The Canmaker(U.K.)Vol.21 Jan.(2008)
○イージーオープンエンドの進歩
Easy-open Revolution
E.Orellana・・・・・・・・・・・・・・・26〜27
The Filling Business(U.K.)Jan.(2008)
○スパウト付きパウチの充填とシール
Continuous Motion
・・・・・・・・・・・・・・・24〜25
Food Manufacturte(U.K.)Vol.83 Jan.(2008)
○食品開発におけるテストおよび分析の迅速化
Speed is the Key
L.Searby・・・・・・・・・・・・・・・45〜46
○減塩とフレーバーの改善
Below the Salt
S.Britton・・・・・・・・・・・・・・・50〜51
Prepared Foods(U.S.A.)Vol.177 Jan.(2008)
○新製品における無糖食品および飲料の傾向
Sugar-Free Foods and Beverages
M.Mogelonsky・・・・・・13，15，17〜18，20，22
○2007年，新製品会議に見る世界の新食品および飲料
の傾向
Ideation to Innovation
W.A.Roberts, Jr.
・・・・・・・・・・25〜26，28，31，33〜34
○FDAが認めた心臓病を予防する素材
Conquering Cardiovascular Disease
G.Bank・・・・・・・NS３〜NS４，NS７〜NS８
○骨を支えるプレバイオティク
Prebiotic Bone Support
G.Bank・・・・・・・・・・・・・・・・・NS18
○トランス脂肪および飽和脂肪の機能特性
Functional Benefits of Trans and
Saturated Fats
C.Dziuk・・・・・・・・89，91，93〜94，96，98
○修飾デンプンの技術進歩と利点
Technological Advances and Benefits of
Modified Starches
M.Miyazaki, et al.
・・・・・・・101〜102，104，107，109〜110
○食塩の機能と低塩戦略
Lowering Sodium
D.Kilcast・・・・・・・112〜114，117〜118，120
○天然成分を用いたニュートラシューチカル
Nutritional Needs Nurture Ingredient Use
E.Mannie・・・・・123〜124，127〜128，130，132
Food Processing(U.S.A.)Vol.69 Jan.(2008)
○2007年，アメリカの食品製造業者の関心事項調査
Annual Manufacturing Survey
Safety First...But Looking Greener
D.Feder・・・・・・・・・・26〜28，30，32〜34
○2008年に向けた素材とフレーバーの傾向
Ingredients & Flavors for the New Year
M.Anthony・・・・・・・・・・・42，44，46，48
Packaging Digest(U.S.A)Vol.45 Jan.(2008)
○生分解性フィルムを用いたシュリンクラベル
PLA Shrink Labels Get the 'Green' Light
L.R.Hartman・・・・・・・・・・・・22，24〜25
Beverage Industry(U.S.A.)Vol.99 Jan.(2008)
○2007年、アメリカのジュース市場
Position Statement A new Juice Claim
Trend Sets Products Apart
J.Zegler・・・・・・・・・・・・18，20，22，24
○軽量化と環境への影響を低減する新しいキャップと
クロージャーのデザイン
Clear Resolutions
J.Zegler・・・・・・・・・・・・・・56，58〜60
○2008年新製品開発調査
2008 New Product Development Survey
・・・・・・・・・・・63〜64，66〜68
Food & Beverage Packaging (旧Food & Drug Packaging)(U.S.A.)Vol.72 Jan.(2008)
○包装食品および飲料の過去と将来調査
Surveys Go Back and Forth for Packaged Food and
Drink
P.Demetrakakes・・・・・・・・・・・・・20〜22
○2008年のパッケージトレンド
Packaging Trends 2008
L.M.Pierce・・・・・・・・・・・・・・・24〜31
○パッケージ予算の見直し
How to Redesign on a Budget
M.Waitkoff・・・・・・・・・・・・・・・32〜33
○環境に優しい包材
How to Sustain Green Credentials
P.Demetrakakes・・・・・・・・・・・・・38〜41
Food Technology (U.S.A.)Vol.62 Jan.(2008)
○アメリカの食の現状と将来
What,When,and Where America Eats
A.E.Sloan・・・・・・・・・・・20〜22，25〜29
○革新のための共同開発
Partnering for Innovation
P.Erickson・・・・・・・・・・・・・32〜34，37
○水質が食品加工に及ぼす影響
Ensuring Water Quality
T.Tarver・・・・・・・・・・・・・・・・38〜42
○既存ビルの食品用途への転換
Converting an Existing Building for Food Use
J.P.Clark・・・・・・・・・・・・・・・63〜65
○宇宙食のためのパッケージ
Feeding Astronauts
A.L.Brody・・・・・・・・・・・・・・・66〜68
Fruit Processing(DEU)Vol.12 Jan./Feb.(2008)
○健康効能が測定可能な機能性素材
Functional Ingredients with Measurable
Health Benefits
M.Sas・・・・・・・・・・・・・・・・・14〜16
○高甘味度甘味料を用いたフレーバーウオーター
Winning Ways with Flavored Water
・・・・・・・・・・・・・・・・18〜20
○フレーバーの傾向とグローバルな嗜好
Flavour Trends and Global Preferences
・・・・・・・・・・・・・・・・21〜22
Cereal Foods World(U.S.A.)Vol.53 Jan./Feb(2008)
○食塩の健康に関する議論
The Great Salt Debate
M.Satin・・・・・・・・・・・・・・・・９〜16
○アメリカの食品供給における減塩の必要性
The Need to Reduce Sodium in the U.S.Food
Supply Now
S.Havas・・・・・・・・・・・・・・・・17〜20
○健康食品処方と減塩の次の目標
Is Sodium Reduction the Next Target in the
“Better-For-You" Formulation Trend？
B.B.Heidolph・・・・・・・・・・・・・・21〜27
○次世代の穀物ベース食品
Grain-based Foods:What's New and What's
Next
L.Dornblaser・・・・・・・・・・・・・・29〜31
Food Technology (U.S.A.)Vol.62 Feb.(2008)
○アメリカ政府の肥満対策と食品産業
Combating Obesity
K.Nachay・・・・・・・・・・24〜26，29〜30，33
○食物繊維と体重調整効果
How Fiber Affects Weight Regulation
J.Slavin, et al.・・・・・・・・34〜36，39〜41
Translating the Language of Color
○食物繊維の評価
Figuring Out Fiber
L.L.Leake・・・・・・・・・・・・・・・83〜85
○アメリカにおけるパッケージの経費
Packaging by the Numbers
A.L.Brody・・・・・・・・・・・・・・・89〜91
Prepared Foods(U.S.A.)Vol.177 Feb.(2008)
○2008年のフレーバー傾向調査
Savor Flavor
W.A.Roberts, Jr.
・・・・46〜47，49〜50，52，55〜56，58〜59
○健康とテクスチャー改善のためのタンパク質素材
Protein Ingredients for Health and Texture
S.Book・・・・・・・・・・・61〜62，65〜66，68
○製品開発のための情報と手段
Tips and Tools for Product Development
E.Mannie・・・・・・・・・・・・71〜72，75〜76