邦文の題名は内容に従って付けてありますので，原題と異なる場合があります。
Ｉnternational Ｂottler ＆ Ｐacker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.75，Sep.（2001）．
○最近のＰＥＴボトル容器とブロー成形機
PET Containers and Blow Moulding Machinery
・・・・・・・・・・・・・・・17〜32
○シュリンクおよびストレッチ包装機械と包材の進歩
Developments in Shrink, Stretch
Machinery and Materials
・・・・・・・・・・・・・39〜40，42
Ｂeverage Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.120，Sep.（2001）．
○Anheuser-Busch社、125年の歴史
125 Years Young
H.DAWSON・・・・・・・・・・26〜27，29〜30，32
○最近の飲料容器のシュリンクラベル
The Great Beverage Cover-up
H.BEHAR ・・・・・・・・・・・・75〜76，78〜79
Ｆood Ｍanufacture（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.76，Sep.（2001）．
○紙、板紙、箔容器の品質およびコスト改善
New Stars of the Box
P.GANDER・・・・・・・・・・・・ 45〜46
Ｃanning & Ｆilling（Ｕ．Ｋ．），Oct.（2001）．
○西ヨーロッパのビール容器
Good News, Bad News for PET
・・・・・・・・・ 12〜13
Ｐrepared Ｆoods（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.170，Oct.（2001）．
○ソース開発の新しい傾向
Successful Signature Sauces
L.A.BRANDT・・・・・・・・・・・33〜34，36，38
○食物アレルゲンの追跡とラベル表示ガイドライン
Tracking Food Allergens
L.OHR ・・・・・・・・・・・・・・・・・48〜50
○冷蔵食品の品質を改善する官能検査
Sensory Testing Improves Quality of
Refrigerated Foods
F.LABELL・・・・・・・・・・・・・・・・・・56
Ｐackaging Ｄigest（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.38，Oct.（2001）．
○PMMIによる包装の生産性向上に関する報告
Packaging Productivity Increased Solidly
in 2000
M.A.FALKMAN ・・・・・・・・・・・・62，64〜65
○包装材におけるデジタル印刷の現状
Digital Wins Favor with Packagers
and Converters
M.A.FALKMAN ・・・・・・・・・・・・・・81，83
Ｆood Ｔechnology（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.55，Oct.（2001）．
○プロバイオティクの生存率の改善
Improving Probiotic Survival Rates
P.S.-CRUCE and J.GOULET ・・・・36，38〜40，42
○電子の舌、官能分析における新しい展開
Electronic Tongue: A New Dimension in
Sensory Analysis
T.TAN, et al. ・・・・・・・・・44，46，48，50
○飲料製造時の問題を解決する素材
How Ingredients Help Solve Beverage
Problems
D.E.PSZCZOLA・・・・61〜62，64，66，68，70〜74
Ｆruit Ｐrocessing（ＤＥＵ），Ｖol.12，Oct.（2001）．
○2001年産リンゴ果汁濃縮品、生産量と価格
Apple Juice Concentrate Prices for the
Crop 2001
G.BRAUN ・・・・・・・・・・・・・・・395〜398
○環境を考慮した最適な果汁の生産
Optimised Juice Production - The
Environment in Mind
A.ANDREN・・・・・・・・・・・・・・・403〜406
○生鮮搾汁果汁の微生物的安全性
Microbiological Safety of Fresh-Squeezed
Juices
J.ACAR and K.S.BAHCECI 410〜412
Ｔhe Ｃanmaker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.14，Oct.（2001).
○競合が激化する金属印刷
Active Decoration
J.ELLABY・・・・・・・・・・・・・・・・35〜36
○缶詰食品のイメージ改善と販売促進活動
Image Makeover
K.GLENDENNING ・・・・・・・・・・・49〜50，52
○世界の２ピース飲料缶の仕様
Bevcan Snapshot
P.ROGERS・・・・・・・・・・・・・・54〜56，58
Ｔea ＆ Ｃoffee Ｔrade Ｊournal（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.173，Oct.（2001）．
○茶の健康効能に関するメッセージ
Tea, Health, and Getting the Message
Across
S.WISEMAN and J.PETTIGREW ・・・・・・・19〜27
○世界のインスタントコーヒー
Instant is Coffee, Too!
