邦文の題名は内容に従って付けてありますので，原題と異なる場合があります。
Ｂeverage Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.121，Oct.（2002）．
○2002年，注目の７飲料
Fever Pitch
G.W.PRINCE, et al. ・・・・・・・・・29〜42
○フルボディラベル
Up their Sleeves：Full Body Labels Take
Hold
J.SPRINGER・・・・・・・・・・・・・75〜76，78
Ｂeverage Ｉndustry（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.93，Oct.（2002）．
○アメリカのスピリッツ市場
Spirits on the Up and Up
・・・・・・・・・・・・・・・20，22，24
○健康と美容に焦点を当てる日本の飲料
Regional Focus：Japanese Drinks Focus
on Health and Beauty
R.BUTLER・・・・・・・・・・・・・・74，76，78
Ｔhe Ｗorld of Ｆood Ｉngredients（Ｎeth.），Oct.-Nov.（2002）．
○アイスクリーム，最近の傾向
Ice Cream, Staying Stable
K.J.DECKER・・・・・・・・・・・16〜20，22〜26
○プロバイオティクの安全性
Safety of Probiotics
N.ISHIBASHI ・・・・・・・・・・・・28，30，32
○世界のスナック食品市場
Food on the Go
M.HILLIAM ・・・・・・・・・・・・・34，36，38
○スポーツと栄養
Sports Nutrition
L.M.BURKE ・・・・・・・・・56，58，60〜62，64
○機能性食品およびニュートラシューチカルにおける
植物化学
Phytochemicals in Functional Foods
and Nutraceuticals
S.A.LUFF・・・・・・・・・・・・・・・・66〜70
Ｆood Ｔechnology（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.56，Nov.（2002）．
○製品開発を成功させるためのパートナーの選択
Partnering for Successful Product
Development
D.WILLIAMS・・・・・・・・・・・・・28〜30，32
○照射食品が購入動機に与える影響
Influences on Purchase of Irradiated
Foods
J.A.FOX ・・・・・・・・・・・・・・・・34〜37
○抗生物質，殺菌剤およびその他のプロセス制御に対
する微生物の耐性および順応
Resistance and Adaptation to Food
Antimicrobials, Sanitizers, and
Other Process Controls
P.M.DAVIDSON and M.A.HARRISON・・・・・ 69〜78
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.71，Nov.（2002）．
○壁の断熱によるエネルギーコスト削減
Insulation Cuts Costs by One Third
G.ALLDER・・・・・・・・・・・・・・・・・・27
○進歩した金属探知システム
Finding Ferrous in Food ・・・・・・・・・・30
Ｔea ＆ Ｃoffee Ｔrade Ｊournal（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.174，Nov.（2002）．
○コーヒー産業における健康と安全
Health & Safety in the Coffee Industry
J.HEUMAN・・・・・・・・・・・・・・・・52，54
Ｔhe Ｆilling Ｂusiness（Ｕ．Ｋ．），Nov.（2002）．
○スープおよびソース容器の最近の進歩
Squeezing the Best from Sauce
P.HOLMAN・・・・・・・・・・・・・・・・29〜30
Ｆood Ｅngineering（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.74，Nov.（2002）．
○冷蔵食品のシェルフライフ延長技術
ESL for Refrigerated Foods Maintaining
the Chain
K.MARTIN・・・・・・・・・・・・・・24〜26，28
Ｉnternational Ｂottler ＆ Ｐacker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.76，Nov.（2002）．
○最近のマルチパックの進歩
Focus on Multipackaging Developments
・・・・・・・・・・・・・・・・・26〜36
○コーディングおよびマーキングの進歩
Developments in Coding and Marking
M.LAFFERTY ・・・・・・・・・・・・・・53〜58
Ｃereal Ｆoods Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.47，Nov.-Dec.（2002）．
○食品包装における製品の安全性と消費者の受容
Product Safety and Consumer Acceptance
in Food-Packaging Applications
K.BUCK and R.BUSSEY ・・・・・・・・・425〜428
○インターネットを用いた新製品開発プロセス
Using the Internet to Bring Consumers
into the New Product Development Process
H.R.MOSKOWITZ and I.S.SAGUY ・・・・・431〜439
ＦＤＡ Ｃonsumer（Ｕ．Ｓ．Ａ．）, Vol.36 Nov.-Dec.（2002）．
○プラスチックと電子レンジ
Plastics and the Microwave
M.MEADOWS ・・・・・・・・・・・・・・・・・30
Ｆood Ｅngineering & Ｉngredients（Ｕ．Ｓ．Ａ．）,Ｖol.27，Dec.（2002）．
○口当たりの視覚化
What Does Mouth Feel Look Like？
F.VAN DE VELDE and H.TROMP
・・・・・・・・・・・38〜39，41，43
○新しい包装と保存法
New Era for Packaging
M.REUVERS ・・・・・・・・・・・・・・・46〜49
Ｆruit Ｐrocessing（ＤＥＵ），Ｖol.12，Dec.（2002）．
○ポーランドの果実ベース飲料市場
Major Market Trends for Fruit Based
Beverages and the Situation in the
Polish Fruit Juice Industry
W.PLOCHARSKI・・・・・・・・・・・・・511〜518
Ｔhe Ｃanmaker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.15，Dec.（2002).
○2002年の製缶関連の出来事を振り返る
2002 Review：The Year that was
P.HOLMAN・・・・・・・・・・・・・・・・17〜18
Ｆood Ｍanufacture（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.77，Dec.（2002）．
○環境に優しい冷凍システム
An Icy Wind of Change
S.CHOMKA・・・・・・・・・・・・・・・・49〜50
Ｐackaging Ｄigest（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.39，Dec.（2002）．
○ミルクのシェルフライフを延ばすESLフィラー
ESL Fillers Promote Long Shelf Life
J.MANS・・・・・・・・・・・・・・・28，30〜31
○Heineken社のPETボトル入りビール
Heineken Creates a Buzz with PET
Beer Bottles・・・・・・・・・・・・・・・・32
○ロボットによるボトルのハンドリング
Robotic Bottle Handling
・・・・・・・・・・・・・・・36〜37
Ｐrepared Ｆoods（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.171，Dec.（2002）．
○フードサービスにおけるフレーバーのトレンド
Flavor Trends in Foodservice
・・・・・・・・・・・・・・・・20〜23
○2002年，世界の食品企業トップ100
The Top 100 ― And Then Some
・・・・・・・・・・・・・・83〜84，86
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.71，Dec.（2002）．
○飲料と健康
Drinking to Good Health？
H.MITCHELL・・・・・・・・・・・・・・・20〜21
Ｔhe Ｗorld of Ｆood Ｉngredients（Ｎeth.），Dec.（2002）．
○世界の食品素材企業の傾向
Ingredient Industry Trends
M.HILLIAM ・・・・・・・・・・・・・・・14〜16
○健康志向に向かうシリアル
Waking up to Wellness：Cereals Go Healthy
K.J.DECKER・・・・・・・18，20〜22，24，26〜28
○世界のフレーバー産業の現状
Focus on Flavours
B.URBICK・・・・・・・・・・38〜40，42，44〜46
○バイオ医薬と食品産業
Biopharmaceuticals and the Food
Industry
S.LUFF ・・・・・・・・・・・・・・・・54〜56
Ｔhe Ｆilling Ｂusiness（Ｕ．Ｋ．），Dec.（2002）．
○理想的なパッケージのデザイン
Who will Make the Ideal Pack？
L.WAIN・・・・・・・・・・・・・・・・・40〜41