| 分類 | 標題 | 著者名 | 雑誌名 | ページ | Vol.-No. |
|---|---|---|---|---|---|
| 分析・測定 | 特集―食品受託検査の現状― | フードケミカル | 22（６）49～87（'06） | 47-8 | |
| 分析・測定 | ○登録検査機関について | 山本秀行 | フードケミカル | 22（６）49～87（'06） | 47-8 |
| 分析・測定 | ○受託検査機関の精度管理 | 氏家 隆 | フードケミカル | 22（６）49～87（'06） | 47-8 |
| 分析・測定 | ○残留農薬等の受託検査の現状 | 菊川浩史 | フードケミカル | 22（６）49～87（'06） | 47-8 |
| 分析・測定 | ○受託検査機関一覧 | 編集部 | フードケミカル | 22（６）49～87（'06） | 47-8 |
| 分析・測定 | 特集―食品の機能性評価技術― | ジャパンフードサイエンス | 45（７）70～89（'06） | 47-8 | |
| 分析・測定 | ○ＤＮＡチップを用いた食品の機能性評価 | 加藤久典 | ジャパンフードサイエンス | 45（７）70～89（'06） | 47-8 |
| 分析・測定 | ○化学発光法による食品などの抗酸化活性評価 | アロカ株式会社 | ジャパンフードサイエンス | 45（７）70～89（'06） | 47-8 |
| 分析・測定 | ○内臓脂肪細胞の分化誘導系は生活習慣病予防食品の評価系として有用 | 平 敏夫 | ジャパンフードサイエンス | 45（７）70～89（'06） | 47-8 |
| 分析・測定 | ○各社の機能性評価技術 | ジャパンフードサイエンス | 45（７）70～89（'06） | 47-8 | |
| 分析・測定 | 特集―流量・レベル計測機器― | 食品機械装置 | 43（７）54～84（'06） | 47-8 | |
| 分析・測定 | ○食品測定にソリューションを提供する最新レベル計 | 村山秀一 | 食品機械装置 | 43（７）54～84（'06） | 47-8 |
| 分析・測定 | ○超音波技術を応用した最新のレベル計測 | 田中稔秋 | 食品機械装置 | 43（７）54～84（'06） | 47-8 |
| 分析・測定 | ○食品用レベル計測機器について | 清水宏晃 | 食品機械装置 | 43（７）54～84（'06） | 47-8 |
| 分析・測定 | ○気体用質量流量計について | 次藤克美・下田英司 | 食品機械装置 | 43（７）54～84（'06） | 47-8 |
| 分析・測定 | ○サニタリー性を追求した食品業界向け流量計 | 仁科好雄 | 食品機械装置 | 43（７）54～84（'06） | 47-8 |
| 微生物・酵素 | 特集―世界を変える日本の食文化― | 食の科学 | №341 ３～31（'06.7） | 47-8 | |
| 微生物・酵素 | ○インタビュー：環境と健康のために，日本の発酵文化は世界を変える | 小泉武夫 | 食の科学 | №341 ３～31（'06.7） | 47-8 |
| 微生物・酵素 | ○調味料の王様「醤油」は，いまや世界に通じる「Kikkoman」に | 編集部 | 食の科学 | №341 ３～31（'06.7） | 47-8 |
| 微生物・酵素 | ○日本の食を支える“うま味”が，世界の食に広がっている＜その中心的な役割を果たす味の素株式会社＞ | 編集部 | 食の科学 | №341 ３～31（'06.7） | 47-8 |
| 栄養・健康 | ヒトの無機質栄養と運動に関する研究―ナトリウム，カリウム，カルシウム，マグネシウムおよびリンの代謝と出納に及ぼす運動の影響を中心として― | 山田哲雄 | 栄養学雑誌 | 64（３）139～151（'06.6） | 47-8 |
| 栄養・健康 | 特集―作物由来素材の機能と応用― | 食品と科学 | 48（７）71～81（'06） | 47-8 | |
| 栄養・健康 | ○米ぬか利用素材の生理機能と応用 | 飯沼一元 | 食品と科学 | 48（７）71～81（'06） | 47-8 |
| 栄養・健康 | ○低粘度グルコマンナンの特性と応用 | 清水寿夫 | 食品と科学 | 48（７）71～81（'06） | 47-8 |
| 栄養・健康 | 特集―代替医療としての機能性食品素材― | ニューフードインダストリー | 48（７）１～28（'06） | 47-8 | |
