 シリーズ解説；食と健康 -食を知り食を生かそう- 第14回
乳酸菌・ビフィズス菌の健康機能
第１図 バクテリオシン産生株選抜方法の例
（本誌 P733参照）2020-12-C179 |
 シリーズ解説；食と健康 -食を知り食を生かそう- 第14回
乳酸菌・ビフィズス菌の健康機能
第２図 凝集作用を持つ乳酸菌の選抜方法の例
（本誌 P734参照）2020-12-C180 |
 シリーズ解説；日本人の健康を支える水産資源 第25回
伝統的な和食文化を支える乾燥コンブ
第３図 北海道における主なコンブ類の分布 日本産コンブ類図鑑より作図
（本誌 P739参照）2020-12-C181 |
 シリーズ解説；日本人の健康を支える水産資源 第25回
伝統的な和食文化を支える乾燥コンブ
第５図 北コンブおよびそのダシ中の成分
（本誌 P740参照）2020-12-C182 |
 シリーズ解説；日本人の健康を支える水産資源 第25回
伝統的な和食文化を支える乾燥コンブ
第８図 釧路管内の子供（５〜 14 歳）48 名を対象とした水産物に関するアンケート結果
2020 年1 月11，12 日に実施
（本誌 P744参照）2020-12-C1838 |
 特別解説；ゲノム編集技術： 農林水産分野への利用とその社会実装に向けて
第１図 カルタヘナ法上と食品衛生法上の取扱比較
（本誌 P789参照）2020-12-C184 |
