缶詰技術研究会 −月刊誌「食品と容器」発刊− 食産業の更なる技術向上のために 当会は、食品・飲料および容器・包装に関する技術情報専門の月刊誌「食品と容器」の発刊を柱に、技術情報の提供、技術サービスを行っています。また、食品加工技術を分かりやすく解説したDVD・ビデオテープも用意しています。

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本誌の掲載図表/写真(カラー版)

2020年11月号掲載

シリーズ解説;食と健康 -食を知り食を生かそう- 第13回
ホウレンソウの健康機能性
第2図 機能性表示食品届出を行ったホウレンソウの栽培状況(寒締め栽培)
(出典:宮城県農業・園芸総合研究所)
(本誌 P682参照)2020-11-C174
シリーズ解説;食と健康 -食を知り食を生かそう- 第13回
ホウレンソウの健康機能性
第3図 機能性表示ホウレンソウの販売形態(販売用包材)提供:宮城県農業・園芸総合研究所
(本誌 P682参照)2020-11-C175
製品紹介;日本酒・ワイン缶に関する技術対応
第1図 日本酒・ワイン ニューボトル缶 商品例 大和製罐芥Pより
(本誌 P696参照)2020-11-C176
製品紹介;日本酒・ワイン缶に関する技術対応
第2図 微細クラックのイメージ図
(本誌 P697参照)2020-11-C177
製品紹介;日本酒・ワイン缶に関する技術対応
第4図 炭酸カルシウム添加モデル
(本誌 P698参照)2020-11-C178
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