2021年 6月号・目次

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随 想   #EじゃなくてもAじゃないか
   容器包装スペルミスから生まれたストーリー
<井出留美> 336
シリーズ解説: 日本人の健康を支える水産資源 第30回
   筑前鐘崎と「鐘崎数の子・ノウサバ」
<磯野隆尚> 339
シリーズ解説: 食と健康 −食を知り食を生かそう− 第19回
   食における味と香りの役割
<日下部裕子> 344
最近登録された食品と容器に関する特許・実案から紹介 350
風水樹花徒然記☆49 平安時代に端を発した日本人の植物発見 <大場秀章> 354
連載特集: 軟包装技術 第16回 
   軟包装容器の設計 応用編 No.7 易開封・再封技術の見直し
<住本充弘> 357
------------------ 海外技術・マーケット情報 -------------------
  (1) キャンオブザイヤー2020発表 364
  (2) 2021年に予想されるパッケージの材料,形状,新機能
  (3) Beverage Industry誌が選ぶ2020年のベストパッケージ
  (4) コロナ後の世界の缶需要を予測
  (5) あらゆる機会に対応するボトル缶ワイン
  (6) リサイクルアルミ材“Hydro CIRCAL75”
  (7) Unimaq社のレーザートリマー
  (8) フランスの家庭用クリーナーに紙ボトルで挑戦
  (9) コロナ禍でクラフトビール業界の取り組みに変化
  (10) 徐々に広がるリターナブル食品パッケージの利用
  (11) 2021年の食品トレンドトップ10
  (12) Unilever社が史上最大規模の詰め替え試験を開始
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一刻者の独り言 第34回: わが国の「健康食品」制度を巡る課題と展望(その5)
   -日米における「食生活と健康」に係る施策の変遷-
<岩元睦夫> 374
特別解説: 人は化学物質を味わっているのか 〜心理的満足と生理的満腹〜
 ここをクリック!記事が読めます
<坂井信之> 378
業界トピックス: 清涼飲料全体が苦戦する中で野菜飲料は善戦 385
最近の技術雑誌から 386
今月の統計 390
食品と容器・関係法令アップデート 392
業界の話題 394
ログオン・ログオフ(第39話) 海泳ぎと海パン二世について <藤田 滋> 397

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