海外技術雑誌・標題  「食品と容器」誌2001年3月号掲載予定分
 

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邦文の題名は内容に従って付けてありますので,原題と異なる場合があります。

The World of Food Ingredients(Neth.),Oct./Nov.(2000).
 ○世界の健康志向ヨーグルト
  Healthy, Yogurt Trends
  M.HILLIAM ・・・・・・・・・・・・・・・12〜14
 ○ミルクをベースにした栄養素材の進歩
  Innovative Dairy Ingredients
  P.M.KELLY and D.MCDONAGH
        ・・・・・・・・24〜26,28,30,32
 ○栄養と若者
  Nutrition & Youth
  B.URBICK・・・・・・・・・・・・・・・・56〜59
 ○効能と市場が見なおされるカルシウム
  Calcium, A Growth Story
  P.O'CARROLL ・・・・・・・・70,72,74,76〜80

Food Processing(U.K.),Vol.69,Nov.(2000).
 ○実用化され始めた高圧処理
  Fresher Under Pressure
  D.A.LEDWARD ・・・・・・・・・・・・・・20,23
 ○最適な用水の供給
  Optimising the Water Supply Chain
  M.HOLMES・・・・・・・・・・・・・・・・38,40

Prepared Foods(U.S.A.),Vol.169,Nov.(2000).
 ○2000年,食品・飲料の新製品トップ10
  Coming into Focus
  W.A.ROBERTS,JR. ・・・・・・15〜16,18,20,22
 ○健康的オイルを使ったサラダドレッシング
  Healthy Oils Create Good-for-you Dressings
  L.A.BRANDT・・・・・・・54,56,58,60,62,64
 ○機能性食品の今後
  Functional Foods Forecast
  L.M.OHR ・・・・・・・・・・・・・・・・77〜78
 ○人気が高まる迅速微生物テストキット
  Testing with Speed and Confidence
  W.A.ROBERTS,JR. ・・・・・・・・・・81〜82,84
 ○レーズンの機能と栄養
  Raisins=Sweeteness, Functionality and 
  Nutrition
  F.LABELL・・・・・・・・・・・・・・・・・・91

The Canmaker(U.K.),Vol.13,Nov.(2000).
 ○DR鋼を使った,より開けやすいEOE
  Thinner Lighter Easier
  J.NUTTING ・・・・・・・・・・・・・・・31〜32
 ○最近の製缶用ツーリングの進歩
  Tools of the Trade
  P.NEWMAN・・・・・・・・・・・・・・・・40〜43
 ○ウィジッドを装備した最近のビール缶
  A Contradiction in Cans
  P.GANDER・・・・・・・・・・・・・・  46〜47

Beverage World(U.S.A.),Vol.119,Nov.(2000).
 ○Global Design賞の構造部門を受賞した飲料容器
  Build it, They will Come
  M.LUBLINER・・・・・・・・・84,86,88,90〜91
 ○特集:InterBev 2000に見る新製品
  New Orleans, New Products, New Show
        ・・・・・・・・・・・・・105〜166

Food Processing(U.S.A.),Vol.61,Nov.(2000).
 ○最近のフレーバーおよび着色剤の傾向
  Ingredient Trends Alert!
  D.BEST・・・・・・・・・・・・・57〜58,60,62
 ○ドッグフードのための機能性食品
  Functional Foods are for the Dogs
  L.ROMERO・・・・・・・・・・・・・・64,66,68
 ○品質を改善する工程制御の管理
  Managing Process Control
  F.KRAMER・・・・・・・・・・・・89〜90,92〜93
 ○食品の安全性確保技術:照射と高圧処理
  The Food Safety Revolution − Part 2
  D.BEST・・・・・・・・・・・・ 94,96,98,100

Food Technology(U.S.A.),Vol.54,Nov. (2000).
 ○規制が厳しくなるアメリカの機能性飲料
  Functional Beverage Juggernaut Faces
  Tighter Regulations
  P.HOLLINGSWORTH ・・・・・・・・・・50〜52,54
 ○微細構造と食品製造工学
  Microstructure and Food Product Engineering
  J.M.AGUILERA・・・・・・56〜58,60,62,64〜65
 ○食品の高圧処理殺菌
  High-Pressure Sterilization of Foods
  R.S.MEYER, et al. ・・・・・・・67〜68,70,72

