海外技術雑誌・標題  「食品と容器」誌 2003年 12月号 掲載分

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邦文の題名は内容に従って付けてありますので,原題と異なる場合があります。

Food & Drug Packaging(U.S.A.),Vol.67, Jul.(2003).
 ○シングルサービスミルクの発展
  Milk Gets Packaged for Singular
  Success
  P.DEMETRAKAKES・・・・・・・28〜30,33,35〜36
 ○転倒型容器のクロージャー
  Closure Stability is Tops on
  Upside-down Packages
  L.M.PIERCE・・・・・・・・・・・・・・・60〜67

Beverage Industry(U.S.A.),Vol.94,Jul.(2003).
 ○2003年,アメリカの飲料市場動向
  2003 State of the Industry Report
      ・・・・・・・・・・・・・・・・・16〜35

The Canmaker(U.K.),Vol.16,Aug.(2003).
 ○最近のエアゾール容器の技術革新
  Focus on the Consumer
  M.HIGUERA ・・・・・・・・・・・・・・・38〜39

The Filling Business(U.K.),Aug.(2003).
 ○食品の無菌充填の現状
  Moving Beyond Liquids
  H.FORCINIO・・・・・・・・・・・・・・・17〜18
 ○最近のキャップの進歩
  Capping Innovation
  N.LEWIS ・・・・・・・・・・・・・・・・22〜23

International Bottler & Packer(U.K.),Vol.77,Aug.(2003).
 ○最近のボトル充填,キャッピング,ラベリング
  Focus on Bottle Filling, Capping,
  Labels, Labelling and Sleeving
     ・・・・・・・・・・・・・・・・・18〜43
 ○最近のトルクメーターと品質管理機器
  Update on Torque Testing & QC
  Equipment  ・・・・・・・・・・・・・・62〜63

Food & Drug Packaging(U.S.A.),Vol.67, Aug.(2003).
 ○パッケージと消費者の購入動機
  What Do Shoppers Want in a Package?
  M.DOYLE ・・・・・・・・・・・・・・・・16〜20
 ○2003年のDuPont賞を受賞した容器
  Packaging Innovations Target Whole
  Supply Chain
  C.BARRY ・・・・・・・・・・・・・・・・30〜32
 ○最近のメディカル製品包装の進歩
  Medical Packaging:Use and Safety Drive
  Innovation
  W.MAKELY・・・・・・・・・・・・・・・・34〜37

Food Engineering(U.S.A.),Vol.75,Sep.(2003).
 ○2003年のDuPont賞を受賞した電子レンジ容器
  Microwave Packaging Comes of Age
  K.T.HIGGINS ・・・・・・・・・・・・・・21〜22
 ○食品加工技術,75年の歴史を振り返る
  75 Years of Food Frontiers
  C.E.MORRIS・・・・・・・・・・・・・・・54〜63
 ○2003年,パッケージの傾向調査
  18th Annual Packaging Trends Survey
  K.T.HIGGINS・・・・・・ 97〜98,100,102,104

Packaging Digest(U.S.A.),Vol.40,Sep.(2003).
 ○2003年のDuPont賞を受賞したプラスチック容器
  Excitement in Plastics/Winning with
  Plastic
  L.HARTMAN ・・・・・・・・・・・48〜59/80〜90
 
Prepared Foods(U.S.A.),Vol.172,Sep.(2003).
 ○最近の朝食用シリアルの傾向
  A Cereal Start
  W.A.ROBERTS,JR. ・・・・・・・・13〜14,18,20
 ○収入による食品の購入動機の違い
  Rich Man, Poor Man
  E.S.LEIBTAG and P.R.KAUFMAN
        ・・・・・・・・・・23〜24,26,28
 ○栄養強化食品のための調理学的アプローチ
  A Culinary Approach to Fortified Foods
  C.BAGGS ・・・・・・・・・・・・36〜38,40〜41
 ○最近の低炭水化物食品の傾向
  Variety for Low-Carb Consumers
  K.WRICK ・・・・・・・・・・・・42〜44,46〜47
 ○カルシウムサプリメントに関する消費者の関心
  Consumer Concerns on Calcium Supplements
  K.HUGHES・・・・NS9〜NS10,NS14,NS16

