邦文の題名は内容に従って付けてありますので,原題と異なる場合があります。
Food & Drug Packaging(U.S.A.),Vol.67, Jul.(2003).
○シングルサービスミルクの発展
Milk Gets Packaged for Singular
Success
P.DEMETRAKAKES・・・・・・・28〜30,33,35〜36
○転倒型容器のクロージャー
Closure Stability is Tops on
Upside-down Packages
L.M.PIERCE・・・・・・・・・・・・・・・60〜67
Beverage Industry(U.S.A.),Vol.94,Jul.(2003).
○2003年,アメリカの飲料市場動向
2003 State of the Industry Report
・・・・・・・・・・・・・・・・・16〜35
The Canmaker(U.K.),Vol.16,Aug.(2003).
○最近のエアゾール容器の技術革新
Focus on the Consumer
M.HIGUERA ・・・・・・・・・・・・・・・38〜39
The Filling Business(U.K.),Aug.(2003).
○食品の無菌充填の現状
Moving Beyond Liquids
H.FORCINIO・・・・・・・・・・・・・・・17〜18
○最近のキャップの進歩
Capping Innovation
N.LEWIS ・・・・・・・・・・・・・・・・22〜23
International Bottler & Packer(U.K.),Vol.77,Aug.(2003).
○最近のボトル充填,キャッピング,ラベリング
Focus on Bottle Filling, Capping,
Labels, Labelling and Sleeving
・・・・・・・・・・・・・・・・・18〜43
○最近のトルクメーターと品質管理機器
Update on Torque Testing & QC
Equipment ・・・・・・・・・・・・・・62〜63
Food & Drug Packaging(U.S.A.),Vol.67, Aug.(2003).
○パッケージと消費者の購入動機
What Do Shoppers Want in a Package?
M.DOYLE ・・・・・・・・・・・・・・・・16〜20
○2003年のDuPont賞を受賞した容器
Packaging Innovations Target Whole
Supply Chain
C.BARRY ・・・・・・・・・・・・・・・・30〜32
○最近のメディカル製品包装の進歩
Medical Packaging:Use and Safety Drive
Innovation
W.MAKELY・・・・・・・・・・・・・・・・34〜37
Food Engineering(U.S.A.),Vol.75,Sep.(2003).
○2003年のDuPont賞を受賞した電子レンジ容器
Microwave Packaging Comes of Age
K.T.HIGGINS ・・・・・・・・・・・・・・21〜22
○食品加工技術,75年の歴史を振り返る
75 Years of Food Frontiers
C.E.MORRIS・・・・・・・・・・・・・・・54〜63
○2003年,パッケージの傾向調査
18th Annual Packaging Trends Survey
K.T.HIGGINS・・・・・・ 97〜98,100,102,104
Packaging Digest(U.S.A.),Vol.40,Sep.(2003).
○2003年のDuPont賞を受賞したプラスチック容器
Excitement in Plastics/Winning with
Plastic
L.HARTMAN ・・・・・・・・・・・48〜59/80〜90
Prepared Foods(U.S.A.),Vol.172,Sep.(2003).
○最近の朝食用シリアルの傾向
A Cereal Start
W.A.ROBERTS,JR. ・・・・・・・・13〜14,18,20
○収入による食品の購入動機の違い
Rich Man, Poor Man
E.S.LEIBTAG and P.R.KAUFMAN
・・・・・・・・・・23〜24,26,28
○栄養強化食品のための調理学的アプローチ
A Culinary Approach to Fortified Foods
C.BAGGS ・・・・・・・・・・・・36〜38,40〜41
○最近の低炭水化物食品の傾向
Variety for Low-Carb Consumers
K.WRICK ・・・・・・・・・・・・42〜44,46〜47
○カルシウムサプリメントに関する消費者の関心
Consumer Concerns on Calcium Supplements
K.HUGHES・・・・NS9〜NS10,NS14,NS16
Journal of Food Science(U.S.A.),Vol.68,Sep.(2003).