| 栄養・健康 | ○代替医療としてのナットウキナーゼの機能性 | 須見洋行・矢田貝智恵子・吉田悦男 | ニューフードインダストリー | 48（７）１～28（'06） | 47-8 |
| 栄養・健康 | ○高血圧における代替医療としてのペプチド食品 | 川崎晃一 | ニューフードインダストリー | 48（７）１～28（'06） | 47-8 |
| 栄養・健康 | ○ザクロの有効作用 | 岡本順子 | ニューフードインダストリー | 48（７）１～28（'06） | 47-8 |
| 栄養・健康 | トマト果皮抽出物に含まれる抗アレルギー成分『ナリンゲニンカルコン』 | 池田郁男 | 食の科学 | №341 46～50（'06.7） | 47-8 |
| 栄養・健康 | 特集―機能性食品素材の近況― | ジャパンフードサイエンス | 45（７）26～69（'06） | 47-8 | |
| 栄養・健康 | ○微量ミネラルの働きと日本人の摂取動向 | 吉田宗弘 | ジャパンフードサイエンス | 45（７）26～69（'06） | 47-8 |
| 栄養・健康 | ○海藻由来の機能性食品素材の現況とその効用 | 天野秀臣 | ジャパンフードサイエンス | 45（７）26～69（'06） | 47-8 |
| 栄養・健康 | ○オルニチン～肌と疲労への効果 | 柴崎 剛 | ジャパンフードサイエンス | 45（７）26～69（'06） | 47-8 |
| 栄養・健康 | ○アスタキサンチンの生理活性とその利用 | 北村晃利 | ジャパンフードサイエンス | 45（７）26～69（'06） | 47-8 |
| 栄養・健康 | ○γ-シクロデキストリンによるコエンザイムＱ10の特性と薬効の改善 | 寺尾啓二 | ジャパンフードサイエンス | 45（７）26～69（'06） | 47-8 |
| 栄養・健康 | ○機能性食品素材と関連機器 | ジャパンフードサイエンス | 45（７）26～69（'06） | 47-8 | |
| 食品衛生 | 年間特集―食品の品質保証技術― | 食品機械装置 | 43（７）48～53（'06） | 47-8 | |
| 食品衛生 | ○ＩＰＭによる虫混入防止ＡＢＣ（４）：不潔がもたらす施設のペスト，チョウバエとその対策；林 晃史 | 食品機械装置 | 43（７）48～53（'06） | 47-8 | |
| 食品衛生 | 食中毒だ!!とわかるまで | 津田敏秀 | 食と健康 | №595 10～17（'06.7） | 47-8 |
| 食品衛生 | 生産工場における防虫対策 | 小浜卓司 | 食品包装（ＰＡＣＫＰＩＡ改題） | 50（７）58～62（'06） | 47-8 |
| 添加物・副材料 | 特集―糖質関連素材の研究開発動向Ⅱ― | 食品工業 | 49（14）19～68（'06.7/30） | 47-8 | |
| 添加物・副材料 | ○結晶１-ケストース（ＧＦ２）の開発 | 窪田英俊・中村博文・花村 聡・鐘ヶ江 穣・河野敏明・荒森幾雄 | 食品工業 | 49（14）19～68（'06.7/30） | 47-8 |
| 添加物・副材料 | ○バガスからのオリゴ糖食品の生産技術 | 柏木 豊 | 食品工業 | 49（14）19～68（'06.7/30） | 47-8 |
| 添加物・副材料 | ○新しい健康機能糖質の生産とその利用：そのⅡ | 松江 一・高谷芳明・内沢秀光・一戸秀隆 | 食品工業 | 49（14）19～68（'06.7/30） | 47-8 |
| 添加物・副材料 | ○イソマルトオリゴ糖の物性改善機能と生理機能について | 中西泰介 | 食品工業 | 49（14）19～68（'06.7/30） | 47-8 |
| 添加物・副材料 | ○オリゴ糖を利用した食品エマルションの製造技術の開発 | 藤原光輝 | 食品工業 | 49（14）19～68（'06.7/30） | 47-8 |
| 農産 | 『食』と『農』のための活性化プロジェクト | 食の科学 | №341 32～45（'06.7） | 47-8 | |
| 農産 | ○ブランド・ニッポン６系（野菜）プロジェクトの概要と成果 | 永田雅靖 | 食の科学 | №341 32～45（'06.7） | 47-8 |
| 農産 | ○ブランド・ニッポン＝三重のはたけしめじの栽培技術と料理への展開 | 西井孝文 | 食の科学 | №341 32～45（'06.7） | 47-8 |