International Bottler & Packer(U.K.),Vol.74,Nov.(2000).
 ○最近のマルチパック
  Focus on Multipackaging
        ・・・・・・・・・・・・・・19〜31

FDA Consumer(U.S.A.), Vol.33 Nov.-Dec.(2000).
 ○ホームパーティーでの食品由来疾病の予防
  Home for the Holidays: Preventing Foodborne
  Illness at Family Gatherings
  P.K.WALTER・・・・・・・・・・・・・・・8〜10
 ○FDAがヘルスクレームを認めた植物ステロールエステルとスタノールエステル
  Health Claim for Foods that could Lower
  Heart Disease Risk
  C.LEWIS ・・・・・・・・・・・・・・・・・・11

Cereal Foods World(U.S.A.),Vol.45,Nov.-Dec.(2000).
 ○遺伝子組換えコーン検出のためのプロテインメソッド
  AACC Collaborative Study of a Protein
  Method for Detection of Genetically
  Modified Corn
  J.W.STAVE, et al.・・・・・・・・・・497〜501

Packaging Digest(U.S.A.),Vol.37,Dec.(2000).
 ○アメリカ陸軍用に開発された自己加熱缶
  Army Warms to Hot New Can
  A.M.MOHAN ・・・・・・・・・・・・・・・60,63

Beverage Industry(U.S.A.),Vol.91,Dec.(2000).
 ○アメリカのコーヒーおよび紅茶市場
  Coffee and Tea Two Hot Segments Poised
  for Increased Growth
  J.COSGROVE・・・・・・・・・    14,16〜17
 ○2000年の飲料容器,ベストパッケージング
  The Year's Best Packaging
  K.STEINRIEDE・・・・・・・・・・・・34,36,38
 ○2000年の飲料新製品
  New Products 2000
     ・・・・・・・・・・・・・・・41〜42,44

Fruit Processing(DEU),Vol.10,Dec.(2000).
 ○熱帯および亜熱帯産のオーガニックフルーツジュー
  スの市場の開発と展望
  Development and Perspectives in the
  Market for Organic Fruit Juices from
  Tropical and Subtropical Countries
  L.KILCHER ・・・・・・・・・・・・・・466〜471
 ○世界の果汁小売り市場の現状
  The International Retail Market for
  Fruit Juices
      ・・・・・・・・・・・・ 476,478〜481
 ○新しいスポーツ飲料・ココナッツウオーター
  New Sports Drink: Coconut Water
      ・・・・・・・・・・・・・・・491〜492

Canning & Filling(U.K.),Dec.(2000).
 ○2000年を振り返る
  Review 2000: Millennium Kicks off with
  a Bang!
  K.GLENDENNING ・・・・・・・・・・・14〜15,17
 ○2001年予見
  Preview 2001: The Best is Yet to Come
         ・・・・・・・・・・・18〜19,21
 ○生分解性プラスチック,リジッド容器への可能性
  Can Rigid Containers Go ‘Natural'?
  H.FORCINIO・・・・・・・・・・・・・・・32〜34
 ○世界の包装・容器のリサイクルの現状
  Gaia or Gehenna
  I.GRANT ・・・・・・・・・・・・・・・・36〜37

Food Engineering & Igredients(U.S.A.),Vol.25,Dec.(2000).
 ○世界のフレーバーの好みと新規フレーバーの開発
  Taste the Difference
  C.ROWAN ・・・・・・・・・・・・・・・・17〜21
 ○世界の食品および飲料企業トップ100:アメリカ,
  アジア,ラテンアメリカ編
  The Top 100 Food and Beverage Companies:
  Part 2 − USA; Asia; Latin America
  B.SWIENTEK・・・・・・・・・・・・・・・22〜24
 ○アメリカにおける非熱処理果汁の開発
  US Developments in Non-thermal Juice
  Processing
  C.E.MORRIS・・・・・・・・・・・・・26〜27,30

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