| 分類 | 標題 | 著者名 | 雑誌名 | ページ | Vol.-No. |
|---|---|---|---|---|---|
| 栄養・健康 | 特集―食品企業への提言― | 食品と科学 | 49（10）71～78（'07） | 48-11 | |
| 栄養・健康 | ○長寿実現のために企業（食品メーカー）ができること | 太田篤胤 | 食品と科学 | 49（10）71～78（'07） | 48-11 |
| 栄養・健康 | 乳酸菌と野菜成分による免疫賦活効果 | 和合治久 | 食品と開発 | 42（10）74～76（'07） | 48-11 |
| 栄養・健康 | ヘム鉄による美肌効果と鉄補給による育毛効果 | 坪井 誠 | 食品と開発 | 42（10）77～79（'07） | 48-11 |
| 食品衛生 | 台湾産ウーロン茶の「残留農薬基準違反」とは何か | 戸倉恒信 | 食品と科学 | 49（10）29～36（'07） | 48-11 |
| 食品衛生 | 調理従事者を介して起こるノロウイルス食中毒 | 田中智之・三好龍也・内野清子・武田直和 | 食と健康 | №610 ６～14（'07.10） | 48-11 |
| 食品衛生 | 特集―サニタリーポンプ・バルブ・配管機器と洗浄技術― | 食品機械装置 | 44（10）51～77（'07） | 48-11 | |
| 食品衛生 | ○食品工場の洗浄殺菌のポイント | 渋谷陽一 | 食品機械装置 | 44（10）51～77（'07） | 48-11 |
| 食品衛生 | ○サニテーションの実際：洗浄方法・洗剤の選定から検証まで | 宮崎雅雄 | 食品機械装置 | 44（10）51～77（'07） | 48-11 |
| 食品衛生 | ○洗浄確認検査キットの有効な活用法について：検査キットを明るい職場作りに生かそう | 森田 裕 | 食品機械装置 | 44（10）51～77（'07） | 48-11 |
| 食品衛生 | 特集―日米の施設基準と現場の実践ノウハウ― | 月刊ＨＡＣＣＰ | 13（10）23～37('07） | 48-11 | |
| 食品衛生 | ○最適厨房の研究：日米法規における厨房施設基準の比較 | 金田一宏 | 月刊ＨＡＣＣＰ | 13（10）23～37('07） | 48-11 |
| 食品衛生 | ○食品工場の衛生管理の失敗事例，成功事例 | 衣川いずみ | 月刊ＨＡＣＣＰ | 13（10）23～37('07） | 48-11 |
| 添加物・副材料 | コスト高騰で危機感高まるが製販各社の思惑絡み値上げにもたつくみそ業界 | 総合食品 | 31（５）49～63（'07.10） | 48-11 | |
| 添加物・副材料 | 特集―フレーバーソリューション― | 食品と開発 | 42（10）４～19（'07） | 48-11 | |
| 添加物・副材料 | ○機能性素材を使用した食品へのフレーバリングについて | 生田祐嗣・田崎佳恵 | 食品と開発 | 42（10）４～19（'07） | 48-11 |
| 添加物・副材料 | ○カプセル化フレーバーの食品への応用中村哲也 | 食品と開発 | 42（10）４～19（'07） | 48-11 | |
| 添加物・副材料 | ○乳製品フレーバーと製菓・製パンへの利用 | 森本 猛 | 食品と開発 | 42（10）４～19（'07） | 48-11 |
| 添加物・副材料 | ○注目のフレーバーと'08トレンド予測 | 編集部 | 食品と開発 | 42（10）４～19（'07） | 48-11 |
| 添加物・副材料 | 天然物由来添加物による殺菌・静菌技術 | 稲津康弘・川本伸一 | 日本食品科学工学会誌 | 54（10）425～435（'07） | 48-11 |
| 農産 | 特集―食品用澱粉の新加工・利用技術― | フードケミカル | 23（10）17～45（'07） | 48-11 | |
| 農産 | ○コーンスターチの特性と新加工・利用技術 | 安東竜一 | フードケミカル | 23（10）17～45（'07） | 48-11 |
| 農産 | ○馬鈴薯澱粉の特性と新加工・利用技術 | 末吉 誠 | フードケミカル | 23（10）17～45（'07） | 48-11 |
| 農産 | ○タピオカ澱粉の物性と新加工，利用技術 | 浦上淳一 | フードケミカル | 23（10）17～45（'07） | 48-11 |
| 農産 | ○甘薯澱粉の特性とその利用 | 片野豊彦 | フードケミカル | 23（10）17～45（'07） | 48-11 |
