缶詰技術研究会 −月刊誌「食品と容器」発刊− 食産業の更なる技術向上のために 当会は、食品・飲料および容器・包装に関する技術情報専門の月刊誌「食品と容器」の発刊を柱に、技術情報の提供、技術サービスを行っています。また、食品加工技術を分かりやすく解説したDVD・ビデオテープも用意しています。

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本誌の掲載図表/写真(カラー版)

2016年9月号掲載


シリーズ解説:食品高圧加工の最新動向(第12回)
高圧加工ジャムの生産と新展開
写真1 ストロベリー,ブルーベリー,りんご,ストロベリー&ブルーベリーのジャムパンシリーズ4商品
(本誌 P536参照)2016-09-C059

シリーズ解説:食品高圧加工の最新動向(第12回)
高圧加工ジャムの生産と新展開
写真2 ストロベリークリームパン
(本誌 P536参照)2016-09-C060

シリーズ解説:食品高圧加工の最新動向(第12回)
高圧加工ジャムの生産と新展開
写真3 コーヒーショップで提供されたケーキ
(本誌 P536参照)2016-09-C061

シリーズ解説:食品高圧加工の最新動向(第12回)
高圧加工ジャムの生産と新展開
写真4 加工イチゴジャムをシロップ代わりにトッピングしたかき氷
(本誌 P536参照)2016-09-C062

風水樹花徒然記☆28
没後150年を迎えたシーボルト
写真1 本草学者岩崎灌園が描いたシーボルト。画幅左側に着用衣服の
素材や色のメモが残る。
(本誌 P566参照)2016-09-C063

風水樹花徒然記☆28
没後150年を迎えたシーボルト
写真2 シーボルトが帰国後に住み,一時期日本博物館として公開した,
ライデン,ラッペンブルグ沿いの邸宅
(本誌 P566参照)2016-09-C064

風水樹花徒然記☆28
没後150年を迎えたシーボルト
写真3 シーボルトが採集したコウヤマキの標本。
ライデン自然史博物館に収蔵される。
(本誌 P567参照)2016-09-C065

風水樹花徒然記☆28
没後150年を迎えたシーボルト
写真4 『日本植物誌』に掲載されたアジサイの図。その学名
Hydrangea otaksa の otakusaは妻タキに因む。
(本誌 P568参照)2016-09-C066

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「鮮果芒果凍豆腐花」 糖朝(香港)
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