| 分類 | 標題 | 著者名 | 雑誌名 | ページ | Vol.-No. |
|---|---|---|---|---|---|
| 分析・測定 | 特集―流量・レベル計測機器― | 食品機械装置 | 44（７）52～75（'07） | 48-8 | |
| 分析・測定 | ○非接触レベル計の原理とアプリケーション例 | 村山秀一 | 食品機械装置 | 44（７）52～75（'07） | 48-8 |
| 分析・測定 | ○飲料高速充填機に適用する電磁流量計の最新動向 | 野沢文峰 | 食品機械装置 | 44（７）52～75（'07） | 48-8 |
| 分析・測定 | ○ハイジェニック・サニタリデザインと衛生規格，高い信頼性 音叉式液体用レベルリミットスイッチ | 吉野博通 | 食品機械装置 | 44（７）52～75（'07） | 48-8 |
| 分析・測定 | ○粉体流量計の今後の可能性 | 山田雅彦 | 食品機械装置 | 44（７）52～75（'07） | 48-8 |
| 栄養・健康 | コーヒー豆の微量成分研究を推進 特定保健用食品を投入するＡＧＦ 嗜好飲料に健康軸を持ち込む戦略 | 総合食品 | 31（２）42～45（'07.7） | 48-8 | |
| 栄養・健康 | 多価不飽和脂肪酸（ＰＵＦＡ）素材の市場動向 | 編集部 | 食品と開発 | 42（７）57～63（'07） | 48-8 |
| 栄養・健康 | ビフィズス菌の免疫調節機能及びロタウイルス感染防御作用 | 保井久子 | ニューフードインダストリー | 49（７）１～５（'07） | 48-8 |
| 栄養・健康 | ホップ水抽出物の花粉症軽減効果 | 瀬川修一・高田善浩・脇田義久・金子隆史・金田弘挙・渡 淳二・榎本多津子・榎本雅夫 | ニューフードインダストリー | 49（７）13～21（'07） | 48-8 |
| 栄養・健康 | 特集―機能性食品の開発と評価― | ジャパンフードサイエンス | 46（７）28～56（'07） | 48-8 | |
| 栄養・健康 | ○電子スピン共鳴（electron spin resonance;ESR）法を用いた食品の抗酸化能評価と応用展開 | 李 昌一 | ジャパンフードサイエンス | 46（７）28～56（'07） | 48-8 |
| 栄養・健康 | ○グルコース遊離率（ＧＲ）を指標としたGI in vitro代替法「ＧＲ法」の開発 | 熊井英志・大江洋正・佐々木朋子・松木順子・與座宏一・徳安 健 | ジャパンフードサイエンス | 46（７）28～56（'07） | 48-8 |
| 栄養・健康 | ○トコトリエノール―21世紀のビタミンＥ | Weng-Hoong Leong | ジャパンフードサイエンス | 46（７）28～56（'07） | 48-8 |
| 栄養・健康 | ○Ｌ－カルニチンと筋肉，メタボリックシンドロームについて | 王堂 哲 | ジャパンフードサイエンス | 46（７）28～56（'07） | 48-8 |
| 栄養・健康 | ○機能性食品素材紹介 | 各社 | ジャパンフードサイエンス | 46（７）28～56（'07） | 48-8 |
| 栄養・健康 | 特集―新しい機能性食品素材― | 食品と科学 | 49（７）71～81（'07） | 48-8 | |
| 栄養・健康 | ○Ｌ－シトルリンの生理学的機能と物性 | 木崎美穂 | 食品と科学 | 49（７）71～81（'07） | 48-8 |
| 栄養・健康 | ○オリーブ果実抽出物“ＨＩＤＲＯＸ(R：○付きR・登録商標)６％”およびその機能性について | 平松浩次郎 | 食品と科学 | 49（７）71～81（'07） | 48-8 |
| 食品衛生 | 特集―包装材料の評価と規格・試験法― | ジャパンフードサイエンス | 46（７）58～77（'07） | 48-8 | |
| 食品衛生 | ○食品衛生法における器具・容器包装の規格基準とその改正 | 河村葉子 | ジャパンフードサイエンス | 46（７）58～77（'07） | 48-8 |
