Ｊournal of Ｆood Ｓcience（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.70，Nov.-Dec.（2005）．
○生鮮果実および野菜の内部品質分析のための非破壊
技術の最近の進歩
Recent Developments in Noninvasive
Techniques for Fresh Fruit and
Vegetable Internal Quality Analysis
P.Butz, et al.・・・・・・・・・・Ｒ131〜Ｒ141
○フーリエ変換赤外分光分析による果実抽出物の抗酸
化能力の迅速測定
Rapid Fruit Extracts Antioxidant
Capacity Determination by Fourier
Transform Infrared Spectroscopy
H.S.Lam, et al. ・・・・・・・・・Ｃ545〜Ｃ549
○高圧処理がホエータンパク質濃縮物のフレーバー結
合特性に与える影響
High Hydrostatic Pressure Affects
Flavor-binding Properties of Whey
Protein Concentrate
X.Liu, et al. ・・・・・・・・・・Ｃ581〜Ｃ585
○生ポテトの組成がポテトチップのアクリルアミド形
成に与える影響
Effect of Raw Potato Composition on
Acrylamide Formation in Potato Chips
C.Granda, et al.・・・・・・・・・Ｅ519〜Ｅ525
○連続フローマイクロウエーブシステムを用いたサツ
マイモピューレのアセプティックプロセス
Aseptic Processing of Sweetpotato Purees
Using a Continuous Flow Microwave System
P.Coronel, et al. ・・・・・・・・Ｅ531〜Ｅ536
Ｃereal Ｆoods Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.50，Nov.-Dec.（2005）．
○アジアのコムギ粉ヌードルの研究製造のガイドライ
ン
Guidelines for the Laboratory Manufacture
of Asian Wheat Flour Noodles
A.S.Ross and D.W.Hatcher
・・・・・・・・・・296，298〜302，304
○コーン成分と製品の健康効能の可能性
The Potential Health Benefits of Corn
Components and Products
A.Y.A.Plate and D.D.Gallaher
・・・・・・・・・・305〜306，308〜314
○コムギ粉パン生地のシーティング中の弾性回復
Elastic Recovery of a Wheat Flour Dough
During Sheeting
T.P.Kempf, et al. ・・・・・・・・・・316〜320
○全粒穀物と健康：AACC Internationalの展望
Whole Grains and Health：
An AACC International Perspective
L.Marquart, et al.・・・・・・・・・・355〜356
Ｆood Ｔechnology（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.59，Dec.（2005）．
○増加する全粒穀物の消費
Increasing Whole Grain Consumption
L.Marquart and E.A.Cohen ・・・24〜26，28〜32
○重要な加工手段を提供する加工用助剤
‘Formulation Aids' Serve as Essential
Tools
D.E.Pszczola ・・・65〜66，68，70〜72，74〜75
○食品中の水分測定法
Determining Moisture Content of Foods
D.Duxbury ・・・・・・・・・・・・・・76〜78
○非熱処理の殺菌効果の評価
Evaluating Nonthermal Processes
J.P.Clark ・・・・・・・・・・・・・・79〜81
○更にアクティブになるアクティブ包装
Active Packaging Becomes More Active
A.L.Brody ・・・・・・・・・・・・・・82〜84
Ｔhe Ｆilling Ｂusiness（Ｕ．Ｋ．），Dec.（2005）
○最近のレトルト技術
Processing Gets a Shake
N.Lewis ・・・・・・・・・・・・・・・・19〜20
○最近のエアゾール容器
Small is Beautiful
M.Higuera ・・・・・・・・・・・・・・・24〜25
Ｔhe Ｗorld of Ｆood Ｉngredients（Ｎeth.），Dec.（2005）．
○世界のベーカリー製品市場
Biscuits Get Makeover
M.Hilliam ・・・・・・・・・・・・・・・12，14
○乳製品のフレーバーを用いた食品の傾向
Dairy Solutions
H.Plein ・・・・・・・・・・・・・・16，18〜19
