海外技術雑誌・標題  「食品と容器」誌 2009年4月号 掲載分

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邦文の題名は内容に従って付けてありますので,原題と異なる場合があります。

Food Manufacture(U.K.)Vol.84 Jan.(2009)
 ○EUの新しいフレーバー規制と食品製造業者への影響
  What's Your Flavour?
  M.Knott ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・46〜47,49

Fruit Processing(DEU) Vol.19 Jan./Feb.(2009)
 ○効率が向上したアンモニア冷却システム
  Increased Efficiency for NH3 -Cooling Systems
  E.Stolz ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6〜10
 ○ドイツのソフトドリンク市場の現状
  Low Growth for Soft-Drinks in Germany
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・11〜13
 ○バイオ分析技術を用いた容易なビタミンの分析法
  The Easy Way of Vitamin Analysis- with
  Innovative Bioanalytical Methods
     ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・14.16〜18
 ○最近のトレンドがノンアルコール飲料のガラス容器
  に与える影響
  Why Glass for Non-Alcoholic Beverages(NAB)?
  How Current Trends are Influencing the NAB
  Sector
  I.Neuling ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20〜22
 ○世界のミルク市場
  India Strengthens Its Position in the Group
  of Top Milk Producers Worldwide
  G.Herbertz ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 40〜42

Cereal Foods World(U.S.A.)Vol.54 Jan./Feb.(2009)
 ○空気で膨らませた食品の歴史
  A History of Aerated Foods
  G.M.Campbell ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8〜14
 ○2009年の食品および素材の傾向予測
  Looking Ahead: Most-mentioned Food and
  Ingredient Trends for 2009
  A.L.Aranowski・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・15〜17

 ○物理化学をベースとしたコメの食味品質
  Physicochemical Basis of Eating Quality of
  Rice
  K.R.Bhattacharya ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・18〜28

Food Technology(U.S.A.)Vol.63 Feb.(2009) 
 ○飽和脂肪の再考察
  Rethinking Dietary Saturated Fat
  E.C.Westman ・・・・・・・・・・・・・・・・ 26〜28,30,33〜34
 ○調理済み冷蔵食品の新しいアイデア
  Fresh Ideas for Mealtime
  M.E.Kuhn ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・36〜38,40,42〜44
 ○食品の安全を脅かすバイオフィルム
  Biofilms: A Threat to Food Safety
  T.Tarver ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 46〜48,51〜52
 ○機能性油脂
  Following Functional Oils
  L.M.Ohr ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・65〜66,68
 ○メラミンの分析
  Analyzing for Melamine
  N.H.Mermelstein ・・・・・・・・・・・・・・・ 70〜72,74〜75

Food Processing(U.S.A.)Vol.70 Feb.(2009)
 ○Wall Streetが見るアメリカの食品および飲料企業
  Safe Havens?
  D.Toops ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・18〜22
 ○効率的なモーターの運用
  Motors' Next Big Act
  B.Sperber ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 36〜38,40〜41

Food Engineering(U.S.A.)Vol.81 Feb.(2009)
 ○知的財産の保護
  Protecting Your Intellectual Property
  K.T.Higgins ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・34〜39
 ○食品工場に適したフローリング
  Sanitary, Safe & Long-Lasting Floors
  C.Z.Scully          
       ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 41〜44,46,48〜49
 ○食品工場とワイヤレス技術
  Wireless Technologies Provide Critical
  Measurements
  W.Labs
       ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・53〜56,58〜59


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