| 農産 | ○小麦澱粉の特性と新加工・利用技術 | 栗田賢一 | フードケミカル | 23（10）17～45（'07） | 48-11 |
| 農産 | ○米澱粉の特性と新加工・利用技術 | 小笠原貴哲 | フードケミカル | 23（10）17～45（'07） | 48-11 |
| 農産 | ○食品用澱粉・加工澱粉の市場動向 | 編集部 | フードケミカル | 23（10）17～45（'07） | 48-11 |
| 農産 | 特集―新しい農業に向けて：その経営と支援― | フレッシュフードシステム | 36（４）１～48（'07.10） | 48-11 | |
| 農産 | ○総論 今後の農業経営と農業への参入あるいは支援 | 昆 吉則 | フレッシュフードシステム | 36（４）１～48（'07.10） | 48-11 |
| 農産 | ○新しい農業経営者達のブランド農業への挑戦 | 佐藤正行 | フレッシュフードシステム | 36（４）１～48（'07.10） | 48-11 |
| 農産 | ○民間企業による農業ビジネスの現状と特性 | 渋谷往男 | フレッシュフードシステム | 36（４）１～48（'07.10） | 48-11 |
| 農産 | ○異分野からの農業経営支援：理論と実際 | 上原 学 | フレッシュフードシステム | 36（４）１～48（'07.10） | 48-11 |
| 農産 | ○ＪＧＡＰの普及に向けての支援 | 武田泰明 | フレッシュフードシステム | 36（４）１～48（'07.10） | 48-11 |
| 農産 | ○農業法人投資育成制度について | 二島英郎 | フレッシュフードシステム | 36（４）１～48（'07.10） | 48-11 |
| 農産 | ○加工食品メーカーからの青果物品質管理技術の支援大崎善保 | フレッシュフードシステム | 36（４）１～48（'07.10） | 48-11 | |
| 農産 | ○ニューふぁ～む21の誕生：仲卸がつくる新しい生産体制 | 細田誠一 | フレッシュフードシステム | 36（４）１～48（'07.10） | 48-11 |
| 農産 | ○生鮮青果物流通に関する改革：イーサポートリンクのＸＭＬ－ＥＤＩを使った新たな取組み | 堀内信介 | フレッシュフードシステム | 36（４）１～48（'07.10） | 48-11 |
| 農産 | クリ甘露煮の原料状況 | 梶川正智 | 缶詰時報 | 86（10）２～５（'07） | 48-11 |
| 農産 | クリ甘露煮生産 販売環境好転せず，19年度は減産か | 缶詰時報 | 86（10）６～７（'07） | 48-11 | |
| 水産・畜産 | 特集―現代チーズ学― | ニューフードインダストリー | 49（10）25～72（'07） | 48-11 | |
| 水産・畜産 | ○チーズの起源と歴史 | 大谷 元 | ニューフードインダストリー | 49（10）25～72（'07） | 48-11 |
| 水産・畜産 | ○チーズの分類と名称 | 村山重信 | ニューフードインダストリー | 49（10）25～72（'07） | 48-11 |
| 水産・畜産 | ○チーズの知的財産権 | 工藤 力 | ニューフードインダストリー | 49（10）25～72（'07） | 48-11 |
| 水産・畜産 | ○機能性オリゴ糖 | 浦島 匡 | ニューフードインダストリー | 49（10）25～72（'07） | 48-11 |
| 水産・畜産 | 築地市場の魚たち―有害な魚貝類― | 山田和彦 | ニューフードインダストリー | 49（10）87～96（'07） | 48-11 |
| 飲料・醸造 | 原料高で伸び悩む家庭用レギュラーコーヒー―今期も価格引き上げが大きな課題― | 酒類食品統計月報 | 49（８）17～21（'07.9） | 48-11 | |
| 飲料・醸造 | 量から質へ転換，清酒紙パック・ＰＥＴ容器―市場はほぼ前年並み確保― | 酒類食品統計月報 | 49（８）33～36（'07.9） | 48-11 | |
| 飲料・醸造 | 世代交代の中で再訴求 清酒のリステージで活性化―有力メーカーの商品戦略― | 総合食品 | 31（５）15～23（'07.10） | 48-11 | |
| 缶びん詰・レトルト食品 | パイン缶市場，タイ産高騰で玉確保に苦慮―欧州需要一段と高まり日本向け供給タイト― | 酒類食品統計月報 | 49（８）29～32（'07.9） | 48-11 | |