| 食品衛生 | ○ガス・水蒸気透過度試験法とその測定機器 | 葛良忠彦 | ジャパンフードサイエンス | 46（７）58～77（'07） | 48-8 |
| 食品衛生 | ○輸送環境の計測・解析・再現試験について | 柳原俊二 | ジャパンフードサイエンス | 46（７）58～77（'07） | 48-8 |
| 食品衛生 | 年間特集―食品の品質保証技術― | 食品機械装置 | 44（７）46～51（'07） | 48-8 | |
| 食品衛生 | ○食品の安全性に関するリスクアナリシス | 中山直子 | 食品機械装置 | 44（７）46～51（'07） | 48-8 |
| 食品衛生 | 食品の微生物学的リスクアナリシス～国内外の現状と方向性～ | 山本茂貴 | 月刊ＨＡＣＣＰ | 13（７）48～52（'07） | 48-8 |
| 添加物・副材料 | たん白・ペプチド素材の市場動向 | 編集部 | 食品と開発 | 42（７）39～47（'07） | 48-8 |
| 添加物・副材料 | 日持向上剤・保存料製剤 | 編集部 | 食品と開発 | 42（７）50～56（'07） | 48-8 |
| 農産 | 特集―農産物輸出の現状と今後― | フレッシュフードシステム | 36（３）１～60（'07.7） | 48-8 | |
| 農産 | ○我が国農林水産物・食品の総合的な輸出戦略 | 小山内 司 | フレッシュフードシステム | 36（３）１～60（'07.7） | 48-8 |
| 農産 | ○農産物輸出の現状と今後の可能性 | 石川 裕 | フレッシュフードシステム | 36（３）１～60（'07.7） | 48-8 |
| 農産 | ○事例紹介(１)長いもの輸出への経過，現状と課題 | 部田基男 | フレッシュフードシステム | 36（３）１～60（'07.7） | 48-8 |
| 農産 | ○事例紹介(２)詰め合わせ野菜の輸出の現状と課題 | 佐藤正行 | フレッシュフードシステム | 36（３）１～60（'07.7） | 48-8 |
| 農産 | ○事例紹介(３)青森リンゴの輸出の現状と課題 | 井畑勝博 | フレッシュフードシステム | 36（３）１～60（'07.7） | 48-8 |
| 農産 | ○ＥＵＲＥＰＧＡＰを巡る状況について | 佐藤京子 | フレッシュフードシステム | 36（３）１～60（'07.7） | 48-8 |
| 農産 | ○都道府県農産物輸出担当者に対するアンケート結果 | 編集部 | フレッシュフードシステム | 36（３）１～60（'07.7） | 48-8 |
| 農産 | ○資料編 貿易統計にみる日本の農産物輸出実績 | 編集部 | フレッシュフードシステム | 36（３）１～60（'07.7） | 48-8 |
| 飲料・醸造 | 新規参入で栄養ドリンク市場活性化―リポＤの販売見直し，オロナミンＣ，ハウスに注目― | 酒類食品統計月報 | 49（４）44～48（'07.6） | 48-8 | |
| 飲料・醸造 | ２年連続で減少した2006年コーラ飲料―07年はプラスで推移― | 酒類食品統計月報 | 49（４）56～59（'07.6） | 48-8 | |
| 飲料・醸造 | 公正取引の実現へ動き出した焼酎甲類―「表示の自主基準」10月スタート― | 酒類食品統計月報 | 49（４）60～66（'07.6） | 48-8 | |
| 飲料・醸造 | シリーズ：新製品開発のための新素材 | Beverage Japan | №306 91～96（'07.6） | 48-8 | |
| 飲料・醸造 | ○エビデンス重視の傾向が強まる飲料新製品開発 | Beverage Japan | №306 91～96（'07.6） | 48-8 | |
| 飲料・醸造 | 特集―飲料技術の攻・走・守― | フードケミカル | 23（７）17～68（'07） | 48-8 | |
