邦文の題名は内容に従って付けてありますので,原題と異なる場合があります。
Food Manufacture(U.K.)Vol.84 Jan.(2009)
○EUの新しいフレーバー規制と食品製造業者への影響
What's Your Flavour?
M.Knott ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・46〜47,49
Fruit Processing(DEU) Vol.19 Jan./Feb.(2009)
○効率が向上したアンモニア冷却システム
Increased Efficiency for NH3 -Cooling Systems
E.Stolz ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6〜10
○ドイツのソフトドリンク市場の現状
Low Growth for Soft-Drinks in Germany
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・11〜13
○バイオ分析技術を用いた容易なビタミンの分析法
The Easy Way of Vitamin Analysis- with
Innovative Bioanalytical Methods
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・14.16〜18
○最近のトレンドがノンアルコール飲料のガラス容器
に与える影響
Why Glass for Non-Alcoholic Beverages(NAB)?
How Current Trends are Influencing the NAB
Sector
I.Neuling ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20〜22
○世界のミルク市場
India Strengthens Its Position in the Group
of Top Milk Producers Worldwide
G.Herbertz ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 40〜42
Cereal Foods World(U.S.A.)Vol.54 Jan./Feb.(2009)
○空気で膨らませた食品の歴史
A History of Aerated Foods
G.M.Campbell ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8〜14
○2009年の食品および素材の傾向予測
Looking Ahead: Most-mentioned Food and
Ingredient Trends for 2009
A.L.Aranowski・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・15〜17
○物理化学をベースとしたコメの食味品質
Physicochemical Basis of Eating Quality of
Rice
K.R.Bhattacharya ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・18〜28
Food Technology(U.S.A.)Vol.63 Feb.(2009)
○飽和脂肪の再考察
Rethinking Dietary Saturated Fat
E.C.Westman ・・・・・・・・・・・・・・・・ 26〜28,30,33〜34
○調理済み冷蔵食品の新しいアイデア
Fresh Ideas for Mealtime
M.E.Kuhn ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・36〜38,40,42〜44
○食品の安全を脅かすバイオフィルム
Biofilms: A Threat to Food Safety
T.Tarver ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 46〜48,51〜52
○機能性油脂
Following Functional Oils
L.M.Ohr ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・65〜66,68
○メラミンの分析
Analyzing for Melamine
N.H.Mermelstein ・・・・・・・・・・・・・・・ 70〜72,74〜75
Food Processing(U.S.A.)Vol.70 Feb.(2009)
○Wall Streetが見るアメリカの食品および飲料企業
Safe Havens?
D.Toops ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・18〜22
○効率的なモーターの運用
Motors' Next Big Act
B.Sperber ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 36〜38,40〜41
Food Engineering(U.S.A.)Vol.81 Feb.(2009)
○知的財産の保護
Protecting Your Intellectual Property
K.T.Higgins ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・34〜39
○食品工場に適したフローリング
Sanitary, Safe & Long-Lasting Floors
C.Z.Scully
・・・・・・・・・・・・・・・・・ 41〜44,46,48〜49
○食品工場とワイヤレス技術
Wireless Technologies Provide Critical
Measurements
W.Labs
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・53〜56,58〜59