缶詰技術研究会 −月刊誌「食品と容器」発刊− 食産業の更なる技術向上のために 当会は、食品・飲料および容器・包装に関する技術情報専門の月刊誌「食品と容器」の発刊を柱に、技術情報の提供、技術サービスを行っています。また、食品加工技術を分かりやすく解説したDVD・ビデオテープも用意しています。

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本誌の掲載図表/写真(カラー版)

2011年6月号掲載



高度分岐環状デキストリン(クラスター デキストリン(R))
第5図 各種デキストリン溶液の安定性比較
(本誌 P331参照)(2011-06-C023)
 

食品中の微生物計測の基礎と迅速化
写真1 自動文注機の例
(本誌 P364参照)(2011-06-C024)

食品中の微生物計測の基礎と迅速化
写真2 スパイラルプレーターで塗抹し培養したシャーレ
(本誌 P364参照)(2011-06-C025)

 

目次
「のどかな漁村」インドネシア(バリ島)   KT