| 飲料・醸造 | ○清涼飲料の衛生管理対策～ペットボトル飲料の微生物管理～ | 古谷 啓 | フードケミカル | 23（７）17～68（'07） | 48-8 |
| 飲料・醸造 | ○コーヒー飲料の風味設計 | 榎本政夫 | フードケミカル | 23（７）17～68（'07） | 48-8 |
| 飲料・醸造 | ○飲料におけるステビアの効果的な利用法 | 岡田清隆 | フードケミカル | 23（７）17～68（'07） | 48-8 |
| 飲料・醸造 | ○増粘多糖類を応用した新感覚飲料 | 中村正明 | フードケミカル | 23（７）17～68（'07） | 48-8 |
| 飲料・醸造 | ○新鮮な果実風味をもたらす乳化香料 | 横山光英 | フードケミカル | 23（７）17～68（'07） | 48-8 |
| 飲料・醸造 | ○微小繊維状セルロース製剤「セラージュ」のさのう入り果汁飲料，粒入りコーンスープへの応用 | 田中百合香 | フードケミカル | 23（７）17～68（'07） | 48-8 |
| 飲料・醸造 | ○飲料における耐熱性好酸性菌対策の最新事情 | 後藤慶一 | フードケミカル | 23（７）17～68（'07） | 48-8 |
| 飲料・醸造 | ○ニューボトル缶の内容物保存性について | 橋本浩二 | フードケミカル | 23（７）17～68（'07） | 48-8 |
| 飲料・醸造 | ○飲料向けの食品素材・技術の攻・走・守 | 編集部 | フードケミカル | 23（７）17～68（'07） | 48-8 |
| 冷凍・乾燥 | 家庭用の比率高まる冷凍食品市場―情報発進・楽しい売り場づくりが活発化― | 酒類食品統計月報 | 49（４）17～26（'07.6） | 48-8 | |
| 缶びん詰・レトルト食品 | 2006年の缶詰輸入―前年割れも史上２位の数量― | (社)日本缶詰協会 | 缶詰時報 | 86（７）18～30（'07） | 48-8 |
| 缶びん詰・レトルト食品 | 2006年の缶びん詰，レトルト食品生産数量 | 缶詰時報 | 86（７）47～74（'07） | 48-8 | |
| 食品一般 | 食品需要と予測―素材食品価格の上昇と食品市場動向― | 野島直人 | 缶詰時報 | 86（７）31～39（'07） | 48-8 |
| 食品一般 | 特集―消費者と食協をつなぐ これからの食育― | 食と健康 | №607 52～67（'07.7） | 48-8 | |
| 食品一般 | ○食協の新たな取組み「食育ボランティア制度」 | 肝付兼次郎 | 食と健康 | №607 52～67（'07.7） | 48-8 |
| 食品一般 | ○群馬支部のかしこい消費者づくり事業 | 奥野英俊 | 食と健康 | №607 52～67（'07.7） | 48-8 |
| 食品一般 | ○食育を通して担う食協の役割 | 波多野浩一 | 食と健康 | №607 52～67（'07.7） | 48-8 |
| 食品一般 | ○ご覧いただけましたか？日食協の新ホームページ | 食と健康 | №607 52～67（'07.7） | 48-8 | |
| 食品一般 | 特集―食料自給率と食のリスク（「フード・フォラム・つくば」より）― | 食品と開発 | 42（７）４～12（'07） | 48-8 | |
| 食品一般 | ○食の安全・安心・安定をめぐる経済と制度 | 中嶋康博 | 食品と開発 | 42（７）４～12（'07） | 48-8 |
| 食品一般 | ○リコピン含量の高いトマトの開発と生鮮市場への展開 | 細井克敏 | 食品と開発 | 42（７）４～12（'07） | 48-8 |
| 食品一般 | ○クロマグロの完全養殖 | 村田 修 | 食品と開発 | 42（７）４～12（'07） | 48-8 |
| 食品加工・保蔵 | 特集―洗浄技術― | 食品工業 | 50（14）19～49（'07.7/30） | 48-8 | |
| 食品加工・保蔵 | ○食品加工機器への食品成分の付着とその清浄化 | 崎山高明 | 食品工業 | 50（14）19～49（'07.7/30） | 48-8 |
