邦文の題名は内容に従って付けてありますので，原題と異なる場合があります。
Beverage Industry(U.S.A.)Vol.100 Nov.(2009)
○伸長する乳飲料および代替飲料市場
Dairy Drinks and Alternatives Provide
Beneficial Options
S.Scott ････････････････････････････16,18〜19
○世界最大のPETボトルリサイクル施設
Recycling Shows Packaging's Sustainable Value
E.Fuhrman ･･･････････････････････････42〜44
○健康志向と天然着色料の開発
Colors with a Natural Appeal
E.Fuhrman ･････････････････････････46,48〜51
The Canmaker(U.K.)Vol.22 Nov.(2009)
○2009年のCan of the Year賞を受賞した金属容器
Water Feature
J.Nutting ････････････････････････････ 32〜34
○リシーラブルEOEと商品化のための充填テスト
Under Pressure
J.Nutting･･･････････････････････････････36〜38
○2008年、ヨーロッパの缶飲料市場
Toughing it Out
J.Nutting ････････････････ 41
Packaging Digest(U.S.A.)Vol.46 Nov.(2009)
○パッケージに浸透した“green"
Green is Ingrained in Packaging
J.Kalkowski ････････････････････････22,24〜27
○クラフト社の新しい軽量飲料容器
Sustainable Standout
L.Casey ･･････････････････････････････ 28〜31
Prepared Foods(U.S.A.)Vol.178 Nov.(2009)
○ステビア甘味料の品質
Stevia Sweeteners：Quality Matters
E.Mannie ････････････････････････････････ 61
Food Processing(U.S.A.)Vol.70 Nov.(2009)
○2009年、最も好まれた新製品
Our Favorite Products of the Year
D.Toops et al.
････････20〜22,24,26〜27
○Naturalに関する考察
What is Natural?
D.Feder ･･･････････････････････････････29〜33
○ダイズ油とナタネ油を用いた健康な食品の開発
Soybean，Canola Pace Specialty Oils
D.Toops ･･････････････････････ 34,36,38〜39
○最近のアクティブパッケージ
Active Packaging：Where the Action Is
K.B.Connolly ････････････････････ 41〜42,44
Food & Beverage Packaging(U.S.A.)Vol.73 Nov./Dec.(2009)
○環境に優しいボトルドウオーター
The Greening of Bottled Water
R.Lingle ････････････････････････････ 32〜34
○最近の搬送コンベアーの進歩
Speed，Safety，Sanitation
Compel Conveyor Considerations
R.Lingle ･･･････････････････････････38〜40
○Ball社の３つのリシール缶
For Reclosability，Keep Your Eye on Ball
････････････････････44
Cereal Foods World(U.S.A.)Vol.54 Nov./Dec.(2009)
○シリアルベース素材の開発現状と将来
Unearthing Development Opportunities Within
the Cereal Category
P.Molina ･･････････････････････････ 256〜259
○酵母が生産するCO2の測定
Measuring Yeast CO2 Production with the
Risograph
G.E.Rattin et al. ･････････････････261〜265
○オートムギ素材の機能−食品技術に対する好機と
課題
Functional Oat Ingregients−Opportunities
and Challenges for Food Technology
P.Lehtinen et al.
･･････････････････････ 267〜271
Journal of Food Science(U.S.A.)Vol.74 Nov./Dec.(2009)
○機能食品の構成要素としての葉酸
Folate：A Functional Food Constituent
R.Iyer and S.K.Tomar ･････････････ R114〜R122
○リンゴ皮の抽出物のフェノール化合物組成と抗酸化
特性
Phenolic Profiles and Antioxidant Properties
of Apple Skin Extracts
G.M.Huber and H.P.V.Rupasinghe･････C693〜C700
○リンゴの品種と真空調理がテクスチャー劣化に与え
る影響
Impact of Vacuum Cooking Process on the
Texture Degradation of Selected Apple
Cultivars
E.Bourles et al. ･･････････････････E512〜E518
○MA包装された調理済みシーフード食品の微生物的
および官能品質の評価
Microbiological and Sensorial Quality
Assessment of Ready-to-Cook Seafood Products
Packaged under Modified Atmosphere
B.Speranza et al. ･････････････････M473〜M478
○種々の栄養素供給システムで水耕栽培されたニンジ
ンの栄養素と物理的および官能特性の評価
Nutritional，Physical,and Sensory Evaluation
of Hydroponic Carrots (Daucus carota L.) from
Different Nutrient Delivery Systems
P.N.Gichuhi et al.･････････････････S403〜S412
Fruit Processing(DEU)Vol.19 Nov./Dec.(2009)
○果汁産業における刷新的なろ過技術
BECOPAD−Innovative Depth Filtration in the
Fruit Juice Industry
M.Meyer and R.Junker ･･････････････ 266〜269
○トルコの果汁産業
The Turkish Fruit Juice Industry
E.Akdag ･･････････････････････････ 270〜274
○PETボトルのコンベアーでの接触摩擦を防ぐコー
ティング技術
PET Blockades at the Conveyor?
R.Lamers ･･････････････････････････ 276〜277
○環境保護性、経済性、利便性で復活する金属容器
Sustainable，Economic and Convenient：
The Can is Back!
