缶詰技術研究会 −月刊誌「食品と容器」発刊− 食産業の更なる技術向上のために 当会は、食品・飲料および容器・包装に関する技術情報専門の月刊誌「食品と容器」の発刊を柱に、技術情報の提供、技術サービスを行っています。また、食品加工技術を分かりやすく解説したDVD・ビデオテープも用意しています。

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本誌の掲載図表/写真(カラー版)

2011年5月号掲載


サイクロデキストリン・分岐サイクロデキストリン
第8図 溶解度法による分岐CDの各種テルペン類に対する
包摂能評価
(本誌 P268参照)2011-05-C007)

 




サイクロデキストリン・分岐サイクロデキストリン
第10図 α-リボ酸のCD水溶液への溶解性
(本誌 P269参照)2011-05-C008)



サイクロデキストリン・分岐サイクロデキストリン
第14図 外因性血漿中総C0Q10濃度の経時変化
(本誌 P271参照)2011-05-C009)

 

米の品質(2)精米(機能性精米技術)
第4図 無洗米の加工フロー
(本誌 P276参照)2011-05-C010)

米の品質(2)精米(機能性精米技術)
第6図 無洗胚芽米外観(矢印:胚芽)
(本誌 P277参照)2011-05-C011)

 

米の品質(2)精米(機能性精米技術)
第7図 無洗機能米コーティング米外観
(本誌 P277参照)2011-05-C012)


米の品質(2)精米(機能性精米技術)
第9図 ギャバ玄米・ギャバ無洗米の加工フロー
(本誌 P278参照)2011-05-C013)

トイレタリー・化粧品業界における注目市場と容器の関連性
写真1 (本誌 P296参照)2011-05-C014)

トイレタリー・化粧品業界における注目市場と容器の関連性
写真2 (本誌 P296参照)2011-05-C015)

トイレタリー・化粧品業界における注目市場と容器の関連性
写真3 (本誌 P297参照)2011-05-C016)

トイレタリー・化粧品業界における注目市場と容器の関連性
写真4 (本誌 P297参照)2011-05-C017)

トイレタリー・化粧品業界における注目市場と容器の関連性
写真5 (本誌 P298参照)2011-05-C018)

トイレタリー・化粧品業界における注目市場と容器の関連性
写真6 (本誌 P298参照)2011-05-C019)

トイレタリー・化粧品業界における注目市場と容器の関連性
写真7 (本誌 P298参照)2011-05-C020)



トイレタリー・化粧品業界における注目市場と容器の関連性
写真8 (本誌 P299参照)2011-05-C021)

食物成分の生理作用と機能性食品−抗酸化活性と整理機能の探索
第4図 収穫したアピオス(A)と洗浄したアピオス(B)
(本誌 P308参照)2011-05-C022)