| 食品加工・保蔵 | ○過酸化水素：電気分解洗浄技術の開発 | 今村維克 | 食品工業 | 50（14）19～49（'07.7/30） | 48-8 |
| 食品加工・保蔵 | ○測色によるフリーザーの洗浄評価 | 岡本尚人 | 食品工業 | 50（14）19～49（'07.7/30） | 48-8 |
| 食品加工・保蔵 | ○ＣＩＰ脱臭剤による洗浄とリンス水中の臭いの成分の解明 | 朝倉幹男・城宝 司 | 食品工業 | 50（14）19～49（'07.7/30） | 48-8 |
| 食品加工・保蔵 | 特集―高品質殺菌処理― | 食品工業 | 50（14）50～61（'07.7/30） | 48-8 | |
| 食品加工・保蔵 | ○求められる高品質殺菌処理：シナジステック・インアクティベーション（Synergistic inactivation） | 五十部誠一郎 | 食品工業 | 50（14）50～61（'07.7/30） | 48-8 |
| 食品加工・保蔵 | ○高圧処理による微生物の不活性化 | 山本和貴・小関成樹 | 食品工業 | 50（14）50～61（'07.7/30） | 48-8 |
| 市場調査・流通 | 高収益を上げた06年度の食品ＳＭ業界―主要百貨店は業績に明暗― | 酒類食品統計月報 | 49（４）67～73（'07.6） | 48-8 | |
| 市場調査・流通 | 特別な日にはプレミアムビール，気楽に飲むには発泡酒・新ジャンル 食シーンで差をつけるから楽しい?! ビール類の使い分けを覚えた日本の消費者 | サントリー調査 | 総合食品 | 31（２）54～57（'07.7） | 48-8 |
| 市場調査・流通 | 消費者2,152人が答えたレトルト食品の利用，製品イメージ―缶びん詰，冷凍食品，弁当・惣菜との比較― | (社)日本缶詰協会 レトルト食品部会マーケティング問題対応Ｗ．Ｇ． | 缶詰時報 | 86（７）２～17（'07） | 48-8 |
| 市場調査・流通 | 食べ物の香り―昔の思い出調査から | 奥田和子・山本由美 | ニューフードインダストリー | 49（７）22～32（'07） | 48-8 |
| 管理技術 | 特集―自治体によるＨＡＣＣＰ認証事業とＩＳＯ22000の最新状況― | 月刊ＨＡＣＣＰ | 13（７）19～46（'07） | 48-8 | |
| 管理技術 | ○東京都食品衛生自主管理認証制度の現状 | 東京都福祉保健局 | 月刊ＨＡＣＣＰ | 13（７）19～46（'07） | 48-8 |
| 管理技術 | ○北海道ＨＡＣＣＰ自主衛生管理認証制度について | 北海道保健福祉部 | 月刊ＨＡＣＣＰ | 13（７）19～46（'07） | 48-8 |
| 管理技術 | ○アンケート「地方自治体におけるＨＡＣＣＰ認証状況」 | 編集部 | 月刊ＨＡＣＣＰ | 13（７）19～46（'07） | 48-8 |
| 管理技術 | ○ＨＡＣＣＰ指導の現場で重視している項目 | 編集部 | 月刊ＨＡＣＣＰ | 13（７）19～46（'07） | 48-8 |
| 管理技術 | ○アンケート「食品業界におけるＩＳＯ9001・ＩＳＯ22000認証取得の現状」 | 編集部 | 月刊ＨＡＣＣＰ | 13（７）19～46（'07） | 48-8 |
| 容器・包装 | 特集―飲料缶・ボトル缶― | Beverage Japan | №306 40～65（'07.6） | 48-8 | |
| 容器・包装 | ○メタル容器のバリューアップ戦略 | Beverage Japan | №306 40～65（'07.6） | 48-8 | |
| 容器・包装 | ○主要サプライヤーの動向 | Beverage Japan | №306 40～65（'07.6） | 48-8 | |
| 容器・包装 | ○ボトル缶入り製品一覧（2006年１月～2007年６月） | Beverage Japan | №306 40～65（'07.6） | 48-8 | |
