邦文の題名は内容に従って付けてありますので，原題と異なる場合があります。
Ｆood Ｅngineering（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.73，Jan.（2001）．
○Ｅマニュファクチュアーによるプラント制御システム
What Does E Mean to me？
C.E.MORRIS・・・・・・・・・36〜38，40，42，44
○効果的なサニテーションの見直し
Sanitation 101
D.V.MILLIGEN・・・・・・・・・・55〜56，58，60
Ｐrepared Ｆoods（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.170，Jan.（2001）．
○食品産業とＥビジネス
The Emerging E-Marketplace
W.A.ROBERTS,JR.
・・・・・・・・13〜14，16，18
○2001年，食品関連法令の予測
What to Expect
S.PAPE・・・・・・・・・・・・・・・・・21〜22
○有用微生物を用いた飲料市場動向
Beneficial Bacteria
B.SWIENTEK・・・・・・・・・・・30〜32，34，36
Ｃereal Ｆoods Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.46，Jan.（2001）．
○植物油のトリアシルグリセロール組成の新しい分析
法
A New Method to Analyze Triacylglycerol
Compositon of Vegetable Oils
W.E.NEFF, et al.・・・・・・・・・・・・６〜10
○食品照射，技術と最近の情報
Irradiation: Technology and Current
Events
M.EISS and L.MIDNESS・・・・・・・・・・11〜13
○食品のデジタル画像分析
Digital Image Analysis of Finished Food
Products
J.PSOTKA・・・・・・・・・・・・・・・・20〜23
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.70，Jan.（2001）．
○クリーンなコンベア
How Clean is Your Conveyor？
M.VICKERY ・・・・・・・・・・・・・・・・・13
Ｆruit Ｐrocessing（ＤＥＵ），Ｖol.11，Jan.（2001）．
○バナナピューレの組成
The Composition of Banana Puree
H.-J.HOFSOMMER and S.WALLRAUCH
・・・・・・・・・・・・・・・・６〜11
○オレンジ果汁中の好酸性耐熱芽胞形成菌の検出法ﾃ
Acidothermophilic Sporeforming Bacteria
(ATSB) in Orange Juices: Detection
Methods, Ecology, and Involvement in
the Deterioration of Fruit Juices−
Report of the Research Project
S.Y.EGUCHI, et al.
・・・・・・・・・・・・・・・12，14〜18
Ｂeverage Ｉndustry（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.92，Jan.（2001）．
○2001年，飲料関連企業の研究開発調査
2001 R&D Survey
C.PENN・・・・・・・ 35〜36，38，40，44〜45
Ｔea ＆ Ｃoffee Ｔrade Ｊournal（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.173，Jan.（2001）．
○世界のコーヒーおよび紅茶容器の傾向
Packaging 'Round the World
・・・・・・・・・53〜54，56，58，60
Ｂeverage Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.120，Jan.（2001）．
○InterBev 2000に見る世界の飲料産業
InterBev 2000 Walk-Through
・・・・・・・・・・・・・・
63〜100
Ｆood ＆ Ｄrug Ｐackaging（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Vol.65,Jan.（2001）．
○最近のクロージャー
Closures・・・・・・・・・・・・・・・・33〜35
○ビスケット開発における素材の見直しと傾向
Biscuit Formulation
P.CATTERALL ・・・・・・・・・・・・16，18，20
○ミルクベースコーヒーフレーバーの分析法
Coffee Flavour
M.BUCKING and H.STEINHART
・・・・・・・
26〜28
○最近の健康および栄養食品
Health & Nutrition Today
・・・・・・・・・・・・・31〜38，40〜42
Ｃanning & Ｆilling（Ｕ．Ｋ．），Feb.（2001）．
○機能性包装の将来
Hot Future for Smart Packs
H.FORCINIO・・・・・・・・・・・・・・・26〜28
Ｂrewing ＆ Ｄistilling Ｉnternational（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.32，Feb.（2001）．
○限外濾過による醸造排水処理
Distillery Waste Water Treatment by
Membrane Ultrafiltration
R.SKELTON, et al. ・・・・・・・・・・・10〜12
Ｆood Ｔechnology（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.55，Feb.
（2001）．
○デンプン−脂質混合物を用いた低脂肪牛挽肉
Use of Starch−Lipid Composites in Low-
Fat Ground Beef Products
K.WARNER, et al.・・・・・・・・・・・・36〜41
○健康効能を高める栄養の組み合せ
Combining Nutrients for Health Benefits
BAKER,D.H. et al. ・・・・・・・・・・・42〜47
○食品の収穫後ロスを削減する新しい包装法の探索
Looking at Packaging in a New Way to
Reduce Food Losses
K.S.MARSH ・・・・・・・・・・・・・・・48〜52
○ライスベース素材の応用開発
Rice: Not Just for Throwing
D.E.PSZCZOLA・・・・・・・・・・53〜54，56〜59
○ポリエステル包装の現状
Strategies for Polyester Packaging
A.L.BRODY ・・・・・・・・・・・・・・・68〜69
Ｆood Ｅngineering & Ｉngredients（Ｕ．Ｓ．Ａ．）,Ｖol.26，Feb.（2001）．
○Ｅビジネスで変化するサプライチェーン
The Global Supply Chain
C.ROWAN ・・・・・・・・・・・・18〜19，21〜23
○世界の紙および板紙容器市場
Market Opportunities for Paper and
Board
G.MOORE ・・・・・・・・・・・・・・・・24〜27
○甘味料と新製品開発
Sweet Sensations
M.LINDLEY ・・・・・・・・・・・・・28〜30，32
Ｆood Ｍanufacture（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.76，Feb.（2001）．
○超高圧処理技術の最新情報
It's Good to Work under Pressure
C.LEADLEY ・・・・・・・・・・・・・・・37〜38
Ｔhe Ｃanmaker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.14，Feb.（2001).
○２ピース飲料缶製造ラインのデータ管理システム
Integrated Knowledge
J.SILBEREIS ・・・・・・・・・・・・・・45，47
Ｐrepared Ｆoods（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.170，Feb.（2001）．
○アメリカのダイエット食品市場
Desperately Seeking Satiety！
L.A.BRANDT・・・・・・・・・・・・・37〜38，40
○食品開発と官能評価
Formulating with Sense
L.M.OHR ・・・・・・・・・・・・・・53〜54，56
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.62，Feb.（2001）．
○精密濾過がチェダーチーズの組成および熟成に及ぼ
す影響
Cheese Studies
M.NEOCLEOUS, et al. ・・・・・・・・38，40〜43
○見直される食物繊維
Dietary Fiber Earns Revival
D.BEST・・・・・・・・・・・・・・・・・44〜45
○病原菌の拡散を防ぐ新しい害虫管理技術
New Technologies in Pest Management
Prevent Pathogen Spread
Z.SIDDIQI ・・・・・・・・・・・63〜64，66，68
○Ｂ２Ｂにおけるサプライチェーンの価値
Where is the Supply Chain Value in b2b
K.O'MARAH ・・・・・・・・・・・・・・・80〜82
Ｐackaging Ｄigest（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.38，Feb.（2001）．
○デザイナーが見たパッケージの将来
Packaging in Search of the Future
B.ABRAMS・・・・・・・・・・・・・・・・44〜45
○GPI賞を受賞したガラス容器
Decanting Delights in Glass
B.ABRAMS・・・・・・・・・・・・・・58，60，62