○Fi Europeに見る新しい食品素材のコンセプト
Tasty Concepts
R.Wyers ・・・・・・・・・・・・・・20，22，24
○全粒穀物の健康効能と製品開発
Whole Lot of Development
K.Poutanen and R.Kervinen ・・・・・26，28，30
○押出加工食品の進歩
Extrusion Advances
R.GUY・・・・・・・・・・・・・・・・・36〜37
○トランス脂肪のラベリング規制とアメリカの食品産
業
The Trans Fat Conundrum
S.Luff・・・・・・・・・・・・・・・52〜54，26
○低GI食品の処方
Taking on GI
L.Bagleys ・・・・・・・・・・・・・・・56〜58
○世界の機能性飲料の傾向
Functional Boost
L.A.Williams・・・・・・・・・・・・・・60〜63
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.66，Dec.（2005）．
○最近のタンパーエビデント包装
Making Tampering Evident
K.Bertrand ・・・・・・・・・・・・・・38〜41
Ｗellness Ｆoods（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Vol.7，Dec.（2005）．
○心臓病を予防する最近の健康素材の開発
Take Heart
M.Anthony ・・・・・・・・・・・・・・・10〜14
Food & Drug Packaging（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.69，Dec.（2005）．
○2005年のPackaging of the Year賞を受賞した刷新
的な容器
Better Products Deserve ― and Demand ―
Better Packages
L.M.Pierce・・・・・・・・・・・・・38，40〜42
○生鮮食品用パッケージの進歩
Fresh Approaches Help Fruit and Veggie
Packages
P.Demetrakakes ・・・・・・・・・・・44〜46
Ｂeverage Ｉndustry（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.96，Dec.（2005）．
○2005年，世界の健康飲料市場
Drinking and Living Well
E.Fuhrman ・・・・・・・・・・・・・・・・・12
○2005年のベスト新製品
Best New Products of 2005
・・・・・・・・・・16〜18，20，22，24
○機能性素材強化飲料の開発
Fortified Beverages
J.Cosgrove・・・・・・・・・・・39〜40，42，44
Ｉnternational Ｂottler ＆ Ｐacker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.79，Dec.（2005）．
○最近の炭酸ガス製造プラントと調合室
Update on Carbon Dioxide Producing
Plant & Sugar Room Equipment・・・・・・29〜30
Ｂeverage Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.124，Dec.（2005）．
○2005年，飲料ヒット商品
The Hit List ・・・・・・・・・・・・・12〜34
Ｐrepared Ｆoods（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.174，Dec.（2005）．
○2006 R&D Applications Seminars 予見
Prepared Food's 2006 R&D Applications
Seminars・・・・・・・・・・・・・・・・13〜39
Ｆood Ｅngineering（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.77，Dec.（2005）．
○アメリカの食品産業従業員の給料と満足度の調査
25th Annual Salary & Job Satisfaction Survey
K.Schweizer ・・・・・・・・35，37〜38，40，42
Ｐackaging Ｄigest（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.42，Dec.（2005）．
○最近の容器デザインのトレンド（2005・12）
Design Trends ・・・・・・・・・・・６，８〜11
○傾斜ネックをもつカーケア製品ボトル
Tilt-neck Bottles Add a New Angle to
Auto Care ・・・・・・・・・・・・・・・28〜29
○最近のインクジェット技術の進歩
Ink-jet Technology Provides Security
Solutions
・・・・・・・・・・・・・・・41〜43
Ｔhe Ｃanmaker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.18，Dec.（2005).