| 缶びん詰・レトルト食品 | 第56回技術大会研究発表論文要旨 | 缶詰時報 | 86（10）11～29（'07） | 48-11 | |
| 食品一般 | 即席めん業界，価格改定の行く末が焦点―市場是正のラストチャンス― | 酒類食品統計月報 | 49（８）２～８（'07.9） | 48-11 | |
| 食品一般 | 特集―米飯・惣菜加工の技術展開― | ジャパンフードサイエンス | 46（10）21～38（'07） | 48-11 | |
| 食品一般 | ○衝撃波による食品加工処理とその将来 | 伊東 繁 | ジャパンフードサイエンス | 46（10）21～38（'07） | 48-11 |
| 食品一般 | ○有機溶剤ヘキサンを使わない大豆たんぱく素材，トランス脂肪酸フリー大豆油：その製法と特長 | 渡辺隆治 | ジャパンフードサイエンス | 46（10）21～38（'07） | 48-11 |
| 食品一般 | ○トレハロースの新展開：米飯加工・惣菜への利用 | 池上庄治 | ジャパンフードサイエンス | 46（10）21～38（'07） | 48-11 |
| 食品一般 | 特集―これからの外食・中食と日本人の食生活― | 食品工業 | 50（21）33～59（'07.11/15） | 48-11 | |
| 食品一般 | ○外食・中食市場の動向と外食企業の中食市場参入 | 山腰光樹 | 食品工業 | 50（21）33～59（'07.11/15） | 48-11 |
| 食品一般 | ○女性の活用が食の未来を切り開く：「とんかつ新宿さぼてん」女性だけのマーケティングチーム「ダンブー」誕生の経過 | 上田 実 | 食品工業 | 50（21）33～59（'07.11/15） | 48-11 |
| 食品一般 | ○調理食品業界の現状と商品開発 | 中山正夫 | 食品工業 | 50（21）33～59（'07.11/15） | 48-11 |
| 食品一般 | ○惣菜市場の動向～「2007 惣菜市場白書」より | 食品工業 | 50（21）33～59（'07.11/15） | 48-11 | |
| 市場調査・流通 | 2007年百貨店中元商戦 酒類・食料品ギフトの動向（１）―早期受注効果で６月は各地区で健闘― | 酒類食品統計月報 | 49（８）81～93（'07.9） | 48-11 | |
| 管理技術 | 年間特集―食品の品質保証技術― | 食品機械装置 | 44（10）46～50（'07） | 48-11 | |
| 管理技術 | ○食品企業における一連の問題からみた食品事業者のリスクマネジメント対応策(2) | 森田満樹 | 食品機械装置 | 44（10）46～50（'07） | 48-11 |
| 機械・設備 | 特集―粉粒体機器― | 食品機械装置 | 44（10）78～92（'07） | 48-11 | |
| 機械・設備 | ○粉粒体機器用衝撃法ブリッジブレーカーの紹介 | 田中弘行 | 食品機械装置 | 44（10）78～92（'07） | 48-11 |
| 機械・設備 | ○プロテインシフトと高速凍結乾燥：粉体プロセスの新展開 | 井上義之 | 食品機械装置 | 44（10）78～92（'07） | 48-11 |
| 機械・設備 | 特集―注目される機械・装置Ⅰ― | 食品工業 | 50（20）19～55（'07.10/30） | 48-11 | |
| 機械・設備 | ○スパイラジュールとフリゴミックスによる粉粒体連続熱処理冷却システム | 本多 肇 | 食品工業 | 50（20）19～55（'07.10/30） | 48-11 |
| 機械・設備 | ○液体食品用ジュール加熱殺菌装置 | 星野 貴 | 食品工業 | 50（20）19～55（'07.10/30） | 48-11 |
| 機械・設備 | ○レトルト殺菌装置における付着性粉状異物の発生とその除去方法 | 谷川征男・平川叙夫・先納靖陛 | 食品工業 | 50（20）19～55（'07.10/30） | 48-11 |
| 機械・設備 | ○遠赤外線発熱体を挿入した調理用食器 | 吉田康伸 | 食品工業 | 50（20）19～55（'07.10/30） | 48-11 |
| 容器・包装 | 特集―ＰＥＴボトル2007― | Beverage Japan | №309 45～71（'07.9） | 48-11 | |
