邦文の題名は内容に従って付けてありますので，原題と異なる場合があります。
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.63，Nov.（2002）．
○カラフルになるソフトドリンク
Can Color Give Soda Back its Fizz？
J.NEFF・・・・・・・・・・・・・・・・・30〜32
○統合された害虫管理
Swat Patrol
Z.SIDDIQI ・・・・・・・・・・・・・・・60〜63
Ｂeverage Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.121，Nov.（2002）．
○調理具不要の食事代替飲料
Meals without Utensils the Replacements
G.W.PRINCE・・・・・・・・・・・・・・・47〜48
○2002年のGlobal Design賞を受賞した飲料容器
The 9th Annual Beverage Packaging Global
Design Awards
M.LUBLINER・・・・・・・・・・・・・・・53〜55
Ｊournal of Ｆood Ｓcience（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol. 67，Nov.-Dec.（2002）．
○サイクロデキストリンを用いたフレーバーのカプセル化
Encapsulation of Flavors Using
Cyclodextrins：Comparison of Flavor
Retention in alpha, Beta, and Gamma
Types
T.A.REINECCUIS, et al.・・・・・・・3271〜3279
○無菌充填中の粒状食品の微生物および栄養成分の分
解に及ぼす液体から固体への熱伝導係数の効果の評価
Assessment of the Effect of Fluid-to-
particle Heat Transfer Coefficient on
Microbial and Nutrient Destruction during
Aseptic Processing of Particulate Foods
T.K.PALAZOGLU and K.P.SANDEEP
・・・・・・・・・・・・・3359〜3364
○ミニマリープロセスされたマンゴおよびパイナップ
ルのＭＡ包装
Modified Atmosphere Packaging of Minimally
Processed Mango and Pineapple Fruits
M.M.-FERRER, et al. ・・・・・・・・3365〜3371
○超高圧ホモゲナイズがダイズタンパクエマルジョン
の構造およびレオロジー特性に与える影響
Effect of Ultra-high-pressure Homogenization
on Structure and on Rheological Properties
of Soy Protein-stabilized Emulsions
J.FLOURY, et al.・・・・・・・・・・3388〜3395
Ｆood Ｔechnology（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.56，Dec.（2002）．
○2003年以降，食品の研究傾向予測
Food Research Trends―2003 and Beyond
N.H.MERMELSTEIN, et al.
・・・・・・・・・・30〜32，34，36〜49
○特殊な健康価値を提供する素材成分の展開
Evolving Ingredient Components Offer
Specific Health Value
D.E.PSZCZOLA・・・・・・・・50，52，54〜59，71
○積極的および知的包装の現状と将来
Active and Intelligent Packaging：
The Saga Continues
A.L.BRODY ・・・・・・・・・・・・・・・65〜66
Ｆood Ｅngineering（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.74，Dec.（2002）．
○アメリカの食品産業従事者の仕事の満足度と給料調
査
The Half-Full Glass
K.T.HIGGINS ・・・・・・・・・・28〜30，32，34
Ｉnternational Ｂottler ＆ Ｐacker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.76，Dec.（2002）．
○最近のカーボネートシステム
Focus on Carbon Dioxide Processing
・・・・・・・・・・・・・・・・・28〜32
○最近のシロップ調合機器
Focus on Sugar Room Equipment
・・・・・・・・・・・・・・・・・46，48
Ｂeverage Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.121，Dec.（2002）．
○東ヨーロッパの飲料市場
The Other Europe
A.FOOTE ・・・・・・・・・・・・・・・・42，44
○ヒートセットＰＥＴ
Heat-set PET the Heat is on
A.KAPLAN・・・・・・・・・・・・・・・・72〜73
Ｆood ＆ Ｄrug Ｐackaging（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Vol.66,Dec.（2002）．
○2002年の刷新的容器
2002 Package of the Year Awards
C.BARRY ・・・・・・・・・・・・・・32〜34，36
○段ボールケースパッカー
Making Your Case with Corrugated
J.HENRY ・・・・・・・・・・・・・・・・42〜45
○正しいパッケージラインの判断
How to Judge (or Design) a good Packaging
Line ― Part III and IV
H.LEARY ・・・・・・・・・・・・・・・・46〜47
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.63，Dec.（2002）．
○Innovation Awardsを獲得した2002年の刷新的な新
製品
Innovation Awards 2002
S.ENNEN ・・・・・・・・・・・・34〜36，38，40
○新しい野菜の冷凍技術
The New Ice Age
J.GREGERSON ・・・・・・・・・・・・・・52〜54
Ｐrepared Ｆoods（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.172，Jan.（2003）．
○アメリカのスープ市場
Soup Lines
W.A.ROBERTS ・・・・・・・・・・・・15〜16，18
○ホエーおよびダイズタンパク質を用いた低脂肪食品
Proteins Provide Pleasure to Lowfat
Products
T.ZIND・・・・・・・・・・・74，78，80，82，84
○植物由来の不凍タンパクを用いたアイスクリーム
Tharp & Young on Ice Cream・・・・・・・・・92
Ｔhe Ｆilling Ｂusiness（Ｕ．Ｋ．），Jan.（2003）．
○ボトル缶を採用したKraft Foods社
Kraft Foods First with Bottle Can ・・・・・５
○世界の機能性飲料
Adding Value from All Angles
K.GLENDENNING ・・・・・・・・・・・・・16〜17
○新興国で成長するビール市場
A Billion New Beer Drinkers
N.LEWIS ・・・・・・・・・・・・・・22〜24，26
○飲料製造ラインにおけるパイプ内汚染検出システム
Intelligent Pipe Catches Changes
K.GLENDENNING ・・・・・・・・・・・・・30〜33
Ｔhe Ｃanmaker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.16，Jan.（2003).
○製缶システムにおける圧縮空気の管理
Savings are in the Air
N.TURNER and P.GLACE ・・・・・・・・・41〜42
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.72，Jan.（2002）．
○レーザーコーダーによるコスト削減
Cutting Costs with Lasers
P.EASTON・・・・・・・・・・・・・・・・・・21
Ｆood Ｍanufacture（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.78，Jan.（2003）．
○食品の自動カラーチェック
Colour Counts
J.DUNN・・・・・・・・・・・・・・・・・・・43
Ｔea ＆ Ｃoffee Ｔrade Ｊournal（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.175，Jan.（2003）．
○コーヒーおよび紅茶フレーバー調査
12th Annual Flavor Survey ・・・・・・・48〜50
Ｆruit Ｐrocessing（ＤＥＵ），Ｖol.13，Jan.-Feb.（2003）．
○飲料容器の接着剤がリサイクルに与える影響
The Influence of Adhesives on the
Recycling of Beverage Packaging
H.ONUSSEIT・・・・・・・・・・・・・・・６〜12
○世界の飲料市場：果汁の一人当たり消費量
Tables on the Development of the
International Beverage Markets
・・・・・・・・・・・・・・・33〜38
Ｃereal Ｆoods Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.48，Jan.-Feb.（2003）．
○安全で高品質な食品のための高圧処理
High Pressure Processing for Safe,
Quality Foods
T.T.ANSTINE ・・・・・・・・・・・・５，７〜８
○穀物の製粉におけるNIRを用いたオンラインテスト
NIR On-Line Testing in Grain Milling
F.GRADENECKER ・・・・・・・・・・・・・18〜19
○食品のアレルゲンテスト
Passing the Food Allergen Test
T.HENDRA・・・・・・・・・・・・・・・・20〜23