| 容器・包装 | ○ＳＯＴ缶入り製品一覧（2006年１月～2007年６月） | Beverage Japan | №306 40～65（'07.6） | 48-8 | |
| 容器・包装 | 特集―リスクマネジメントと医薬品包装― | 包装技術 | 45（７）７～47（'07） | 48-8 | |
| 容器・包装 | ○リスクマネジメントの観点から医薬品に求められる包装形態の具体例 | 下枝貞彦 | 包装技術 | 45（７）７～47（'07） | 48-8 |
| 容器・包装 | ○薬効を視覚化した表示法とＰＴＰ包装の表示例の提案 | 木嶋 彰 | 包装技術 | 45（７）７～47（'07） | 48-8 |
| 容器・包装 | ○看護師のヒューマンエラー対策と注射薬の剤形 | 杉山良子 | 包装技術 | 45（７）７～47（'07） | 48-8 |
| 容器・包装 | ○ユニバーサルデザインフォントの開発と医薬品包装への展開 | 阿部浩之 | 包装技術 | 45（７）７～47（'07） | 48-8 |
| 容器・包装 | ○医薬品に求められる「安全と安心」の包装 | 田中勝人 | 包装技術 | 45（７）７～47（'07） | 48-8 |
| 容器・包装 | ○医療用医薬品に表示されるバーコード「ＲＳＳ」等について | 木村明雄 | 包装技術 | 45（７）７～47（'07） | 48-8 |
| 容器・包装 | ○ＩＣタグを活用した造影剤プレフィルドシリンジの新たな取組み | 永田 亮 | 包装技術 | 45（７）７～47（'07） | 48-8 |
| 容器・包装 | ○リスパダール(Ｒ：○付きR・登録商標)内用液の包装改善 | 中島辰巳・長谷川博巳 | 包装技術 | 45（７）７～47（'07） | 48-8 |
| 容器・包装 | ＲＦタグのデータ構造 | 寺浦信之 | 食品包装 | 51（７）18～23（'07） | 48-8 |
| 容器・包装 | 特別企画―飲料容器の最前線― | 食品包装 | 51（７）29～45（'07） | 48-8 | |
| 容器・包装 | ○飲料および容器関連業界の最近の動向 | 編集部 | 食品包装 | 51（７）29～45（'07） | 48-8 |
| 容器・包装 | ○ますます進む，ボトル形状と容量の多様化 | 清水りょうこ | 食品包装 | 51（７）29～45（'07） | 48-8 |
| 容器・包装 | ○高付加価値対応の射出延伸ブロー成形技術 | 西澤英二 | 食品包装 | 51（７）29～45（'07） | 48-8 |
| 環境問題 | 特別企画―飲料製造と省エネ技術― | Beverage Japan | №306 66～80（'07.6） | 48-8 | |
| 環境問題 | ○環境とコストダウンをめざす省エネ技術 | Beverage Japan | №306 66～80（'07.6） | 48-8 | |
| 環境問題 | ○事例研究：サントリービバレッジプロダクツ㈱神奈川綾瀬工場 最新の飲料工場にみる“環境”との共生への取り組み | Beverage Japan | №306 66～80（'07.6） | 48-8 | |
| 環境問題 | ○プレート式熱交換器による歩留まり向上と省エネの事例紹介 | 株式会社日阪製作所 | Beverage Japan | №306 66～80（'07.6） | 48-8 |
| 環境問題 | ○乳業・飲料工場の省エネ機器 | 日本テトラパック株式会社 | Beverage Japan | №306 66～80（'07.6） | 48-8 |
| 環境問題 | ○過冷却製氷システムによるチルド水製造技術 | 株式会社前川製作所 | Beverage Japan | №306 66～80（'07.6） | 48-8 |
| 法規・法令 | 食品の安全をみる!! 加工食品の表示 | 小山田光孝 | 食と健康 | №607 ８～18（'07.7） | 48-8 |