部 | 食品と開発 | 47（5）75～85（'12）． | 53-06 |
| 飲料・醸造 | 〔解説〕2011年輸入酒市場 品目別・銘柄別動向（２）～ハードリカー，リキュール，ビール類～ | 酒類食品統計月報 | 54（2）2～18（'12.4）． | 53-06 | |
| 飲料・醸造 | 〔解説〕家庭用ココア，スティックタイプがけん引／積極的な施策で需要の刺激を | 酒類食品統計月報 | 54（2）19～21（'12.4）． | 53-06 | |
| 飲料・醸造 | 〔解説〕酒類消費数量，10年度は実質前年並みに／低価格志向は一層強まる | 酒類食品統計月報 | 54（2）65～72（'12.4）． | 53-06 | |
| 飲料・醸造 | 〔解説〕全清飲集計，11年の清涼飲料生産量／10年実績を上回り過去最高更新 | 酒類食品統計月報 | 54（2）74～77（'12.4）． | 53-06 | |
| 飲料・醸造 | 〔解説〕特集―フルーツジュース・野菜ジュース― | Beverage Japan | №364 32～83（'12.5）． | 53-06 | |
| 飲料・醸造 | ○果汁の輸入完全自由化から20年，日本の果実飲料市場の行く末を占う | Beverage Japan | №364 32～83（'12.5）． | 53-06 | |
| 飲料・醸造 | ○果汁100％ジュースブランドの動向と戦略 | Beverage Japan | №364 32～83（'12.5）． | 53-06 | |
| 飲料・醸造 | ○低果汁飲料ブランドの動向と戦略 | Beverage Japan | №364 32～83（'12.5）． | 53-06 | |
| 飲料・醸造 | ○野菜系飲料ブランドの動向と戦略 | Beverage Japan | №364 32～83（'12.5）． | 53-06 | |
| 飲料・醸造 | ○財務省貿易統計による果実・野菜ジュース輸入実績推移 2008～2011年 | Beverage Japan | №364 32～83（'12.5）． | 53-06 | |
| 飲料・醸造 | ○主な果汁原料サプライヤーの動向 | Beverage Japan | №364 32～83（'12.5）． | 53-06 | |
| 冷凍・乾燥 | 〔解説〕特集―冷菓・デザート食品の開発動向― | ジャパンフードサイエンス | 51（5）20～45（'12）． | 53-06 | |
| 冷凍・乾燥 | ○乳由来素材の冷菓・デザート・飲料等への利用 | 前田和可子 | ジャパンフードサイエンス | 51（5）20～45（'12）． | 53-06 |
| 冷凍・乾燥 | ○冷菓・デザート食品用増粘安定ゲル化剤 | 豊田康裕 | ジャパンフードサイエンス | 51（5）20～45（'12）． | 53-06 |
| 冷凍・乾燥 | ○冷菓・デザートへの乳化剤の新しい使い方と最近の開発動向 | 相原利昭・服部公博 | ジャパンフードサイエンス | 51（5）20～45（'12）． | 53-06 |
| 冷凍・乾燥 | ○「なめらかプリン」の展開 | チタカ・インターナショナル・フーズ（株） | ジャパンフードサイエンス | 51（5）20～45（'12）． | 53-06 |
| 冷凍・乾燥 | ○製品紹介／冷菓・デザート類向け低カロリー素材 | ロケットジャパン（株） | ジャパンフードサイエンス | 51（5）20～45（'12）． | 53-06 |
| 冷凍・乾燥 | ○製品紹介／カップ容器の無菌充填機の近況 | 四国化工機（株） | ジャパンフードサイエンス | 51（5）20～45（'12）． | 53-06 |
| 冷凍・乾燥 | ○製品紹介／ソルベにおける『トレハ(R)』『ハローデックス(R)』使用のメリット | （株）林 原 | ジャパンフードサイエンス | 51（5）20～45（'12）． | 53-06 |
| 缶びん詰・レトルト食品 | 〔解説〕野菜缶詰の供給・市場動向Ⅰ―輸入依存度，数量で82%，金額で60%― | 上田廣志 | 缶詰時報 | 91（5）2～16（'12）． | 53-06 |
| 食品一般 | 〔解説〕チルドめん，付加価値提案で次のステージへ／多彩な活性材料，情報発信がカギ | 酒類食品統計月報 | 54（2）54～64（'12.4）． | 53-06 | |
| 食品一般 | 〔解説〕特集２―ifia JAPAN 2012 HFE JAPAN 2012 カフェ・トライアル開催直前レポ― | フードケミカル | 28(4) 65～76（'12）． | 53-06 | |
| 食品一般 | ○ifia/HFE最大の目玉企画，パワーアップ！／「カフェ・トライアル」今年も開催 | フードケミカル | 28(4) 65～76（'12）． | 53-06 | |
| 食品一般 | ○ifia JAPAN 2012/HFE JAPAN 2012 セミナープログラム | フードケミカル | 28(4) 65～76（'12）． | 53-06 | |
| 食品一般 | 〔解説〕特集２ ifia JAPAN 2012 HFE JAPAN 2012 「わが社の製品力」 | フードケミカル | 28(5) 65～100（'12）． | 53-06 | |
| 食品一般 | ○ifia/HFE JAPAN 2012 展示会概要 | フードケミカル | 28(5) 65～100（'12）． | 53-06 | |
