邦文の題名は内容に従って付けてありますので，原題と異なる場合があります。
Ｆood Ｅngineering（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.72，Mar.（2000）．
○コンビニエンス食品と包装
Packaged for Your Convenience
K.T.HIGGINS
・・・・・・・・63〜66，68，70，72
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.61，Mar.（2000）．
○反動が見られるアメリカの遺伝子組換え作物
The GMO Balance
P.DEMETRAKAKES
・・・・・18〜20，22〜25，27，29
○エスニック食品の将来
Riding the Next Ethnic Wave
B.BENNETT ・・・・・・・・・・・・・・・47〜50
○ソルティースナックの最近のフレーバー
Pass the Salt, Mustard, Ketchup and
Cilantro
J.NEFF・・・・・・・・・・・・・・・・・66，68
Ｊournal of Ｆood Ｓcience（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.
65，Mar.（2000）．
○フィッシュゼラチンの物理化学的および官能特性
Physicochemical and Sensory Characteristics
of Fish Gelatin
S.-S.CHOI and J.M.REGENSTEIN
・・・・・・・・・・・・194〜199
○アミノ酸組成と機能性を改善するダイズタンパク質
の酵素による加水分解および合成
Enzymatic Hydrolysis and Synthesis of
Soy
Protein to Improve its Amino Acid
Composition and Functional Properties
A.M.C.DELABARCA, et al.
・・・・・・・246〜253
○オレンジの熟度の非破壊評価法
Nondestructive Methods to Evaluate
Maturity Level of Oranges
M.OLMO, et al.・・・・・・・・・・・・365〜369
Ｉnternational Ｂottler ＆ Ｐacker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.74，Mar.（2000）．
○最近の飲料製造用コンベア
Focus on Conveyors
・・・・・・・・・・・・・・・・19〜38
Ｃanning & Ｆilling（Ｕ．Ｋ．），Apr.（2000）．
○最近のマルチパック
Shifting Volumes
Future Plastics
H.SCHRAFFT・・・・・・・・・・・40〜41，43〜44
○最近の巻締測定装置
Troubleshooting the Seam
H.FORCINIO and H.SCHRAFFT
・・・・・・・・・・・・・・・46〜48
Ｃereal Ｆoods Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.45，Apr.（2000）．
○アメリカの食品産業におけるＨＡＣＣＰの採用
HACCP Adoption in the U.S. Food
Industry
S.A.MARTIN and D.W.ANDERSON
・・・・・・・・・・・152〜156
○調理済み朝食シリアルの物理化学的特性
Physiochemical Properties of Ready-to-Eat
Breakfast Cereals
D.JONES, et al.
・・・・・・・・・・・164〜168
Ｐrepared Ｆoods（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.169，Apr.（2000）．
○特集：1999年の世界の新製品
Gloval New Food Products Report
・地域別
New Product by Region
−北アメリカの新製品
A Strong Prelude
L.DORNBLASER・・・・・・・・・・・・23〜26
−ヨーロッパの新製品
A Healthy Outlook
D.JAGO・・・・・・・・・・・・・・・29〜30
−アジアの新製品
Functional Finess
D.JAGO・・・・・・・・・・・・・・・34，37
−ラテンアメリカの新製品
Prepared Foods Drive New Offerings
E.KRAUSE・・・・・・・・・・・・・・39〜40
・新製品の傾向予測
Signs of the Times
・・・・・・・・・・43〜44
・1999年の食品包装用新容器
Ultra Convenience
H.FORCINIO・・・・・・・・・・・・47〜48，50
・カテゴリー別新製品
New Products by Category
−調理食品
Consistently Convenient
L.DORNBLASER・・・・・・・・・・53〜54，57
−穀物ベース食品
Soy Takes the Cake
J.TIMPE ・・・・・・・・・・・・・・59〜60
−飲料
Tea Party
D.M.STAAB ・・・・・・・・・・・・・63〜64
−食肉
Making the Cut
J.TIMPE ・・・・・・・・・・・・・・67，69
−乳製品
Milking it
D.M.STAAB ・・・・・・・・・・・・・71〜72
−キャンディおよびスナック
Sour Power
J.TIMPE ・・・・・・・・・・・・・・75〜76
−ペットフード
Pampered Pets
D.M.STAAB ・・・・・・・・・・・・・・・79
Ｆood Ｅngineering Ｉnternational（Ｕ．Ｓ．Ａ．）,Ｖol.25，Apr.（2000）．
○1999年世界の食品新製品
New Food Products from Around the
World
D.JAGO・・・・・・・・・・・・・20〜22，24，26
Ｉnternational Ｂottler ＆ Ｐacker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.74，Apr.（2000）．
○ガラス容器の進歩
Glass Packaging Developments
・・・・・・・・・・・・・・17〜22
○最近のボトル洗浄および検査システム
Focus on Bottle Cleaning and Insepction
Systems
・・・・・・・・・・・・・・・・44〜54
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.61，Apr.（2000）．
○世界のフレーバーの現状と将来展望
Getting More from Taste
K.VETTER
・・・・・・・・・・41，43，45，47〜51
○エレクトリックノーズの現状と将来の可能性
Can E-nose Know Better?
J.NEFF・・・・・・・・・・・・・・・・・80〜81
Ｂeverage Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.119，May
（2000）．
○1999年のアメリカの飲料市場
BeverageWorld's Annual Beverage Market
Index 2000
・・・・・・・・・51〜52，54，56，58，60
○飲料配送用トラックの最近の傾向
Truck Trends
B.DEIERLEIN
・・・・・・・・・・62，64〜66，68
Ｔhe Ｃanmaker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.13，May
（2000).
○新しい飲料缶用EOE，“Super End”
A New Global Standard
J.NUTTING
・・・・・・・・・・・34〜36，38，40
○最近の製缶用オーブンの進歩
Looking for a Cure
B.SCHOFIELD
・・・・・・・・・・・・45〜46，48
○ローラーチェーンのトラブルと対策
Pinning Down Chain Problems
M.ORMISTON・・・・・・・・・・・・・・・51，53
Ｃanning & Ｆilling（Ｕ．Ｋ．），May
（2000）．
○缶詰製造とＨＡＣＣＰ
Principled Fillers
S.EVE ・・・・・・・・・・・・・・・・・21〜22
○最近のバッチ式レトルトの進歩
Keeping Options Open
P.GANDER・・・・・・・・・・・・24〜25，27〜28
○シングルサービス飲料用無菌充填システムの進歩
Single Serve Solution
S.EVE ・・・・・・・・・・・・・・・・・38〜40
○最近の充填容器検査システムの進歩
A Matter of Integrity
A.ROWLANDSON and H.SCHRAFFT
・・・・・・・・・・・・・・・・44〜46，48