邦文の題名は内容に従って付けてありますので，原題と異なる場合があります。
Food Engineering(U.S.A.)Vol.81 Apr.(2009)
○時間−温度モニターラベルを用いたロブスター
輸送
Heatstroke Lobsters and other Tales
K.T.Higgins ･･･････････････････････････････17
○細菌汚染を低減する滅菌および殺菌技術
Contamination Killers
K.T.Higgins ･････････････････61〜62,64,66,68
Food Technology(U.S.A.)Vol.63 Apr.(2009)
○2009年、アメリカの食トレンドトップ10
Top 10 Food Trends
A.E.Sloan
････22〜24,27〜28,31〜32,35〜36,39〜40,42
○DNAベースのサブタイプ法による食品由来病原菌の
容易な同定
DNA-Based Subtyping Methods Facilitate
Identification of Foodborne Pathogens
M.Wiedmann and K.Nightingale ･････････ 44〜49
○最近の天然着色料
A New Color Palette Emerges
K.Nachay
････････50〜52,55〜56,59〜62
○食品製造とアロマの役割
How Aromas Can Translate into Dollars and
Scents
D.E.Pszczola ･････････････････････････ 65〜73
○明らかになる果実の特殊な健康効能
Functional Fruit Baskets
L.M.Ohr ･････････････････････････････ 75〜79
○難消化性デンプンの分析
Analyzing for Resistant Starch
N.H.Mermelstein ･･････････････････ 80,82〜84
○ビール容器と環境への影響
Environmental Effects of Beer Packaging
A.L.Brody ･･･････････････････････････ 89〜91
Food Manufacture(U.K.)Vol.84 May(2009)
○最近のベーカリーおよび菓子素材
Rollercoaster Ride
H.Brown ･････････････････････････････39〜40
Food Technolohy(U.S.A.)Vol.63 May(2009)
○食品ナノテクノロジーに関する世界の規制政策
Global Regulatory Policies on Food
Nanotechnology
B.Bugusu et al.････････････････････････24〜28
○IFT 2009年次大会およびFood ExpoR予見
California Bound
M.E.Kuhn
･････ 30〜32,35〜36,39〜40,43〜44
○IFT 2009に見る食品素材
IFT Plants a Rich Crop in Anaheim
D.E.Pszczola and K.Nachay ････････････47〜91
○IFT 2009に見るニュートラシューチカル
The Best of Functional Foods 2009
L.M.Ohr
･･････ 93〜94,96,98〜100,102〜107
○IFT 2009に見る食品安全、ラボ、サービス
Globalization and Food Safety
B.Swientek ･･･････････････････････108〜113
○IFT 2009に見る食品包装
A Sneak Peek at Packaging Program Highlights
A.L.Brody ････････････････････････ 119〜122
Food Engineering(U.S.A.)Vol.81 May(2009)
○成功するシステム統合
Adventures in System Integration
K.T.Higgins ････････････････ 39〜40,42,44〜45
○HMI(Human Machine Interface)の進歩
HMI Evolution
J.Blanchard and C.Resnick･････････････ 53〜58
Food Processing(U.S.A.)Vol.70 May(2009)
○2009年、アメリカの食品企業のR&D調査
Surprise! More New Product Development
D.Feder･･･････････････････ 22〜23,25,27,29
○2008年の売り上げトップの新製品
New Kids on the Block
D.Toops ･････････････････････････････ 30〜32
Journal of Food Science(U.S.A.)Vol.74 May(2009)
○液体クロマト−マススペクトル(LC-MS)を用いた
アーモンドの皮のポリフェノールの定量
Quantification of Almond Skin Polyphenols by
Liquid Chromatography-Mass Spectrometry
B.W.Bolling et al.･･････････････ C326〜C332
○酸素吸収パッケージが軍用食の液体ベース成分の
シェルフライフに及ぼす効果
Effect of Oxygen-Absorbing Packaging on the
Shelf Life of a Liquid-Based Component of
Military Operational Rations
C.Gomes et al. ･･･････････････････E167〜E176
○電解水とクエン酸が穀物上のBacillus Cereus 細胞と
芽胞に与える相乗効果
Synergistic Effect of Electrolyzed Water and
Citric Acid Against Bacillus Cereus Cells and
Spores on Cereal Grains
Y.B.Park et al.････････････････････ M185〜M189
Cereal Foods World (U.S.A.)Vol.54 May/Jun.(2009)
○マメ類と健康
Pulse Crops for Health
C.A.Patterson et al. ･････････････ 108〜112
○子供の全粒穀物の消費を増やす漸進的なアプローチ
A Gradual Approach to Increasing Whole Grain
Consumption in Children
R.A.Rosen et al. ････････････････････113〜117
○胆汁酸結合能によるシリアルの健康特性と画分の
評価
Evaluating Healthful Properties of Cereals and
Cereal Fractions by Their Bile-Acid-Binding
Potential
T.S.Kahlon ･･･････････････････････118〜121
Packaging Digest(U.S.A.)Vol.46 May(2009)
○戦略的なパッケージデザイン
Strategic Package Design
T.Mininni ････････････････････････････10〜11
○環境に優しいブランドとマーケティングの世代へ
の影響
Sustainable Branding and Marketing:
Millennials to Matures
E.Raymond ･･･････････････････････････ 40〜42
The Canmaker(U.K.)Vol.22 May(2009)
○世界の工業生産の急減と金属容器の生産
Recovery, Dream or Reality?
A.Stupay ････････････････････････････27〜28
○レーザー彫刻法による製版
Quick Sharp
D.Searle ･･･････････････････････････････39
Journal of Food Science(U.S.A.)Vol.74 Jun.-Jul.(2009）
○ガンマ線照射がコーンスターチの分子構造と物理
化学特性に及ぼす影響
Effect of Gamma Irradiation on Molecular
Structure and Physicochemical Properties of
Corn Starch
H.-J.Chung and Q.Liu ････････････ C353〜C361
○エクストルージョンクッキングのパラメータがプ
レクックされたパスタ様製品の品質に与える影響
Influence of Extrusion-Cooking Parameters on
Some Quality Aspects of Precooked Pasta-Like
Products
E.Wojtowicz and L.Moscicki ････････E226〜E233
○食品中のCampylobacter jejuni 検出のための改良
された方法の検証
Validation of an Improved Method for
Detection of Campylobacter jejuni in Foods
R.Odongo et al. ･･･････････････････M207〜M212
○セルロースナノファイバーで強化されたマンゴー
ピューレからのナノコンポジット可食性フィルム
Nanocomposite Edible Films from Mango Puree
Reinforced with Cellulose Nanofibers
H.M.C.Azeredo et al. ･･････････････ N31〜N35
○全粒穀物および可溶性食物繊維強化食品のこども
の受容、栄養および機器評価
Children's Acceptance,Nutritional,and
Instrumental Evaluations of Whole Grain and
Soluble Fiber Enriched Foods
A.Toma et al.････････････････････ H139〜H146