邦文の題名は内容に従って付けてありますので,原題と異なる場合があります。
Food & Drug Packaging(U.S.A.),Vol.66,Apr.(2002).
○ユニークな形状の飲料容器
One-of-a-kind Bottles Shape Beverages'
Appeal
P.DEMETRAKAKES・・・・・・・・・・・・・18〜21
○2002年の化粧品容器
Cosmetics Packaging 2002: Simplicity.
Functionality. Comfort.
W.MAKELY・・・・・・・・・・・・22〜24,26〜27
○最近の化粧品容器
Cosmetics Products
・・・・・・・・・・・・・・・・28〜29
Cereal Foods World(U.S.A.),Vol.47,May (2002).
○シリアル技術を用いたハーブおよびスパイスの治療
特性
Therapeutic Properties of Herbs and
Spices Used in Cereal Technology
P.BASARAN, et al. ・・・・・・・・・・175〜177
○レシチンおよびコリンの健康効能
Health Benefits of Lecithin and Choline
D.L.MILLER・・・・・・・・・・・・・・178〜184
○ダイズ胚芽を用いた健康効能の向上
Increasing Health Benefits Using Soy
Germ
T.SCHRYVER・・・・・・・・・・・・・・185〜188
Food Technology(U.S.A.),Vol.56,May(2002).
○2002年,IFT年次総会とFood Expo予見
The IFT Annual Meeting & Food Expo
・・・・・・・・・・・・・・・ 33〜183
○機能性ゲノムを用いた食品の強化
Enhancing Foods with Functional Genomics
B.WEIMER and D.MILLS
・・・・・・・・・・・・・ 184,186〜189
○食品安全の改革:将来へのモデル
Reforming Food Safety: A Model for the
Future
M.R.TAYLOR・・・・・・・・・・・・・・190〜194
Canning & Filling(U.K.),May (2002).
○成長するニュートラシューチカル飲料
Enhanced Growth for Nutraceuticals
K.GLENDENNING ・・・・・・・・・・・22〜23,25
○最近の機能性容器と将来
Packaging Gets Smarter
P.BUTLER・・・・・・・・・・・・・・・・32〜33
○最近のラベルとラベリング装置
The Last Port of Call
J.JAMES ・・・・・・・・・・・・・・・・38〜39
Food Processing(U.S.A.),Vol.63,May (2002).
○養鶏における抗生物質の見直し
Cleaning up their Act
J.NEFF・・・・・・・・・・・・・・・10,12〜14
○新製品開発プロセスの管理
Managing the New Product Development
Process
P.MANOSKI and S.GANTWERKER
・・・・・・・・・・・・48,50〜51
Fruit Processing(DEU),Vol.12,May (2002).
○ヨーロッパのプロバイオティク果汁飲料市場
Probiotic Fruit Juice Beverages
G.POST・・・・・・・・・・・・・・・・212〜217
○果実ピューレの低温抽出
Cold Extraction of Fruit Puree
G.PACIELLO ・・・・・・・・・・・・・218〜223
The Canmaker(U.K.),Vol.15,May (2002).
○アメリカの経済と株式市場の回復を支える金属缶
Cans Lead Recovery and Stocks Boom
A.STUPAY・・・・・・・・・・・・・・・・17〜18
Beverage World(U.S.A.),Vol.121,May (2002).
○世界のボトルドウオーター市場
Liquid Stats Water World
G.W.PRINCE・・・・・・・・・・・・・ 26
○2001年のアメリカの飲料市場
Annual Beverage Market Index 2002
・・・・・・・・・35〜36,39〜40,42
Tea & Coffee Trade Journal(U.S.A.),Vol.174,May (2002).
○アメリカのRTDコーヒー市場
Iced Coffee is Now Ready-To-Drink
S.J.BROWN ・・・・・・・・・・・・・・・15〜19
International Bottler & Packer(U.K.),Vol.76,May (2002).
○最近のパレタイザーとデパレタイザー
Focus on Palletising and Depalletising
・・・・・・・・・・・・・・・17〜32
○最近のインクジェットとレーザーコーディング
Focus on Ink Jet & Laser Coding
・・・・・・・・・・・・・・61〜65
Food Engineering(U.S.A.),Vol.74,May (2002).
○フロントオフィスと店頭の統合
Recipes for Integration
K.T.HIGGINS ・・・・・・・・・・・・・・27〜31
○粉体取り扱いの安全管理
Safety in Bulk
K.T.HIGGINS ・・・・・・・・・・・・・・32〜35
Journal of Food Science(U.S.A.),Vol. 67,May (2002).
○トリポリリン酸ナトリウムと組み合わせたα−トコ
フェロールによる食肉の酸化によるフレーバー変化
の防止
Inhibition of Oxidative Flavor Changes
in Meat by α-Tocopherol in Combination
with Sodium Tripolyphosphate
S.V.-UBOL and J.A.BOWERS・・・・・・1300〜1307
○パイナップルの芯からの食物繊維とセルロースの抽
出と利用
Extraction and Application of Dietary
Fiber and Cellulose from Pineapple
Cores
T.PRAKONGPAN, et al.・・・・・・・・1308〜1313
○ダイズの水抽出物で調製された可食性フィルム
Edible Films Prepared from Water
Extract of Soybeans
Y.M.CAO and K.C.CHANG ・・・・・・・1449〜1454
○粉体の溶解の超音波によるモニターリング
Ultrasonic Monitoring of Powder
Dissolution
R.SAGGIN and J.N.COUPLAND
・・・・・・・・・・・・・・1473〜1477
○ガンマー線照射を用いた生鮮オレンジ果汁の低温殺
菌による微生物,フレーバーおよび官能分析
Pasteurization of Fresh Orange Juice Using
Gamma Irradiation: Microbiological,
Flavor, and Sensory Analyses
D.M.FOLEY, et al. ・・・・・・・・・1495〜1501
Prepared Foods(U.S.A.),Vol.171,May (2002).
○過去5年,最も成功した新製品トップ10
Making Change
W.A.ROBERTS,JR. ・・・・・・・・10〜11,13,15
○食肉加工品の減脂肪戦略
Fat Reduction Strategies for Processed
Meats
F.J.COLMENERO ・・・・・・・・・・・28〜30,32
○21世紀におけるGRAS素材
GRAS Ingredients in the 21st Century
V.H.FRANKOS ・・・・・・・・・・35〜36,38,40
○デンプンの特異性と食品加工への応用
Specifying Starches
L.A.BRANDT・・・・・・・・・・・・・43〜44,46
Packaging Digest(U.S.A.),Vol.39,May (2002).
○2002年,アメリカの包装機械市場動向
Machinery Sales to Grow Slowly
M.A.FALKMAN ・・・・・・・・・・ 68,70
Canning & Filling(U.K.),Jun.(2002).
○世界のニュートラシューチカル市場
Nutraceuticals at the Crossroads
I.GRANT ・・・・・・・・・・・・・・・・12〜13
Food Engineering & Ingredients(U.S.A.), Vol.27,Jun.(2002).
○最近の無菌充填と容器
Fulfilling Demand for Aseptic
C.ROWAN ・・・・・・・・・・・・・・21〜22,24
○菓子およびチョコレート製品の新しい傾向
Sweet Innovations
C.ROWAN ・・・・・・・・・・・・・・26〜28,30
Food Technology(U.S.A.),Vol.56,Jun. (2002).
○機能性食品および栄養補助食品に関する法令
Regulation of Functional Foods and
Dietary Supplements
S.DENTALI ・・・・・・・・・・・89〜90,92,94