邦文の題名は内容に従って付けてありますので，原題と異なる場合があります。
Beverage Industry(U.S.A.)Vol.101 Sep.(2010)
○プライベートブランドの躍進
A New Label on Quality
R.Rouan･･･････････････････････20,22〜23
○ココナッツウオーターの開発
Coconut Water Emerges as a Natural
Alternative
R.Rouan･･････････････････････････24〜25
○学校向け低カロリー飲料の浸透状況
What are Kids Drinking at School?
E.Fuhrman ･･･････････････････････42〜43
○印字プリンターの革新
Cracking the Code is No Easy Task
J.Zegler ･･････････････････････46〜48,50
○新しいフレーバーの開発
Flavor Innovation Grows Reach
E.Fuhrman ･･･････････････････54,56〜58
○フードエキスポ（シカゴ）で注目された
健康食品
IFT Focuses on Health and Wellness
･････････････････････････････････61〜65
○アサイーの抗酸化能
Antioxidants Make Acai a Go-to Superfruit
J.Zegler ･････････････････････････66〜67
○QRコードとマーケティング戦略
Maketing Initiatives Using QR Codes
J.Larkin･･････････････････････････････74
Journal of Food Science(USA)Vol.75 Sep.(2010)
○植物細胞膜の完全性および果実･野菜の品質に
対する温度，高圧，電界処理の影響
Thermal, High Pressure, and Electric Field
Processing Effects on Plant Cell Membrane
Integrity and Relevance to Fruit and
Vegetablr Quarity
M. E. Gonzalez and D. M. Barrett
･･･････････････････････････ R121〜R130
○オレガノ，タイム，トクノウコウおよびザクロに
対する総フェノール，抗酸化活性物および
アントシアニンの抽出条件最適化
Optimization of Extraction Conditions of
Total Phenolics,Antioxidant Activities, and
Anthocyanin of Oregano, Thyme,Terebinth,
and Pomegranate
T. M. Rababah et al. ････････ C626〜C632
○単離ダイズタンパク質のアミノ酸中の安定
フリーラジカルの分布
Distribution of Stable Free Radicals among
Amino Acids of Isolated Soy Proteins
Q. Lei et al. ････････････････ C633〜C640
○韓国味噌(テンジャン)の官能特性と消費者の
受容性
Sensory Characteristics and Consumer
Acceptability of Fermented Soybean Paste
（Doenjang）
H. G. Kim et al. ･････････････ S375〜S383
○ザクロとベリー類（ブルーベリー，ブラックベリー
またはラズベリー）で作ったジュースの官能特性と
物理化学的特性
Sensory and Physicochemical Characterization of
Juices Made with Pomegranate and Blueberries,
Blackberries, or Raspberries
L. V?zquez-Ara?jo et al. ･･････････ S398〜S404
○ベビーフードによるパツリン摂取量の評価
Assessment of Dietary Intake of Patulin from Baby
Foods
E. Bonerba et al. ･････････････････T123〜T125
Prepared Foods(U.S.A.)Vol.179 Sep.(2010)
○新しい独自フレーバーの探求
Findig the Flavors
W.A.roberts･･････････････････････････15〜16
○ヒスパニック系食品と飲料の特徴
Latino Leanings
A.Holay･･････････････････････25,27〜28,30,32
○心臓の健康促進と食品
Getting Heart Smart
L.Swann･･････････NS3〜NS4,NS6,NS9〜NS10
○ダイズタンパクと体重管理
Proteins for Weight Loss
K.Fitzpatrick･････････････････････NS13〜NS14
○健康的でおいしいエチオピア料理
A Taste of Ethiopian
W.Jones･･････････････････････････････55〜56
○肥満の危機を救う全粒穀物
A World of Wholesome Whole-grain
Opportunities
M.Crowell････････････････61〜62,64,67〜68,70
○各種タンパク質の食品への利用例
Proteins for Nutrition and Texture
E.mannie･･････････････････････73〜74,76〜78
Food Technology (U.S.A.)Vol.64 Sep.(2010)
○消費者が望む６つのメガトレンド
Giving Consumers What They Want
A.E.Sloan･････････････････････････････52〜53
○2010 IFT Food Expo概観：
新趣向の健康志向食品と飲料
2010：Beginning a New Decade of the Ingredient
Odyssey
D. E. Pszczola ････････････････････････56〜69
○2010 IFT Food Expo概観：
消費者ニーズに合った健康食品開発の提案
Developing Solutions to Formulation Challenges
K. Nachay ･････････････････････････70〜79
○2010 IFT Food Expo概観：栄養・機能素材関係
Spotlight on Nutritional Ingredients
L. M. Ohr ･････････････････81〜82,84,86〜88
○2010 IFT Food Expo概観：分析・実験機器関係
Quality Time for Food Safety
N. H. Mermelstein ･･･････････････････91〜97
○2010 IFT Food Expo概観：設備機器関係
New Processing Ideas at 2010 Food Expo
J. P. Clark ･･････････････････････98〜99,104
○2010 IFT Food Expo概観：出展会社紹介
IFT Food Expo 2010 Exhibitor Profiles
･･････････････････････109〜126
Food & Beverage Packaging(U.S.A.) Vol.74 Sep.(2010)
○オペレータのスキルアップトレーニング
Training can Narrow Workers’ Skill Gaps
P.Demetrakakes
･･･････････････････ 18〜21
○最適なパレットパターンソフトウエア
Perfecting Pallet Pack Patterns
