Beverage Industry(U.S.A.)Vol.98 Jun.(2007)
○2007年，アメリカのスポーツ飲料市場
Tournament of Champions
J.Zegler・・・・・・・・・・・・・・14，16，18
○2007年，アメリカの飲料新製品
New Products
・・・・・・・・・・・・24〜26，28，30，32
○世界の飲料企業トップ100
The Top 100 Beverage Companies
J.Korolishin・・・・・・・・34，36，38，40〜41
○飲料容器二次包装のトレンド
Ready, Willing and Able
J.Zegler・・・・・・・・・・・・・54，56〜57
Fruit Processing(DEU)Vol.17 Jul.-Aug.(2007)
○ザクロジュース
Pomegranate Juice
M.F.-Zorn and V.Ara・・・・・・・・・204〜213
○クランベリーとザクロジュースの健康効能
Packed with Healthy Benefits
・・・・・・・・・・・・・・・214〜217
○スポーツ飲料のための新しいエネルギー特性
New Energy Profiles for Sports Drinks
・・・・・・・・・・・・・・・218〜222
○ヨーロッパのスポーツ飲料市場
Sports Drinks in Europe
・・・・・・・・・・・・・・・227〜231
Cereal Food World(U.S.A.)Vol.52 Jul.･Aug.(2007)
○食品および農業における遺伝子組換え技術の歴史
と将来
The History and Future of GMOs in Food
and Agriculture
B.M.Chassy・・・・・・・・・・・・・169〜172
○遺伝子組換え食品の安全性とアレルギー発現性
The Safety and Allergenicity of Genetically
Modified Foods−Impact on the Global Markets
for Cereals and Oilseeds
S.L.Taylor and R.E.Goodman・・・・・・174〜178
○ヒトの健康を改善する生物工学的に作られたシリア
ルの炭水化物
Bioengineering Cereal Carbohydrates to
Improve Human Health
A.Regina, et al.・・・・・・・182〜184，186〜187
○プロテイン法を用いた穀物中のGMOsの検出と定
量
Detecting and Quantifying GMOs in Grain
Using Protein Methods
V.Pantella・・・・・・・・・・・・・・189〜190
Food Technology(U.S.A.)Vol.61 Aug.(2007)
○きのこの健康効能
Mushrooming Health Benefits of Fungi
R.Clemens and J.Dubost・・・・・・・・・・17
○進歩するニュートリゲノミクス
Moving Forward with Nutrigenomics
N.F.-Johnson and J.Kaput
・・・・・・・50〜52，55〜56，58，60〜61
○果実の機能性を利用した製品の開発
Fruits Pack a Punch
L.M.Ohr・・・・・・・・・・・・・・75〜76，78
○食品の官能評価技術
Sensory Evaluation Techniques
L.L.Leake・・・・・・・・・・・・・・・80〜83
○キャップおよびクロージャーの現状
Capping It Off
A.L.Brody・・・・・・・・・・・・・・・88〜90
The Canmaker(U.K.)Vol.20 Aug.(2007)
○公差ゼロの巻締技術
Seaming with Zero Tolerance
J.Nutting・・・・・・・・・・・・・・・40〜41
Journal of Food Science(U.S.A.)Vol.72 Aug.(2007)
○ナショナルブランドおよびプライベートラベル炭酸
飲料中のカフェイン含有量
Caffeine Content of Prepackaged
National-Brand and Private-Label
Carbonated Beverages
K.-H.Chou and L.N.Bell
・・・・・・・・・・・・・Ｃ337〜Ｃ342
○ゼラチンのコーティングが生鮮食肉のシェルフライ
フに与える影響
Effect of a Gelatin Coating on the Shelf Life
of Flesh Meat
M.N.Antoniewski, et al.・・・・・・Ｅ382〜Ｅ387
○クロストリジウム芽胞不活性化のための静水圧，温
度，pHの組み合わせ効果
Combined Effects of Hydrostatic Pressure,
Temperature,and pH on the Inactivation of
Spores of Clostridium perfringens Type A and
Clostridium sporogenes in Buffer Solutions
D.P.-Sabja, et al.・・・・・・・・・Ｍ202〜Ｍ206
○ホエーおよびダイズタンパク質から作られた食事代
替バーおよび飲料の官能特性
Sensory Properties of Meal Replacement
Bars and Beverages Made from Whey
and Soy Proteins
J.L.Childs, et al.・・・・・・・・・Ｓ425〜Ｓ434
Food Manufacture(U.K.)Vol.82 Aug.(2007)
○イギリスの寿司市場の将来
The Raw Deal
C.Quinn・・・・・・・・・・・・・・・・33〜34
Beverage World(U.S.A.)Vol.126 Aug.(2007)
○Fancy Food Showに見る2007年の新飲料
Fancy That
J.Cirillo and H.Landi・・・・・・・・・・16，18
○映画の観客と飲料の好み
Let Go to the Movies!
・・・・・・・・・・・・・・・・・24
○2007年，アメリカのボトラートップ25
Top 25 Bottlers Report 2007
・・・・・・・・・・・40，42，44，46
Packaging Digest(U.S.A.)Vol.44 Aug.(2007)
○最近の容器デザイントレンド(2007･8)
Design Trends・・・・・・・・・・・６，８，10
○進展する生分解性プラスチック技術
Bioplastics：A Moving Target
A.M.Mohan・・・・・・34，36，38〜39，57〜58
Int.Bottler & Packer(U.K.)Vol.81 Aug.(2007)
○最近のボトル充填とキャッピング
Bottle Filling & Capping
・・・・・・・・・・・・・14〜21，23〜26
Food Processing(U.S.A.)Vol.68 Aug.(2007)
○2007年，アメリカの食品産業トップ100
Food Processing Top 100 −2007−
D.Fusaro・・・・・・・26〜28，30，32，35〜36
○消費者にアピールする減塩処方
Season with (Only) A Grain of Salt
M.Anthony・・・・・・・・・・・・・・44〜47
○混合およびブレンドにおける最近の課題
Keeping the Air Out
M.Pehanich・・・・・・・・・・49〜50，52〜55
Wellness Foods(U.S.A.)Vol.9 Aug.(2007)
○アメリカの肥満政策
The Politics of Obesity
J.LeClaire・・・・・・・・・・・・・・８〜11
○ビタミンＫ
VitaminK
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・12
The Filling Business(U.K.)Aug.(2007)
○レトルトの加熱性能の評価
The Heat is On
N.May and J.Turner・・・・・・・・・・18〜19
○オーガニックに向かうエネルギー飲料
Energy Drinks Go Organic
T.Phillips・・・・・・・・・・・・・・・20〜21
○持続可能なイメージをもつ容器
Sustaining a Credible Image
P.Gander・・・・・・・・・・・・・・・22〜23
○軽量化するプラスチック容器
Lighten Up
T.Woerndl・・・・・・・・・・・・・・・24〜25