缶詰技術研究会 −月刊誌「食品と容器」発刊− 食産業の更なる技術向上のために 当会は、食品・飲料および容器・包装に関する技術情報専門の月刊誌「食品と容器」の発刊を柱に、技術情報の提供、技術サービスを行っています。また、食品加工技術を分かりやすく解説したDVD・ビデオテープも用意しています。

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本誌の掲載図表/写真(カラー版)

2011年 4月号掲載

リン酸化オリゴ糖カルシウム(POs-Ca®)
第2図 ヒト歯エナメル質にみられる白斑
(本誌 P208参照)2011-04-C001

 

リン酸化オリゴ糖カルシウム(POs-Ca®)
第3図 歯の表面に付着している歯垢内のpH変化示したグラフ
(本誌 P208参照)2011-04-C002

リン酸化オリゴ糖カルシウム(POs-Ca®)
第8図 POs-Ca®による再結晶化効果のイメージ図
(本誌 P211参照)2011-04-C003

 

リン酸化オリゴ糖カルシウム(POs-Ca®)
第9図 商品パッケージ
(本誌 P212参照)2011-04-C004

腸管機能を指標とした食品等成分の機能性の探索と評価
第1図 腸管の構造
(本誌 P239参照)2011-04-C005

 

パーシャルオープン蓋
第6図 新たな開口機構案
(本誌 P246参照)2011-04-C006