W.Jung･･････････････････････････････ 278〜281
○EUのヘルスクレームに関する法令
The EU Regulation on Health Claims−
Between Desperation and Hope
F.Meyer･･････････････････････････････ 284〜286
○固形物入り乳飲料の新しいコンセプト
Experience Added Value−Bit by Bit
H.Thevis ･････････････････････････････288〜289
Prepared Foods(U.S.A.)Vol.178 Dec.(2009)
○肥満防止に適切な食品
Obesity：Politics to Products
C.D.O'Donnell････ 15〜16,18,21〜22,25〜26
○機能性飲料と味およびフレーバーの課題克服
Overcoming Flavor and Taste Challenges
T.Keller ････････････････････ 29〜30,33〜34
○ヨーグルトパウダーの探索
Exploring Yogurt Powder
S.Gerdes ･･･････････････････････････ 69〜70
○生涯を通じた知覚機能をもつDHA
DHA for Lifelong Cognitive Function
E.Mannie ･････････････････････････････････77
○超臨界炭酸ガスによるフレーバーの抽出
Flavor Extraction with SFE-CO2
E.Mannie ･･･････････････････････････････ 78
Food Technology(U.S.A.)Vol.63 Dec.(2009)
○食品および飲料の甘味と味の調和
Harmonizing Sweetness & Taste
G.Horn ････････････････････ 20〜22,25〜26,29
○ピーナツの健康効能
Peanuts：Bioactive Food in a Shell
A.V.A.Resurreccion et al.････････････ 30〜36
○食品へ果実と野菜を取り込む戦略
Adopting Fruitful Strategies
D.E.Pszczola ･･･････････････････57〜58,61〜68
○美容と機能性食品
A Functional Fountain of Youth
L.M.Ohr ･････････････････････････ 71〜72,74
○分析用サンプル調製の進歩
Advances in Sample Preparation
N.H.Mermelstein････････････････････････76〜79
○膜ろ過処理の応用
Poring Over Membrane Processing Applications
J.P.Clark ･･････････････････････････80〜81,84
Food Engineering(U.S.A.)Vol.81 Dec.(2009)
○メンテナンスの信頼性
Maintenance Reliability：
End of the Run-to-Fail Mentality
W.Labs ･････････････････････55〜56,58,60〜62
○最近の飲料製造とパッケージ
The Devils in Drinks' Details
K.T.Higgins ･････････････････63〜64,66,68〜69
Beverage Industry(U.S.A.)Vol.100 Dec.(2009)
○2009年,アメリカのコーヒーおよびRTDコーヒー市場
Spilling the Beans
S.Scott ････････････････････････････12,14,16
○消費者の健康志向に応えた飲料の将来
Consumers Question Functionality
S.Scott ･･･････････････････････････24,26〜27
○Pack Expoに見るパッケージングの刷新
Pack Expo Attracts a Crowd
･･･････････････････････････ 42〜45
○骨と関節の健康を増進する飲料の開発
Building Bone Strength and Mobility to Last
E.Fuhrman ･････････････････････････ 48〜52
Food Manufacture(U.K.)Vol.84 Dec.(2009)
○EU規制と消費者トレンドが乳製品に与える影響
Fat Chance
H.Brown ････････････････････････････ 39〜40
○最近の食品加工技術
Feel the Pulse
H.Brown ･････････････････････････････ 47〜48
○食品工場に適したポンプとバルブ
A Flow Profile
J.Dunn ･･･････････････････････････････ 69〜70
Packaging Digest(U.S.A.)Vol.46 Dec.(2009)
○自動化によるサステナビリティの達成
Achieving Sustainability with Flexible
Automation
･････････････････････････ 28〜29
Wellness Foods(U.S.A.)Dec.(2009)
○健康食品、2010年に向けた新しい傾向
The Next Wave(s)
Wellness Foods Staff ･････････WF-2,WF-4〜WF-5
The Canmaker(U.K.)Vol.22 Dec.(2009)
○最近の３ピース缶検査法
Complete Package
D.Searle･･････････････････････････････32〜34
○中国の飲料缶市場
Chinese Snapshot
P.Rogers ･････････････････････････ 36〜39
The World of Food Ingredients(Neth.) Dec./Jan.(2010)
○2010年を勝ち抜くトップ10トレンド
Key Trends to Win in 2010
L.A.Williams ･････････････････････････13〜16
○2009年の最も刷新的な製品トップ10
Ten of the Best
N.Tremellen･･･････････････････････････ 27〜28
○大きな可能性をもつナノテクノロジー
Small Size, Big Potential
A.Smith and K.Groves ････････････ 35〜36,38
○FDAのGRAS認定についての議論
Inside GRAS
R.Carvajal ･･････････････････････････ 39〜41
○肌の若さを維持する食品と飲料
Feeding the Exterior
D.Berry ･･･････････････････････････56,58,60
Food Processing(U.S.A.)Vol.71 Jan.(2010)
○アメリカの食品および飲料産業の2010年の展望
Look into the Future
D.Toops and D.Fusaro･･･････ 20〜22,24,26〜28
○2010年，フレーバーのトレンド
Flavor Trends 2010：Make Mine Plain
D.Feder ･････････････････････････････ 31〜34
○2010年，アメリカの食品製造業の傾向調査
The Glass Is Half Full
B.Sperber ･････････････････････････････39〜41
The Canmaker(U.K.)Vol.23 Jan.(2010)
○2020年に向けた製缶の将来展望
2020 Vision
D.Searle ････････････････････････････ 24〜25
○2009年の製缶市場と今後の予測
Lifestyle Changes to Offer Opportunities
A.Stupay ･････････････････････････････28〜29