T.CASTLE・・・・・・・・・・・・・・71〜74，76
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.70，Oct.（2001）．
○食品産業従事者の安全管理
How Safe are You Today？
T.WILKINS ・・・・・・・・・・・・・・・17〜18
Ｂeverage Ｉndustry（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.92，Oct.（2001）．
○世界のコーヒーおよび紅茶市場
A Fresh Cup・・・・・・・・・・・・・・ 14〜15
Ｊournal of Ｆood Ｓcience（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.66，Oct.（2001）．
○生鮮ブロッコリーのＭＡ包装材としてのゼインフィ
ルムの評価
Evaluation of Zein Films as Modified
Atomosphere Packaging for Fresh Broccoli
A.M.RAKOTONIRAINY, et al. ・・・・・1108〜1111
○モデルビールシステムにおける高圧処理による乳酸
菌の不活性化
High Pressure Inactivation of Lactobasillus
plantarum in a Model Beer System
M.G.GANZLE, et al.・・・・・・・・・1174〜1181
○スモークツナの製造と品質評価
Production and Quality Assessment of a
Smoked Tuna (Euthynnus affinis) Product
A.ZOTOS, et al. ・・・・・・・・・・1184〜1190
Ｉnternational Ｂottler ＆ Ｐacker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.75，Oct.（2001）．
○最近の低温殺菌システム
Focus on Pasteurisation ・・・・・・・・23〜37
○最近の洗剤および消毒剤
Focus on Detergents and Disinfectants
・・・・・・・・・・・・・・・・・44〜56
○最近のカートンおよびトレー組み立て機とシーラー
Focus on Carton and Tray erecting and
Sealing ・・・・・・・・・・・・・・・・58〜60
Ｃereal Ｆoods Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.46，Oct.（2001）．
○朝食用素材としてのクランベリーの適用
Cranberry Ingredients and Applications
in Breakfast Foods
K.GIRARD and L.TRIPP・・・・・・ 456，458〜460
○朝食用シリアル摂取の健康効能
The Benefits of Eating Breakfast Cereals
J.M.JONES ・・・・・・・・・461〜464，466〜467
○エクストルージョンを用いた朝食用シリアルの製造
Using Extrusion to Create Breakfast
Cereal Products
J.EASTMAN, et al. ・・・・・・・ 468，470〜471
○朝食用シリアルの加工に用いるコンピュータ制御の
選択
Choosing Computer Controls for Use in
Breakfast Cereal Processing
E.SCHAEFER・・・・・・・・・・・・・・482〜486
Ｆood Ｍanufacture（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.76，Oct.（2001）．
○食品加工用潤滑剤のＥＵスタンダード
Smoothing the Way for Industry
J.DUNN・・・・・・・・・・・・・・・・・55〜56
Ｔhe Ｗorld of Ｆood Ｉngredients（Ｎeth.），Oct.-Nov.（2001）．
○2000年、世界のソフトドリンク市場
Soft Drinks
M.HILLIAM ・・・・・・・・・・・・・13〜14，16
○新しいソースのためのデンプンの選定
Starch 'n Sauces
P.O'CARROLL ・・・・・・・・・・39〜40，42，44
○飲料の新しい開発と傾向
Trend Setting Drinks
L.A.WILLIAMS・・・・・・・・・・45〜48，50〜52
○飲料と茶フレーバー
Tea Flavours
S.J.KLAHORST・・・・・・・・・・・・・・56〜57
○カルシウム強化成分としてのクエン酸カルシウム
Calcium Citrate
S.KODER and S.EDELSTEIN ・・・・・・・・66〜68