| 農産 | 手軽で便利なカット野菜 | 田井中 俊行 | 食と健康 | №595 54～61（'06.7） | 47-8 |
| 水産・畜産 | 卵はいつまで食べられる？《卵の賞味期限を検証する》 | 奥田和子 | 食の科学 | №341 65～73（'06.7） | 47-8 |
| 飲料・醸造 | 甲類焼酎，一服感も市場正常化に期待―課税移出５年ぶりに前年を下回る― | 酒類食品統計月報 | 48（４）39～44（'06.6） | 47-8 | |
| 飲料・醸造 | 一転，減少した2005年のコーラ飲料―04年猛暑の反動でマイナス― | 酒類食品統計月報 | 48（４）45～48（'06.6） | 47-8 | |
| 飲料・醸造 | 特集―飲料缶と市場動向― | Beverage Japan | №294 37～46（'06.6） | 47-8 | |
| 飲料・醸造 | ○缶の“深化”と差別化・多様化 | Beverage Japan | №294 37～46（'06.6） | 47-8 | |
| 飲料・醸造 | ○缶による市場開拓 | Beverage Japan | №294 37～46（'06.6） | 47-8 | |
| 飲料・醸造 | ○主要サプライヤーの動向 | Beverage Japan | №294 37～46（'06.6） | 47-8 | |
| 冷凍・乾燥 | 過去最高を更新，拡大する冷凍食品市場―試食ＰＲ販売で価値訴求，安売り脱却めざす― | 酒類食品統計月報 | 48（４）２～11（'06.6） | 47-8 | |
| 缶びん詰・レトルト食品 | 缶びん詰，レトルト食品の利用と利用者の生活行動・考え方との関係 | (社)日本缶詰協会 | 缶詰時報 | 85（６）11～33（'06） | 47-8 |
| 缶びん詰・レトルト食品 | 缶びん詰，レトルト食品に対する意見・希望Ⅲ―缶びん詰，レトルト食品の消費者調査より― | (社)日本缶詰協会 | 缶詰時報 | 85（６）43～47（'06） | 47-8 |
| 食品一般 | 食品需要の構造と需給予測分析 | 野島直人 | 缶詰時報 | 85（６）２～10（'06） | 47-8 |
| 食品一般 | 特集―プレクック食品の風味向上技術― | フードケミカル | 22（６）17～42（'06） | 47-8 | |
| 食品一般 | ○レトルト食品おいしさ向上への取り組みについて | 山田章平 | フードケミカル | 22（６）17～42（'06） | 47-8 |
| 食品一般 | ○電子レンジ対応食品とセイボリーフレーバー | 鈴木敏信 | フードケミカル | 22（６）17～42（'06） | 47-8 |
| 食品一般 | ○プレクック食品の食感に果たす食品素材・食品添加物の役割 | 長谷川 潤 | フードケミカル | 22（６）17～42（'06） | 47-8 |
| 食品一般 | ○レトルト・ボイル対応透明蒸着バリアフィルム | 三上浩一 | フードケミカル | 22（６）17～42（'06） | 47-8 |
| 食品一般 | ○プレクック食品の風味向上のための各社の新技術 | 編集部 | フードケミカル | 22（６）17～42（'06） | 47-8 |
| 食品一般 | 摂食から咀嚼・嚥下過程 | 中澤文子 | 日本調理科学会誌 | 39（３）185～193（'06.6） | 47-8 |
| 食品一般 | 特集―食品と脳機能（「フード・フォラム・つくば」より）― | 食品と開発 | 41（７）４～14（'06） | 47-8 | |
| 食品一般 | ○おいしさの脳科学 | 山本 隆 | 食品と開発 | 41（７）４～14（'06） | 47-8 |
| 食品一般 | ○エサから食事へ：人の食の進化 | 上野吉一 | 食品と開発 | 41（７）４～14（'06） | 47-8 |
| 食品一般 | ○脳による食物摂取の認知と必須栄養欠乏に対する適応 | 鳥居邦夫 | 食品と開発 | 41（７）４～14（'06） | 47-8 |
| 食品一般 | 特集―ブランド価値の創造と確立に向けて― | 食品工業 | 49（13）35～77（'06.7/15） | 47-8 | |
| 食品一般 | ○食品業界のコーポレートブランド経営 | 伊藤邦雄 | 食品工業 | 49（13）35～77（'06.7/15） | 47-8 |
