邦文の題名は内容に従って付けてありますので，原題と異なる場合があります。
Ｐrepared Ｆoods（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.168，Oct.（1999）．
○アメリカの研究開発部門の現状
An R&D Think Tank
L.M.OHR
・・・・・・・・40，42，44，46，48，50
○健康的なサラダドレッシングの創造
Salad Days for Healthy Dressings
L.A.BRANDT
・・・・・・・・・・53〜54，56，58
○イスラム教民族向け食品市場の開発
Examining the HALAL Market
M.RIAZ・・・・・・・・・・・・・・・81〜82，85
Ｔhe Ｗorld of Ｉngredients（Ｎeth.），Oct.（1999）
○ヨーロッパのチルドデザート市場
Dairy's Desirable Chill
Y.KHAN・・・・・・・・・・・・・・・・・16〜18
○ヨーロッパの飲料市場
Beverage Highlights
P.O'CARROLL ・・・・・・・・・・・・・・19〜20
○動的官能評価法
Dynamic Sensory Methods
G.DIJKSTERHUIS・・・・・・・・・・・・・24，26
○機能性フレーバー
Functional Flavours
P.van POTTLESBERGHE ・・・・・・・・・・28〜30
○エスニック食品の起源
Origin of Ethnic Foods
R.KLONT ・・・・・・・・・・・・・・・・31〜32
Ｔhe Ｃanmaker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.12，Nov.（1999).
○Best in Metal賞を受賞した金属容器
Metal for the Millennium
S.MELLISH ・・・・・・・・・・・・・・・30〜32
○コスト競争が激化するヨーロッパの飲料缶市場
European Cost War
J.NUTTING ・・・・・・・・・・・・・・・34〜36
Ｃanning & Ｆilling（Ｕ．Ｋ．），Nov.（1999）．
○最近のパレタイザーおよびデパレタイザー
Speed vs Flexibility
P.GANDER・・・・・・・・・・・・・・・・24〜29
○再充填ＰＥＴボトルのカビ発生原因とその対策
Beating the Enemy
H.SCHRAFFT・・・・・・・・・・・・・・・32〜34
○最近のラベルの進歩
Labelling Light ・・・・・・・・・・・・40〜42
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.68，Nov.（1999）．
○食品加工におけるセンサの進歩
Tiny Sensors − A Boon for Food
Processing
G.PERKINS ・・・・・・・・・・・・・・・25〜26
○食品工場に適した床，壁および天井
Floors, Walls & Ceilings in the Food
Industry
T.HARPER・・・・・・・・・・・・・・・・37〜38
Ｆruit Ｐrocessing（ＤＥＵ），Ｖol.９，Nov.（1999）．
○グレープフルーツジュースおよびプルーンジュース
中のフェノール化合物の抗酸化活性
Antioxidant Activity of Phenolic
Compounds in Grape Juice and Prune
Juice on Human Low-Density Lipoproteins
A.S.MEYER ・・・・・・・・・・・・・・426〜430
○果汁の加工および貯蔵中のフレーバーの変化 その２
Flavor Changes During Processing and
Storage of Fruit Juices −
U. Interaction with Packaging Materials
A.ASKAR ・・・・・・・・・・432〜436，438〜439
○飲料産業におけるバルブ
Valves in the Beverage Industry
R.KROUPA・・・・・・・・・・・・・・・440〜442
Ｂeverage Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.118，Nov.（1999）．
○アフリカ系アメリカ人の飲料の嗜好と人口統計
Don't Assume …
S.L.SERAITA and J.O'DONNELL
・・・・・・・・・・・52，54，58〜59