○酸化促進貯蔵におけるDHAリッチ魚油のヘッドス
ペースの揮発成分および酸化された揮発成分の分析
Analysis of Headspace Volatile and Oxidized
Volatile Compounds in DHA-enriched Fish
Oil on Accelerated Oxidative Storage
H.LEE, et al. ・・・・・・・・・・・2169〜2177
○照射がフィチン酸のフリーラジカルの捕捉および抗
酸化活性に与える影響
Irradiation Effects on Free Radical
Scavenging and Antioxidant Activity
of Phytic Acid
H.J.AHN, et al. ・・・・・・・・・・2221〜2224
○非接触超音波を用いたチーズの機械的特性の測定
A Noncontact Ultrasound Approach for
Mechanical Property Determination
of Cheeses
B.-K.CHO and J.M.K.IRUDAYARAJ
・・・・・・・・・・・・・・2243〜2247
○限外ろ過による大豆タンパク質の濃縮
Soy Protein Concentrates by Ultrafiltration
N.S.K.KUMAR, et al. ・・・・・・・・2278〜2283
○鶏卵のシェルフライフを改善するキトサンのコーテ
ィング
Chitosan Coating Improves Shelf Life
of Eggs
S.BHALE, et al. ・・・・・・・・・・2378〜2383
The Filling Business(U.K.),Sep.(2003).
○飲料の通電加熱
Current Technology
R.ESTRADA ・・・・・・・・・・・・・・・20〜22
○飲料の新しい殺菌法
Sterile Debate Runs Both Hot and Cold
H.FORCINIO・・・・・・・・・・・・・・・21〜22
Food & Drug Packaging(U.S.A.),Vol.67, Sep.(2003).
○刷新的なシーフード包装
Seafood Packaging Nets Innovation
C.BARRY ・・・・・・・・・・・・36〜38,40〜41
○包装における検査技術
Inspection Technologies Keep an Eye on
Things
P.DEMETRAKAKES ・・・・・・・・・・・・58〜61
○パッケージにおける接着剤の進歩
Adhesives Develop New Ways to Bond
C.BARRY ・・・・・・・・・・・・・・・・62〜65
The World of Food Ingredients(Neth.),Sep.(2003).
○世界のセーボリースナック市場の現状
Snacks Respond
M.HILLIAM ・・・・・・・・・・・・・12,14,16
○冷凍デザートの最近のトレンド
Hot Trends in Frozen Desserts
A.RITTMAN ・・・・・・・・・・・・・・・18,20
○心臓を健康に維持する乳製品
Dairy for Heart Health
H.C.BEJDER and B.FLAMBARD ・・・・・・・24〜26
○骨そしょう症を防ぐカルシウムと大豆イソフラボン
の役割
Reducing Osteoporosis
R.HAHAM, et al. ・・・・・・・・・・・・48,50
○機能性飲料市場の現状と将来
Beverages with Function
R.HARDY and E.FEINSTEIN
・・・・55〜56,58〜60
Food Technology(U.S.A.),Vol.57,Sep.(2003).
○IFT 2003のハイライト,年次総会とFood ExpoR
Highlights of IFT's 2003 Annual Meeting
+ Food ExpoR ・・・・・・・・・・・・ 30〜137
International Bottler & Packer(U.K.),Vol.77,Sep.(2003).
○最近のPETおよびPVC容器とブロー成形機
Focus on PET and PVC Containers and
Blow Moulding Machinery
・・・・・・・・・・・・・・・20〜33
○最近のシュリンクおよびストレッチ包装機械と包材
Focus on Shrink and Stretch Machinery
and Materials
・・・・・・・・・・・・・・・・・42〜56
FDA Consumer(U.S.A.), Vol.37 Sep.-Oct.(2003).
○トランス脂肪の解明
Revealing Trans Fats・・・・・・・・・・20〜26