| 容器・包装 | ○ＰＥＴトレンド2007 コストダウンと軽量化・環境対応 | Beverage Japan | №309 45～71（'07.9） | 48-11 | |
| 容器・包装 | ○事例研究：大塚製薬 「ポカリスエット」にみる陽圧無菌充填の実際と将来 | Beverage Japan | №309 45～71（'07.9） | 48-11 | |
| 容器・包装 | 特別企画―キャップの現状と将来を探る― | Beverage Japan | №309 82～86（'07.9） | 48-11 | |
| 容器・包装 | 特集―自動認識と包装― | 包装技術 | 45（10）３～38（'07） | 48-11 | |
| 容器・包装 | ○自動認識技術の包装への展開 | 寺浦信之 | 包装技術 | 45（10）３～38（'07） | 48-11 |
| 容器・包装 | ○医療用医薬品包装への新バーコード標準化：医療安全の実現のために印刷・包材メーカーの積極的な業務体制の整備を | 黒澤康雄 | 包装技術 | 45（10）３～38（'07） | 48-11 |
| 容器・包装 | ○ＲＦＩＤタグ内蔵キャップ | 五領田俊雄 | 包装技術 | 45（10）３～38（'07） | 48-11 |
| 容器・包装 | ○環境耐性ＩＣタグの利用による金型管理の一提案 | 伊勢田 伸 | 包装技術 | 45（10）３～38（'07） | 48-11 |
| 容器・包装 | ○物流におけるＲＦＩＤの活用 | 上田 徹 | 包装技術 | 45（10）３～38（'07） | 48-11 |
| 容器・包装 | ○ビックリマンチョコ ひかり伝おとぎ 直伝ボイスでおとぎ恋占い！ パターンマッチング技術を利用した「直伝機能」 | 下村博之・栗岡宏和・平山志保 | 包装技術 | 45（10）３～38（'07） | 48-11 |
| 容器・包装 | ○国境を越えた自動認識を目指して | 小川謙太郎 | 包装技術 | 45（10）３～38（'07） | 48-11 |
| 容器・包装 | 特集―ジャパンパック2007― | 包装技術 | 45（10）41～56（'07） | 48-11 | |
| 容器・包装 | ○出品分類（製品）別出品傾向と特徴 | 包装技術 | 45（10）41～56（'07） | 48-11 | |
| 容器・包装 | ○出品社名・小間数一覧 | 包装技術 | 45（10）41～56（'07） | 48-11 | |
| 容器・包装 | ○ジャパンパック2007主な出品 | 包装技術 | 45（10）41～56（'07） | 48-11 | |
| 容器・包装 | 特集―パッケージ印刷事情2007― | 食品包装 | 51（10）27～47（'07） | 48-11 | |
| 容器・包装 | ○最近の印刷関連動向：注目の新技術と関連会社の動き | 編集部 | 食品包装 | 51（10）27～47（'07） | 48-11 |
| 容器・包装 | ○ＰＬＡＹＢＡＣＫ ＩＧＡＳ2007：ＩＧＡＳ2007に見る最新の印刷機材 | 食品包装 | 51（10）27～47（'07） | 48-11 | |
| 容器・包装 | ○食品パッケージ印刷におけるＶＯＣ対策の実務について | 富原道晴 | 食品包装 | 51（10）27～47（'07） | 48-11 |
| 環境問題 | 特集―生分解プラ・バイオマスプラの近況― | ジャパンフードサイエンス | 46（10）40～49（'07） | 48-11 | |
| 環境問題 | ○バイオプラスチック（環境配慮型プラスチック）の現状と今後の課題 | 神波節夫 | ジャパンフードサイエンス | 46（10）40～49（'07） | 48-11 |
| 環境問題 | ○環境持続型樹脂「ＧＳ Ｐｌａ(Ｒ(○付きR・登録商標))」の食品包装資材利用への展望 | 金子裕之・植田 正 | ジャパンフードサイエンス | 46（10）40～49（'07） | 48-11 |
| 環境問題 | ○カレーの黄色色素からつくる環境調和型プラスチック | ジャパンフードサイエンス | 46（10）40～49（'07） | 48-11 | |
| 環境問題 | 特別寄稿―食品廃棄物・食品工場排水処理へ微生物燃料電池を利用する― | 柿薗俊英 | ジャパンフードサイエンス | 46（10）51～54（'07） | 48-11 |
| 法規・法令 | 改正容リ法 事業者が市町村に資金を拠出する仕組みについて | 缶詰時報 | 86（10）８～10（'07） | 48-11 |