缶詰技術研究会 −月刊誌「食品と容器」発刊− 食産業の更なる技術向上のために 当会は、食品・飲料および容器・包装に関する技術情報専門の月刊誌「食品と容器」の発刊を柱に、技術情報の提供、技術サービスを行っています。また、食品加工技術を分かりやすく解説したDVD・ビデオテープも用意しています。

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本誌の掲載図表/写真(カラー版)

2019年7月号掲載

随想;「顔」は誰のためにあるのか
白蓮和顔施坊
籔内佐斗司 2011年作 檜・漆・顔料 20.6cmh
(本誌 P413参照)2019-07-C074
シリーズ解説;地域の食品産業を支える技術開発(第19回・最終回)
三重発,無添加・高品質セミドライフルーツの開発
第3図 新製法によるドライフルーツの外観
(本誌 P415参照)2019-07-C075
シリーズ解説;地域の食品産業を支える技術開発(第19回・最終回)
三重発,無添加・高品質セミドライフルーツの開発
第4図 新製法によるなしのセミドライフルーツ商品
(本誌 P416参照)2019-07-C076
シリーズ解説;地域の食品産業を支える技術開発(第19回・最終回)
三重発,無添加・高品質セミドライフルーツの開発
第5図 新製法によるぶどうのセミドライフルーツ商品
品種:シャインマスカット(左),オリエンタルスター(右)
(本誌 P416参照)2019-07-C077
シリーズ解説;地域の食品産業を支える技術開発(第19回・最終回)
三重発,無添加・高品質セミドライフルーツの開発
第6図 新製法によるブドウ(シャインマスカット)の枝付きセミドライフルーツ
(本誌 P417参照)2019-07-C078
シリーズ解説;日本人の健康を支える水産資源(第9回)
メタンハイドレート
第5図 魚群探知機のエコーグラムに表示されたメタンプルーム
(2012 年6月,日本海,第七開洋丸)
(本誌 P426参照)2019-07-C079
シリーズ解説;日本人の健康を支える水産資源(第9回)
メタンハイドレート
第6図 メタンプルームの正体・海底面のあちこちから連続して湧出するメタン
(2006 年9月,日本海,なつしま)
(本誌 P426参照)2019-07-C080
シリーズ解説;日本人の健康を支える水産資源(第9回)
メタンハイドレート
第7図 魚エコーグラムに表示された間欠的メタン湧出・右上がりの濃淡の縞模様
(2007 年10 月,日本海,海鷹丸)
(本誌 P427参照)2019-07-C081
シリーズ解説;日本人の健康を支える水産資源(第9回)
メタンハイドレート
第8図 新潟県沖の表層型メタンハイドレート胚胎域においてAUVで撮影した
ベニズワイガニの集まり (日本経済新聞,2010 年8 月18 日)
(本誌 P428参照)2019-07-C082
特別解説;日向夏搾汁残渣を用いた骨代謝改善飲料,素材の開発
第1図 日向夏の生果
(本誌 P456参照)2019-07-C083
特別解説;日向夏搾汁残渣を用いた骨代謝改善飲料,素材の開発
第2図 日向夏ジュース
(本誌 P456参照)2019-07-C084
技術紹介;デザインの力で商品の魅力を発信する―おいしい東北パッケージデザイン展2018・2019−
第2図 展示会の様子
(本誌 P464参照)2019-07-C085
技術紹介;デザインの力で商品の魅力を発信する―おいしい東北パッケージデザイン展2018・2019−
第4図 会津絵
(本誌 P465参照)2019-07-C086
技術紹介;デザインの力で商品の魅力を発信する―おいしい東北パッケージデザイン展2018・2019−
第5図 応募デザイン
(本誌 P465参照)2019-07-C087
技術紹介;デザインの力で商品の魅力を発信する―おいしい東北パッケージデザイン展2018・2019−
第6図 質感の比較  提出デザイン(左) 製品(右)
(本誌 P466参照)2019-07-C088
技術紹介;デザインの力で商品の魅力を発信する―おいしい東北パッケージデザイン展2018・2019−
第7図 シリーズ化されたパッケージデザイン
(本誌 P466参照)2019-07-C089
技術紹介;デザインの力で商品の魅力を発信する―おいしい東北パッケージデザイン展2018・2019−
第10図 応募デザイン
(本誌 P467参照)2019-07-C090
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