○金属容器の装飾
Precious Metal
D.Searle・・・・・・・・・・・・・・・・22〜23
○製缶工程を改善する検査システム
Turning for Precision
D.Searle・・・・・・・・・・・・・・・・30〜32
Ｆood Ｅngineering（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.78，Jan.（2006）．
○最近の包材と容器（2006・1）
Food Packaging Materials & Containers
K.Martin・・・・・・・・・・・・・・21〜22，24
○プラントを災害から護る
Building Your Plant's Ark
R.F.Stier ・・・・・・・・・・・・・・・・・29
○金属検知を備えたＸ線検査装置
Beam Me Through, Scotty
K.T.Higgins ・・・・・・・・・・ 107〜110，112
○最近の蒸発および分離装置
Towers of Power
K.T.Higgins ・・・・・・・・117〜118，120，123
○ロボットを用いたパレタイジング
Articulated Slaves
K.T.Higgins ・・・・・・・・131〜132，134，136
○包材を節約するシュリンクラッパー
Say Good-bye to Shrinking Profits ・・・・ 138
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.75，Jan.（2006）．
○製品の重量測定とデータの有効活用
Made to Measure
M.Hillborne ・・・・・・・・・・・・・・14，16
○包装の一貫性
The Importance of Packaging Consistency
S.Ashton ・・・・・・・・・・・・・・・20〜21
Ｐrepared Ｆoods（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.175，Jan.（2006）．
○2005年，新製品の傾向
New Product Trends ・・・・・・・・・・７〜55
○胃腸の健康のための新しい素材
Emerging Ingredients for Digestive Health
K.Hughes
・・・ＮＳ３〜ＮＳ４，ＮＳ６，ＮＳ８〜ＮＳ９
○フードサービスにおけるシーフード素材の傾向
Fishy Foodservice Trends
B.Lynch ・・・・・・・・・・・・81，83〜84，86
○肥満と子供
Weighing Obesity
W.A.Roberts,Jr.
・・・・・・ 92〜93，95〜96，98，100，102，104
○ホエー素材とベーカリー製品への応用
“Whey" into Baked Goods
L.Gottschalk
・・・109〜110，113〜114，116，119
○加工食品の減塩への挑戦
A Pinch of Salt
M.A.Wade ・・・・・・ 121〜122，125〜126，128
○ガムの機能と応用
In the Blend ・・・・・・・・・・・・・・ 169
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.67，Jan.（2006）．
○食品製造業者の関心事項調査
Safe and Secure
D.Feder ・・・・・・・・・・18〜20，22，24〜25
○2006年に向けたフレーバーの傾向
Flavor Trends for 2006
F.Katz・・・・・・・・・・・・・・・27〜28，30
○食品工場の安全保障とＨＡＣＣＰ
Secure the Plant
M.Pehanich・・・・・・・・・・・・・・・38〜42
Ｂeverage Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.125，Jan.（2006）．
○新しい飲料と販売促進（2006・1）
Bev Next ・・・・・・・・・・・・・・・ 11〜14
○2004年，アメリカのニューエージ飲料市場
New Age Beverages ・・・・・・・・・・・・・16
○生分解性プラスチックを用いた飲料ボトルの開発
Can PLA Match PET in Shelf Life？
A.Kaplan ・・・・・・・・・・・・・・・・・49
Ｐackaging Ｄigest（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.43，Jan.（2006）．
○最近の容器デザインのトレンド（2006・1）
Design Trends ・・・・・・・・・・・６，８，10
○休止時間と生産コストを低減するレーザーコーディ
ング
Laser Coding Lowers Downtime, Production
Costs ・・・・・・・・・・・・・・34，36〜37
○ヘスルケア，医薬品市場で健闘するRFID
RFID Stays Well in Healthcare, Pharma
Markets
L.R.Hartman ・・・・・・・・・・・・・・42〜45
○精度と生産性が向上したウエイトチェッカー
Checkweigher Increases Accuracy and
Productivity ・・・・・・・・・・48，50〜52
Ｆood Ｔechnology（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.60，Jan.（2006）．
○アメリカ人の食
What, When, and Where America Eats