| 食品一般 | ○「自然を，おいしく，楽しく。ＫＡＧＯＭＥ」 | 山本善太 | 食品工業 | 49（13）35～77（'06.7/15） | 47-8 |
| 食品一般 | ○環境コミュニケーションとブランド構築 | 木島 実 | 食品工業 | 49（13）35～77（'06.7/15） | 47-8 |
| 食品一般 | ○地域ブランド管理の体系化と課題 | 斎藤 修 | 食品工業 | 49（13）35～77（'06.7/15） | 47-8 |
| 食品一般 | ○インタビュー：のどごし＜生＞ブランドの開発とその展開 | 山崎 徹 | 食品工業 | 49（13）35～77（'06.7/15） | 47-8 |
| 食品一般 | ○地域団体商標制度 | 食品工業 | 49（13）35～77（'06.7/15） | 47-8 | |
| 食品加工・保蔵 | 特別企画―サニテーションの新技術― | ] | №294 80～87（'06.6） | 47-8 | |
| 食品加工・保蔵 | ○ＣＩＰ薬液の回収・再利用技術 | 嶋多 優 | Beverage Japan | №294 80～87（'06.6） | 47-8 |
| 食品加工・保蔵 | ○フレーバー移香問題の分析に役立つ最新前処理技術 | 神田広興 | Beverage Japan | №294 80～87（'06.6） | 47-8 |
| 食品加工・保蔵 | ○洗浄時間の短縮を目標とした「ＣＩＰの最適化」 | 照井丈夫 | Beverage Japan | №294 80～87（'06.6） | 47-8 |
| 食品加工・保蔵 | 果実・野菜の気体制御包装 | 水戸祐之・小谷明司 | ニューフードインダストリー | 48（７）49～56（'06） | 47-8 |
| 市場調査・流通 | 現代高校生の食生活 | 農林中央金庫 | 缶詰時報 | 85（６）34～42（'06） | 47-8 |
| 市場調査・流通 | 増収増益維持した05年度ＳＭ業界―一部の明るさも厳しい経営環境は続く― | 酒類食品統計月報 | 48（４）75～80（'06.6） | 47-8 | |
| 市場調査・流通 | 特集―卸売市場の現状と今後の方向― | フレッシュフードシステム | 35（３）１～50（'06.7） | 47-8 | |
| 市場調査・流通 | ○これからの卸売市場流通と卸売市場の対応策 | 藤島廣二 | フレッシュフードシステム | 35（３）１～50（'06.7） | 47-8 |
| 市場調査・流通 | ○卸売市場法改正とその後の状況 | 細川 仁 | フレッシュフードシステム | 35（３）１～50（'06.7） | 47-8 |
| 市場調査・流通 | ○物流効率化法と卸売市場 | 柿谷信一 | フレッシュフードシステム | 35（３）１～50（'06.7） | 47-8 |
| 市場調査・流通 | ○中央卸売市場青果卸売会社の課題と今後の対応 | 岡田史雄 | フレッシュフードシステム | 35（３）１～50（'06.7） | 47-8 |
| 市場調査・流通 | ○青果物地方卸売市場の今後への対応 | 西澤健一 | フレッシュフードシステム | 35（３）１～50（'06.7） | 47-8 |
| 市場調査・流通 | ○生産者とともに農業生産法人を作って大規模施設園芸を展開する：豊岡中央青果㈱ | 編集部 | フレッシュフードシステム | 35（３）１～50（'06.7） | 47-8 |
| 市場調査・流通 | ○生産者3,800名を組織する地方卸売市場：㈱丸勘山形青果市場 | 編集部 | フレッシュフードシステム | 35（３）１～50（'06.7） | 47-8 |
| 市場調査・流通 | ○今後の青果物卸売市場行政に関する都道府県アンケート結果 | 編集部 | フレッシュフードシステム | 35（３）１～50（'06.7） | 47-8 |
| 市場調査・流通 | 創刊350号記念企画―食品流通の近未来ビジネス― | 総合食品 | 30（２）16～31（'06.7） | 47-8 | |
| 市場調査・流通 | ○個別対応で顧客満足の獲得へ さらなる高度化求められる卸売業 | 廣田 正 | 総合食品 | 30（２）16～31（'06.7） | 47-8 |
| 市場調査・流通 | ○従来の手法では通用しない食品流通の近未来ビジネスモデル | 総合食品 | 30（２）16～31（'06.7） | 47-8 | |