Journal of Food Science(U.S.A.),Vol.68,Sep.(2003).
 ○酸化促進貯蔵におけるDHAリッチ魚油のヘッドス
  ペースの揮発成分および酸化された揮発成分の分析
  Analysis of Headspace Volatile and Oxidized
  Volatile Compounds in DHA-enriched Fish
  Oil on Accelerated Oxidative Storage
  H.LEE, et al. ・・・・・・・・・・・2169〜2177
 ○照射がフィチン酸のフリーラジカルの捕捉および抗
  酸化活性に与える影響
  Irradiation Effects on Free Radical
  Scavenging and Antioxidant Activity
  of Phytic Acid
  H.J.AHN, et al. ・・・・・・・・・・2221〜2224
 ○非接触超音波を用いたチーズの機械的特性の測定
  A Noncontact Ultrasound Approach for
  Mechanical Property Determination
  of Cheeses
  B.-K.CHO and J.M.K.IRUDAYARAJ
      ・・・・・・・・・・・・・・2243〜2247
 ○限外ろ過による大豆タンパク質の濃縮
  Soy Protein Concentrates by Ultrafiltration
  N.S.K.KUMAR, et al. ・・・・・・・・2278〜2283
 ○鶏卵のシェルフライフを改善するキトサンのコーテ
  ィング
  Chitosan Coating Improves Shelf Life
  of Eggs
  S.BHALE, et al. ・・・・・・・・・・2378〜2383

The Filling Business(U.K.),Sep.(2003).
 ○飲料の通電加熱
  Current Technology
  R.ESTRADA ・・・・・・・・・・・・・・・20〜22
 ○飲料の新しい殺菌法
  Sterile Debate Runs Both Hot and Cold
  H.FORCINIO・・・・・・・・・・・・・・・21〜22

Food & Drug Packaging(U.S.A.),Vol.67, Sep.(2003).
 ○刷新的なシーフード包装
  Seafood Packaging Nets Innovation
  C.BARRY ・・・・・・・・・・・・36〜38,40〜41
 ○包装における検査技術
  Inspection Technologies Keep an Eye on
  Things
  P.DEMETRAKAKES ・・・・・・・・・・・・58〜61
 ○パッケージにおける接着剤の進歩
  Adhesives Develop New Ways to Bond
  C.BARRY ・・・・・・・・・・・・・・・・62〜65

The World of Food Ingredients(Neth.),Sep.(2003).
 ○世界のセーボリースナック市場の現状
  Snacks Respond
  M.HILLIAM ・・・・・・・・・・・・・12,14,16
 ○冷凍デザートの最近のトレンド
  Hot Trends in Frozen Desserts
  A.RITTMAN ・・・・・・・・・・・・・・・18,20
 ○心臓を健康に維持する乳製品
  Dairy for Heart Health
  H.C.BEJDER and B.FLAMBARD ・・・・・・・24〜26
 ○骨そしょう症を防ぐカルシウムと大豆イソフラボン
  の役割
  Reducing Osteoporosis
  R.HAHAM, et al. ・・・・・・・・・・・・48,50
 ○機能性飲料市場の現状と将来
  Beverages with Function
  R.HARDY and E.FEINSTEIN
              ・・・・55〜56,58〜60

Food Technology(U.S.A.),Vol.57,Sep.(2003).
 ○IFT 2003のハイライト,年次総会とFood ExpoR
  Highlights of IFT's 2003 Annual Meeting
  + Food ExpoR ・・・・・・・・・・・・ 30〜137

International Bottler & Packer(U.K.),Vol.77,Sep.(2003).
 ○最近のPETおよびPVC容器とブロー成形機
  Focus on PET and PVC Containers and
  Blow Moulding Machinery
       ・・・・・・・・・・・・・・・20〜33
 ○最近のシュリンクおよびストレッチ包装機械と包材
  Focus on Shrink and Stretch Machinery
  and Materials
     ・・・・・・・・・・・・・・・・・42〜56

FDA Consumer(U.S.A.), Vol.37 Sep.-Oct.(2003).
 ○トランス脂肪の解明
  Revealing Trans Fats・・・・・・・・・・20〜26

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