邦文の題名は内容に従って付けてありますので，原題と異なる場合があります。
Ｆood Ｅngineering（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.72，Apr.（2000）．
○研究室からラインに移行する品質評価
Quality Analysis Migrates from Lab to
Line
C.E.MORRIS・・・・・・・・・・・・・・109〜111
○無菌処理に関する再考察
Asepsis Reconsidered
K.T.HIGGINS ・・・・・・・・・・ 113〜116，118
Ｆood Ｔechnology（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.54，Apr.（2000）．
○機能性食品の傾向，トップ10
The Top Ten Functional Food Trends
A.E.SLOAN ・・・・・・・・・・33〜34，36，38，
40，42，44，46，48，50〜52，54，56，58，60，62
○1999年の食品産業の従業員および賃金調査
1999 IFT Membership Employment &
Salary Survey
N.H.MERMELSTEIN
・・・・・・・69〜70，72，74〜80，82〜83
○ビールボトル，昔と今
Beer Bottles, Old and New
A.L.BRODY ・・・・・・・・・・・・・・・93〜97
Ｔhe Ｗorld of Ｆood Ｉngredients（Ｎeth.），Apr.-May
（2000）．
○ヨーロッパにおける調理済み食品市場の動向
Meal Solution Trends
Y.KHAN・・・・・・・・・・・・・16，18，20〜23
○Anuga FoodTechに見る世界の容器の傾向
Packaging Trends
R.T.-WATSON ・・・・・・・・・・・・・・26〜28
○酵素の利用による食品加工の進歩
Innovation with Enzymes
R.KLONT ・・・・・・・・・・・・・・37〜38，40
○酵素を利用したベーキング
Baking with Enzymes
M.S.-MARTTILA, et al.・・・・・・・41〜44，46
○食物繊維に関する最近の情報
Fibre in the New Millennium
R.KLONT ・・・・・・・・・・・・52，54，56〜59
○食品開発におけるリサーチ戦略
Developing a Research Strategy
R.KLONT ・・・・・・・・・・・・・・・・60〜62
Ｃereal Ｆoods Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.45，May
（2000）．
○食品の着色剤としてのカロテノイド
Carotenoids as Food Colorants
F.J.FRANCIS ・・・・・・・・・・・・・198〜203
○アントシアニンおよびベタレインの組成と応用
Anthocyanins and Betalains: Composition
and Applications
F.J.FRANCIS ・・・・・・・・・・・・・208〜213
Ｔea ＆ Ｃoffee Ｔrade Ｊournal（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.172，May
（2000）．
○紅茶の包装とスローガンの傾向
Tea Packaging and Slogan Trends
R.ALTMAN・・・・・・・・・・・・・・・101〜106
○ストレス低減に関する考察
Say “Yes" to Less Stress
C.SYKES ・・・・・・・・・・・・・・・113〜115
Ｂeverage Ｉndustry（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.91，May
（2000）．
○製品の種類と広告媒体の変動
Media Vary by Products Type and Focus
C.PENN・・・・・・・・・・・・・・・14，16〜18
○アメリカのスピリッツ市場
A Spirited Business
R.BRANDES ・・・・・・・・・・・・・20，22〜25
Ｆood Ｅngineering（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.72，May（2000）．
○最近のパッケージのバリヤー改善技術の進歩
Not Just a Pretty Face
K.T.HIGGINS ・・・・・・・・・・・・・・74〜77
Ｐrepared Ｆoods（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.169，May（2000）．
○子供向け食品市場の動向
Kids Rule!
S.DWYER ・・・・・・・・・・・・21〜22，24，26
○食品産業とインターネットビジネス
Smart Exchange Students
S.DWYER ・・・・・・・・・・・・・・29〜30，34
○天然抗菌物質による食品のシェルフライフの延長
A Fresh Look at Food Safety
L.M.OHR ・・・・・・・・・・51〜52，54，58，60
○新製品開発と予算配分
New Product Numbers Game
L.SKARRA・・・・・・・・・・・・ 105〜106，108
Ｉnternational Ｂottler ＆ Ｐacker（Ｕ．Ｋ．）， Ｖol.74，May
（2000）．
○最近のパレタイザーおよびデパレタイザー
Focus on Palletising and Depalletising
・・・・・・・・・・・・・・22〜32
Ｐackaging Ｄigest（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.37，May（2000）．
○NACD賞を受賞した斬新な容器
Designs, Added Value Draw Distributor
Acclaim
L.R.HARTMAN ・・・・・・・・・・・・・・44〜46
○Mobius賞を受賞した再デザイン容器
Rewarding Redesigns Really Work On-shelf
B.ABRAMS・・・・・・・・・・74，76，78，80，82
Ｆruit Ｐrocessing（ＤＥＵ），Ｖol.10，May（2000）．
○パルプ入りニンジンジュースの製造における酵素の
適用
Application of Enzymes in the Production
of Pulpy Carrot Juice
J.BOROWSKA・・・・・・・・・・・・・・162〜169
○飲料充填における２つの新しい方法
Beverage-Sterile Filling − Two New
Processes
H.HIENDL・・・・・・・・・・・・ 170，172〜175
ＦＤＡ Ｃonsumer（Ｕ．Ｓ．Ａ．）, Vol.33
May-Jun.（2000）．
○ダイズの健康効能
Soy
J.HENKEL・・・・・・・・・・・・・・・・13〜20
Ｂeverage Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.119，Jun.（2000）．
○プラスチック製ビールボトルの現状と将来
Pandora's Bottle
S.SHERWOOD・・・・・・・・・・・40〜42，44，46
○特集：最近の飲料用パッケージ
Focus: Packaging
・・・・・・・・・・・・・・・・48〜90
Ｃanning & Ｆilling（Ｕ．Ｋ．），Jun.（2000）．
○最近のケースおよびトレーパッカー
Quick Change
H.FORCINIO・・・・・・・・・・・・・・・28〜30
○最近の空容器検査装置
Finding the Flaws
P.GANDER・・・・・・・・・・・・・・・・39，41
Ｆood Ｅngineering & Ｉngredients（Ｕ．Ｋ．）,Ｖol.25，Jun.（2000）．
○ヨーロッパの食品関連法令の最近の動向
Developments in EU Food Law: A Taste
of
Things to Come?
H.ROSS・・・・・・・・・・・・・・・・・24〜26
○最近の菓子用素材
The Confectionery Challenge
C.ROWAN ・・・・・・・・・・・・・・29〜30，32
Ｂeverage Ｉndustry（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.91，Jun.（2000）．
○アメリカのスポーツドリンク市場
Sports Drinks Leave Room for Many Players
S.THEODORE・・・・・・・・・・・・・18，20〜21
○アメリカの飲料企業トップ100
Beverage Industry Top 100
K.STEINRIEDE・・・・・・・・32，34，36，38，40
Ｆruit Ｐrocessing（ＤＥＵ），Ｖol.10，Jun.（2000）．
○果汁の高圧処理
High-Pressure Treatment for Fruit Juice
B.PELLETIER ・・・・・・・・・・・・・202〜204
○アスパルテームの組成と安全性
Aspartame: Its Components and Safety
・・・・・・・・・・・・・・・・213〜216
Ｔhe Ｃanmaker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.13，Jun.（2000).
○Crown Cork社の新しい自己冷却缶
Cool Cans on the Starting Blocks
J.NUTTING ・・・・・・・・・・・・・・・・・27
○最近の空缶検査および測定装置
Testing Times
M.BAILEY ・・・・・・・・・・・49〜50，52，54