| 市場調査・流通 | ケーススタディ★個配の事業拡大を目指すみやぎ生協 | 総合食品 | 30（２）16～31（'06.7） | 47-8 | |
| 市場調査・流通 | ★「箱安」を展開するハナマサの狙い | 総合食品 | 30（２）16～31（'06.7） | 47-8 | |
| 管理技術 | 特集―ＩＳＯ22000・ＨＡＣＣＰ認証の現状― | 月刊ＨＡＣＣＰ | 12（７）19～42（'06） | 47-8 | |
| 管理技術 | ○ＩＳＯ22000におけるＯＰＲＰ，ＨＡＣＣＰプランの考え方 | 酒徳泰行 | 月刊ＨＡＣＣＰ | 12（７）19～42（'06） | 47-8 |
| 管理技術 | ○アンケート：自治体ＩＳＯ機関によるＨＡＣＣＰ認証状況 | 編集部 | 月刊ＨＡＣＣＰ | 12（７）19～42（'06） | 47-8 |
| 管理技術 | ○アンケート：ＩＳＯ審査登録機関によるＨＡＣＣＰ認証，ＩＳＯ22000認証の現状 | 編集部 | 月刊ＨＡＣＣＰ | 12（７）19～42（'06） | 47-8 |
| 管理技術 | ○食産センター，ＩＳＯ22000審査員登録機関設立 | 編集部 | 月刊ＨＡＣＣＰ | 12（７）19～42（'06） | 47-8 |
| 管理技術 | ○大水，国内向け加工施設も対象にＨＡＣＣＰ認定開始 | 月刊ＨＡＣＣＰ | 12（７）19～42（'06） | 47-8 | |
| 管理技術 | ○ＴＯＰＩＣＳ 総合衛生管理製造過程の現状 | 月刊ＨＡＣＣＰ | 12（７）19～42（'06） | 47-8 | |
| 容器・包装 | 特集―多様化する飲料容器の現状― | 食品包装（ＰＡＣＫＰＩＡ改題） | 50（７）37～46（'06） | 47-8 | |
| 容器・包装 | ○＊紙製飲料容器＊ 大塚ベバレジ「ジューシーナ カラマンシー」：「ＴＷＡ容器」採用の果汁入り飲料で独自ポジション確立 | 編集部 | 食品包装（ＰＡＣＫＰＩＡ改題） | 50（７）37～46（'06） | 47-8 |
| 容器・包装 | ○＊ＰＥＴボトル＊ 進化するＰＥＴボトルデザイン | 清水りょうこ | 食品包装（ＰＡＣＫＰＩＡ改題） | 50（７）37～46（'06） | 47-8 |
| 容器・包装 | ○＊ガラスびん＊ カップ酒ブームを演出する新容器 | 編集部 | 食品包装（ＰＡＣＫＰＩＡ改題） | 50（７）37～46（'06） | 47-8 |
| 容器・包装 | ○グラフでみる近年の清涼飲料の容器別生産動向 | 編集部 | 食品包装（ＰＡＣＫＰＩＡ改題） | 50（７）37～46（'06） | 47-8 |
| 容器・包装 | 特集―液体包装の開発事例― | 包装技術 | 44（７）５～37（'06） | 47-8 | |
| 容器・包装 | ○業務用ぽんずにおけるシリカ蒸着ＰＥＴボトルの採用について | 饗場俊光 | 包装技術 | 44（７）５～37（'06） | 47-8 |
| 容器・包装 | ○注ぎやすいキャップの開発について | 米川雄平 | 包装技術 | 44（７）５～37（'06） | 47-8 |
| 容器・包装 | ○最近の高速液体充填システムについて | 真鍋篤司 | 包装技術 | 44（７）５～37（'06） | 47-8 |
| 容器・包装 | ○ＰＥＮの包装材料への応用と展開 | 白根隆志 | 包装技術 | 44（７）５～37（'06） | 47-8 |
| 容器・包装 | ○ミディ１ＬＰＥＴボトルの開発 | 岩下寛昌 | 包装技術 | 44（７）５～37（'06） | 47-8 |
| 容器・包装 | ○再封可能なキャップがついたテトラ・プリズマ・アセプティック1,000MLスクエア | 桑田美佐 | 包装技術 | 44（７）５～37（'06） | 47-8 |
| 容器・包装 | ○小型紙パック用「エクストロー」＆大型用「エクスキャップ」の新展開 | 宇田祐二 | 包装技術 | 44（７）５～37（'06） | 47-8 |
| 環境問題 | 食品用紙製品からのビスフェノールＡおよびベンゾフェノン類の溶出 | 尾崎麻子・川崎智恵・河村葉子・棚元憲一 | 食品衛生学雑誌 | 47（３）99～104（'06.6） | 47-8 |
| 環境問題 | 食品産業における用水と排水の最新動向 | 編集部 | 食品と開発 | 41（７）15～24（'06） | 47-8 |