2020年 7月号・目次

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随 想   プラゴミと地球環境問題 <石谷孝佑> 402
業界トピックス: ミネラルウォーター国内生産が00年以来の減少 405
シリーズ解説: 食と健康 −食を知り食を生かそう− (第9回)
       「リンゴの健康機能」
<庄司俊彦> 406
シリーズ解説:日本人の健康を支える水産資源 (第20回)
       我が国の魚食はどうなるのか
<濱田武士> 412
製品紹介: 「フィルムボトル容器:AIBo」 <川幡剛士> 420
------------------ 海外技術・マーケット情報 ------------------- 424
  (1) 缶詰の歴史と今後への期待
  (2) 柔軟性に優れたラベル貼付け印刷缶
  (3) 1月にパリで開催されたエアゾール缶の見本市
  (4) ドイツBrauBeviale展における製品紹介
  (5) プラスチック廃棄物の削減に役立つプラスチックキャップ
  (6) 2020年の食品および飲料産業の5つの課題
  (7) 食品会社の意図的な異物混入予防規則への対処
  (8) 食品工場の洗浄と消毒・殺菌に関するHACCP規則
  (9) 食品会社が注目する肌の健康をサポートする成分
  (10) 健康をもたらす飲料用抗酸化成分
  (11) 製品リコールの発生を抑える食品検査  
  (12) 食物と動物由来感染症および植物ウイルスの感染拡大の脅威
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特別レポート: コロナ禍に翻弄されて混迷する化粧品市場 <石田 浩> 433
産業余話 第31回: テレワークとリモート・オフィス <並河良一> 436
連載特集: 軟包装技術(第11回)
       軟包装容器の設計 応用編 No.2 紙の利用の包装設計
<住本充弘> 438
最近の技術雑誌から 442
今月の統計 446
業界の話題 448
製品紹介: プラチューブの性能を実現 地球にやさしい環境対応チューブ <柴田隼/熱海恵美子> 452
特別解説: 食品成分による緑茶カテキンの生体調節作用の増強
       ここをクリック!記事が読めます
<立花宏文> 456
古今東西全部入り21 「やっぱり温泉に行きたい」 <コーヒー豆(浅煎り)> 461

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