邦文の題名は内容に従って付けてありますので,原題と異なる場合があります。
Food Technology(U.S.A.),Vol.59,Feb.(2005).
○自動販売機と健康食品の傾向
Healthy Vending and Other Emerging
Trends
A.E.SLOAN ・・・・・・・・・26〜28,30,32〜35
○食品へ直接適用するバーコード
Placing Bar Codes Directly onto Foods
S.D.NIGHTINGALE,M.D. and W.C.-BARRY
・・・・・・・・・・・・・・・・・36〜39
○アレルゲン制御プログラムの開発
Allergen Control
S.L.TAYLOR and S.L.HEFLE・・・・・・40〜43,75
○広がるダイズ素材の用途
From Soup to Soynuts:The Broadening Uses
of Soy
D.E.PSZCZOLA
・・・・・・・・ 44,46,48,50,52〜55
○新しい抗ストレス素材
Stress Relief
L.M.OHR・・・・・・・・・・・・・・ 57〜58
○フレーバーの分析と製品開発
Flavor Analysis Integral to Product
Development
D.DUXBURY ・・・・・・・・・・・・・・・60〜62
○可食性包装の開発
Edible Packaging
A.L.BRODY ・・・・・・・・・・・・・・・65〜66
Food Processing(U.K.),Vol.74,Feb.(2005).
○血糖指標値(GI)と健康に関する新しい考察
Glycemic Index on the Rise
J.STANIFORTH・・・・・・・・・・・・・・・・17
○効率的な食品廃棄物の処理法
The Pump and Grind Solution
・・・・・・19〜20
Brewing & Distilling International(U.K.)Vol.36,Feb.-Mar.(2005).
○EUおよびUKの汚染規制法の最新情報
An Update on EU and UK Pollution
Regulations
B.STEVENS ・・・・・・・・・・・・・・・14〜16
The Canmaker(U.K.),Vol.18,Mar.(2005).
○ツイストオフクロージャー付きアルミ缶
Bottles Get a Jolt from a Twist-off
Closure ・・・・・・・・・・・・・・・・・・6
Food Processing(U.S.A.),Vol.66,Mar.(2005).
○2005年,アメリカの食品産業調査
Annual Manufacturing Survey
D.FUSARO・・・・・・・・・・29〜30,32,34〜35
○アメリカの朝食シリアル/スナックバー市場
Hitting All the Bars
D.TOOPS ・・・・・・・・・・・・・・37,39〜40
○食品安全のための計画
Blueprint for Food Safety
M.PEHANICH・・・・・・・・・・・51〜52,54〜58
○包装システムと3つの検査システム
Three Sets of Eyes
J.RICE・・・・・・・・・・・・・・・・・59〜61
Food Engineering(U.S.A.),Vol.77,Mar.(2005).
○最近のプロセスコントロールシステム
Controls and Interfaces Give your
Process a Boost
W.LABS・・・・・・・・・・・61〜64,66,68〜69
Packaging Digest(U.S.A.),Vol.42,Mar.(2005).
○バッテリー型アルミドボル
Resealable ‘Battery Bottle' Gives Jolt
Cola more Spark ・・・・・・・・・・・・・・6
○2005年のFlexible Packaging賞受賞製品
Flexibles Stay Resilient
L.HARTMAN ・・・・・・・・・・・・・・・24〜29
○RFID, HFとUHF技術の比較
RFID: HF Versus UHF Technologies, Part
Two ・・・・・・・・・・・・・・・・・・36〜39
○ワインボトルの空気を排除する液体窒素充填
Liquid Nitrogen Dosing Eliminates Air
in Wine Bottles
J.MANS・・・・・・・・・・・・・・・・・52,54
Food Manufacture(U.K.),Vol.80,Mar.(2005).
○食品産業と地球温暖化
Carbon Debate Hots up
R.PENDROUS・・・・・・・・・・・・・・・33〜34
○フィンランドの食品産業
Functional in Finland
J.DUNN・・・・・・・・・・・・・・・・・36〜37
○食品加工における超音波の利用
The Tender Sound of Ultrasonics
J.DUNN・・・・・・・・・・・・・・・・・・・39
○オーガニック食品と健康
Battle for Best
C.QUINN ・・・・・・・・・・・・・・・・42〜43
Beverage World(U.S.A.),Vol.124,Mar.(2005).
○アメリカのニューエージ飲料市場
US New Age Beverages (including RTD
Tea & Coffee) ・・・・・・・・・・・・・・18
○世界の飲料新製品
Escape the Ordinary
H.TODD and A.KAPLAN・・・・・・・・28,30,33
○飲料用新奇素材の探索
A Hint of the Exotic
H.TODD・・・・・・・・・・・・・・・46,48,50
○PETの後にくる飲料容器は
After PET?
A.KAPLAN・・・・・・・・・・・・・・・・・・59
Journal of Food Science(U.S.A.),Vol.70,Mar.(2005).
○機能性食品としての食肉製品の再評価
Meat Products as Functional Foods:
A Review
J.M.FERNANDEZ-GINES, et al.
・・・・・・・・・・・・・・R37〜R43
○ブドウ絞りかすからポリフェノールを回収する新し
い処理法
A Novel Process for the Recovery of
Polyphonols from Grape (Vitis vinifera
L.) Pomace
D.KAMMERER, et al.
・・・・・・・・C157〜C163
○コーヒー豆焙煎中の炭酸ガスの発生と水分の蒸発
Carbon Dioxide Evolution and Moisture
Evaporation During Roasting of Coffee
Beans
R.GEIGER, et al.・・・・・・・・・E124〜E130
○カビ汚染に対する生物活性コーティングおよびフィ
ルムとしてのキトサンポリマー
Chitosan Polymer as Bioactive Coating
and Film against Aspergillus niger
Contamination
I.SEBTI, et al. ・・・・・・・・・M100〜M104
○低線量のイオン化放射線照射とアスコルビン酸カル
シウム処理が生鮮カットアップルの品質に与える影
響
Quality of Fresh-cut Apple Slices as
Affected by Low-dose Ionizing Radiation
and Calcium Ascorbate Treatment
X.FAN, et al. ・・・・・・・・・・S143〜S148
Food Technology(U.S.A.),Vol.59,Mar.(2005).
○健康なライフスタイルを増進する改正食事ガイドラ
イン
Revised Dietary Guidelines Promote
Healthy Lifestyle
C.WEAVER and B.SCHNEEMAN
・・・・・・・・・・・・28〜30,32〜33
○粉末セルロースを用いた低カロリー食品の製造
Formulating Reduced-Calorie Foods with
Powdered Cellulose
J.F.ANG and G.A.CROSBY
・・・・・・・・35〜38
○冷凍デザート用の新素材
Innovative Chills Ahead for Frozen
Desserts
D.E.PSZCZOLA・・・・・・・・40,42,44,46〜51
○体重管理食品用素材
Weighing in on Weight Control
L.M.OHR・・・・・・・・・・・・・・53〜55,60
○抗酸化物質の分析
Antioxidant Analysis: Measuring Desease
Fighters
D.DUXBURY ・・・・・・・・・・・・・・・56〜58
○食品傾向が食品加工に与える影響
Diet Trends Affect Processing
J.P.CLARK ・・・・・・・・・・・・・・・59〜60
○シェルフライフ延長包装
Extended-Shelf-Life Packaging
A.L.BRODY ・・・・・・・・・・・・・・・61〜63