Food & Drug Packaging(U.S.A.)Vol.71 Aug.(2007)
○消費者の認識トップ６とパッケージとの関連
Top 6 Consumer Insights
M.Waitkoff・・・・・・・・・・・・・・22〜25
○健康食品とパッケージ
‘Healthy' Packaging Means Healthy Sales
P.Demetrakakes・・・・・・・・・・・・26〜29
Prepared Foods(U.S.A.)Vol.176 Aug.(2007)
○機能性食品および飲料の最近の傾向
Complex Function
W.A.Roberts, Jr.・・・・・・11〜12，14，16，18
○最近の油脂の問題と改善策
Fat-Finding Mission
E.Mannie・・・・・・・36〜37，39〜40，42，44
○製パンにおけるリン酸塩と酵母の役割
Phosphates and Yeasts in Baking
E.Mannie・・・・・・・・・47，49〜50，52，54
○グルテンフリー製品の機会と課題
Opportunities and Challenges of Gluten-free
Products
J.H.McEvoy・・・・・・・・・57〜58，61，63
Food Engineering(U.S.A.)Vol.79 Aug.(2007)
○衛生的な作業着
Don Your Battle Clothes
S.Bjerklie・・・・・・・・・51〜52，54，56〜57
The Filling Business(U.K.)Sep.(2007)
○型替が迅速なシーミングマシン
Quick Changes
J.Nutting・・・・・・・・・・・・・・・10〜11
Food Processing(U.S.A.)Vol.68 Sep.(2007)
○次世代の食品製造モデル
Next-Generation Manufacture Models
The Changing Fortunes of Food
Manufacturing
M.Pehanich and D.Fusaro
・・・・・・・・30〜31，34，36，38〜39
○環境に優しいパッケージへの動き
Move to Earth-Friendly Packaging
K.B.Connolly・・・・・・・・55〜56，58，60〜61
Prepared Foods(U.S.A.)Vol.176 Sep.(2007)
○アレルギーへの関心と食品業界の対応
Warning Signals
W.A.Roberts, Jr.・・・・・・・・11〜12，14，17
○エネルギー食品用素材の最近の傾向
Energizing Ingredient Trends
C.D.O'Donnell
・・・・・・・・・62〜64，66，68，70，73
○シェルフライフや味を改善する素材
Flavor Savers
E.Mannie・・・・・85〜86，89〜90，92，94，97
○自然の抗酸化物を利用した健康食品処方
Utilizing Nature for Healthy
Formulations
R.Stier・・・・・・・・109〜110，112，115，117
○リコペンを保護するローズマリー抽出物
Natural Antioxidant Extract
K.Hughes・・・・・・・・・・・・・・・・119
Food Manufacture(U.K.)Vol.82 Sep.(2007)
○可食性フィルムとコーティング
Film Studies
C.Quinn・・・・・・・・・・・・・・・・42〜43
○クライオゲニックシステムの利点
Cool Customers
M.Knott・・・・・・・・・・・・・・・・61〜62
Journal of Food Science(U.S.A.)Vol.72 Sep.(2007)
○プロバイオティクを含むヨーグルトへのβ−グルカ
ン添加の影響
Effect of β-Glucan Addition to a Probiotic
Containing Yogurt
T.Vasiljevic, et al.・・・・・・・・・Ｃ405〜Ｃ411
○ホットチョコレート飲料のホットベンダーにおける
微生物群の発育
Development of Microbial Population
within a Hot-Drinks Vending Machine
and the Microbial Load of Vended Hot
Chocolate Drink
A.Hall, et al.・・・・・・・・・・・Ｍ263〜Ｍ266
○過酸化水素がフレッシュカットトマトの品質に与え
る影響
Effect of Hydrogen Peroxide on Quality of
Fresh-Cut Tomato
H.-J.Kim, et al.・・・・・・・・・・Ｓ463〜Ｓ467
○緑茶の揮発成分からのカフェイン除去における超臨
界炭酸ガスの効果
Effect of Supercritical Carbon Dioxide
Decaffeination on Volatile Components
of Green Teas
S.Lee, et al.・・・・・・・・・・・Ｓ497〜Ｓ502
The Canmaker(U.K.)Vol.20 Sep.(2007)
○世界の食缶のゲージ調査
Food Can Snapshot
P.Rogers・・・・・・・・・・・・・・・・26〜28
○食品の廃棄を低減する金属缶
Cans to Help War on Waste
P.Crosskey・・・・・・・・・・・・・・・35〜36
Food Engineering(U.S.A.)Vol.79 Sep.(2007)
○グローバル化するサプライチェーン
Global Manufacturing
Where in the World is Your Supply
Chain？
J.Getchell
・・・・・・・・52〜54，56，58，60，62，64
○2007年、パッケージの傾向調査
Packaging Trend Survey：The Year of
Living Sustainably
K.T.Higgins・・・・・・73〜74，76，79，81〜82
○最近の非熱殺菌技術
Non-Thermal Processing Goes in for the Kill
W.Labs・・・・・・・・119，121〜122，124，126
Food Engineering & Ingredients(U.S.A.)Vol.32 Sep.(2007)
○特集 甘味料
Sweetners Special
・ステビア
Stevia：Poised for Success？
・・・・・・・・・・・・・・６，８
・アスパルテーム
The Aspartame Story：Avoidong a Bitter End
・・・・・・・・・・・・・・・・９
・砂糖代替甘味料
The Sweet Taste of Healthy Living
・・・・・・・・・・・・・・10〜12
○機能性をもったパッケージ
Smart Packaging：Coming to a Store
Near You・・・・・・・・・・・・・・・20〜23
○乾燥食品と乾燥技術の進歩
Dried Food：Putting New Life into Old
Technology・・・・・・・・・・・・・・26〜29
Int.Bottler & Packer(U.K.)Vol.81 Sep.(2007)
○PET樹脂とPETボトル
Bottles-PET
D.Mirner・・・・・・・・・・・・・・・12〜17
○最近のPET容器とブロー成形機
PET Containers & Blow Moulding
Machinery・・・・・・・・・・・20〜25，27〜28
Fruit Processing(DEU)Vol.17 Sep./Oct.(2007)
○サワーチェリージュースおよびネクター中のアント
シアニン
Anthocyanins in Sour-Cherry Juice and
Nectors
F.Will, et al.・・・・・・・・・・・・・262〜268
○環境に優しい熱処理
Sustainable Thermal Processing
・・・・・・・・・・・・・・275〜276
○果汁ベース飲料に適したパッケージの選択
Sellcting the Ideal Packaging for Fruit Based
Beverages
MSc Ulla Ringblom・・・・・・・・・・277〜281
○果実の自動選別機
Automatic Fruit Sorting and Grading
Machine
A.Chatterjee and P.Bhattacharjee
・・・・・・・・・・・・・・・282〜285
○飲料貯蔵タンク洗浄のためのバキュームCIPシス
テム
Vacuum CIP System for Top Cleaning
Results in Beverage Storage Tanks
A.A.-Rumping, et al.・・・・・・・・・・286〜289