| 食品一般 | ○会場見取図 | フードケミカル | 28(5) 65～100（'12）． | 53-06 | |
| 食品一般 | ○出展者リスト | フードケミカル | 28(5) 65～100（'12）． | 53-06 | |
| 食品一般 | クローズアップ！わが社の製品力 | フードケミカル | 28(5) 65～100（'12）． | 53-06 | |
| 食品一般 | ○調味ベースかつおGA＜極厚＞ | 味の素（株） | フードケミカル | 28(5) 65～100（'12）． | 53-06 |
| 食品一般 | ○増粘多糖類「エコーガム」 | DSP五協フード＆ケミカル（株） | フードケミカル | 28(5) 65～100（'12）． | 53-06 |
| 食品一般 | ○機能性リン脂質「PIPSナガセ」 | ナガセケムテックス（株）・長瀬産業（株） | フードケミカル | 28(5) 65～100（'12）． | 53-06 |
| 食品一般 | ○機能性物質の受託精製 | 長良サイエンス（株） | フードケミカル | 28(5) 65～100（'12）． | 53-06 |
| 食品一般 | ○ハイマックスGL | 富士食品工業（株） | フードケミカル | 28(5) 65～100（'12）． | 53-06 |
| 食品一般 | ○風味ing(R)UGユニガム E-9020 | ユニテックフーズ（株） | フードケミカル | 28(5) 65～100（'12）． | 53-06 |
| 食品一般 | ○出展各社の製品力 | フードケミカル | 28(5) 65～100（'12）． | 53-06 | |
| 食品一般 | ○ifia JAPAN 2012/HFE JAPAN 2012 セミナープログラム | フードケミカル | 28(5) 65～100（'12）． | 53-06 | |
| 食品一般 | 〔解説〕特集―フードマーケットを彩る食品の資格― | 食品工業 | 55（9）33～55（'12.5/15）． | 53-06 | |
| 食品一般 | ○日本冷凍空調学会と食品冷凍技士 | 小泉栄一郎 | 食品工業 | 55（9）33～55（'12.5/15）． | 53-06 |
| 食品一般 | ○新しい時代のフードメディアを担う専門家 フードアナリスト(R) | 横井裕之 | 食品工業 | 55（9）33～55（'12.5/15）． | 53-06 |
| 食品一般 | ○『惣菜管理士』資格とその活用 | 大隈和昭 | 食品工業 | 55（9）33～55（'12.5/15）． | 53-06 |
| 食品一般 | ○日本フードアドバイザー協会が展開する飲食業をサポートする３つの資格養成講座 | 旭 利彦 | 食品工業 | 55（9）33～55（'12.5/15）． | 53-06 |
| 食品一般 | 〔解説〕めん特集―2011年生産量３%増も喜べない?! 需要拡大への道を探る乾めん業界― | 総合食品 | 35（12）38～47（'12.5）． | 53-06 | |
| 食品一般 | 〔解説〕今日の話題―甘味，旨味，苦味細胞産生の必須因子Skn-１a／味細胞種の分化機構の一端が明らかに― | 松本一朗／應本 真 | 化学と生物 | 50（5）312～314（'12）． | 53-06 |
| 市場調査・流通 | 〔解説〕厳しい環境乗り切れるか，飲料自販機市場／ヒートポンプ式は急ピッチで導入進む | 酒類食品統計月報 | 54（2）38～44（'12.4）． | 53-06 | |
| 市場調査・流通 | 〔解説〕今月の視点／一緒に食事をしたいが難しい?! 食事に問題抱える要介護者／時間と手間がかかる在宅介護事 | 日清オイリオグループ調査 | 総合食品 | 35（12）61～64（'12.5）． | 53-06 |
| 機械・設備 | 〔解説〕特集―食品工場における温湿度管理機器― | 食品機械装置 | 49（5）72～90（'12）． | 53-06 | |
| 機械・設備 | ○最新の温湿度管理機器―無線通信・ネットワークを利用した遠隔監視― | 三村孝二 | 食品機械装置 | 49（5）72～90（'12）． | 53-06 |
| 機械・設備 | ○食品工場を見える化!! データロガーを使って問題解決 | 宮田雄作 | 食品機械装置 | 49（5）72～90（'12）． | 53-06 |
| 機械・設備 | ○食品加工現場におけるハンディ型温度計 | 馬場利隆 | 食品機械装置 | 49（5）72～90（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | 〔解説〕特集─印刷表面加工の最新動向─ | 包装技術 | 50（5）3～29（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○紙器・カートン用低VOC水性グラビアインキ「ブリリアPAW」 | 井上隆彦 | 包装技術 | 50（5）3～29（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | ○環境対応型グラビア印刷機の動向 | 森永毅巳 | 包装技術 | 50（5）3～29（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | ○リサイクル可能なアルミ蒸着PVAフィルムラミネート紙について | 大岩美貴 | 包装技術 | 50（5）3～29（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | ○エンボス加工の新しい活用 | 八木野 徹 | 包装技術 | 50（5）3～29（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | ○箔押し加工の技術と箔版・箔材の最新動向 | 佐藤賢治・大東裕人 | 包装技術 | 50（5）3～29（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | ○枚葉グルーラベラー用の多層ラベル「ヨメルダーV3，V5」 | 時田義明 | 包装技術 | 50（5）3～29（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | 〔解説〕レトルト殺菌対応のパーシャルオープンふたの開発 | 橋本香奈 | 包装技術 | 50（5）35～39（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | 〔解説〕特集―包装工程管理機器の近況― | ジャパンフードサイエンス | 51（5）47～58（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○製造管理システムを拡張し，包装工程も管理 | 山口陽平 | ジャパンフードサイエンス | 51（5）47～58（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | ○凹み（デント）缶検出の一手法 | 小鹿 孝 | ジャパンフードサイエンス | 51（5）47～58（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | ○食の安全を支える画像処理技術 | 川田正之 | ジャパンフードサイエンス | 51（5）47～58（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | 〔解説〕特集１―スイーツを演出する食品包装のチカラ！partⅡ～大切な想いを贈るために・・・～― | 食品包装 | 56（5）17～25（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○今年のバレンタイン商戦を振り返る／メリーチョコレートカムパニー／今年も“絆”テーマの商品展開で成果／「この機会でしか」の特別感は依然デザインにも反映 | 食品包装 | 56（5）17～25（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○３.11からの復興を応援します！／アッシュ・セー・クレアシオン／売り上げの一部を東北支援へ／お菓子で“笑顔”届ける芦屋発のプロジェクト | 食品包装 | 56（5）17～25（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○３.11からの復興を応援します！／東北６県菓子創造グループ／「東北を菓子屋から元気に！」／コラボでしか実現しえない６種類の詰め合わせ商品を発売 | 食品包装 | 56（5）17～25（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○注目＆期待のプロダクツ／DIC／新触感の梨地フィルムが採用着実／差別化支える“意匠性”に全国規模で高まる評価 | 食品包装 | 56（5）17～25（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○注目＆期待のプロダクツ／コーンズ・アンド・カンパニー・リミテッド／フランスの感性が映える容器／手軽さも受けデザートバイキングなどで引き合い活発 | 食品包装 | 56（5）17～25（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | 〔解説〕特集２─恒例！イージークッキングで活躍する食品包装─ | 食品包装 | 56（5）27～33（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○商品クローズアップ／ネスレ日本／耐熱パウチで本格的な鶏肉メニュー／“時短”をかなえるオーブン専用調味料が日本初登場 | 食品包装 | 56（5）27～33（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○商品クローズアップ／エバラ食品工業／野菜をたくさん食べてもらう新提案／シェイカーカップ付きの粉末調味料はお母さんの“味方”？ | 食品包装 | 56（5）27～33（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○注目＆期待のプロダクツ／栄和化学工業／多層耐熱包装袋に用途拡大／電子レンジで“カレイの煮付け”も簡単においしく | 食品包装 | 56（5）27～33（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○業界トレンド最前線／日本冷凍食品協会調査／冷食の「安定供給」に魅力感じる主婦増加／３.11大震災後の消費者マインド変化を反映か | 食品包装 | 56（5）27～33（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○機能性リン脂質「PIPSナガセ」 | ナガセケムテックス（株）・長瀬産業（株） | 食品包装 | 56（5）27～33（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | ○機能性物質の受託精製 | 長良サイエンス（株） | 食品包装 | 56（5）27～33（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | ○ハイマックスGL | 富士食品工業（株） | 食品包装 | 56（5）27～33（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | ○風味ing(R)UGユニガム E-9020 | ユニテックフーズ（株） | 食品包装 | 56（5）27～33（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | ○出展各社の製品力 | 食品包装 | 56（5）27～33（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○ifia JAPAN 2012/HFE JAPAN 2012 セミナープログラム | 食品包装 | 56（5）27～33（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | 〔解説〕特集―フードマーケットを彩る食品の資格― | 食品工業 | 55（9）33～55（'12.5/15）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○日本冷凍空調学会と食品冷凍技士 | 小泉栄一郎 | 食品工業 | 55（9）33～55（'12.5/15）． | 53-06 |
| 容器・包装 | ○新しい時代のフードメディアを担う専門家 フードアナリスト(R) | 食品工業 | 55（9）33～55（'12.5/15）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○『惣菜管理士』資格とその活用 | 大隈和昭 | 食品工業 | 55（9）33～55（'12.5/15）． | 53-06 |
| 容器・包装 | ○日本フードアドバイザー協会が展開する飲食業をサポートする３つの資格養成講座 | 旭 利彦 | 食品工業 | 55（9）33～55（'12.5/15）． | 53-06 |
| 容器・包装 | 〔解説〕めん特集―2011年生産量３%増も喜べない?! 需要拡大への道を探る乾めん業界― | 総合食品 | 35（12）38～47（'12.5）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | 〔解説〕今日の話題―甘味，旨味，苦味細胞産生の必須因子Skn-１a／味細胞種の分化機構の一端が明らかに― | 松本一朗／應本 真 | 化学と生物 | 50（5）312～314（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | 〔解説〕厳しい環境乗り切れるか，飲料自販機市場／ヒートポンプ式は急ピッチで導入進む | 酒類食品統計月報 | 54（2）38～44（'12.4）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | 〔解説〕今月の視点／一緒に食事をしたいが難しい?! 食事に問題抱える要介護者／時間と手間がかかる在宅介護事 | 日清オイリオグループ調査 | 総合食品 | 35（12）61～64（'12.5）． | 53-06 |
| 容器・包装 | 〔解説〕特集―食品工場における温湿度管理機器― | 食品機械装置 | 49（5）72～90（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○最新の温湿度管理機器―無線通信・ネットワークを利用した遠隔監視― | 三村孝二 | 食品機械装置 | 49（5）72～90（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | ○食品工場を見える化!! データロガーを使って問題解決 | 宮田雄作 | 食品機械装置 | 49（5）72～90（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | ○食品加工現場におけるハンディ型温度計 | 馬場利隆 | 食品機械装置 | 49（5）72～90（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | 〔解説〕特集─印刷表面加工の最新動向─ | 包装技術 | 50（5）3～29（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○紙器・カートン用低VOC水性グラビアインキ「ブリリアPAW」 | 井上隆彦 | 包装技術 | 50（5）3～29（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | ○環境対応型グラビア印刷機の動向 | 森永毅巳 | 包装技術 | 