R.Lingle ･････････････････････････ 22〜24
○環境にやさしいラベリング機器
Labeling Equipment Goes Green
R.Rouan ････････････････････････ 26〜29
○自然らしさを表現するデザイン
Design can Capitalize on Natural Appeal
P.Demetrakakes ･･･････････････････ 30〜31
○バイオポリマーの堆肥化およびリサイクルにおけ
る問題点
End-of-Life Issues
Plague Biopolymers
P.Demetrakakes ･･･････････････････ 32〜33
○普通のプラスチックを生分解性にする新添加剤
Additive can Subtract Pckaging Plastic
･･･････････････････････････ 34
Food Engineering(U.S.A.)Vol.82 Sep.(2010)
○持続可能な工場表彰：新ベルギー醸造会社
Sustainable Plant of the Year : New Belgium
Brewing Co. Hits the Spot
K.T.Higgins ････････40~41,43~44,46,49~50,52
○効率的なサプライチェーンマネジメント
Efficiency Starts at the Top
W.Lsbs ･･････････････････55~56,58,60,62~66
○冷蔵・冷凍設備の最近の動向
Keeping It Cool in Challenging Times
W.Labs･･･････････････････････ 77~78,80~85
Packaging Digest(U.S.A.)Vol.47Sep.(2010)
○2010年国際包装展（シカゴ）の概要
PACK EXPO Windy-City Wonderland
David Bellm ･･･････････････････････48~57
Fruit Processing(DEU)Vol.20 Sep./Oct(2010)
○世界的に伸張する野菜飲料の消費量
The Consumption of Beverages with Vegetables
Ingredients is Increasing Worldwide
････････････････194〜195
○微生物の不活化に対するUV-Cの利用
Use of UV-C Treatment for the Inactivation of
Microorganisms
M. Huch ････････････････････････ 196〜201
○アマゾンの果実，アサイーの力
Acai, the Power of the Amazon Fruit
K. Luize ･････････････････････････202〜205
Cereal Foods World(U.S.A.)Vol.55 Sep./Oct.(2010)
○グルテンフリー食品の傾向と課題
Gluten-Free Foods: Trends, Challenges, and
Solutions
J.O’Neill ･･････････････････ 220〜223
○ベビーブーマー：新製品開発の重要ターゲット
Baby Boomers: An Important Demographic in
Search of New Products
L.Dornblaser
･･････････････････････････ 224〜225
○減糖と栄養成分強化が求められるシリアル製品
Added Sugars, Nutrient Intakes, and Grain-
Based Foods
J.M.Jones ･･････････････････226〜230
○食物繊維に富むヘルシーなシリアル：
ライ麦
Rye, a Healthy Cereal Full of Dietary Fiber
P.?man et al.
････････ ･･･････････････････231〜234
○コロハで強化されたシリアル製品の健康効能
The Health Benefits of Fenugreek-Enriched
Cereal Products
J.N.Losso et al. ･･････････････････236〜241
○承認されたアリューロンの新定義
New Aleurone Definition Approved
B.Atwell ･････････････････････242
The Canmaker(U.K.)Vol.23 Oct.(2010)
○蒸気充填包装の未来
The Future is Vapour
R.Reinaldo ･･･････････････････････････26,28
○製缶の歴史：飲料用２ピース缶の躍進
Drinks Spur the Rise of the Can
J.Nutting ････････････････････････38〜39,41
Beverage Worlds(U.S.A.)Vol.129 Oct.(2010)
○世界の飲料企業トップ100
The Beverage World 100
･･･････････････････････････････････26〜43
○躍進する中国ブランド
Chinese Brands on the Rise
J.Cirillo･････････････････････････････44,46
Beverage Industry(U.S.A.)Vol.101 Oct.(2010)
○ボトルウオーターのトレンド
Water Experiences a Bottle Neck in Sales
R.Rouan ･･･････････････････････12,14〜16
○健康飲料に対する消費者の購買動向
Consumer Priorities Pit Wallets Against
Waistlines
J.Zegler ･･････････････････････････22,24,26
○自然，有機食品の市場動向
Dedicated Consumers Keep Natural Retailers
steady
J.Zegler ････････････････････････44〜47,49
○最近の機能性飲料の５大成分
Delivering on a Functional Promise
E.Fuhrman･･････････････････････60,62〜64
○飲料カテゴリーで伸長するファイバー素材
Research Moves Fiber Forward
E.Fuhrman･････････････････････････68〜72
Int. Bottler & Packer(U.K.)Vol.84 Oct.(2010)
○ボール社の再封可能な飲料缶
Resealable Beverage Cans
･･･････････････････ 4
○イオン化エアーを使用した容器リンス方法
Sustainability Breakthrough
････････････････ 10〜11
○飲料缶リサイクル率が上昇するEU諸国
Beverage Can Recycling Increases
････････････････ 21
Food & Beverage Packaging(U.S.A.) Vol.74 Oct.(2010)
○ビスフェノールＡに対する最近の議論
More Twists in BPA SAGA
･･･････････････････ 12〜13
○持続可能性とコスト削減に寄与するフレキシブル
パッケージ
Flexible Packaging Provides Sustainability and
Cost Savings
J.Aguero･･･････････････････････････････18
○容器搬送システムの最近の動向
A Roundup on Getting Your Packages Around
･････････････････ 30,32
○冷凍食品における３つの新しい革命
A Trio of Hot Innovation in Frozen Foods
R.Lingle ･･･････････････････････････ 40〜43