2015年 6月号・目次
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随 想   「食品と容器」の編集と思い出  <十時正義> 344
シリーズ解説:わが国の食品ロス・廃棄の現状と対策(第2回)
       日本のもったいない事情ここをクリック!記事が読めます。 <長野麻子> 346
シリーズ解説:日本の伝統食品(第25回)  
       ホヤ <本間太郎> 354
食べもの随想○83 
       「春の花」 −桜・オオイヌノフグリ・菜の花− <田村真八郎> 360
「海外に見る容器包装最新事情」(第11回)
       ―サステナビリティ包装最前線―
       パッケージ産業の大変革とその未来へのヒント(1) <有田俊雄> 362
------------------ 海外技術・マーケット情報 ----------------
     2014年ベストパッケージ 366
     次の大きなM&A取引は何か   368
     ブランド戦略を支えるラベルの技術 371
     食品卸売業者がネット販売に迅速対応 372
     食品加工で求められる製造工場の改修 374
     カテゴリー別健康素材情報(2015年) 376
     食品,飲料製品におけるカプセル化の効能 379
     新たな植物性プロテインの開発 383
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風水樹花徒然記☆21:バラに寄すここをクリック!記事が読めます。 <大場秀章> 386
業界トピックス:ミネラルウォーター,連休で手応え 389
特別解説:アクアガス造粒法による効率的で高品質な粉末食品製造 <五月女 格> 390
業界の話題 397
今月の統計 400
最近の技術雑誌から 402
ログオン・ログオフ(第3話)海鞘を初めて食す <藤田 滋> 407

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