50（5）3～29（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | ○リサイクル可能なアルミ蒸着PVAフィルムラミネート紙について | 大岩美貴 | 包装技術 | 50（5）3～29（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | ○エンボス加工の新しい活用 | 八木野 徹 | 包装技術 | 50（5）3～29（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | ○箔押し加工の技術と箔版・箔材の最新動向 | 佐藤賢治・大東裕人 | 包装技術 | 50（5）3～29（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | ○枚葉グルーラベラー用の多層ラベル「ヨメルダーV3，V5」 | 時田義明 | 包装技術 | 50（5）3～29（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | 〔解説〕レトルト殺菌対応のパーシャルオープンふたの開発 | 橋本香奈 | 包装技術 | 50（5）35～39（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | 〔解説〕特集―包装工程管理機器の近況― | ジャパンフードサイエンス | 51（5）47～58（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○製造管理システムを拡張し，包装工程も管理 | 山口陽平 | ジャパンフードサイエンス | 51（5）47～58（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | ○凹み（デント）缶検出の一手法 | 小鹿 孝 | ジャパンフードサイエンス | 51（5）47～58（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | ○食の安全を支える画像処理技術 | 川田正之 | ジャパンフードサイエンス | 51（5）47～58（'12）． | 53-06 |
| 容器・包装 | 〔解説〕特集１―スイーツを演出する食品包装のチカラ！partⅡ～大切な想いを贈るために・・・～― | 食品包装 | 56（5）17～25（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○今年のバレンタイン商戦を振り返る／メリーチョコレートカムパニー／今年も“絆”テーマの商品展開で成果／「この機会でしか」の特別感は依然デザインにも反映 | 食品包装 | 56（5）17～25（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○３.11からの復興を応援します！／アッシュ・セー・クレアシオン／売り上げの一部を東北支援へ／お菓子で“笑顔”届ける芦屋発のプロジェクト | 食品包装 | 56（5）17～25（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○３.11からの復興を応援します！／東北６県菓子創造グループ／「東北を菓子屋から元気に！」／コラボでしか実現しえない６種類の詰め合わせ商品を発売 | 食品包装 | 56（5）17～25（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○注目＆期待のプロダクツ／DIC／新触感の梨地フィルムが採用着実／差別化支える“意匠性”に全国規模で高まる評価 | 食品包装 | 56（5）17～25（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○注目＆期待のプロダクツ／コーンズ・アンド・カンパニー・リミテッド／フランスの感性が映える容器／手軽さも受けデザートバイキングなどで引き合い活発 | 食品包装 | 56（5）17～25（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | 〔解説〕特集２─恒例！イージークッキングで活躍する食品包装─ | 食品包装 | 56（5）27～33（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○商品クローズアップ／ネスレ日本／耐熱パウチで本格的な鶏肉メニュー／“時短”をかなえるオーブン専用調味料が日本初登場 | 食品包装 | 56（5）27～33（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○商品クローズアップ／エバラ食品工業／野菜をたくさん食べてもらう新提案／シェイカーカップ付きの粉末調味料はお母さんの“味方”？ | 食品包装 | 56（5）27～33（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○注目＆期待のプロダクツ／栄和化学工業／多層耐熱包装袋に用途拡大／電子レンジで“カレイの煮付け”も簡単においしく | 食品包装 | 56（5）27～33（'12）． | 53-06 | |
| 容器・包装 | ○業界トレンド最前線／日本冷凍食品協会調査／冷食の「安定供給」に魅力感じる主婦増加／３.11大震災後の消費者マインド変化を反映か | 食品包装 | 56（5）27～33（'12）． | 53-06 |