邦文の題名は内容に従って付けてありますので，原題と異なる場合があります。
Ｆood Ｅngineering（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.73，Jul.-Aug.（2001）．
○DuPont賞を受賞したレトルタブルプラスチック缶
Retortable Plastic Can Wins DuPont
Kudos
K.T.HIGGINS ・・・・・・・・・・・・22，24〜25
○バーチャルエンジニアの新しい開拓
Virtual Engineering's New Frontier
K.T.HIGGINS ・・・・・・・・・・・・・・40〜45
○食品加工機械の型替時間の短縮
Faster Better Changeovers
K.T.HIGGINS ・・・・・・・・・・・・46〜48，50
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.62，Aug.（2001）．
○GRASを獲得したトレハロース
Trehalose Gets GRAS
S.ENNEN ・・・・・・・・・・・・・・・・・・44
○女性とDHA
DHA: The Omega-3 for Women
K.BROIHIER,R.D. ・・・・・・・・・・・・46〜47
Ｔhe Ｃanmaker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.14，Aug.（2001).
○2001年のBest in Metal賞を受賞した金属容器
Closure Tops Best in Metal
P.NEWMAN・・・・・・・・・・・・・・・・30〜31
○世界のエアゾール缶の動向
Points of Pressure
J.NUTTING ・・・・・・・・・・・・・・・42〜44
Ｃanning & Ｆilling（Ｕ．Ｋ．），Aug.（2001）．
○廃棄物管理によるコスト削減
Waste not, Want not
H.SCHRAFFT・・・・・・・・・・・・・・・28〜29
○伸長するミルクおよびヨーグルトドリンク市場
Cash Cows to Milk
H.SCHRAFFT・・・・・・・・・・・・・・・31〜32
Ｆood Ｔechnology（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.55，Aug.（2001）．
○2001年、IFT 年次総会とFood ExpoRのハイライト
Highlights of the 2001 IFT Annual Meeting
& IFT Food ExpoR
J.H.GIESE and N.H.MERMELSTEIN
・・・・・・・・・・・・・・・
40〜124
Ｐrepared Ｆoods（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.170，Aug.（2001）．
○最近のタンパク質素材の開発状況
Proteins Pack a One-Two Punch
L.M.OHR ・・・・・・・・・・・・・・28〜30，32
○ガムの安定性を改善するこんにゃくゲル
Konjac Gels Give Stability Choices
F.LABELL・・・・・・・・・・・・・・・・・・70
Ｊournal of Ｆood Ｓcience（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.66，Aug.（2001）．
○栄養科学および食品技術へのゲノム技術の応用
Nutrigenomics： Application of Genomics
Technologies in Nutritional Sciences
and Food Technology
M.J.VAN DER WERF, et al.・・・・・・・772〜780
○微粒子化と製剤化による緑茶粉末の分散性の改善
Improved Dispersibility of Green Tea
Powder by Microparticulation and Formulation
D.J.PARK, et al.・・・・・・・・・・・793〜798
Ｉnternational Ｂottler ＆ Ｐacker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.75，Aug.（2001）．
○最近のボトル充填、キャッピングおよびラベリング
装置
Focus on Bottle Filling, Capping and
Labelling ・・・・・・・・・・・・・・・19〜30
Ｂeverage Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.120，Aug.（2001）．
○2001年、アメリカのソフトドリンクボトラートップ
25社
Top 25 Bottlers 2001
・・・・・・・・・42，44，46，48，50〜51
Ｆood Ｅngineering & Ｉngredients（Ｕ．Ｓ．Ａ．）,Ｖol.26，Sep.（2001）．
○2000年度、世界の食品・飲料企業トップ100
Top 100 Food and Beverage Companies
C.ROWAN ・・・・・・・・17〜18，23〜24，26，29