A.E.Sloan ・・・・・・18〜20，22，24，26〜27
○成功するミートアナログ（食肉類似物）
Achieving Success with Meat Analogs
R.Egbert and C.Borders・・・・・28〜30，32，34
○食肉の酸化の低減
Reducing Oxidation of Meat
I.U.Grun, et al.・・・・・・・・36〜38，40〜43
○テクスチャー改善の探索
Exploring New ‘Tastes'in Textures
D.E.Pszczola ・・・・・・・・・44〜48，51〜55
○関節の健康に寄与する食品成分
Joint Health
L.M.Ohr ・・・・・・・・・・・・・・57〜58，60
○食品アレルゲンのテスト法
Testing for Food Allergens
D.Duxbury ・・・・・・・・・・・・・・62〜64
○パルス電場殺菌と応用
Pulsed Electric Field Processing
J.P.Clark ・・・・・・・・・・・・・・66〜67
Ｔhe Ｆilling Ｂusiness（Ｕ．Ｋ．），Jan.（2006）．
○ロシアのビール市場
Russia's Brewing Rollercoaster
J.Procak ・・・・・・・・・・・・・・・10〜12
○最近の容器搬送システム
What a Carry on
T.Woerndl ・・・・・・・・・・・・・・・20〜21
○発展途上国で再登場したピラミッド型容器
Pyramid Power
N.Lewis ・・・・・・・・・・・・・・・・・・22
○飲料工場のフロアー
Foundation Course
N.Lewis ・・・・・・・・・・・・・・・・24〜25
Food & Drug Packaging（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.70，Jan.（2006）．
○2005年，包装関係業者のサラリー調査
Average Packaging Salary up 4% in 2005:
Survey
P.Demetrakakes ・・・・・・・・・・・10〜12
○パッケージと購入決定への影響
Measuring Packaging's Influence
M.Doyle ・・・・・・・・・・・・・・・・・・16
○2006年に向けたパッケージのトレンド
Trends Don't Come in a Tidy Package
P.Demetrakakes・・・・・・・20〜22，24〜26，28
○愛眼用品パッケージの刷新
Vision Product Packaging: More than Meets
the Eye
P.Demetrakakes ・・・・・・・・・・・44〜46
○最近のコーディングおよびマーキング装置
Lasers are Grabbing the Spotlight
G.Wiemer・・・・・・・・・・・・・・・・60〜62
○最近のプラスチッククロージャーの進歩
Closures Open up to Changes
G.Wiemer・・・・・・・・・・・・・・64，66〜67
Ｔhe Ｃanmaker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.19，Jan.（2006).
○スリムになる飲料缶
Slim Goes Light
P.Rogers・・・・・・・・・・・・・・・・28〜30
○最近の塗料およびインキの硬化技術
Universal Cures
D.Searle・・・・・・・・・・・・・・・・32〜33
Ｉnternational Ｂottler ＆ Ｐacker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.80，Jan.（2006）．
○最近の容器検査システム
Focus on Inspection Systems・・・・・・ 22〜27
Ｆruit Ｐrocessing（ＤＥＵ），Ｖol.16，Jan.-Feb.（2006）．
○低炭水化物飲料
Low Calories ― Great Taste
・・・・・・・・・・・・・・・・・６〜７
○パッケージデザインと購入挙動
Packaging Design Sells.
or Doesn't it？
U.R.Orth and R.De Marchi・・・・・・・・14〜17
○イギリスのソフトドリンク市場の傾向
Character Merchandising
J.Catlin・・・・・・・・・・・・・・・・18〜20
○ニンジンの種類と加工法が保存料無添加ニンジンジ
ュースの品質に与える影響
Effects of Carrot Variety and Processing
on Unpreserved Carrot Juice Quality
E.J.Borowska, et al. ・・・・・・・・・22〜27
○低ＧＩ甘味料を用いた低炭水化物飲料
Drink to Energy and Fitness ・・・・・・28〜30
○ニンジンジュースの健康効能
Secondary Plant Metabolites in Vegetable
Juice and their Importance - Influence of
Growing, Processing Technology and Variety
on the Quality of Juice
M.Kreck, et al. ・・・・・・・・・・・・31〜34
○生鮮果汁の希釈の分析検知法
Analytical Detection of Dilution in
Direct Juices
E.Jakob, et al.・・・・・・・・・・・・35〜39